GB 5009.182-2017食品安全国家标准食品中铝的测定

中华人民共和国国家标准

GB5009182—2017

.

食品安全国家标准

食品中铝的测定

2017-04-06发布2017-10-06实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品中铝的测定

GB5009.182—2017

*

中国标准出版社出版发行

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北京市西城区三里河北街号

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年月第一版

20178

*

书号

:155066·1-52298

版权专有侵权必究

GB5009182—2017

.

前言

本标准代替面制食品中铝的测定食品中铝的测

GB/T5009.182—2003《》、GB/T23374—2009《

定电感耦合等离子体质谱法蜂蜜中钾磷铁钙锌铝钠镁硼锰铜

》、GB/T18932.11—2002《、、、、、、、、、、、

钡钛钒镍钴铬含量的测定方法电感耦合等离子体原子发射光谱法

、、、、、(ICP-AES)》、SN/T2208—

水产品中钠镁铝钙铬铁镍铜锌砷锶钼镉铅汞硒的测定微波消解电感耦合等

2008《、、、、、、、、、、、、、、、-

离子体质谱法中铝的测定方法

》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.182—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中铝的测定

———“”;

改进了第一法分光光度法

———;

增加电感耦合等离子体质谱法为第二法

———;

增加电感耦合等离子体发射光谱法为第三法

———;

增加石墨炉原子吸收光谱法为第四法

———。

Ⅰ

GB5009182—2017

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食品安全国家标准

食品中铝的测定

1范围

本标准规定了食品中铝含量测定的分光光度法电感耦合等离子体质谱法电感耦合等离子体发射

、、

光谱法和石墨炉原子吸收光谱法

。

本标准第一法适用于检测使用含铝食品添加剂的食品中的铝第二法第三法和第四法适用于检测

,、

食品中的铝

。

第一法分光光度法

2原理

试样经处理后在乙二胺盐酸缓冲液中聚乙二醇辛基苯醚和溴代

,-(pH6.7~7.0),(TritonX-100)

十六烷基吡啶的存在下三价铝离子与铬天青反应生成蓝绿色的四元胶束于波长处

(CPB),S,620nm

测定吸光度值并与标准系列比较定量

。

3试剂和材料

除非另有说明所用试剂均为分析纯实验用水为规定的三级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311硝酸优级纯

..(HNO3):。

312硫酸优级纯

..(H2SO4):。

313盐酸优级纯

..(HCl):。

314氨水优级纯

..(NH3·H2O):。

315无水乙醇优级纯

..(C2H6O):。

316对硝基苯酚

..(C6H5NO3)。

317铬天青

..S(C23H13O9SCl2Na3)。

318乙二胺

..(C2H8N2)。

319聚乙二醇辛基苯醚

..(TritonX-100)。

3110溴代十六烷基吡啶

..(CPB,C21H38BrN)。

3111抗坏血酸

..(C6H8O6)。

32试剂配制

.

321盐酸溶液量取盐酸与水混合均匀

..(1+1):50mL50mL。

322硫酸溶液吸取硫酸缓慢加入到水中放冷后用水稀释至混匀

..(1%):1mL80mL,100mL,。

323对硝基苯酚