水中的微量元素与人体健康的联系

水中的微量元素与人体健康的联系微量元素与身体健康是生命科学中一个活泼的研究领域。 在日常生活中人体通过饮水收的微量元素亦占有相应的比例，现在仅就微量元素与人体健康的一些基本知识做一些简单的介绍。人体营养中有11种主要元素按所需多少顺序递减为氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。四种占人体重量的 95%，其余约占体重的4%，另外人体尚有维持生命活动的“必需微量元素”，约占体重的都不到。每种微量元素含量均小于 0.01%,它们是铁、铜、锌、锰、碘、钴、钼、硒、氟、钡等

10多种。至今了解不多，现将一些微量元素对人体的影响列表如下：Zr微量元素功能主要症状过多：青年智力发育缓慢、肝硬变铁（Fe）输送氧缺乏：缺铁性贫血、龋齿胶元蛋白和许多过多：类风湿性关节炎、肝硬化铜(Cu)酶的重要成分缺乏：低蛋白血症、贫血、心血管受损、冠心病过多：头昏、呕吐、腹泻控制代谢的要害锌（Zn）缺乏：贫血、咼血压、食欲不振味觉差、伤口不易部位好、早衰甲状腺中控制代过多：甲状腺肿大、呆滞碘（1）谢过程缺乏：甲状腺肿大、疲怠维生素B12的核过多：心脏病、红血球增多钴（Co）心缺乏：巨红细胞贫血、心血管病过多：肺癌、鼻膜穿孔Cr（III）使胰岛素铬（Cr）缺乏：糖尿病、糖代谢反常、粥样动脉硬化、心血发挥正常功能管病正常肝功能必需过多：头痛、精神错乱、肌肉萎缩、过量中毒致命硒(Se)酶的要害部位缺乏：心血管病、克山病、肝病、易诱发癌症钼（Me）染色体有关酶的过多/缺乏：龋齿、肾结石、营养不良要害部位一．锌有的锌都分布在细胞之内，且其含量比任何别的元素更为丰富。10-14。5毫克，多从食物和饮水中获取。10-15毫克，同时从饮水中，也可获得一定量的铁。四．铜五．钴对人体的功能主要是通过维生素B12在人体内发挥其生理作用，其生化作用是剌激造血，促进动物血红蛋白的合成；促进胃肠道内铁的吸收；防止脂肪在肝骨沉积。火成岩层以及超基型岩层中的矿泉水，钴的含量较高。六．钼一般饮水中钼含量很低，一般低于1毫克每升，这也是人体缺钼的原因之一。缺钼地区的人群食道癌发病率较高。我国食道癌集中高发区的调查资料表明，病区饮水中以缺钼铜、锌、锰这其特征，钼摄入过多或缺乏会引起龋齿、肾结石、营养不良。七．铬具有从Cr3+--Cr6+的氧化物形态。但在自然界，主要是以

Cr3+最为常见，客观存在作为人类必需的微量元素所起的生理作用，

也是限于Cr3+的形态，而Cr3+则对人体是有害的。Cr3+对人体的生理功能，据当前大量研究成果表明，主要是对葡萄糖类和类脂代谢以及对于一些系统中氨基酸的利用是非常必需的。因此，缺铬易导致胰岛素的生活活性降低，从而发生糖尿病。1959年生物医学家默茨证实，铬是葡萄糖代谢过程中胰岛素的利用所必50-110毫克是呆以满足生理需要的。八．钒具有一定的生物学活性，迟缓，骨质异常。

是人体必需的微量元素之一。钒对造血过程有一定的积极作用，有降低血压的作用。动物缺钒可引起体内胆固醇含量增加，生九．硒硒作为人体所需微量元素， 在防癌、抗癌、预防和治疗心血管疾病、克山病和大骨节病等方面的重要作用已为世人所公认，确是保持人体健康的必需营养性微量元素A和QE0.03?0.068毫克，推定0.04量的碘，又会引起甲状腺中毒症，人长期摄入过多的碘不但无益，反而有害。十一。氟0.5-1.0毫克每天。成年人在正常情况下，每天可从普通饮水、饮食中获得生理所需的氟，由0.5-1.0.1.5-2.0毫克每升时，有时会出现斑釉齿而影响美观，3-64-6毫克时，在体内氟不会有累积现象产生。0-0.3毫克每升时，长期饮用，而从食物渠道常在这样地区的给水中加入氟化物，使含氟浓度为0.6-1.7毫克每