五万亩反季节无公害蔬菜可行性研究报告

*******五万亩反季节无公害蔬菜种植项目可行性研究报告第一章总论第一节项目背景一、项目名称*******五万亩反季节无公害蔬菜种植项目二、承办单位*******农业局三、可行性研究报告编制依据1、《中国农业发展战略》；2、《**省国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》；3、《*******国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》；4、农业部2001年9月3日发布的《无公害农产品质量安全标准》；5、*******计划局、农业局委托 *******编制“*******五万亩反季节无公害蔬菜种植项目可行性研究报告”的委托书。四、项目建设的必要性和意义所谓无公害蔬菜是指蔬菜中农药、重金属、硝酸盐等有害物质留量符合国家、行业（联合国粮农组织、世界卫生组织）规定标准极限之内的蔬菜。在国际上，1972年有机农业国际联盟在德国成立，组织生产监制无污染、无公害的有机食品。截止 1990年，该联盟已有 300多个成员组织，来自60个国家和地区。70年代，德国首先开始使用绿色食品标志，称为“蓝色天使 "计划，对该国3600余种食品发放了绿色食品标志。英国、加拿大、法国、瑞士、荷兰等国家相继实行了绿色食品制度，各国市场上供应的健康菜、洁净菜等无公害蔬菜通过标牌标识的包装， 其价格高于同类产品的 30%〜40%,有的甚至高达一倍以上。近10年来，欧美国家果断提出尽量减少化学农药的使用，着手对化学农药重新注册登记，提倡采用生物防治和农业防治等措施。在批发蔬菜市场的的经营行为到法律的严格制约，蔬菜产品质量必须符合欧共体的统一标准，否则要受到严厉的经济制裁。在走以法治菜的道路上，先后制定了《蔬菜生产上市安定法》等 10多种法律法规。我国从1983年开始，农业部原全国植保总站组织了“长江流域7省市无公害蔬菜生产开发与应用”、“北方 12省无农药污染生产技术研究应用”及“广东、广西、福建、云南四省（区）无公害蔬菜生产技术开发应用”三个协作组，通过无公害蔬菜 、生产的技术路线和技术措施的研究，分别制订了黄瓜、番茄、甜椒、白菜、甘蓝、菜豆等无公害蔬菜生产技术规程。有些省市还制订了地方品种质量标准。1989年，农业部绿色食品办公室将无公害蔬菜、无污染蔬菜纳入绿色食品范畴。1991年，上海五四农场蔬菜基地，北京商品农场绿色食品基地等近 10个种养殖基地被国家正式认可，截至1997年，我国获绿色食品的产品有 5大类800余种。1996年以来，北京、天津、上海、南京、广州、宁波、郑州武汉、南昌、长沙、青岛、成都、重庆、西安、贵阳、杭州等大中城市先后成立无公害蔬菜工作领导小组，青岛、长沙、武汉、郑州等市还将无公害蔬菜纳入法制化管理轨道，颁布了政府行政规章，成立了蔬菜质量检测中心。近年来，北京市明令未经检测的叶菜不准入市，上海明令禁止甲胺磷的销售使 用，广州普遍实施生产上岗证。南京在80多个蔬菜批发零售市场建立了检测网络，武汉把无公害蔬菜产业化列为政府农业产业的发展重点，颂布了行政规章，拟定了发展规划和思路，制度了技术标准，在建基地、建检测网站，打品牌方面进行了探索。这些技术的、行政的、法律的手段无疑为推动无公害蔬菜工作的发展起到了极大的促进作用。随着人们生活水平的提高和我国即将加入 WTO对无公害蔬菜的需求越来越多，因此发展无公害蔬菜生产势在必行。发展无公害蔬菜，降低毒害及有毒残留，实行全面生物防治，提高食物的营养性和安全性，是实现经济效益，社会效益和生态效益协调发展的有力保证。生产无公害蔬菜，农民将以农家肥、生物菌肥为主，节约化肥费用，又滋养土地，还能出“自然本色”蔬菜。更主要的是采取生物防治（天敌昆虫和生物农药），既保证了自己施药的安全性、又节约了成本，同时也改善了生态环境；放养的天敌昆虫本身具有生命力，可以在田间繁殖，形成天敌昆虫群落，存活至下年，不仅当年有益，而且来年也能得利，对周边田地病虫害防治也发挥作用，使无公害蔬菜产业得以持续发展，并带动周边整个农业无公害化生产的发展。**省是一个内陆山区省份，全省面积 17.6万平方公里，约占全国总面积的1.84%。**是全国唯一没有平原支撑的农业省份，山地面积约占全省总面积的 73%。全省人口众多，人均耕地少，人均耕地只有 0.78亩，低于联合国提出的人均耕地警戒线水平。由于人口严重超载，生态环境恶化，并且没有综合利用和开发有限资源，使得农业生产水平低下，农业上的科技贡献率不足 40%，低于全国的平均水平。因此，提高农业的科技水平，发展生态可持续农业和精品农业是 **农业的根本出路。*******位于**西南部，地处珠江上游，位于北纬24°31'〜25°23'和东经104°32'〜105°11',全州国土总面积16804k抬。属中亚热带湿润季风气候， 热量丰富（年平均气温18c左右），光照充足（年平均日照时数 1612.4h），是全省光照最丰富的地区之一。很适合发展大棚设施农业栽培，尤其是反季节无公害蔬菜。**省的农业是典型的喀斯特山区农业，农业可耕地资源十分有限且质量低下，当前的农业生产水平偏低，农村经济普遍落后，农民收入水平低且增收困难很大。而造成这种局面的主要原因很多，其中最主要的是农村的农业科技水平普遍低下。通过本项目的实施，不仅可以使示范区的农业生产和经营，建立在基础设施配套完善和先进农业生物技术应用的基础上，而且采用适合当前经营运作要求的经营管理模式，从而获得高产优质的农产品和经营效果，而更重要的可大大促进全省、全州农村技术水平的提高，使农业增效，农民增收。农村经济发展。**省的无公害优质蔬菜的市场需求日趋紧俏，部分来源于省外。在这种情况下，需要对现有的农业产业结构进行大幅度的调整，其中反季节无公害蔬菜产业将是 **未来农业的优势产业。*******属亚热带湿润季风气候，热量丰富，光照充足，反季节蔬菜生产在起步阶段，通过本项目的实施可以为其相应的新兴农业产业的发展探索出成功的路子。本项目将实行统一规划，技术指导、产品经营相对集中的运行机制，进行专业化、社会化生产，因此，农民既可以学到新的农业科学技术，又可以学到一些市场经济的基本知识，从而提高农民的基本素质，培养一支掌握一定农业实用技术和农业新技术的农村科技队伍。

**是典型的喀斯特山区，怎样在这样的山区和当地气候条件实现农业产业化，建设现代化农业，还没有可借鉴的范例。通过本项目的实施和深化，可以为喀斯特山区农业探索出加速农业产业化和农业现代化的路子。五、项目技术依托单位基本情况**省农业科学院：该院是 **省唯一的多专业、多学科综合性农业科研单位。现有在职研究人员355人，其中，在职博士3名、在读博士生 6名，在职硕士生 27名，研究员10名，副研究员和高级农艺师 50名，中级技术职务人员185名。有水稻、旱粮、油料、园艺、土肥、植保、生技、信息、综合等 9个研究所，2个工程技术研究中心，1个高新技术成果有限责任公司；正在从事的研究专业 30多个。自改革开放以来，全院共承担了各种科研项目500多项；累计获科研成果200多项。其中省部级二等奖以上重大科研成果 28项；成果应用推广面积累计 4000万亩以上，增产粮油果蔬约50亿公斤，新增产值约52亿元；共发表、出版科学论文论著1000多篇（部）；共培训乡土农业科技人才 300多万人次；帮助60多万农民脱贫。第二节项目概况、项目拟建地点******************县、**县。二、建设规模与目标1、建设规模：5万亩；其中，**县：3万亩；**县：2万亩；2、项目总体目标突出区域农业特色，发挥地方优势，促进农业产业结构优化升级，推动产业化进程，培育和发展特色农业，促进农业增效，农民增收，振兴区域经济，促进科技成果的转化和应用，提高农业综合开发的整体效益。三、项目主要技术内容主要技术内容及规模为：⑴生物技术细胞工程中的植物组培快繁技术；⑵农业工厂化生产的塑料棚室和滴灌设施及其应用技术；⑶主要园艺作物新品种应用四、项目投入总投资效益情况项目总投资6923万元；该项目在正常生产期间的年销售总收入为7800万元，年销售总成本为6196.33万元，可年创销售税金（含附加税）为746.11万元，年创所得税金282.99万元。项目年总的可为国家及地方财政创各种税金收入1029.1万元。年利润总额为857.56万元，年税后净利润为574.57万元。项目平均投资利润率为11.75%,平均投资利税率为21.59%,销售利润率为10.99%,成本利润率为13.84%。项目全部投资财务内部收益率（FIRR）:所得税前15.59%,所得税后10.76%;全部投资财务净现值（FNPVi=12%）:所彳#税前1923万元，所得税后254万元；全部投资回收期（Pt,静态）：所得税前7.47年，所得税后9.28年。按该项目每月可收购无公害蔬菜 1000公斤，每公斤蔬菜平均价格1.0元/公斤（收购价）计，每亩蔬菜收入平均可达 1000元，扣除蔬菜种植过程所耗的种子、有机肥料、无害农药、提水灌溉和税费等费用支出（共计约400元左右），预计每亩无公害蔬菜种植年可获纯收入 600元左右。按一户农户种植2亩计，平均每户年可从无公害蔬菜种植中获纯收入 12000元。预计该项目可使约2.5万农户从中受益，总的可获纯收入约 30000万元。该项目全部投资财务内部收益率大于基准收益率 12%勺水平，其财务净现值也大于零，项目的财务评价动态指标，可以满足对项目投资回报的基本要求，项目在财务效果上是可行的。由于该项目在产品选择上，选种了目前市场需求较大的无公害蔬菜，因而使其在经济上可获得较为可观的经济效益，不仅龙头企业可每年获得约 575万元的净利润，而且还可以为国家及地方各级财政创各种税金收入1029万元，同时也可使约2.5万户农民从中受益，农民户均纯收入可达 1200元。项目在技术上是先进可靠的，在经济上是合理可行的。项目不仅在微观上可取得较好的经济效益，而且在宏观上也可取得较明显的效益，可使农民既增产又增收。五、项目主要技术经济指标项目主要技术经济指标表厅P指标名称单位指标及内容备注

一项目名称*******5 万亩反季苗无公害蔬菜二项目类别及性质农业项目二项目建设地点****、四项目法人单位*******农业局五项目建设规模万亩5六其中：**万亩3七**万亩2八良种繁育基地万亩0.2九中低产田改造万亩1十集雨窖个5000一灌溉渠系公里100十二农业基础设施1农技培训中心M220002临时周转仓库M210003生产蔬菜米后处理车间M230004气调库吨200十三项目建设期年三十四项目建设总投资万元6923十八建筑工程万元4494十九设备购置及安装工程万元1204二十其他工程费用万元491二一种植费万元290二十二预备费万元324二十三建设期利息万元二十四铺底流动资金万元120二十五项目建设资金来源二十六申请国家拨款万元4846.1二十七自筹万元2076.9二十八年总收入万元7800正常期二十九年均总成本万元6196.33三十年均利润总额万元857.56三一年均交纳的各种税金万元1029.1三十二年均税后利润万元574.57

三十三平均投资利润率%11.75三十四平均投资利税率%21.59三十五全部投资财务内部收益率%10.76所得税后三十六全部投资回收期%9.28静态、所得税后三十七盈亏平衡率%48.96六、可行性研究的结论与建议1、结论本项目的建设完全符合国家重点鼓励发展的产业政策，符合二十一世纪农业发展的方向和趋势，科技含量高，方案设计合理，所采用的农业高新技术是成熟的，技术路线可行。在项目的选择上充分考虑了西部生态环境建设的需要，并结合本地的资源优势和农业产业化发展的现状，因而具有明显的竞争优势、项目特色性强、产业关联度大、产品市场前景好，必将成为一个极具有市场竞争力的农业科技综合示范项目区，并将取得显著的经济效益、社会效益和生态效益，对振兴该州农业和农村经济，推动传统农业向现代化农业转变，促进农业和农村产业结构调整等方面将起到积极的推动作用。此项目前期工作扎实、选点合理、特色突出、市场看好，辐射带动具有明显的区位优势。项目区交通方便、人才密集、农业科研力量强、技术经济发达，可很快形成辐射带动农村、广泛开展利用高新技术改造传统农业的示范基地。项目区建设符合西部大开发生态环境建设的总体要求，有利于促进西部，特别是 *******的生态环境建设。项目区在生产过程中，不会向环境排放任何污染或有毒物质。因此，可以肯定,项目区建设将可促进项目区的生态环境建设，即具有较好的环境效益。2、项目存在的问题和建议此项目建设不仅能保证项目区自身经济效益的健康发展，而且还具有较强的示范辐射带动效应，市场前景广阔，生态、经济、社会三大效益都相当好。建议有关部门予以批准，并给予必要的政策、投资支持，使该项目能够尽早落实与实施。反季节无公害蔬菜生产在*******具有相当重要的意义，但在此项工作也还处于试点阶段,反季节无公害蔬菜生产在*******具有相当重要的意义，但在此项工作也还处于试点阶段,尚未全面启动，因而工作的难度大，牵涉面广。项目立项后，建议政府加强领导。并建议有关部门建立蔬菜生产的质量保证体系与管理规章，制定优质量化等级标准，按优质优价的思路定价，以增强产品的竞争力。本项目建设进度及效果，突出强调基地设施建设蔬菜无公害化生产和各项生物适用技术的综合配套实施。在项目总体规划和可行性分析完成后，对本项目建设和示范推广涉及的计划、交通、水利、林业、农业、民政、科技、教育等部门，根据综合规划，统一实施，配套建设的需求，对项目建设和资金投入按照“渠道不乱，用途不变，各记其功，各取其利”的原则，重点加强该项目区建设项目的实施，以利该项目尽早发挥科技示范、商品生产的引导。第二章市场分析与预测一、产品市场供需状况分析蔬菜是人民生活的必需品，是菜蓝子建设的重要内容之一。近年来，农业部将蔬菜产业排在仅次于粮食的种植业第二位，整个农业生产的第三位，自1988年“菜蓝子工程”实施以来，蔬菜产品供给格局实现了从长期短缺的状况向供求基本平衡的跨越，蔬菜业的发展较为迅猛。目前全国蔬菜生产总量基本平衡，大宗蔬菜出现了季节性和区域性过剩，对蔬菜的发展提出了更高技术要求，由“老大粗”数量型向“精细全”质量型转变，同种蔬菜季节型向常年型转变，大宗蔬菜生产型向特种蔬菜生产型转变。抓住“避旺补谈，拾稀填缺，周年运筹，紧跟节日”，关键是生产出具有鲜嫩、优质、营养、卫生、安全、方便的有机蔬菜，上市无病斑、无虫眼、无残毒、无杂质、无异色的“五无”净菜，适当开发西洋蔬菜（如青花蔬菜、紫甘蓝）、微型蔬菜（如樱桃番茄、樱桃罗卜、草石蚕），稀有蔬菜（如乌塌菜、芥蓝），芽类蔬菜（如香椿树芽和籽芽，绿色芽类菜，黄化芽类菜），野生蔬菜（如紫萁、绞股蓝、诸葛菜、豆瓣菜）和珍稀食用菌（如杳鲍菇、盖囊菇、真姬菇、巴西磨菇、灰树花）这六大类的特种蔬菜以满足小康生活消费者之需。在以“菜园子、菜摊子、菜蓝子”为主要内容的新一轮“菜蓝子工程”实施过程中，作为产品的蔬菜，随着人民消费水平的不断提高，对其要求的口味也随之提高，购买亦越来越挑剔，主要表现在对蔬菜种类品种的营养，稀有和超时令以及对其产品中的残毒和外观上，因此在生产上一方面要迎合消费者心理安排适宜的蔬菜种类及品种来寻找市场，另一方面还要考虑其产品净度和安全性，即消费者能够购买到满意放心的蔬菜，为此，国家相继出台了“无公害食品蔬菜”、“绿色食品蔬菜”、“有机食品蔬菜”等的质量标准，本项目正是在这一消费大趋势下提出来的。我省目前在这方面尚为弱势，蔬菜市场上呼唤回归大自然的，“绿色食品”呼声日益高涨，正呈迅速上升的势头，所以，本项目产品市场前景广阔看好，省内外及国际均有其产品需求较大的市场空间。目前，有公害蔬菜对出口贸易和人们身体健康的影响已逐步显露出来。来自口岸城市出入境检验检疫局的资料显示，90年代以来，我国出口西欧、东欧、日本、美国等国家和地区的主要农产品，常因农药、兽药残留，重金属含量超过国际通行的食品安全标准而被拒收、扣留、退货、销毁和索赔，终止合同的现象也经常发生； 1999年1〜9月卫生部共收到食物中毒报告 78起，造成4394人中毒，79人死亡，其中农药中毒引起中毒 1108人，死亡59人。还有“餐桌上的隐性污染”，也给市民带来了“亚健康”和一些遗传性疾病。因此，在国际大气候和国内消费者的呼声中，我国开始实施了无公害食品行动计划。农业部已提出从 2001年起，用8〜10年的时间使全国农产品实现无害化。农业部于2001年9月3日发布了无公害食品标准，并于2001年10月1起日实行，目前，全国一些主要城市已相继制定出无公害蔬菜生产技术规程。二、产品供需状况分析蔬菜园艺类作物具有劳动和资本投入相对密集、单位面积产出价值较高的特点，因而更符合由生产要素构成所决定的中国在国际贸易中的比较优势。由于中国居民人均鲜菜消费水平已很高，收入增长将主要引起品种结构的变化，即优质蔬菜消费量将增加，而普通品种消费量将减少。由于中国的蔬菜生产具有劳动密集型的特点，我国的农业劳动力资源又比较丰富，且劳动成本较低，因此，从长期看，蔬菜生产仍会保持比较高的优势，从而导致蔬菜的出口会进一步增加。内需和出口的增长及需求结构的转变，必将带来蔬菜种植面积的扩大和结构的优化调整。中国的蔬菜在国际市场上具有价格优势，扩大出口具有潜力，重要的问题在于改进蔬菜的品质。我国的蔬菜生产和出口贸易在过去的十多年来已得到了长足发展（见表），出口额的年平均增长率达到了 14%，到目前为止已成为我国仅次于畜产品和水产品的第三大出口农产品。当前及未来相当长的一段时期内，我国的蔬菜产品仍具有较强的比较优势和国际贸易竞争优势，主要

表现在蔬菜是劳动密集型产品，单位面积劳动力需求量是粮食作物的4〜5倍；主要出口对象是4〜5倍；主要出口对象是世界平均水平，并有逐步扩大的趋势。中国的蔬菜生产与出口年份1992199319941995199619971998蔬菜播种面积（千公顷）7031813889219515104911128812293蔬菜播种面积比重（%）4.725.516.026.356.887.337.90蔬菜产量（亿吨）1.662.573.043.453.80蔬菜出口量（万吨）14015415816717201蔬菜出口值（亿美元）9.512.615.715.314.814.7三、产品市场预测及前景分析我国现已有20多种蔬菜400多个优良的杂交品种在生产上应用。 2000年我国的蔬菜种植面积已发展到1300万公顷（1.95亿亩），年产量达到了3.7亿吨，人均占有量330kg,明显高于世界人均102kg的水平。2000年**蔬菜种植面积已达30万hn2（450万亩），产菜600万吨（其中商品菜350万吨），人均占有量为153kgo虽然国内蔬菜总量上趋于饱和，但在名特优蔬菜上仍有很大的市场缺口。从出口潜力看， 99年我国蔬菜出口量是进口量的 30多倍，出口金额是进口金额的50多倍，在国际市场上具有较强的竞争力。近几年来，全世界蔬菜贸易额不断增加，发达国家对蔬菜的需求越来越多，以日本为例，九十年代末已达 200万吨以上。随着人们饮食结构的改变和发达国家在蔬菜生产方面的弱质化，国际市场对蔬菜需求会持续增加。预计到 2005年，我国优质蔬菜出口量将达330万吨，2010年预计达460万吨。随着国民经济的持续增长，社会消费水平日益提高，反季节、超时令蔬菜，以及众多的小品种，稀有品种和野生蔬菜的需求量还会不断提高。尤其是随着旅游业的兴起，一大批宾馆、饭店、餐厅应运而生，为了满足外内国游人的餐饮需要，不仅对国内各种名、特、优蔬菜、瓜果的需求增加，而且对许多外国蔬菜也提出了优质、 批量和常年供应的需要。 本项目利用棚室发展名、特、优蔬菜和无公害绿色食品蔬菜，将具有广阔的市场前景。四、营销策略项目建成后，项目实施单位必须高度重视产品的市场营销。一个重要的原则就是要坚持以市场为导向，不仅要按照市场的需求调整生产结构，而且还要根据市场的变化调整营销计划和策略方案。拟采取的策略计划如下；1、结合市场制订规划，开发拳头产品。要从全国大市场、大流通的需要出发，以适应全省蔬菜市场的供求变化及发展要求。按照蔬菜产品新鲜、优质、营养、安全、方便的消费要求，根据本地的自然条件、区位优势、经济技术条件，以提高蔬菜商品率为主攻方向，制订科学的发展规划，实现蔬菜的区域化种植、规模化生产，通过示范建设，开展连片大面积蔬菜开发经营。重点在“调”字上做文章，努力实现结构调优、质量调高、效益高好、经济调活，以达到致富农民的目的。因此，首先要努力挖掘和开发具有本地特色的名特优蔬菜，将资源优势变为商品优势，提高生产的专业化水平，结合建设农产品质量安全监测体系的要求，开展蔬菜的检疫性病虫害和农药残留量的监测监督工作，建设无公害蔬菜生产示范项目区；其次是积极引进国内外的蔬菜优良品种，经过本地精心培育和适应性栽培，形成新的名特优产品；三是要注重现有蔬菜拳头产品的品牌效益进行规范化生产，可以试办一批蔬菜名品园、精品园，采取各种综合措施创名牌，用品牌去开拓市场，占领市场，并且通过注册商标保护自已的品牌。2、信息引导，拓宽流通渠道。当前农产品市场疲软，蔬菜消费需求呈现多元化趋势，各地都在安排部署结构调整，各级政府都把发展蔬菜生产作为农民致富奔小康的重要途径，蔬菜发展的势头越来越猛。但是从全国的情况看，大宗蔬菜已经表现出区域性、季节性滞销，价格下降。这种情况应当引起蔬菜工作者的高度重视，一定要深入分析市场，积极主动当好领导的参谋，摒弃那种以扩大面积来增效，简单调整种植比例的思路。农业部门在搞好蔬菜生产服务的同时，积极引导和参与产前、产后服务工作。重点是在加强农业基础设施建设的基础上，做好信息引导、宣传促销和市场开拓工作，利用信息网络和其他信息渠道，提供产区与销区的生产和市场情况（面积、品种、成本、价格、上市时间），指导和协调当地的蔬菜生产。特别是多渠道地分利用息信息，搞好预测。要关注和办好蔬菜产销信息协作网，可考虑举办多种形式的产销信息协调会，也可考虑逐步把协作网办成官办民助的形式，由网员单位轮流承办，并积极创造条件，把协调会办成集蔬菜产销协调，以及新品种、新技术、新农药、新肥料等新成果、新产品的蔬菜产业信息交流会，更好地为本项目蔬菜生产服务，推动各地蔬菜产业化的发展。对于拓宽流通渠道，要实施蔬菜绿色通道工程，并逐步使其规范化、标准化。一是要办好产地的批发市场，特别是要做好交易秩序、治安秩序、交通秩序的管理工作，坚持打击路匪菜霸，保证公平交易，维护客户的正当利益。二是要搞好促销工作，开拓兴义市内、省内市场，利用夏季冷凉气候，生产夏季优质叶菜类，向珠江三角洲等低热区域供菜，在市区建立蔬菜直销点。要广泛利用各种传媒，尤其是电视来扩大宣传。三是支持和帮助农民创建自已的运销队伍，这样既可解决蔬菜的销路问题，又可以通过流通增值来增加农民的收入，还可增强农民的市场意识和信息意识。3、狠抓科技兴菜，提高质量效益。蔬菜的科技工作，必须以优质高产高效为重点，大力推广应用新品种、新技术、新材料。目前蔬菜的科技贡献率在种植业中是领先的，要比大农业高出10个百分点以上，农业部提出20世纪末农业的科技贡献率要达到 50%以上。本项目为实现这一目标，应做好以下几点。一是要抓好蔬菜新品种的选育推广工作。项目技术依托单位要针对保护地栽培不断发展的趋势，多研究一些耐低温、耐弱光和抗高温、抗温室病害的保护地适用品种。蔬菜主管部门要做好蔬菜品种的引种试验示范工作。二是要通过提高“四率”来促进蔬菜生产由粗放型向集约型转变，即：提高耕地的利用率，重点是增加间套复种，提高复种指数；提高菜田产出率，增加单位面积产量；提高投入产出率，追求水、肥及农业技术措施的最大叠加效应；提高产品的加工增值率，狠抓产后商品化处理和加工流通，延长产业链，增加蔬菜的总体效益。三是加大对一些适用技术的推广培训力度，主要是棚室蔬菜高效生产综合技术，高山蔬菜栽培技术，蔬菜无土栽培技术，蔬菜无公害栽培技术。这些技术已基本成熟，一定要加大培训力度，提高技术的普及率和到位率。有关单位要共同制订和完善无公害蔬菜生产技术规程，进一步规范和指导其地无公害蔬菜生产，严把基地选择关、种植过程无害化关和蔬菜产品残留毒物检测关这“三关”，杜绝有毒菜入市，让消费者真正吃到放心菜。4、认识到位，加大蔬菜产业化经营力度。实现种植业保供增收促发展的目标，蔬菜以其现有的规模和种植业中的重要地位，负有重大而艰巨的任务。必须抓住机遇，迎接挑战，力求认识到位，工作到位。既要增强紧迫感，又要处理好几个关系。一是要形式多样化地发展蔬菜产业化经营。根据基地条件制订本区蔬菜发展模式。应根据自身条件和特点，选择最适合当地情况的产业化经营形式，因地制宜，多样化发展。二是要处理好龙头企业与农业的利益关系，让农民更多地分享产后和利润。三是要遵循经济发展的客观规律，在产业化的过程中既要强调行政的推动作用，又要避免搞强行捏合，损害农民的利*益。营销策略为了提高产品的竞争力，扩大市场，项目区拟采取以下营销策略：⑴、高品质化策略。在人们的生活由温饱进入小康的新阶段，人们不再满足于吃饱，更重要的是吃好，对农产品品质的要求越来越高，优质农产品的市场前景十分广阔，优质优价正成新的消费动向。把引进和推广优质农产品作为抢占市场的一项重要策略，下决心淘汰劣质品质和落后的生产技术。⑵、低成本化策略。依靠农业新技术、新产品、新工艺、新机构。减少农产品的生产费用投入，提高农产品的产出率，并实行农产品的规模化，集约化经营，努力降低农产品的生产成本，提高市场竞争力。⑶、特色化策略。立足当地的资源优势，突出本地区域特色，提高知名度和部分力。⑷、标准化策略。随着农业的对外开放和中国已加入 WTO本项目农产品不仅在国内市场竞争，而且计划参与国际竞争。要紧紧围绕优化农业结构，实现农产品的标准经生产经营，形成农产品的标准化体系，与国际市场接轨。⑸、名牌化策略。项目区将通过提高农产品质量，搞好农产品的包装，开展农产品的商标注册，加大农产品的宣传。争取名牌，扩大市场占有率。（见下表）反季节无公害蔬菜的目标市场表产品名称科技含量产品质量市场定位1、新特蔬菜⑴引进国内外新特蔬菜小范⑵棚室设施调控技术⑶无土栽培技术⑴产品具有食用、观赏或药用的多功能性⑵具安全性，达无公害蔬菜生产标准以贵阳市及邻近省会城巾居民为主要消费对销2、名优蔬菜⑴引进国内外新育成品种示范⑵棚室和露地结合进行规范化生产⑶对国内外名优蔬菜生产技：木配套组装，突破两高一优⑴达无害蔬菜标准⑵着重采后商品化处理以贵阳市及邻近省会城巾居民为主要消费对象3、大宗蔬菜⑴严格按无公害蔬菜生产规程生产⑵技术配套，突破产量和超时令性⑴农药残留量低，符合安全标准兴义市及省内外市场第三章 建设规模与产品方案第一节建设规模一、种苗基地建设规模种苗基地2000亩、地点位于**县的**镇。二、种植基地规模**县：3万亩。其中：**镇9000亩、**镇4000亩、**乡4000亩、**乡5000亩、**乡4000亩、**乡4000亩。**县：2万亩。其中：**镇6000亩、花乡6000亩、**镇3000亩、**乡3000亩、**乡2000亩。三、中低产田改造规模**县5000亩、**县5000亩四、水利工程设施集雨窖5000个，灌溉渠系100公里。五、农业基础设施2000m2的农技培训中心一个。4000m2的蔬菜批发市场一个。1500m2的蔬菜采后处理车间各一个。200吨的气调库各一个。第二节产品方案蔬菜生产遵循“四性四要”原则，即，多样性产品，要求丰富，时鲜性产品，要求鲜美，竞争性产品，要求对路，高效性产品，要求质优。其市场定位应“内外结合”，内部消费市场为周边县市，并延伸至贵阳，外部消费市场在“珠江三角洲”及“天然火炉”区各城市。这就要求蔬菜产品设计必须具有新特性和时空差。该项目鉴于 *******自然气候特点，在不安排果菜挂果越冬栽培茬口的前提下，以省内外市场为导向，充分利用大棚内气温的“温室效应”、地温的“热岛效应”和棚架的固定长久性等特性，“冬膜夏网”，周年从蔬菜品种选择和茬口安排上下功夫，按“物以稀为贵，质以优为重”的原则，抓住避旺补淡、拾稀填缺、周年运筹、紧跟节日的关键环节，灵活安排周年蔬菜生产，做到逢俏不赶，遇滞不丢，人无我有，人有我优，人优我新，人新我精。大宗蔬菜生产应巧用时空差，产品尽量做到“棚旺露淡、丰歉互补”，不与露地蔬菜发生碰撞；稀有蔬菜生产寻求短平快和创造新奇异，出产“无公害、无残留”的食品蔬菜，并以“五无净菜”应市。本项目的产品方案如下：1、反季节超时令喜温蔬菜及喜凉蔬菜（即**立体气候下的生态系列缺口蔬菜）⑴、果菜及次早果菜：番茄、茄子、辣椒、黄瓜、苦瓜、豆工豆、菜豆、南瓜。⑵、晚秋果菜：番茄、茄子、豆工豆、菜豆、南瓜。⑶、反季节夏秋喜凉蔬菜：白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、大头菜。2、高档次富营养稀有蔬菜（即名特新优稀和俏头佐料蔬菜）落癸、薄荷、香葱、山芹菜、荠菜、芫荽、甜豌豆。3、水生蔬菜：莲藕、茭瓜、豆瓣菜、水芹菜。第三节 生产规模的确定一、核心区（ 1450亩）1、中档蔬菜棚室：250亩2、塑料大棚： 50亩（镀锌钢管棚），用于生产反季节时令大宗蔬菜和名、特、新蔬菜。3、田园化管理、喷灌露地蔬菜规范化生产示范：1150亩。其中：水生蔬菜 100亩4、蔬菜采后处理车间：日处理能力1000吨。5、修建 2000m2农科科普培训大楼，开展农技培训、科技示范推广和农业观光等工作。6、扩建蔬菜批发市场： 4000m27、修建 200吨气调库各 1个二、生产区：露地蔬菜无公害化栽培 48550亩。第四章生产基地选择及外部建设条件第一节生产基地选择一、生产基地选择原则要减少构成蔬菜商品的污染因素，除有蔬菜生产自身的因素外，还有蔬菜生产基地的环境构成因素。剔除蔬菜生产基地的环境污染，就可以减少一大部分污染源。、生产基地的地点选择无公害蔬菜生产基地应选在水资源丰富（包括农田灌溉用水和蔬菜产品净菜处理的洗涤用水）、水质好土壤徉基本符合 GM豉术标准有关要求（过去没有大量施用过城镇垃圾和有机氯如农药六六六、滴滴涕等和大气无污染的地域。远离工业、生活区和医院等污染源 3000米以上。如有山、河流为隔离带更为理想。农田灌溉用水、土壤、大气都必须达到国家规定的标准，蔬菜产品洗涤用水要达到人饮用水标准。在满足上述环保条件的前提下，再考虑蔬菜生产所必须的条件：即交通方便、排灌水方便、土壤质地属壤质、土壤的酸度属微酸性至中性等适合于蔬菜生产的要求条件。、具备规模化生产蔬菜的能力由于无公害蔬菜生产基地，一般距产品出售的中心城市比较远，为了便于蔬菜集约化规模生

产和产品运输上市以及土地的轮作，一般要求有比较集中连片的农田10公顷10公顷（150亩）以上作为农业生产的一个组成部分。不能把蔬菜基地独立出来，与其它农业，特别是粮食生产分隔开来。为此，应要求一是要有较好的自然资源及社会经济条件；二是要有一定的水利、农机基础设施和科学种植水平；三是交通便利，有良好的供水、供电、通讯保障；四是基地领导和农户积极性高；五是地方政府和群众有相应的资金自筹能力和物资配套能力。无公害蔬菜生产基地除应选择水资源、土壤优良和大气无污染，并能切断污染渠道，防止污染物进入蔬菜生产基地的地域外，另外，还要建立一套切实可行的保证措施，确保该区域在今后的生产中环境质量不下降。规模种植的无公害蔬菜基地要通过环保部门的环境检测和评价，办理公害蔬菜的申请和认证。无公害蔬菜生产基地在环境条件适宜的前提下， 还应考虑交通、灌溉、土壤等条件，以便做到规模种植、标准化生产、品牌销售。不宜把蔬菜基地独立出来，而应把无公害蔬菜生产作为当地大农业生产的一个组成部分，这样做有利于进行合理轮作，改善农田生产环境。固定的设施蔬菜生产基地，要有相适应的蔬菜作物轮作，克服土壤障碍的配套技术。蔬菜生产基地要完善水利设施，建设排灌系统。一般情况下，地下水位应当低于80厘米。另外，还要建好田间道路，以便将收获的蔬菜及时运走。采收后的新鲜蔬菜，如果堆积在一起，由于蔬菜呼吸作用产生的热量使堆积温升高，从而导致蔬菜外观品质下降，失去新鲜度，即使进行冷藏运输也不能恢复。为提高无公害蔬菜的品质，有条件的生产基地最好能配置预冷设备。无公害蔬菜生产基地需要高素质的专业技术人员。对一般菜农也应进行培训，使他们能够掌握标准化生产技术，合理使用肥料、农药，以生产高品质的无公害蔬菜。表1无公害蔬菜灌溉水质指标 mg/L项 目指标PH值w5.5--8.5氯化物250氟化物0.5氟化物3.0总汞0.001

总铅0.1总碑0.05总镉0.005六价铭0.1无公害蔬菜生产基地环境空气质量要求无公害蔬菜生产基地环境空气质量应符合表 2规定表2无公害蔬菜生产基地环境质量指标项目日平均浓度任何一次实测浓度单位总悬浮颗粒物0.30量克/立方米（标准状态）二氧化硫0.150.50氮氧化物0.100.15铅1.50微克/立方米（标准状态）氟化物5.0微克/平方米.日无公害蔬菜生产基地土壤环境质量要求无公害蔬菜生产基地土壤环境质量要求应符合表 3规定表3无公害蔬菜生产基地土壤环境质量指标 mg/kg项目指标PH值<6.56.5-75>7.5镉0.300.300.60汞0.300.501.0碑403025铅250300350铭150200250、•、・、-八八八0.50滴滴涕0.50综合上述基地选择原则，确定*******的**、**两县为五万亩无公害蔬菜基地。二、外部建设条件1、地理位置及区域范围**、**两县位于云贵高原南部偏东的斜坡地带，地势西北部高，东南部低。区域范围东经106°32'〜105°26',北纬25°38'〜24°38'。具有典型的亚热带山地季风湿润气候特征,气候温和，雨量充沛，日照充足，雨热同季，冬无严寒，夏无酷暑，且项目区无工矿企业，生态环境未受污染，符合无公害蔬菜对生产环境的要求。三、气候条件**、**两县具有低海拔，低纬度的地理特点，其气候的总体特征是：太阳辐射热量丰富,气候变化程度小，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，其具体气象指标如下表:热量数值光照数值降雨数值测点海拔（m）320-800年日照（h）1642.3年降雨（mm）1544.7年均温（C）19.1日照率（%）37春285.87月均温（C）22.4春(h)499.9更835.71月均温（C）9.8(%)43秋336.9极端高温（C）39.9夏(h)485.5冬86.3极端低温（C）—1.5(%)414〜9月降雨（mm）1269.5》0C积温（C）6205秋(h)373.8比重（%）82.2》0C天数（d）361(%)35年降雨日（d）196.7》5C积温（C）5485.9冬(h)283.4》0.1mm极高(d/a)218》5C天数（d）310(%)29>0.1mm极低(d/a)177》10C积温（C）4802.3年总辐射（kj/cm2）447.53>50mm(d/a)4.5》10C天数（d）247夏半年(kj/cm2)275.62日最大降雨（mm）163.1》20C天数（d）77比重（%）61.610〜20c积温(C)3520.010〜20c天数(d)173无霜期（d）345年均霜日（d）12.500C天数（d）7.6同时，项目区也存在一些自然灾害，如虽然降水量充沛，但年际变化大，季节分配不均,常有春旱、夏旱，甚至伏旱发生； 3〜4月易出现倒春寒，偶尔会有冰雹发生。这些气候灾害需要在项目的建设和实施过程中加以预防和克服

四、水资源条件项目区水资源情况见下表:**、**两县水资源状况表基本状况总体评价及影响1、降水量年降水量1300〜1600毫米，但时空分布/、均，年际变差系数大。水资源数量丰厚，属我国丰水带；质量较好，开采和供应方式便利。但水资源时空分布/、均，径流集中，易造成洪涝威胁，累计内涝海子淹没面积达2.34万亩;年际变差系数大，耕作用水/、同步，常出现干旱.2、地表水境内南盘江水系有大小河流77条，集雨面积大于20平方公里的支流有22条；平均每平方公里有河长0.195公里，大于全省每平方公里0.171的水平；每年平均径流总量17.24亿立方米，人均拥有量3300立方米，高于全国人均水平26%;每平方公里产水量60万立方米，为全国平均水平的两倍以上。3、地下水储量可观，可开发量约为3.2亿立方米，开米价值大。五、土地资源条件**、**两县土地资源状况表基本状况总体评价及影响1、地形地貌特征国土总面积5000平方公里，其中山地占70.8%,丘陵盆地占28.26%,水域占0.94%。山多地少，地形复杂，山地比较大。地势高低悬殊，地面起伏大，地地资源开发利用有f难度；人均耕地资源少，面积逐年减少，人地矛盾日益尖锐；垦殖过度，水土流失严重，质量较差，中低产田土地面积大，约占总耕地面积的60%;水土流失使水利工程、河道爱到淤积，造成降低工程效益，影响排洪、降低调洪能力等危害；已开发2、土地利用现状已利用耕地面积1439406亩，占总面积的32.95%,其中灌溉水田225378亩，望天田88908亩，旱地1107506亩，菜地17614亩；园地面积9323亩，占总面积的0.21%;林地面积1046837亩，占总面积的23.98%;牧草地面积973327亩，占总面积的22.3%;居民点及工矿用地面积118882亩，占总面积的2.72%;父通用地面积24077亩，占总面积的0.92%。未利用土地面积713426亩，占总面积的16.34%;除需退耕还林还坡的

的林地牧地利用程度较低，进一步开发利用潜力大；山地资源丰富，潜力大，有利于发展山区立体农业。坡耕地外，实际宜农耕地只有74.66万亩，人均1.06亩，低于全国的平均水平；宜林宜牧地十分广阔，后备资源丰富，有宜林地165.2万亩，宜牧地103.23万亩，养殖水面4万亩，共计272.43万亩,为农耕地的3倍;在宜林宜牧用地中，有约80万亩待开发利用。的林地牧地利用程度较低，进一步开发利用潜力大；山地资源丰富，潜力大，有利于发展山区立体农业。六、生产现状**、**两县生产状况表基本状况总体评价及影响1、国民经济结构国内生产总值31.47亿元，全部工业总产值34.35亿元，地方财政收入1.86亿元，乡镇企业总产值19.51亿元，农业总厂值10亿元，一、二、二产业结构比例由1994年的27.4:49.6:23变为21.33:46.63:32.04,结构进一步优化。,具备了进行农业综合深度开发的经济基础条件。存在问题是农业经济结构不尽合理，农业咨询未得到充分利用，利用程度也不尽合理，宜林荒山荒坡面积大，全市近60%的中低产田土还有很大的开发潜力，山水优势没有得到发展。2、农业内部结构农业总产值100465万元中，种植业占50%、林业占3.36%、牧业占44.8%、渔业占1.8%。七、基础设施条件**、**两县基础设施状况表基本状况总体评价及影响 ]1、交通南昆铁路跨境87公里，经7个乡镇，设有大小站10个。现已建成铁路货场13个，货物吞吐能力250万吨运输线，国道324线，省道兴义至贵阳公路、兴义至盘县、兴义至普安、兴义至天生桥、兴义至鲁布革等公路穿境而过，构成兴义市东、南、西、北的出口干线，兴义至顶效已建成高等级公路，324国道义明样板路全面建成，兴义至威舍二级公路，顶效至兴仁高等公路已开通车，镇宁至兴义高等级公路止在建设。航运方具有大区位、大能源、大交通、大通讯的支持，是三省结合部最具有发展前景的新兴城巾，可成为西南出海通道和商品集散地。

面，兴义飞机场正在建设之中，天生桥一线电站库区100余公里可达五级航道标准，南盘江航运直航篇章海建设方案已通过国家可研论证。2、通讯南昆一级光缆和贵阳至兴义二级光缆将兴义市通讯与全国、全世界连在一起，程控电话总容量大，已开通139、130移动通讯，通讯联系十分便捷。3、供水项目区周围有南北盘江等丰富的供水资源，用水均肩保障。4、供电鲁布革电站（装机60万千瓦）、天生桥电站（装机250万千瓦）为发展农业综合开发及农业产业化发展提供了充足的电能保障。鲁布革到兴义110KV输变电、天生桥到兴义220KV输变电、盘县至兴义220KV和110KV输变电均向兴义供电。天广线、天贵线、直流地极站的连网使兴义成为西南电网与华南电网的连接点和能源枢纽。八、人力技术资源条件**、**两县人力技术资源状况表基本状况总体评价及影响1、农村多动力项目区乡村劳动力344262,劳动力资源丰富，全市第一产业占有劳动力74.46%,第二产业占6.64%,第二产业占18.9%,就业结构不合理；农业内部大部分劳动力集中在耕地，农业中闲置、半闲置劳动约占40%。因此，为农业综合开发提供了充裕的劳动力。人口总量多，人口密度局（为241人/平方公里），群体结构较为合理，且科学文化素质较局，农业生产管理水平较高，对农业生产发展有较大推动作用。劳动力资源丰富，且群众参与农业综合开发的积极性很高。2、农业生产管理水平对农业及其生态划、境的可控力弱，对自然条件的依赖性很大，常因气候的周期性，带来生产的波动性；由于生态被破坏，虽然兴建了大量水利设施，抗灾能力仍很弱，自然灾害频繁，干旱和洪涝灾害时有发生。3、群众的积极性农业综合开发是一项指引老百姓走向富裕的富民工程，是一项老百姓信任、众望所归的“民心工程”，深得老百姓拥护和支持，参与的积极性很高。九、现行经营管理情况⑴、项目区内目前规模化种养水平较低。目前除烤烟、芭蕉芋、桐油、甘蔗、蔬菜种植有一定的规模外，其它大多数种养业规模不大， 分布范围较散，集中性差。多种经营的规模化种养，是农业综合开发的方向。有了规模化种植，才能实现集约化管理、社会化服务，也才有效益。(2)、蔬菜品种现多为常规良种，科技含量有待提高。⑶、多种多样化经营产品的储存、加工还不完善。目前除烤烟加工及果蔬储藏保鲜外，其它规模不大。产品储存方法较为单一，加工主要靠出卖初级产品，附加值较低。⑷、农村社会化服务体系不健全，不能及时为农户及产品提供产前、产中、产后服务，影响了多种经营的进一步发展。⑸、农村市场体系还未完全建立，特别是乡镇骨干集贸市场、综合市场比较薄弱。现有的乡镇市场大多小而分散，设施简陋，功能不全，难以实现生产要素的合理流动和资金的合理配置，进而影响到产品的顺畅流通，从而制约了多种经营的拓展。⑹、农村一体化组织尚未建立，目前农村种养基本上还停留在政府引导，主管部门指导，农户实施的思路和作法上，开展多种经营所需的社会化服务体系还处于起步阶段。⑺、农田基础设施仍然比较脆弱，抵御自然灾害的能力不强，这对于发展多种经营是个根本性的制约。第五章技术设计方案第一节技术方向和目标一、技术方向项目的技术方向以新技术集成与先进实用技术的复合组成本示范项目的技术支撑体系，组装配套提升常规技术，改良传统技术，综合应用开发农业项目，通过对蔬菜作物名、特、优、新品种和新技术的引进、消化、吸收并实现技术创新。项目区建设将以 **县和**县两县为核心，进行新技术成果试验、示范和推广应用，逐步形成一批科技含量高周年均衡生产，集科工贸、产加销一体的农业科技产业生产示范基地，逐步向规模化、产业化和现代化方向发展，并取得明显的社会性效益、经济效益和生态效益，结合本地区的资源、基础和市场需求特点，本项目蔬菜基地建设发展方向为：⑴、蔬菜生产以质量效益为发展方向。随着消费水平的提高和供求关系的变化，消费者对蔬菜的质量提出了更高的要求，那些品质低劣的老品种和低档蔬菜市场份额正在一步步被压缩，优质、安全的产品市场份额逐步扩大。⑵、蔬菜生产要以无公害化为发展方向。蔬菜是人们生活中必不可少的重要农产品，由于滥用农药，片面施用化肥，使蔬菜中的农药残留量和积累的亚硝酸盐严重超标，给人们的身体健康造成极大影响。人们对安全、无污染的优质农产品要求的呼声越来越高。无公害蔬菜的生产是大势所趋。项目的总体目标是以市场为导向，以新技术为依托，以提高农产品质量为突破口，以项目区为纽带，以效益为中心，根据项目区域的实际和可持续发展战略的要求，调整农业产业结构，优化资源配置，通过优良品种和种苗的示范，高效实用配套技术的应用，以及新材料、信息技术等农业新技术的示范，大力提高农产品质量和市场竞争力，创造出适合 **西部喀斯特山区土壤和气候特点的无公害蔬菜高产栽培技术体系，逐步实现农业生产集约化、专业化，提高农业综合开发实力，把示范项目建设成为集无公害蔬菜为一体的技术推广和技术培训相结合的农业新技术示范基地，推动农业新技术的应用，促进经济农业向现代农业的升华，提高农业的效益和农民的收入水平。二、项目技术目标项目实施运用现代信息技术、设施栽培技术等新技术改变和提升传统技术，以发展无公害蔬菜种植业为目标，通过棚室环境调控技术、测土配方施肥技术、节水灌溉农业技术，大面积综合高产配套技术等一系列新技术的应用，逐步形成无公害蔬菜、精品花卉生产新技术体系，为当地农业的规模化、现代化生产提供有力的技术支撑。具体包括：1、开展无公害反季节新特名优蔬菜周年生产，筛选出适合当地生产生态条件的新品种，生产出符合要求的农产品供应市场。2、示范种植无公害蔬菜新品种和高产栽培技术，根据不同品种生长发育的特性及对环境条件的需要，综合应用调控技术、保果技术、反季节无公害栽培技术、现代化设施栽培技术、病虫草害综合防治技术等一系列新技术，制定出符合当地自然条件的高效栽培技术规程，并为种植户提供可操作性强和实用性强的技术成果。3、引进获得“三证”的生物农药及高效低残留生物肥料新品种。4、通过土壤改良，增施有机肥，技术培训等措施，使无公害蔬菜平均亩产达到2吨，5万亩总产量10万吨。第二节技术内容及生产流程一、主要示范技术内容本项目主要示范技术内容为：⑴组培快繁技术。⑵现代化塑料棚室及其配套栽培技术。⑶节水灌溉技术。⑷反季节无公害蔬菜栽培技术。⑸有机生态型无土栽培技术。1、蔬菜棚室高效栽培技术大棚温室高效栽培是露地自然栽培的特殊形式，利用塑料大棚温室，改变或控制蔬菜生产发育的环境条件，达到生产目标的人工调节，以达到早成熟，早上市和反季节生产的目的。它包括以下内容：a、大棚温室的规划设计；b、棚栽环境条件及调控技术； c、棚栽蔬菜的生产发育调控及其高效管理技术。蔬菜大棚温室高效栽培由于以早熟或延晚上市，反季节销售为主，淡季供应，数量稀少，加上特有的消费体制，售价高，效益好。而且与露天栽培相比，大大减少了喷药的数量与次数，为生产无公害绿色高档蔬菜奠定了基础。常年生产，随时满足市场需求。2、棚蔬菜周年生产模式根据大棚基地的自然气候特点，大棚蔬菜周年生产与露地蔬菜周年生产的复种栽培制度相结合，即一年三大季蔬菜生产，大棚与露地三大季茬口错位排开，采用“冬膜夏网”，滴灌地膜栽培，可实现蔬菜生产的“棚旺露淡”。大棚可跟随露地蔬菜周年生产顺序安排蔬菜种类，亦可安排反季节超时令蔬菜生产。3、水灌溉农业技术节水灌溉农业技术是以农业节水高产为中心，以提高农业用水效益为目的，确保水资源系统良性循环，并保持农业的持续发展。通过修建蓄水池、提水泵等，蓄积一定的水资源，并采用多环节综合节水高产，工程节水与农艺节水相结合，达到水资源的有效利用，保持地表水、地下水等多年的采补平衡。采用综合节水灌溉农业新技术，可以达到综合节水灌溉目的。二、主要组装配套技术1、优质蔬菜种苗脱毒快繁技术。2、优质蔬菜周年生产技术。3、蔬菜有机生态型无土栽培技术。以上技术都是国内较为成熟的技术，根据当地的自然条件，通过农业科研单位或大专院校引进组装配套，在项目区进行现代化园艺技术示范。三、项目技术流程1、蔬菜棚室高效栽培生产流程2、 大棚蔬菜周年生产模式⑴、露地三大季自然顺序喜温蔬菜 喜凉蔬菜 喜凉蔬菜5—6月 8 -9月 —11 —12月 「5 =6月—3月小棚育 育苗或直播 露地育苗苗露地栽培 露地栽培 及栽培⑵、大棚三大季随露地自然顺序（大棚I模式）喜温蔬菜 喜凉蔬菜 喜凉蔬菜_4月 6 _7月 一9 10月3 4-^12-3月加温温床， 大棚薄膜防 露地育苗育苗，大棚薄膜前 雨遮阳苗及 大棚薄膜期保温后期防雨滴 滴灌地膜栽培 滴灌栽培灌地膜栽培⑶、大棚三大季以喜温蔬菜为主（大棚n模式）喜温蔬菜 喜凉蔬菜 喜凉蔬菜3—4月 6 -8月 一钝 11月 「3 4月12-1月加温温床， 大棚前期薄膜 种植生育育苗，大棚薄膜前 防雨遮阳网降 期短的蔬期保温后期防雨滴 温育苗后期薄 菜种类灌地膜栽培 膜保温滴灌地膜栽培⑷、大棚以喜凉蔬菜为主安排常年鲜菜生产（大棚田模式）喜温蔬菜 喜凉蔬菜 喜凉蔬菜3_4月 6 _7月 一9 10月3 4^前期薄膜保温防低 薄膜防雨遮 露地育苗温春化，后期薄膜 阳降温滴灌 大棚薄膜防雨地膜滴防雨滴 地膜栽培 滴灌栽培灌地膜栽培⑸、大棚周年生产特菜模式（大棚IV模式）特种速生蔬菜1月 12 月 据安排作物种类生长发育特性进行特殊栽培管理注：①为避免蔬菜连作导致病害难防，可考虑大棚 A（或大棚B）与大棚C按比例种植，以便于轮作减少病害损失。②屯热加温和人工补光仅用于冬春季喜温蔬菜育苗棚，在霜雪凌冻天气期用无纺布作保温幕防寒防冻。③大棚内在无增温补光条件下，冬季喜温蔬菜难于获得优质高产，故只适宜喜凉蔬菜生产。3、节水农业灌溉技术应用流程修建水池或小水窑可供水量节水高产良性循环4、优质蔬菜种苗扩繁技术四、中低产田改造技术通过农业基本建设的措施，改变农田生态环境条件，使它有利于蔬菜的生产发育，有利于病虫害的天敌繁衍，防止病虫草的繁殖、蔓延。、改善蔬菜生产条件⑴、完善农田水利设施，建立排灌系统。蔬菜生产需要大量水，但是蔬菜又畏涝渍。一般菜田要求有畦沟、田边沟、洋面沟，“三沟”配套，沟沟相通。做到排灌自如，雨后菜田畦畦沟间不积水，需要灌溉时又有水可灌溉。菜田的地下水位应当低于 80厘米。园艺设施基地，必须设置水泥排水明沟，确保日降雨量超过100毫米时田间不积水，并配合有全固定或半固定喷灌水设施，保证用水。⑵、改善土壤理化性状。适宜天各种蔬菜生产的土壤，总的来说，不外乎砂壤土或富有腐殖质的粘壤土。这两种土壤利于蔬菜种子发芽及根群发育；尤其是砂壤土，能大量吸收太阳光热，增加土壤温度，对于春季早熟栽培，具有重要意义。菜田土壤改良的目的在于：使其耕作土层有 30厘米以上，软松，有机质丰富肥沃，微酸性至中性。不同的土壤应采不同的展出改良方法：砂质土壤。这种土壤疏松，漏水漏肥，缺乏有机质。改良方法：增施有机质肥料；春菜收获后、秋季种植前，当中间歇的阶段，种植豆科作物，在整地时翻入地下绿肥；大量施用河泥、塘泥肥；逐年深翻土地；多次轮作豆科蔬菜或瓜类中的甜瓜、西瓜和南瓜等。瘠薄粘重土壤。这类土壤耕作层浅，缺乏有机质，粘结通透性差。改良方法：大量增施有机肥料；掺沙；粮菜轮作、间作或套种。强酸性土壤。这类土壤缺乏有机质，土壤结构差，肥力瘠薄，容易发生根肿病、青枯病等病害。改良方法：施石灰中和土壤酸度，石灰施用量因土壤的酸度而不同；大量施用有机质肥料；不施或少施生理性化学肥料，如硫酸铵；不种植易患根肿病的蔬菜，如大白菜、芜菁等，不种植易患青枯病的蔬菜，如番茄、菜椒、马铃薯等。防菜园土壤老化。菜园土的物理结构最好，土壤肥力最高。但是如果耕作管理不善，过一段时间就会出现种植蔬菜生产不稳定的情况，稍遇到干旱或多湿等不良的气候，就减产。有的甚至不论种什么蔬菜都生长不好，这就是人们常说的菜园土壤老化。菜园土壤老化是由于雨水淋溶，使土壤中代换性盐基严重淋失；平时滥用化学肥料引起土壤酸化，土壤中有机质耗尽引起土壤团粒结构的破坏；蔬菜单一科属类型的菜长期连作，助长土壤中传染性病害的积累和延蔓；不适当的过度机耕而引起的结果。克服菜园土壤老化的方法：增施有机肥料；施用适量的石灰中和土壤的酸度；实行轮作，采取菜园土壤覆盖塑料地膜栽培等。⑶、建好农田道路网络。蔬菜生长周期短，产品数量大而且不耐挤压，建好田间道路网络系统可以节省许多劳力，提高工效。一般4公顷左右；连片的菜田需要建一条宽3.5米左右的农用统可以节省许多劳力，提高工效。一般汽车或拖拉机耕道。修建农田道路要与田间的田边沟、洋面沟统一规划安排好。通常洋面沟与机耕道而建。、建立农田轮作换耕作制度农田的各种作物种植制度简称轮作，是我国古代劳动从民创造发明的最经济有效防治病虫草的方法之一。合理轮作是无公害蔬菜生产的基本措施。季节性菜地、高山或沿海低海拔地区的反季节菜地。应该把蔬菜与其它农作物（特别是水稻）用地统筹规划安排轮作。例如甲块地种粮，乙块地种菜，再隔一年或两三年再轮换回来。蔬菜轮作，对一般病虫害较轻的蔬菜，一般一年一轮即可。对于有毁灭性病害的蔬菜，如大白菜、冬瓜、黄瓜、番茄、菜椒、豌豆、马铃薯、生姜、芋、薯蓣、草莓，非水旱轮作的，轮作间隔时间一般不少于 2年。、土壤消毒对于难以进行预期轮作的菜地，可选用如下一种方法进行土壤消毒处理，以消除连作的障碍。⑴、淹水消毒法。夏季 7〜8月间，菜地翻耕深20厘米以上，将前作收获的藤蔓或植株残余以及田间杂草等切成30〜50厘米枝段，均匀地铺撒寺面，然后在田块四周挖土筑成20〜30厘米高的田埂，灌入水形成比土面高 5厘米左右的水层，最后将绿肥踩入土壤中进行沤熟。在沤熟期间注意加水1〜2次，保持水层的深度，15天后排干水，晒白翻犁供种植。如果在水面上覆盖塑料薄膜，或撒施一些生石灰，效果更佳。灌水淹渍时间可减少至 10天左右。玻璃窗或大棚塑料薄膜密闭。⑵、撒碳酸氢镂消毒法。夏季7〜8月间，前作收获后，在菜畦面上均匀撒施碳酸氢气镂肥，每1/15公顷（1亩）地用量 30公斤。然后覆盖上塑料薄膜，靠碳酸氢铵分解挥发的氨气消灭害虫害。一般的14天后揭膜，翻犁，重新播种。可以不必再施基肥了。该方法适合于常年菜地种植短期绿叶类。对于有蛞蝓、锥螺、蜗牛等软体动物类害虫危害的地块，用该法消毒的效果比较好。⑶、太阳晒白消毒法。夏秋6〜9月间，将菜地翻犁，利用夏秋强太阳辐射消毒，晒3〜5天后，重新再翻犁晒3〜5天，然后整畦种植。该方法简便，适合夏秋种植各种病虫害比较轻的蔬菜。如果轮作且种植病虫害比较轻的蔬菜，晒一次就可以了。、创造适宜蔬菜生长发育的外界环境⑴、园艺设施的玻璃温室和塑料大棚必须采用专业无滴塑料薄膜，以利改善大棚的湿度，减少病害的发生。⑵、杂草比较多地方，最好覆盖黑色地膜或绿色地膜栽培。该两种地膜有除草的效果，不必喷洒化学除草剂。特别是生长发育较大长而且食鲜果的草霉，应将畦面在喷洒除草剂后覆盖稿草或白色地膜的习惯，改为覆盖黑色地膜。⑶、高山反季节蔬菜和沿海低海拔反季节蔬菜，最好畦面覆盖稻草栽培。覆盖稻草可以护根保湿、抑制杂草和防止病害。⑷、清洁田园，减少病虫草来源的基数。前茬收获后，及时清除残株烂叶，清除田间及四周的杂草，立即进行翻犁晒白，待要种时再整畦播种。前茬收获后放置不管，待要新种时，匆匆清理田间，马上翻犁整畦播种的做法是错误的。它将使菜田土壤中滋生遗留下许多病、虫和草籽。日常田间操作管理拔下的病果、烂叶和整枝、打顶摘下枝梢及疏下的小果等，都必须集中带出园外销毁或集中作堆肥或沤肥。禁止把病株烂叶等扔入沟渠中。菜园翻犁时，及时用细耙将前茬遗留在园中的残留农膜碎片剔除。在清洁田园时，不要遗漏田埂、沟渠、水壑、边角地中杂草，要一起清除干净。、提倡间作套种蔬菜的间作套种和混播，通常称为间套种。合理地安排间套种，不仅可以减轻病虫害的发生和发展。但是，间套种如果安排不当，则反而造成损失。蔬菜合理间套种要掌握以下原则。⑴、间套种要和生产条件相适应。蔬菜间套种一般要求较高的劳力和肥料等条件，在劳力充足、肥源较广的地方，适当采取间套种形式是完全必要的；相反，劳力缺、肥料不足的地方，如果过多地安排间套种，往往管理工作跟不上，造成生产的损失。⑵、根据不同蔬菜类和品种的特性，合理搭配适宜间套种的蔬菜种类。对于间套种的蔬菜品种搭配，除了考虑它们之间的病虫害不互相感染，最好还对某些病虫害有拮抗作用。例如：秋大白菜套种青蒜，利用青蒜气味，可以减轻大白菜遭受黄条跳甲的危害，降低大白菜软腐病的发病率。⑶、在保证主作物高产，同时兼顾间作物生长的原则下，掌握主作和间套种蔬菜的适宜密度。例如：胡萝卜和菠菜混播，当菠菜长到 5〜6厘米长时，进行一次疏田，将太靠近胡萝卜苗附近菜苗间拔掉。间套种可以同畦可不同畦之间的隔行、隔株和隔畦间套种。各种不同种类的蔬菜或其它农作物之间的间套种，可以形成多层次、多品种结构的立体栽培模式。、无公害蔬菜的施肥原则⑴、有机肥为主，化学肥料为辅试验表明：蔬菜田单纯化肥比单纯施有机肥，菜体中的硝酸盐残留量要高1〜4倍。这是由于生物降解有机质，养分释放慢，减少土壤中硝态氮的浓度，更有利于蔬菜对养分的吸收。因此无公害蔬菜生产用肥，必须以有机肥为主，矿质化学肥料和微量元素肥辅。城镇垃圾经过堆集发酵，原是传统农业中一种主要有机肥。但今非昔比，现代城镇垃圾中，有机质含量少而工业废弃物多，如电池、塑料袋等大量增加，已成为重金属等污染的来源。因此菜田禁止城镇垃圾作肥料。即使农家垃圾，也必须把工业废弃物剔除后，再经堆集发酵无害化处理后方可使用。为弥补当前有机肥不足，当前各地应运而生了许多人造有机肥。它具有肥效高、用量少、不脏臭的特点，很适合无公害蔬菜生产使用。值得注意的是，除草木灰和人造有机肥外，所有有机肥都要经过堆集发酵后方可使用。试验表明：经过高温发酵后有机粪肥，可100林死大肠杆菌等病原微生物， 可以减少体积和重量1/2…1/3,便于田间运输使用，还可明显降解原材料中含有的六六六、 DDT有机磷。泥肥和塘泥肥要经过半年以上的堆积分化后才可使用。否则，未腐熟的有机肥在施到田间后再进行发酵，容易伤害菜根（即俗称“烧根”）⑵、限量使用氮肥氮素肥料是蔬菜生产使用量最大的肥料。蔬菜的整个生长期间都需要氮肥。当氮肥充足时，植株生长茂盛，叶色浓绿，高产。相反，氮肥缺乏时，茎细叶小，颜色发黄，产量和品质都下降。但是，超量施用氮素肥，会引起菜体内硝酸盐含量剧增，容易发生病虫害。①、不同种类的蔬菜施氮肥量不同。各种含氮肥料超量使用，都会使菜体内硝酸盐含量增加。但是，不同种类的蔬菜，菜体内积累硝酸盐的能力有差异 [叶菜类 ＞根茎菜类 ＞花（果）菜类 ]。叶菜类最容易积累硝酸盐。根据试验，每 666.7平方米（1亩）、每茬的叶菜类，施用纯氮量以20公斤为临界值；若超量，对硝酸盐累积有超标污染的危害。长期大型叶菜类，如大白菜、结球甘蓝、芥菜等，每 666.7平方米（1亩）、每茬用纯氮量不得超过15公斤；短期小型绿叶菜类，如小白菜、芥蓝、菠菜、生菜等，每 666.7平方米（1亩）、每茬用纯氮量不得超过 10公斤。②、易积累硝酸盐的菜，尽量少用硝态氮肥。短期小型绿叶菜类中的小白菜的花瓶菜品种类型（如油冬儿，上海三月蔓品种）、油菜品种类型（如黑叶土白、江门白品种）和菠菜的许多品种，特别容易在菜体内积累硝酸盐。对这些特别容易积累硝酸盐的蔬菜品种，除了限制氮素肥料的使用量外，还要考虑氮素肥料的品种。在同样总用量的水平下，尽量多选用有机肥中氮肥或化肥中酰胺态的氮肥，少用或不用硝态氮肥。③、高肥力土壤（全氮量大于0.12%）不施化学氮肥。一般土壤中氮白^含量约为 0.1%〜0.3%,红壤、黄壤还不到 0.1%。土壤中氮主要存在于土壤有机质中。有机质丰富的菜园，种植易积累硝酸盐的短期绿叶类，不施化学氮肥。④、对于一般肥力的土壤，有机肥与无机化学氮肥的用量比例不能少于 1:1⑶、氮素肥要与其它元素肥料配合使用在蔬菜栽培上，往往把氮肥叫作叶肥，磷肥叫作果肥，钾肥叫作根茎肥料。但是，这并不是说，某类蔬菜只需要一种肥料，而只是表明各类蔬菜对各类元素要求的侧重点有所不同。如果蔬菜栽培上，单纯施用一种肥料，会对于蔬菜整体生长上发生不良影响。试验表明：单纯施氮比氮磷钾配合施肥，菜体内硝酸盐含量高 2〜5倍。在氮磷肥的基础上施用钾肥，可使菠菜体内的硝酸盐含量降低 12.9%〜37.7%,青菜的硝酸盐降低28.2%,生菜的硝酸盐降低12.0%〜17.4%,芹菜的硝酸盐降低量则随施钾量的升高而增加。所以无公害蔬菜生产，对容易积累硝酸盐的蔬菜品种，要适量增加钾肥的施用量。有条件的地方，应根据土壤和蔬菜种类，大力推广蔬菜配方施肥技术，提倡使用专用肥。⑷、禁止蔬菜施氮肥后立即上市蔬菜最后一次追施氮肥后，至产品休收上市必须有一段安全间隔期，才能上市。根据试验；蔬菜施用氮肥后的第二天，菜体内的含量最高，以后随着时间的推移逐渐减少。对于最容易累积硝酸盐的短期绿叶蔬菜类，应该在最后一次追施肥后的第八天才可以上市。同一种菜菜体内积累硝酸盐的量和硝酸盐被消解的速度有差异。在夏秋高温季节，不利于菜体内积累硝酸盐，安全间隔可以期可以稍短；冬春季气温低，光照弱，硝酸盐还原酶活性下降，容易积累硝酸盐，安全间隔期宜稍长。冬春季不用旧塑料覆盖的大棚或小拱棚生产短期绿叶菜类。 *******冬春季阴天多，光照不足,棚内种菜易积累硝酸盐。如果要种，则安全间隔期要延长。蔬菜卫生质量指标项 目指 标铭（以Cr计）0.5mg/kg镉（以Gd计）0.05mg/kg汞（以Hg计）0.01mg/kg碑（以As计）0.5mg/kg铅（以Pb计）1.0mg/kg铜（以Cu计）10mg/kg硝酸盐600mg/kg（瓜果类）1200mg/kg（叶菜、根茎类）亚硝酸盐（NaNO2）4.0mg/kg氨基甲酸脂类4.0mg/kg甲胺磷等禁用农药及除草剂不得检出、八、八、八八八八0.2mg/kgDDT0.1mg/kg倍硫磷0.05mg/kg乐果1.0mg/kg敌敌畏0.2mg/kg注：未列项目的卫生指标按有关规定。7、肥料施用方法⑴、基肥的施用基肥系指在蔬菜 播种前或定植前施入田间的肥料。无公害蔬菜生产，基肥应以有机肥为主，混拌入适量的化肥。基肥施用量应占供给作物总施肥量的 70%以上。其中植物残体肥或土杂肥等有机肥和矿质磷肥、草木灰全数作基肥，其它肥料可部分作基肥。在确立基肥的品种和数量时必须注意以下几点：①、要防肥料浓度的障碍。在基肥的总量中，如果使用过量的化肥作基肥。在要能造成局部意外的高浓度肥料障碍；有机肥缓效，缓冲性大，即使大量施用，也很少发生浓度障碍；因此蔬菜基肥施用总量不足时，只能通过增加有机肥的数量来满足。②、基肥中氮素化肥少用硝态和镂态氮化肥。蔬菜是喜硝态氮作物，但硝态氮化肥施入土壤不易被土壤吸附，易被雨水或灌溉淋失，故不宜大量作基肥；铵态氮化肥施得太多，会发生严重的生育障碍，出现叶色黄化或萎缩现象。同时还会影响作物钙镁肥吸收，故亦不宜大量作基肥。因此，应该用有机质氮肥酰胺态氮肥（尿素）。③、氮素基肥中，供给作物氮量的 70%乍基肥，30%乍追肥。在作追肥的30%M素肥中，化肥应占3/5。有机氮素肥如人粪尿，作追肥仅在蔬菜作物的定期初期使用。④、磷肥应全数作基肥。蔬菜对磷酸的吸收量，以氮素为100时，则为25〜30。蔬菜生育中归需要确磷肥的时期是在生育的初期。如果苗期磷肥不足，即使后期补追大量的磷肥，产量还是降低了。所以磷肥一般全数作基肥。⑤、基肥中钾肥不宜太多。常规的钾肥施用量多为蔬菜作物吸收量的 0.8〜1.5倍。钾肥施入土壤不易被水淋失，而且钾肥比其它成分肥料被蔬菜作物吸收。但是一次性钾肥施用量过多，会影响钙、镁等养分吸收，容易引起生理缺钙、镁元素的缺素症。所以钾肥要基肥用一部分，另留一部分作追肥用。基肥的施用方法是：宜在园地翻犁前全面撒施肥料；其它种类的蔬菜，以条施为主进行施用，即在菜畦中央挖深沟，向沟里施远谋肥或厩肥等有机质肥料，然后在它的上面撒施化肥，再覆盖土壤、整畦。⑵、追肥的施用追肥系指蔬菜播种后或定植后追加补充的肥料。追肥应根据不同蔬菜、不同生长时期，适时适量地分期追 施，以满足蔬菜各个生长时期的需要。①、短期绿叶菜类追肥法。在基肥充足的基础上，直播的菜，全茬只要浇水直到采收，可以不必追肥。如果在栽培过程发现叶色退绿缺肥，即需要追肥。不过最后一次追 肥，必须在蔬菜采收之前8天以上追施。选用的肥料不用硝态氮肥，应用氮磷钾复合肥或尿素，并采用泡水浇施。②、长期菜追肥法。在初定植的苗期，经常追施氮肥，