荷兰豆高效栽培技术

荷兰豆种植技术

荷兰豆，又叫菜豌豆、青荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆等，是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。荷兰豆口感清脆，营养丰盛，很受市场欢迎。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国。荷兰豆栽培技术31病虫害防治技术32缺素症识别与防止技术33一、荷兰豆栽培技术（一）生物学特性2.生育周期1.形态特征3.对环境条件的要求（一）生物学特性

1.形态特征

根：直根系，侧根少。根部有根瘤菌，对土壤贫瘠有较强的忍耐能力。

茎：近四方形，中空而脆嫩。蔓生，节间长，需立支架，分枝性强。

叶：互生，绿色或兼有紫色斑纹，具有蜡质或白粉。为偶数羽状复叶，小叶会退化成卷须，能互相缠绕。附生有大的托叶两片包围茎部。

花：始花后一般每节都有花。花白色或紫色，蝶形。

天然自花授粉。

荚、种子：荚果浓绿或黄绿色，圆棍长扁形。豆荚内果皮含叶绿素。荚长7cm，宽2cm。种子球形，每荚有种子4～5粒或更多。

2.生育周期发芽期：从种子萌动到第一真叶出现。

幼苗期：从真叶出现到抽蔓前。

抽蔓期：植株茎蔓不断伸长，并陆续抽发侧枝。

开花结荚期：从始花到豆荚采收结束。

（一）生物学特性

3.对环境条件的要求荷兰豆的生育期为95至130天。

温度：半耐寒蔬菜，不耐热。幼苗可耐－6℃低温，茎蔓生长适温为15℃～20℃，开花结荚期适温为15℃～18℃，超过26℃豆荚品质差，产量低。

光照：对光照需要较为强烈，结荚期要求长日照。延长光照可提早开花。

水分：整个生育期都要求较高的空气湿度和土壤水分，但不耐涝。幼苗期排水不良易烂根。开花结荚应适当多浇水，否则会受精不良，形成空荚、秕荚而导致减产。

土壤营养：苗期需要一定的氮肥，生长中期应注意施用磷肥促进根瘤菌生长。忌连作，至少要间隔1—2年。

（二）品种选择

选择高产、抗病虫性强的优质品种。如无极、美满、奇珍76、奇珍323、328、绿雅、台中11号、荷兰合欢66、99、中山青、赤花绢荚、莲阳双花、美国小青花、日本成驹等；可根据各地的需要选择品种。

（三）栽培季节

1.正季：一般10月底或11月初至12月播种，翌年4～5月收获，也可2月下旬至3月上旬播种，5月上中旬至6月中下旬收获。

2.反季：7月中旬播种，10月中旬至12月中旬收获。

（四）整地作畦

整地：前作收后应及时翻犁晒垡，施入底肥（农家肥1000kg，过磷酸钙50kg，复合肥20kg）。施肥后碎土耙平，精细整地。

作畦：高畦栽培，畦宽（包沟）1.2m，畦面宽80cm，沟宽40cm，高20-25cm，畦面层龟背形。（五）合理密植1.种子处理用150g多菌灵拌500kg种子，防止猝倒病。2.播种双行种植一般行距为40cm，株距8-10cm，开沟条播，沟深3-4cm，每穴2-3粒，每亩用种量4-5kg。单行种植的株距为3-4cm。3.盖膜

盖膜前一定要浇透水。

（六）田间管理1.苗出齐后，及时破膜，并用细土封盖，防止水分流失和控制杂草生长。2.搭架引蔓：当幼苗长到5至6片真叶约30厘米、卷须出现时要及时搭架引枝上架。可采用竹竿插单排立架，并要人工引蔓上架或绑蔓。待荷兰豆苗逐渐长高时，两侧绑线以20厘米的间距逐渐向上绑线，始终保持荷兰豆的茎在两侧的绑线内。3.肥水管理

（1）苗期：应适当抑制肥水；施一次苗肥，在荷兰豆长至有3-4片真叶时，每亩用5-6千克尿素兑水浇施，注意尿素的量不要超过10千克。

（2）抽蔓期：抽蔓期后应严格控制施肥和浇水次数，抽蔓旺长期亩施复合肥15千克，或人粪尿400千克。（3）开花结荚期：进入开花结荚期后，是荷兰豆一生管理的关键时期。对水、肥的需求也占整个生育期的70%以上。

水份管理：应视天气情况，撑握浇水，忌在开花结荚期浇大水。于开花结荚初期，浇一次透水，有利于提高座果率，进入雨季后注意及时排水、排涝。

肥料管理：在开花结荚期前期（零星花朵时），结合浇水，浇施一次化学肥料（施用量为每亩施用尿素10千克、普钙20千克，硫酸钾10千克）。从开花结荚期起进行根外追肥，每隔10-15天喷一次钼肥和磷酸二氢钾的混合液，用量为每次每亩10克钼肥加磷酸二氢钾200克对水60千克喷雾，可多结荚。4．采收

荷兰豆分期分批及时采收。一般花谢后8-10天，豆粒刚开始发育且尚未膨大时进行采收最好。

二、荷兰豆病虫害防治技术根腐病、白粉病、褐斑病、病毒病等。豆秆蝇、斑潜蝇、豆荚螟等。您知道这是什么病吗？荷兰豆根腐病根腐病田间症状1.根腐病（1）症状：该病由真菌引起。幼苗至成株期均可发生，主要为害根及茎基部。发病时，叶片自下而上逐渐变黄枯萎，但不脱落；病株茎基部及主根变褐，皮层腐烂，剖开茎部可见维管束变褐，严重时全株枯死。（2）防治：合理轮作；加强栽培管理，采用高畦栽培，雨后及时排水，施用农家肥应充分腐熟；发现病株及时拔除，并撒生石灰消毒；药剂防治：每亩用200克“根灵”兑水60千克，喷于根部土壤，注意不要喷到植株叶片上。也可选用根腐消、敌克松、地菌全安、达根灵等药剂。

苗期或抽蔓期要注意根腐病的防治。

2.白粉病（1）症状：真菌引起，为害叶、茎、荚。多从叶片开始发病，最初叶面出现白色粉斑，后逐渐扩大，连成片，严重时，叶正背两面均布满白粉，叶片干枯。茎、荚染病后也出现白色粉斑。在湿度较高、昼夜温差大条件下易发病。此外，通风较差、光照不足、浇水过多、偏施氮肥时亦易加重为害。（2）防治

加强肥水管理，增施磷钾肥，合理密植，保持通风透光。

药剂防治：苗期每隔15天用甲酸灵加代森锰锌加白粉三天奇（或粉尽）、甲基托布津加福美双、仙星加农利灵、百菌清加多菌灵等药剂轮换用药；抽蔓期后每隔10天,用甲酸灵加代森锰锌加白粉三天奇（或粉尽）、甲基托布津加福美双、仙星加农利灵、百菌清加多菌灵轮换用药，防治好真菌性病害。3.褐斑病（1）症状：叶片感病后产生淡褐色圆斑，边缘明显。茎上病斑褐色椭圆形，后期病部可见黑色小点。真菌性病害，种子带菌，高温高湿有利于病害发生。（2）防治：合理轮作，加强田间管理；选用无病种子或用种子重量0.3%的适尔时拌种。药剂防治：杀菌剂轮换用药，较严重时建议选用1500倍的10%世高防治。

您知道这是什么病吗？病毒病危害荷兰豆时，全株发病。病株矮缩，叶片变小，皱缩，叶色浓淡不均，呈嵌斑驳花叶状；或者新抽出的顶叶黄化，变小，皱缩卷曲，质脆，呈丛生现象。4.病毒病感染植株结荚少或不结荚。防治方法早期发现病毒病及时排除病株；

注意防治蚜虫。豆杆蝇为害状彩潜蝇危害症状豆荚螟

以幼虫为害叶、花、荚，常卷叶为害或蛀食花与荚，选成落花落荚。美洲斑潜蝇菜青虫小菜蛾蓟

马5.虫害防治（1）物理防治黄板诱虫、安装杀虫灯等、（2）化学防治苗期：每隔15天用斑潜蝇杀星（潜蝇灵或潜克）、阿巴丁、阿维菌素等药剂轮换用药。开花结荚期：选用生物杀虫剂（绿浪、BT乳剂）等或的低毒、低残留的阿巴丁、潜蝇灵（或潜克）、阿维菌素等杀虫剂进行防治。对于近年来危害加重的蓟马，选用菜喜加啶虫咪、瓜菜无蓟等药剂轮换用药防治蓟马。

黄板诱虫黄板诱杀斑潜蝇诱杀黄板的制作与应用技术材料：一定厚度的废旧纸板、农药等包装箱的钙塑板、三合板、薄铁皮等。粘虫剂及辅料采用市售10号机油、凡士林、黄油等，单独