萃取与蒸馏-说课

人教版高中化学必修一

第一章第一节

(第三课时)

11化学师范本科班李婷婷蒸馏与萃取说课内容教材分析学法分析教法分析教学过程

一、教材分析

1．教材的地位和作用

高中化学新教材的实施以进一步提高学生的科学素养为宗旨，通过激发学生的学习兴趣，尊重和促进学生的个性发展；帮助学生获得未来发展的所必需的化学知识、技能和方法，提高学生的各项能力；初步学会物质的检验、分离、提纯和溶液配制等实验操作技能；使学生在实验中能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并主动进行交流。

2．教学“三维目标”（1）知识与技能

学习和掌握蒸馏、萃取操作的基础知识和基本技能。（2）过程与方法

通过亲自实验和教师指导，让学生掌握做好实验的方法。（3）情感态度与价值观

通过组织学生完成药品回收、仪器清洗和实验室整理等工作让学生养成良好的实验习惯;通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。

3．教学重难点

重点：蒸馏及萃取的原理难点：萃取的操作突破的方法是：教师示范实验，学生实操。突出的方法是：提出问题，层层推进，引发学生的思考。二、学情分析与教材处理

1、学情分析

在学生已经具备一定的实验技能,知识储备上，他们已经熟悉了过滤和蒸发这两种固体液体的分离方法，但对于两种都是液体的混合物如何分离还不太明确，有这方面的学习渴望，这也是本节课的教学内容。在对实验现象及结果的分析和处理能力还有一定的欠缺，也需要教师不失时机的引导。2、教材处理本节课的教材内容贯穿于理论与实验之中。

三、教学方法与手段教学方法：启发、诱导、阅读、讨论、实验探究、练习

教学手段：多媒体辅助、实验探究

四、教学程序情景引入体验蒸馏体验分液扩展归纳课后作业板书设计体验分液体验萃取课堂练习

做汤的时候，观察过锅盖吗？锅盖上有水珠，这水珠与汤有什么不同？为什么会有水珠？水蒸汽凝结？为什么水蒸汽会凝结成水珠？汤沸腾后，水蒸汽遇温度低的锅盖而凝成水珠附于锅盖。这是一个怎么样的过程，在化学中应怎么称呼？

设计意图：1，认识到生活中处处有化学；2，设置情景，引入课题蒸馏与萃取.4.1情景引入4.2体验蒸馏

【4.2.1引入】自来水厂使用消毒剂氯气对水进行消毒，因此我们饮用的自来水中含有。如何检验其中的氯离子？设计意图：培养学生思考问题的能力,同时复习了已学知识离子的检验.【4.2.1实验表格】

实验目的现象（1）自来水中Ｃl-的检验（2）蒸馏，制蒸馏水（3）检验蒸馏水中是否含有Ｃl-离子设计意图：通过视频与实验结合，让学生们记录实验现象，培养学生观察记录的能力，同时突出本节课重点，蒸馏的原理【4.2.3实验结果记录】实验目的现象（1）自来水中Ｃl-的检验加ＡgＮＯ３溶液后有不溶于稀ＨＮＯ３的白色沉淀。（2）蒸馏，制蒸馏水加热，烧瓶中水温升高至1000C沸腾，在锥形瓶中收集到蒸馏水。（3）检验蒸馏水中是否含有Ｃl-离子加稀ＨＮＯ３和ＡgＮＯ３溶液，蒸馏水中无沉淀。【4.2.4蒸馏注意的问题】投放沸石或瓷片温度计水银球处于支管口处溶液体积不超过烧瓶体积2/3入水口出水口设计意图：培养学生善于总结、归纳的学习方法，从而正确掌握实验操作方法酒精和水的混合物能否用蒸馏分离？先蒸馏出来的是什么？【4.2.5蒸馏在日常生活中的应用】酒精的提纯石油的分馏海水的淡化设计意图：让学生了解蒸馏在生活中的具体应用。

如何把有油的西红柿汤的油层和下面的汤分开？我们可以采取哪些分离方法？有油西红柿汤让学生试想一下，可否想办法使汤从下面流走，让油刚好留在容器中。容器下面有通道，汤从下面流走，在汤刚好流完时，关闭通道，这样汤和油不就分开了吗，而这正好符合分液漏斗的原理。4.3、体验分液【4.3.1引出概念：分液】分液：这种分离互不相溶的液体的方法我们称之为分液。操作注意：

1、用前检漏

2、充分振荡，适当放气，充分静止，然后分液；

3、分液时保持漏斗内与大气压一致；

4、下层溶液下口出，

上层溶液上口出【学生观察讨论】分液漏斗的结构特点。它与前面认识的漏斗在外观上有什么不同？【提问】为什么这样来构造。凹槽和小孔对准意味着什么？如果把活塞竖起来，漏斗中的液体又会如何？【4.3.2分液漏斗结构的讲解】设计意图：培养学生观察能力设计意图：实验与理论相联系

4.4、体验萃取为什么西红柿汤加了油之后，上层的油层颜色也变深了呢？

我们把这种现象称之为萃取。萃即“聚集”之意，萃取——聚而取之。学生们一定很想知道有关萃取的知识。我们现在就来模拟一下西红柿汤的实验。【4.4.1实验探究】分工合作，4人一组。实验现象结论试管中注入水+小粒碘不溶

碘不溶于水

试管中注入CCl4+小粒碘溶解

碘易溶于CCl4

试管中注入水和CCl4分层，水在上层

CCl4与水不互溶

碘水中加CCl4分层，水在上层颜色变浅，CCl4在下层颜色为紫红色

水中的碘会转而溶到CCl4中去

碘的CCl4溶液中加水分层，上层为水，下层为碘的CCl4溶液

CCl4中的碘，没有溶到水中。

设计意图：通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。【4.4.2萃取】

在水和CCl4同时存在时，碘选择了较易溶入的CCl4，就如成语所述“良禽择木而栖”。当向已溶有碘的水中滴入少量CCl4，并不断振荡试管，碘会“移情别恋”。少量的CCl4可以把溶在水中的碘聚集起来，从而使碘与水分离，这种物质分离方法就是萃取。

【4.4.3观看视频】

观看视频萃取实验操作，请注意观察实验员的操作，归纳要点。学生讨论回答：①分液漏斗使用前要验漏②振荡时要及时放气③上层溶液从上口倒出，下层溶液从下口流下设计意图：培养学生善于总结、归纳的能力，掌握正确的实验操作方法，突破本节课的难点，萃取的操作4.5、扩展归纳【4.5.1小结】这节课我们通过实验探究，学习了分离互不相溶的液体混合物的方法——分液，也学会了利用萃取剂把溶质从原溶液中提取出来的方法——萃取。通过学习你知道萃取和分液的关系吗？学生交流讨论后可能回答：萃取之后经常会利用分液作进一步的分离、提纯

【4.5.2课堂小结】蒸馏和萃取都可以对两种液体组成的混合物加以分离，但适用的对象不同，我们要根据物质的性质合理选择和利用分离方法。物质的检验也要根据物质的性质来选择不同的试剂和方法，这个我们将在后来的学习过程中逐步遇到。

设计意图：让学生学会及时总结归纳明确重点知识蒸馏与萃取1、现有三组溶液（1）汽油和氯化钠溶液（2）酒精和水的混合溶液（3）氯化钠和单质溴的溶液，以上混合溶液分离的正确方法依次是（）A、分液、萃取、蒸馏B、萃取、蒸馏、分液C、分液、蒸馏、萃取D、蒸馏、萃取、分液C设计意图：这题考的是基础知识，可以很好的考查学生们有没有掌握这节课所学内容蒸馏、萃取、分液4.6、课堂练习

2、

用于分离或提纯物质的已学方法有：

A．萃取B．分液C．过滤

D．加热分解E．蒸发F．蒸馏下列各组混合物的分离或提纯应选用上述哪种方法最合适?（把选用方法的标号填入括号内）（1）除去Ca（OH）2溶液中悬浮的Ca（OH）2

颗粒（）（2）把饱和食盐水中的食盐提取出来（）（3）除去酒精中溶解的微量食盐（）（4）把溴水中的溴提取出来（）（5）用自来水制取医用蒸馏水（）（6）除去氧化钙中的碳酸钙（）（7）分离柴油和水的混合物（）BDACEFF设计意图：考查学生们对物质分离和提纯方法的掌握程度，起到巩固提高的作用4.7、课后作业设计意图：复习巩固，体会化学走向生活的乐趣1.溴水与碘水有