超市专业用语培训

超市专业用语一、超市常用设备、用具二、超市常用语三、商品相关用语四、数据分析常用语五、绩效相关用语一、超市常用设备、用具

货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架、木质架。端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。摩登组合/堆头：即“促销区”，用来量贩陈列商品购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。叉车：超市中用来运输货物的液压助力车辆，有手动和电动两种。电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。收银台：又称POS（POINTOFSALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能二、超市常用语主通道：超市布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。员工通道：超市内部员工上下班进出的通道。安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。平时不使用更衣室：员工用来更换工装的地方。更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子三、商品相关用语条形码:用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品外包装上，是黑白相间的条纹图案。商品代码：为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码店内码：国家标准《店内条码》（GB/T118283－2000）将其定义为：“商店闭环系统中标识商品变量消费单元的条码。”超市内部印制的条形码，自制码，遇到无条形码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用。PLU码：电子称中用来表示不同商品的代码。负库存：电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量而导致的负数差异报耗报损：由于破包、报损等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值，按废品进行处理的商品。盘点：部门每月定期进行的对库存进行清点以确定该期间的经营绩效和损耗的工作。DM快讯：海报，DM单超市常用的一种促销的特价广告彩页，发给会员或顾客。商品条码商品条码一般分为4个部分，按3-5-4-1分，第一部分代表国家，第二部分代表生产厂商，第三部分代表厂内商品代码，第四部分是效验码：以条形码6936983800013为例此条形码分为4个部分，从左到右分别为：1-3位：共3位，对应该条码的693，是中国的国家代码之一。（690--699都是中国的代码，由国际上分配）；4-8位：共5位，对应该条码的69830，代表着生产厂商代码，由厂商申请，国家分配；9-12位：共4位，对应该条码的0001，代表着厂内商品代码，由厂商自行确定；第13位：共1位，对应该条码的3，是校验码，依据一定的算法（例如690123456789X

先将偶数位加和：9+1+3+5+7+9=34将34*3=102

再将奇数位加和：6+0+2+4+6+8=26再将102+26=128这个数再找一个大于等于它的10的整数倍的数减去它130-128=2所以X=2可口可乐500ml条形码695476741257X脉动菠萝600ml条形码690253800584Y求X、Y的值SKUSKU：SKU=StockKeepingUnit(库存量单位)，即库存进出计量的单位，可以是以件，盒，托盘等为单位。SKU这是对于大型连锁超市DC（配送中心）物流管理的一个必要的方法。现在已经被我们引申为产品统一编号的简称，每种产品均对应有唯一的SKU号。SKU是物理上不可分割的最小存货单元。在使用时要根据不同业态，不同管理模式来处理。比如一箱烟是50条，一条里有十盒，一盒中有20支，这些单位就要根据不同的需要来设定SKU。销售增长率=【(一周期内)销售金额或数量-(上一周期)销售金额或数量】÷(上一周期)销售金额或数量。毛利额=产品销售收入-相应产品销售时实际成本销售毛利率=实现毛利额÷实现销售额*100%。毛利率=（商品售价-商品进价）÷商品售价加价率=（商品售价÷商品进价）-1动销率：公式为：动销品项数÷库存品项数*100%。动销品项：为本月实现销售的所有商品（去除不计毛利商品）数量。存销比：存销比是指在一个周期内，商品售价库存与周期内日均销量的比值，是用天数来反映商品即时库存状况的相对数。四、数据分析常用语练习1新品A进价2.5售价3元,一月份进货数量2000个，一月份销售额为3000元，二月份销售额为3150元问题1.一月份A商品的加价率、毛利额、毛利率2.二月份较一月份的销售增长率3.一月份A商品的存销比答案11.一月份A商品的加价率、毛利额、毛利率20%，500元，16.6%2.二月份较一月份的销售增长率5%3.一月份A商品的存销比一月份期末售价库存÷一月份平均日销（6000-3000元）÷（3000元÷31天）=31天售罄率=(一个周期内)销售件数/进货件数，畅销的产品是不需促销的，只有滞销的产品才需要促销。滞销产品可通过售罄率来确定。平效：就是指终端卖场1平米的效率，一般是作为评估卖场实力的一个重要标准。平效=销售业绩÷店铺面积。人效=销售业绩÷店铺员工数量顾客成交率：=成交的总笔数÷进店顾客总数客单价：是指商场（超市）每一个顾客平均购买商品的金额，也即是平均交易金额。客单价的计算公式是：销售金额÷成交笔数。五、绩效相关用语练习2现有200平方米的百货项目，一月份进新品数量为100件3000元,原有库存200件5000元，一月份销售数量共计为200件9000元，其中新品销售35件1600元，其中1月10号当天销量10件800元进场顾客20人成交8比。问题1：

1月10号该百货项目销售平效？问题2：

1月10号该百货项目顾客成交率？及客单价？问题3：

1月份该百货项