利乐前段设备

TetraPakBusinessAreasPlasticPackaging塑料包装Processing加工设备CartonAmbient常温纸包装CartonChilled冷链纸包装BusinessArea

ProcessingSystems

GlobalOrganisationEurope&

AfricaS.WyattAsia

&AmericasL.LemhagBusinessUnit

Dairy&Beverage乳制品及饮料BusinessUnit

Cheese利乐干酪系统BusinessUnit

ProcessingComponents利乐加工设备TetraPakPlantEngineering利乐工程设计ProcessingOrganisationattheMarketCompaniesBusinessUnit

Ice-cream冰棋淋BusinessUnit

PerformanceServicesPresident S.Strömerstén

Finance&Control

J.LedelHumanResources

A.LarssonMarketing

&Portfolio

M.GimreTechnicalService

B.Femtvik

IKAM WDevuyst

PlantSales&Eng

GGhidiniTetraPakProcessingComponents利乐加工设备

Homogenizers均质机

Separators分离机

HeatExchangers热交换器

Flowequipment

流体设备SystemComponents系统主件ControlPanels控制盘Homogenizers利乐均质机奶制品奶和奶油防止奶油上浮使其味道更醇厚

发酵产品提高稳定性提高稳定剂活性

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.18,JI05我们可以均质以下产品浊汁增强稳定性提高黏度改进口感和颜色PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.21,JI05均质机用于productstabilityincreasedviscosityenhancedmouthfeelTomatoproductsPSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.22,JI05HomogenizationforLiquideggproductstabilityprolongedrunningtime

inpasteuriserPSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.23,JI05Homogenizationfor3.2micron0.80.20148周上升速度可以由以下公式决定gxparticlesize2

x(dens.SM-dens.fat)18x

k颗粒大小的关系

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.12,JJ03定义:均质是一个使被均质对象均化分离的过程它是一个集单元尺寸缩小及相互接触同时发生的处理过程

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.13,JI05均质机TetraAlex256,600L/H200bar2台TetraAlex204,000L/H250bar9台（TAFlex1中）驱动部分飞溅润滑设计-无需油泵油位及油温指示可以在前面板读取-便于检查齿轮箱外露设计-便于更换及皮带松紧的调整泵组泵组可以提供5年的保证期泵体采用最高的卫生标准设计冷却水形成闭环回路防止冷却水进入油路在产品进口及出口所有阀及阀座都可方便拆装阀座双面设计–双倍使用寿命密封件的使用寿命长–有代表性的在白牛奶生产场合>1000小时利乐均质机特色一般描述l机器的所有部分都由机架包围着所有的设计都为了便于维护和保养均质部分压力设定标准化–准确安全冲击环阀座双面设计–两倍使用寿命

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.05,JI05泵壳外壁蘑菇阀阀座盖活塞产品吸入通道无缝无孔使之强度达到最佳值用高防锈腐材料制成较大的流量适用范围圆滑的外形使之获得稳定的流量及较低的压力降重量轻意味着可获得极短的阀门开闭时间拆装方便，便于迅速拆取所有阀门部件所有检查工作可以在10分钟内完成双面相同的设计使其拥有

–双倍使用寿命柱塞外套与泵壳分离泵壳及蘑菇阀没有清洗死角使之获得最佳的清洗效果因为吸入空间大使运行平稳也降低了磨损

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.06,JI05支撑环不锈钢制成导向带材质PFTE聚四氟乙稀凹槽形密封件材质：NBR长垫环材质：不锈钢导向环材质：聚四氟乙稀+石墨凹槽形密封件材质NBR冷却水人口所有部件安装在一个套筒里使之便于维护和安装.活塞良好的导向以防止活塞密封件的不均衡磨损.完全封闭的冷却水系统。活塞套筒密封环

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.07,JI05均质装置HD100

升级件00/1TPPC.PE.9910.Upgrade8减少功耗：在达到相同的均质效果的前提下减少30%的功耗改进卫生设计：通过冲击环的整体设计通过调整O型圈延长使用寿命的设计：通过使剪切角更软，及加大空间通过提高效率减少均质压力通过双面设计达到双倍使用寿命稍微减少零件的调配：因为两级均质采用相同的备件与均质阀座作成一体的冲击环材质：钨铬钴合金双面设计双倍寿命均质头

钨铬钴合金可切削以延长使用寿命液压系统

双重密封以求最大限度的安全泄漏探测/液压部分

防止压力堵塞泄漏探测/产品部分

防止压力堵塞均质装置壳体

高品质一体化防锈腐已均质的产品未均质的产品均质装置

HD100

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.08,JJ03均质头中的均质过程

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.16,JI05均质后的产品压力5–80bar(75–1200psi)均质前的产品压力可达400bar

(5800psi)压力分布

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.17,JI05Distancemm分析的办法USPH标准NIZO方法不同尺寸颗粒的分布激光衍射手段

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.14,JI05HD100

测试范例NIZO70%

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.15,JJ03有效的均质意味着：更低的压力更少的损耗更长的磨损件使用寿命关注均质效率均质压力,bar流量m3/h传统装置HD100131197590110130150产品: - 研磨性

- 供料量或压力太低

- 温度太高

- 脂肪含量太低

- 产品转换太多或水循环太多冷却水: - 硬度，杂物冷凝水(无菌型): - 温度太高

- 流量太低设备: - 活塞的冲程次数(曲轴速度)

- 均质压力太高

- 活塞损坏清洗: - 浓度太高

- 温度太高影响活塞密封圈寿命的主要因素

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.24,JI05Pressure压力Crankshaftspeed曲轴转速180rpm240rpm160200250315400均质压力,bar使用寿命

小时rsTetraAlex30-活塞直径45mm43%

reduc-tion影响活塞密封件寿命的因素

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.25,JI05580l/h3200l/h6700l/h12650l/h22600l/h45800l/h型号在160bar/2320psi压力下的最大生产能力S05S15202530400150gph845gph1770gph3340gph5970gph12100gph利乐均质机范围

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.03,JJ03全部均质流量: 20

000l/h

脂肪: 4%部分均质流量: 6600l/h

脂肪: 12

%4%4%12%稀奶油40%稀奶油40%脱脂奶4%脱脂奶利乐均质机

运用于局部均质

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.19,JI05MOVIE利乐公司十分注重以下方面高效率高品质高可靠性高适应性低运行成本

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.02,JI05利乐均质机

–总是可以满足您的工艺要求生产能力无极调速/单速/双速工艺基本型/无菌型爆裂均质产品高防锈腐能力活塞密封件可使 用在高温条件下采用特殊材质使 之可适用于具有 研磨性的产品高卫生设计操作低噪音维护简单保证操作人员安全自动化手动控制显示远程控制显示经济效益很少的功耗维护周期长磨损件最优化

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.10,JI05® 减少投资

减少能量及水的损耗

减少备件的投入利乐均质机

运用于部分均质

PSD.TPPC.TetraAlex,MRNo.20,JI05®TetraCentri利乐分离机净乳机和分离机净乳机D714HGV35,000L/H3台分离机H714HGV20,000L/H(脱脂,巴氏中）2台女士们，先生们，请…..Stockholm,January1879古斯塔夫.德.

拉法1845-1913最初设计的分离机1878第一台连续式分离机

阿伐-拉法奶油分离机1880生产能力:250L/HAlfaLavalColibri1893-1945年间，共制造了30000000台分离机

1931年，新分离机无水黄油分离机在乳制品加工中的应用Spreads

脱脂牛奶乳清奶酪干酪精炼脱脂乳原奶

标准化牛奶

标准化奶油

干酪制造黄油制造

乳酪黄油干酪乳糖奶油粗干酪乳清分离的力量

1G5G5000G 0.1µm 干酪素0.04–0.3µm 0.02µm 蛋白质0.005–0.02µm 0.005µm 乳糖0.0001µm 盐0.0001–0.005µma牛奶的主要成分a123µm0Fat

globule1µm0.1–10µm脂肪球分离原理进料出口出口进料••••颗粒大小粘度密度差转鼓速度和直径a分离要素净乳脱脂浓缩产品质量：与柔和处理的关系气密系统开放系统半开放式系统

脂肪球的破坏空气乳浆脂肪球空气脂肪球新保护层空气-乳浆

蛋白层保护无空气溶解摇动From"TheMilkFatGlobule",

byH.Mulder&P.Walstra,

Wageningen1974净乳机热奶分离机脱脂效率

很高的脱脂效率=0.05%根据Röse-Gottlieb方法(IDF推荐)

在脱脂奶中有0.025%的脂肪是以非脂肪球的状态存在，永远无法以物理的方法将其分离出去。

在分离机中，50%小于1微米的脂肪球留在脱脂奶中，柔和处理原奶是提高脱脂效率的根本办法。

盖博法,MilkoScan法等检测方法不推荐用于低脂肪含量的描述。两种分离机设计理念向心泵密封牛奶净化D714HGV 转鼓部分净乳能力35,000l/h电机 22KW••流量-效率高卫生标准-CIP优点•连续生产aH714HGV转鼓部分脱脂乳20000l/h标准化30000l/h电机 22KW热奶分离机••生产能力-效率与空气隔绝的技术优点•柔和处理产品气密系统的灵活性

流量P1P1出口压力P2进料压力P1P1P1P2低电量消耗m/h3500kPa0kPa向心泵系统kW气密系统系统气密技术

能力可达60吨/小时

最高的脱脂效率

特点

利乐Centri®H818HGV

牛奶分离机低能耗

对产品柔和的处理

好处

卓越的生产经济性

MOVIECD10%90%100%牛奶分离原理原奶脱脂奶奶油脂肪0.05%非脂乳固体9.2%脂肪40%非脂乳固体5.7%脂肪4%非脂乳固体8.9%安装要素•••••维修保养公用介质预处理工段位置改造生产线HeatExchangers换热器

板式换热器PlexC63台MS10-SBL3台不同热交换器的情况总费用=投资费用+操作费用浓度/应用的复杂性/处理灵活性

TetraPlexTetraSpirafloMTConthermTetraSpiraflo

Q刮板式热交换器管式热交换器板式热交换器选择热交换器的标准温度程序运行时间纤维，颗粒

浓度腐烂特性产品的敏感度

板式热交换器的应用产品中没有纤维

(<5mm)及颗粒

产品不易产生堵塞

温度<120°C 板式热交换器的应用

对高黏度或低黏度无纤维及颗粒产品进行加工低于120°C的牛奶巴氏消毒纤维<5mm的果汁产品的巴氏消毒加热介质的处理管式热交换器的应用高温消毒处理

长时间消毒

易堵塞产品的处理

有纤维和颗粒的产品管式换热器的应用牛奶产品的UHT加工豆奶和花生产品的UHT加工有纤维产品的巴氏消毒番茄、酱油、汤、甜品及蛋类产品的加工刮板式热交换器的应用高黏度产品的加工大颗粒产品的加工极易发生堵塞的产品的加工适用产品十分广泛带胶圈的板式热交换器板片的功能–多通道带胶圈的板式热交换器板片包括以下两部分组件：

为满足不同需要而加工成不同模式的金属板片.围绕在板片周边凹槽的一条橡胶垫圈.带胶圈的板式热交换器板片的波纹有以下两种功能:机械作用–增加板片的钢性并提供板片间的接触点.流体动力学作用

–增加板片间的流体运动以增加热交换效率.带胶圈的板式热交换器两种波纹

H型和

L型:L:LowthetaH:Hightheta卫生型PHE板片设计TetraPlex易于更换T型夹,无需工具可以重复使用使用寿命长厚胶圈屋顶设计操作可靠双倍保险Clip-On型胶圈可以降低设备维护成本及使生产的可靠性提高TetraPlex

食品加工特性Clip-on无需胶水操作可靠定位可靠更换胶圈可以现场进行专利T型夹,无需任何工具TetraPlex

加工特性防淤塞设计使产品生产更经济

板片通道深–意味着生产周期长

热交换效率高，所以要求的加热介质少TetraPlexC对敏感产品的有 效温和的加工工作时间长且易 于清洗更高的卫生要求且 结构更便于维护突出的适应性及可 改造特性TetraPlexC

加工特性独特的板片构造

享有专利的分流区域

板片内的流量一致

无滞留区域食品质量的保证

-食品的最终加热TetraPlexCC10

C8

C6Platesize:0.62m²Material:AISI316SMOTitaniumPl.size:0.38m²Material:AISI316SMOTitaniumPl.size:0.16m²Material:AISI316-Size:0.058m2Material:AISI316

C3TetraPlexC

胶圈EPDMF 高温加工NBRHT 高脂肪及高温加工NBR 低温加工TetraPlexM

在食品行业中的运用SR,SMFM,FGFM,FGFM,FGPlatesize:0.62m²Material:AISI316SMOTitaniumSize:0.22m2Material:AISI316SMOTitaniumSize:0.14m2Material:AISI316SMOTitaniumMS15MS10MS6

SMSR,SMTetraSpiraflo管式换热器特点

强壮设计足以承受恶劣的生产条件浮动头设计卫生级的设计TetraSpirafloMT:TheModular

TubularHeatExchanger产品安全

有赖于高标准的卫生设计及检查的方便性.产品加工的灵活性

有赖于管式消毒机可以长时间加工产品及根据产品所带的纤维和颗粒灵活地进行调整.加工工艺的最佳解决方案有赖于我们运用方面的知识及全方位的应用，管式消毒机加工的产品具有货架期长，产品特性保持良好，及产品范围广泛的特点.

寿命长

有赖于我们设备的悬浮设计，管式消毒机的加热平稳，热吸收效率高.TetraSpiraflo管式换热器特点管式消毒机的工作原理冷却后产品出口热产品进口冷却水冷却水出口冷却段Product Shell

connection connection应用范围:

-低黏度产品典型产品：