《化学品的合理使用》同步练习

《化学品的合理使用》同步练习下列食品添加剂与类别对应正确的一组是()着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠调味剂——亚硝酸钠、味精防腐剂——胭脂红、山梨酸钾营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸下列药物知识,不正确的是()OTC是非处方药的标志,可以自行购药和按方使用肠溶片不可嚼碎服用,因为肠溶衣在碱性肠液下溶解才能发挥药效抗生素能抵抗所有细菌感染,可以大量使用D.凡不以医疗为目的的滥用麻醉药品与精神药品都属于吸毒范围3，从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉,关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”,②“苏丹红”,③“碘元素”,④“亚硝酸盐”等化学名词出现。业内人士告诉记者,化学性污染正成为危及食品安全的一大“杀手”。上述化学名词所提到的物质中,在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是()A.②③④B.只有②③C.只有③④D.只有③4，下列有关食品添加剂的说法中错误的是()A.食品添加剂可改善食品的色、香、味B.食品添加剂可补充食品的营养成分C.食品添加剂可延长食品的储存时间D.食品添加剂都是有益于人体健康的5，下列物质中能用于配制农药波尔多液，又可降低土壤酸性的是()A．烧碱B．熟石灰C．蓝矾D．食盐6，下列药品属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂是()A．阿司匹林B．青霉素C．氢氧化铝D．麻黄碱7，碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是()A．溶解细菌B．氧化细菌，使蛋白质变性C．使细菌缺氧而死D．使细菌缺水而死8，食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是()A．淀粉的含量B．二氧化硫的含量C．亚硝酸盐的含量D．甲醛的含量9，感冒是一种常见的病,病人患了感冒会咳嗽、流涕、发烧,多喝开水多休息,适当服用一些治疗感冒的药,可以舒缓症状,减轻病情。药物阿司匹林是一种传统的治疗感冒发烧的药,从分子结构上看,它可以看作是乙酸酯,其结构简式为:(1)阿司匹林与NaOH溶液反应中,可以断裂的化学键是（）(填代号)。(2)根据阿司匹林的结构推断它能够发生的化学反应类型为（）(填序号)。①中和反应②加成反应③取代反应10，有四种常见药物:①维生素C;②青霉素;③胃舒平;④麻黄碱。回答下列问题:(1)某同学胃酸过多,应选用的药物是(填序号)。抗酸药是治疗胃酸过多的一类药物,写出一种抗酸药与胃酸反应的化学方程式:。(2)由于具有兴奋作用,国际奥委会严禁运动员服用的药物是(填序号)。(3)从用药安全角度考虑,使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是(填序号)。(4)(填序号)又称为抗坏血酸,它的分子式为。(5)为预防缺铁性贫血,一些食品中加入了铁元素(含Fe2+物质)。若向铁强化牛奶中滴加KSCN溶液,发现牛奶变为红色,说明,此时若向其中加入一片维生素C,则发现红色消失,该实验说明维生素C具有性。答案：1，D解析苯甲酸钠是防腐剂,不是着色剂;亚硝酸钠是防腐剂,不是调味剂;胭脂红是着色剂,不是防腐剂。2，C解析抗生素不可滥用,否则细菌会产生抗药性。C解析食盐中加碘符合“全民补碘”的要求,符合限量使用不会引起中毒;亚硝酸钠可用于一些肉制品如腊肉、香肠等的生产,按规定限量使用,不会引起中毒。D解析食品添加剂的作用有:可改善食品的色、香、味,可补充食品的营养成分,可延长食品的储存时间,A、B、C项正确;合理使用食品添加剂,不超量、不乱用,则对人体无害,但不能说都是有益于健康的,D项错误。B解析熟石灰和蓝矾被用来配置波尔多液，其中熟石灰是碱，显碱性，能降低土壤酸性。D解析ABC均为常见药品B解析碘酒是利用I2的氧化性杀灭细菌，使细菌病毒发生蛋白质变性而死亡。A(1)b、d(2)①②③解析从阿司匹林的结构可以看出,其具有酯基和羧基官能团,可发生水解(取代)反应与中和反应;还含有苯环,可发生加成反应。(1)③Al(OH)3+3HCl==AlCl3+3H2O(答案合理即可)④②①C6H8O6(5)牛奶中的Fe2+已经被氧化为Fe3+还原解析(1)“胃舒平”可用来治疗胃酸过多,“胃舒平”的主要成分是能与盐酸反应的物质,例如Al(OH)3等。(2)麻黄碱属于兴奋剂。