标准解读
《GB/T 10462-1989 绿豆》是中国关于绿豆质量标准的国家推荐性标准。此标准详细规定了绿豆的质量要求、检验方法、检验规则以及包装、标志、运输和储存条件,旨在统一绿豆产品的质量评价体系,保障市场交易中的商品质量和公平性。
标准内容概览
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范围:明确了本标准适用于收购、销售、出口和储存的绿豆。规定了绿豆的分类、质量指标及其检验方法。
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规范性引用文件:列出了实施本标准时所直接引用或参考的其他标准文件,确保各项检测有据可依。
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术语和定义:对绿豆的基本概念进行界定,确保标准内术语的一致性和明确性。
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分类:根据绿豆的外观特征(如颜色、杂质含量等)将其分为不同的等级,常见的如一级、二级等,不同等级对应不同的质量要求。
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要求:
- 外观质量:规定了绿豆的纯净度,即其中杂质(如泥土、石子、异色豆等)的最大允许含量。
- 物理特性:包括绿豆的水分含量、破损率等,这些指标直接影响绿豆的储存稳定性和食用品质。
- 卫生指标:确保绿豆中重金属、农药残留等有害物质不超标,符合食品安全要求。
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检验方法:详细说明了如何检测绿豆的各项质量指标,包括样品的抽取、制备以及具体的检测步骤和设备要求。
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检验规则:规定了绿豆在交易前应遵循的检验程序,包括抽样频率、合格判定依据等。
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包装、标志、运输和储存:
- 包装:要求包装材料应安全卫生,防止污染,且标识清晰,包含产品名称、等级、净重、生产日期、保质期、生产商信息等。
- 标志:确保绿豆包装上有明确的标识信息,便于追溯和识别。
- 运输和储存:提出了绿豆在运输和储存过程中的环境条件要求,如保持干燥、通风,避免高温、潮湿及虫害,以保证绿豆品质不受损害。
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文档简介
UDC:635.654B23中华人民共和国国家标准GB10462-—89绿豆Greenbeans1989-03-22发布1989-10-01实施国家技术监督局发布
中华人民共和国国家标准绿GB10462-89中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045电话:63787337、687874471989年11月第一版20N年11月电子版制作书号:155066·1-6601版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533
中华人民共和国国家标准UDC635.654绿GB10462-89Greenbeans主题内容与适用范围本标准规定了绿豆的分类、质量指标、名词术语、检验方法、包装、运输和储存的要求.本标准适用收购、销售、调拔、储存、加工和出口的商品绿豆。不适用于绿豆中的名贵品种,2引用标准GB2715·粮食卫生标准GB5009.36粮食卫生标准的分析方法GB5491粮食、油料检验杆样、分样法GB5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB5493粮食、油料检验类型及互混检验法1粮食、油料检验GB5494杂质、不完善粒检验法GB5497粮食、油料检验水分测定法名词术语3.1纯粮率:净试样重量减1/2不完善粒重量占净试样重量的百分率3.2不完善粒;不完善但尚有食用价值的颗粒,包括下列几种:3.2.1未熟粒:籽粒不饱满,皱缩达粒面1/2以上,与正常粒显著不同的颗粒.3.2.2虫蚀粒:被虫蛙蚀,伤及子叶的颗粒。3.2.3病斑粒:粒面带有病斑,伤及子叶的颗粒。3.2.4破损粒:子叶残缺、横断、破碎的颗粒。3.2.5生芽粒:芽或幼根突破种皮的颗粒3.2.6霉变粒:粒面生霉变色的颗粒。3.2.7硬实粒:不能正常吸水膨胀、不易煮烂的颗粒3.3杂质:通过规定筛孔和无使用价值的物质,包括下列几种:3.3.1通过直径2.0mm圆孔筛的筛下物。3.3.2砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等矿物质。3.3.3泥土块、无食用价值的绿豆粒,异种粮粒及其他有机物质。3.4色泽、气味:指一批绿豆的综合色泽和气味。4分类4.1根据绿豆种皮的颜色分为四类4.1.1明绿豆:种皮为绿色、深绿色,
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