食品安全事故应急预案演练记录

食品安全事故应急预案演练记录演练时间： 演练地点：演练内容：食品安全事故应急预案演练参与人员：指 挥：演练场景及记录：人员到位状况履职状况物资到位演 状况练效 协调组织果 状况评价 实战效果评价部门协作协作

□快速准确√ □根本按时到位□个别人员不到位 □重点岗位人员不到位□职责明确，操作娴熟√ □职责明确，操作不够娴熟□职责不明确，操作不娴熟现场物资□物资充分全部有效√□现场预备不充分 □现场物资严峻缺乏个人防护□全部人员防护到位√□个别人员防护不到位□大局部防护不到位整体组织 □准确、高效□协调根本顺当，能满足要求√□效率低有待改进应急小组分工□合理、高效□根本合理能完成任务√ □效率低没完成任务□到达预期目标√ □根本到达目的，局部环节有待改进□没有到达目标，需重演练报告上级 □报告准时√ □报告不准时 □联系不上协作部门 □协作、协作好，能准时到达√□协作、协作差，未准时到达处理结果□处理到位√ □局部处理不到位□大局部处理不到位急救意识□急救意识强√ □急救意识薄弱 □急救意识差演练小结存在问题改进措施组织部门： 组织者签字 评价人签字记录人:食品安全事故应急预案演练记录演练时间：2023122演练地点：xx演练内容：食品安全事故应急预案演练参与人员：指挥：演练场景及记录：12211:05品控部对xx车间xxxx生产，并隔离当批次的不合格品，并标识《品质特别单》。车间马上对查找缘由，觉察是离心机密封垫损坏造成漏油，通知机修对设备进展修理。品控部填写《不合格品处理单》对受污染的产品进展处理。人员到位状况履责状况

□快速准确 ■根本按时到位 □个别人员不到位□重点岗位人员不到位■职责明确，操作娴熟□职责明确，操作不够娴熟□职责不明确，操作不娴熟演练效果评价

整体组织：□准确、高效■协调根本顺当，能满足要求□效率低有待改进协调组织状况应急小组分工：■合理、高效□根本合理能完成任务 □效率低没完成任务■到达预期目标 □根本到达目的局部环节有待改进□没有到达目标需重实战效果评价部门协作协作处理结果

演练报告上级报告准时□报告不准时□联系不上 协作部门：■协作、协作好，能准时到达□协作、协作差，未准时到达■处理到位 □局部处理不到位□大局部处理不到位演练小结

对于这次演练品控部、生产部都做了充分预备，对这次演练的食品安全突发事故根本做到了分工明确、职责到人，从而增加了员工的食品安全意识，提高了食品安全的警觉性。存在问题局部演练人员态度不够严谨改进措施对员工加强应急响应和食品安全的培训评价人： 记录人：食品安全事故应急预案演练记录演练时间：2023.01.06演练地点：企业内演练内容：食品安全事故应急预案演练参与人员：全部生产工人和治理人员指挥：------演 练 场 景 及 记 录 ：01月06日上午10:28质检科部对瓶装生产车间黄酒进展过程抽检，觉察局部产品的生产日期不清楚马上通知瓶装车间停顿生产并隔离当批次的不合格品并标《品质特别单。车间马上对查找缘由觉察是日期喷码机使用的溶剂时间长了导致墨水溶解不充分引起喷头有些堵塞引起喷码不清楚通知机修对溶剂进展更换并对喷码机管路和喷头进展清洗，使设备恢复正常状态。品控部填写《不合格品处理单》对该批次产品进展处理。□快速准确■根本按时到位□个别人员不到位□重点岗位人员不人员到位状况履责状况

到位操作不娴熟整体组织：□准确、高效■协调根本顺当，能满足要求□效率协调组织状况低有待改进应急小组分工：■合理高效□根本合理能完成任务演练效果 □效率低没完成任务评价实战效果评价

■到达预期目标 □根本到达目的，局部环节有待改进□没有达到目标，需重演练报告上级：■报告及时□报告不及时 □联系不上部门协作协作协作部门：■协作、协作好，能准时到达□协作、协作差，未准时到达处理结果 ■处理到位 □局部处理不到位□大局部处理不到位对于这次演练品控部、生产部都做了充分预备，对这次演练的食品安全突发事故演 练根本做到了分工明确、职责到人，从而增加了员工的食品安全意识，提高了食品小结安全的警觉性。存 在局部演练人员态度不够严谨问题改 进对员工加强应急响应和食品安全的培训措施评价人：------ 记录人：-----郑州佳龙食品食品安全事故应急预案演练记录

演练地点 装车间食品安全事故应急预案演练指挥演练场景及记录

何益山 核部工程部资材部等各职能部门在岗人员产部各组长、助理、主任、经理等何益山2023年4月17日上午10：30，品质部在对后工序包装车间进展老妈香干产品打件前的过程检，觉察产品漏油，马上依喷码追溯到产品是由B车间15#机台生产，当即通知车间主任对15#机15#机台生产的产品予以隔离，并标示品质特别、不得包装等字样单》对该大事进展处理，制定临时和永久改善对策，由稽核部予以追踪稽查。■根本按□个别人人员到位情□快速准确况 □重点岗位人员不到位■职责明确，操作娴熟 明确，操作不够娴熟履责状况□职责不明确，操作不娴熟整体组织：□准确、高效■协调根本顺当、能满足要求□职责不明确，操作不娴熟协调组织情应急分工小组：□合理、高效■根本合理、能完成任况 务 □效率低、没完成任务□到达预期目标 到达目标，局部环节有待改实战效果评进价 □没有到达目标、需重演练报告上级：■报告准时□报告不准时□联系不上协作 作差，未能准时到达处理结果□处理到位■局部处理不到位□大局部处理不到位

时到位 员不到位对于这次演练稽核部、品质部、生产部都做了充分预备，对这次演练的食品安全突发事故根本做到了分工明确、