居家生活与健康环境

居家生活與健康環境報告：盧春火導論…一、平均餘命82.4675.8878.97導論…二、生活數字資料1.老人的定義：65歲以上之人口。2.1993年，我國已經進入所謂「高齡化社會」；截至2009年12月底，65歲以上人口已達245萬人，占總人口數的10.6%。3.台灣老人跌倒比率為10%-20%。4.事故傷害是台灣地區65歲以上人口死因之第七位，其中又以跌倒為第二大原因。導論…三、生活數字資料2008全國十大死因一、惡性腫瘤二、心臟疾病三、腦血管疾病四、肺炎五、糖尿病六、意外事故七、慢性下呼吸道疾病八、慢性肝病及肝硬化九、自殺十、腎炎、腎徵候群及腎性病變導論…三、生活數字資料2008全國十大死因(男性)一、惡性腫瘤(1)二、心臟疾病(2)三、腦血管疾病(3)四、肺炎(4)五、意外事故(6)六、糖尿病(5)七、慢性下呼吸道疾病(7)八、慢性肝病及肝硬化(8)九、自殺(9)十、腎炎、腎徵候群及腎性病變(10)導論…三、生活數字資料2008全國十大死因(女性)一、惡性腫瘤(1)二、心臟疾病(2)三、腦血管疾病(3)四、糖尿病(5)五、肺炎(4)六、腎炎、腎徵候群及腎性病變(10)七、意外事故(6)八、高血壓性疾病九、敗血症十、慢性下呼吸道疾病(7)導論…三、生活數字資料2008所有死因年齡：69.3惡性腫瘤：66.7心臟疾病：73.5腦血管疾病：73.4

肺炎：78.9糖尿病：72.5意外事故：52.1慢性下呼吸道疾病：79.1

慢性肝病及肝硬化：59.7自殺：48.9腎炎、腎徵候群及腎性病變：74.7

導論…三、生活數字資料2008男性所有死因年齡：67.3惡性腫瘤：66.5心臟疾病：70.8腦血管疾病：71.3肺炎：77.7意外事故：50.5糖尿病：70.0慢性下呼吸道疾病：78.8慢性肝病及肝硬化：56.2自殺：48.9腎炎、腎徵候群及腎性病變：73.1

導論…三、生活數字資料女性所有死因年齡：72.4

惡性腫瘤：66.9

心臟疾病：77.5腦血管疾病：76.4糖尿病：75.0肺炎：80.9腎炎、腎徵候群及腎性病變：76.3

意外事故：56.8

高血壓性疾病：79.9

敗血症：77.4慢性下呼吸道疾病：79.9

導論…四、疾病型態之改變(一)傳染性疾病(抗生素出世之前)1.霍亂(腸炎弧菌)2.傷寒(傷寒桿菌)3.赤痢(桿菌性痢疾)4.結核病(分枝桿菌)5.腦脊髓膜炎(奈氏雙球菌)6.炭疽病(炭疽桿菌)7.白喉、百日咳、破傷風…導論…四、疾病型態之改變(二)濾過性病毒疾病(預防注射時期)1.狂犬病(無預防注射)2.痲疹3.脊髓灰白質炎(小兒麻痺)4.日本腦炎5.腮腺炎(豬頭皮)6.A型肝炎、B型肝炎7.流行性感冒導論…四、疾病型態之改變(三)寄生蟲病(環境衛生改善時期)1.蛔蟲(腸道系)2.鉤蟲(腸道系)3.絛蟲(腸道系)4.蟯蟲(腸道系)5.薑片蟲(肝膽系)6.住血吸蟲(肝膽系)7.瘧疾原虫(紅血球)導論…四、疾病型態之改變(四)代謝性疾病(富裕生活時期)1.糖尿病(酸中毒、組織壞死)2.高血壓(中風、腦溢血)3.高血脂(冠狀動脈心臟病)4.高尿酸(痛風、腎衰竭)5.脂肪肝、肝硬化(食品添加物)6.痔瘡、大腸癌(多樣化飲食)7.膀胱癌(染料、染髮劑)認識現代有害健康之環境一、化學性危害(一)毒物觀念：任何物質皆有其基本毒性，達到累積的劑量後，就會伺機發病。(二)有毒的定義：能改變生物細胞的結構、生化功能或激發生物效應等，皆可視為有毒。認識現代有害健康之環境二、居家生活中的化學物質(一)浴廁

1.芳香劑：暗飄香…2.洗廁劑：通樂、洗樂…3.殺菌劑：沙威隆、依必朗…4.清潔劑：沐浴精、洗面乳…5.消毒劑：來蘇兒…假的黑珍珠？！大閘蟹台灣虹鱒---硝基砆喃---硝基呋喃水產養殖及畜類養殖之磺胺劑、殺菌劑，屬於廣效型抗生素或稱抗菌劑，包括四種主要化合物：furazolidone、Furaltadone、nitrofurantoin、itrofurazone；臨床上分別用在泌尿道感染症及皮膚及粘膜的感染，。由於硝基呋喃類化合物的價格較低廉且療效甚佳，故而廣泛運用於畜禽及水產養殖魚類，以治療由大腸桿菌或沙門氏桿菌等引起養殖魚之腸炎、癤瘡、赤鰭病、潰瘍病等。一般係於飼料中添加或養殖魚之藥浴，由於硝基呋喃類抗菌劑及其代謝之毒性問題(具致畸、致癌性及基因突變性，硝基呋喃類化合物代謝還原反應時會產生自由基攻擊DNA)，目前世界各國普遍禁止使用。硝基夫喃類抗菌劑本體在生物體內代謝迅速，半衰期僅約數小時，但其代謝物因和蛋白質結合而相當安定，半衰期4~9天或更長。瘦肉精甲醛：

防腐劑，

水溶液

稱為：

福馬林認識現代有害健康之環境二、居家生活中的化學物質(二)廚房1.味精、味素(化學合成麩酸鈉)2.醬油、醬油膏(玉米粉調製)3.調味料、芥末(化學調味料)4.洗碗精(極性溶劑)5.飲水機(積垢、重金屬)福馬林(已禁用)酒類、肉製品、乳製品、防腐劑頭疼、昏睡、呼吸困難、消化障礙、嘔吐。β-荼酚(已禁用)醬油防腐劑腎臟障礙引起蛋白尿。水楊酸(已禁用)酒、醋防腐劑耳鳴、頭疼、盜汗、發冷、嘔吐、呼吸困難、心臟衰竭。氫氟酸HF(已禁用)油脂、牛奶、酒精、防腐劑侵害腸及膀胱黏膜禁止使用於食品之防腐劑過氧化氫(H2O2)麵粉頭痛、嘔吐。鹽基性芥黃糖果、黃蘿蔔、麵條之黃色素頭痛、心跳加快、意識不明。鹽基性桃紅精糖果、蛋糕、薑、梅、肉鬆全身著色，排出紅色尿。奶油黃糖果、蛋糕色素肝癌。硫酸銅青豆仁、海帶嘔吐、腹痛、痙攣。螢光劑增白劑四破魚致癌(胃癌肝癌)。對位乙氧苯脲蜜餞人工甘味劑肝、脾臟腫瘍。禁止使用於食品之化學劑孔雀石綠malachitegreen孔雀石綠(malachitegreen)又名孔雀綠，為帶有金屬光澤的綠色結晶體，易溶於水，呈藍綠色，係屬有機三苯甲烷類之化合物染料，用於絲、羊毛、棉及紙等不同物料之染色，同時也是種抗真菌劑，能殺死黴菌。用於水產養殖可避免魚類受到寄生蟲、真菌和原蟲的感染；在運送途中，為避免魚類因為運送碰撞導致魚鱗脫落而引起魚體真菌感染而死亡等現象。動物實驗結果顯示，孔雀石綠會毒害動物的肝臟，引發產生貧血、甲狀腺異常，以及影響胎兒成長，老鼠的肝臟出現腫瘤等危害。我國、美國、歐盟、日本等，均已將孔雀石綠列為魚類養殖的禁用藥物。氯黴素氯黴素是一種廣效性抗生素，由於價格便宜，過去常被用來治療畜禽、魚類的感染性疾病。但研究發現，氯黴素除了高療效外，也有相當高的毒性，若透過飲食進入人體，可能影響骨髓、紅血球的增生，甚至導致人體的再生性不良貧血。長期使用的結果，可能導致抗藥性菌株的形成或過敏現象。冷凍、烹煮均不易完全破壞氯黴素之結構與毒性。世界衛生組織、美國食品藥物管理局已先後公告氯黴素不能用於人類食用的動物上，農委會於二○○二年十二月二十六日公告禁止產食動物使用，因此，現行動物用藥殘留標準，在禽畜水產品均不得檢出。認識現代有害健康之環境二、居家生活中的化學物質(三)客廳、起居室1.拜香、檀香(多環芳香烴)2.香精油(化學合成香料)3.茶葉(農藥、添加料)4.咖啡(奶精、外加咖啡因)5.飲水(硬水、殘留農藥、氯胺)6.飲料(高糖、人工色素、防腐劑)認識現代有害健康之環境二、居家生活中的化學危害物質(四)臥室、衣櫥1.乾燥劑：克潮靈2.芳香劑：多環芳香烴3.驅蟲劑：樟腦丸(其實是萘丸)4.乾洗劑：三氯乙烯5.防腐劑：甲醛(衣櫥木料)認識現代有害健康之環境三、居家生活中的物理危害環境(一)紫外線：水銀燈、鹵素燈(二)電磁場：電器設備、音響(三)空氣濕度：冷氣運轉(脫水)(四)換氣不足：對外開口量不足(五)感電危害：電器接地(六)居家動線：風水問題認識現代有害健康之環境四、居家生活中的生物危害環境(一)微生物環境1.馬桶：大腸桿菌群2.淋浴蓮蓬頭：退伍軍人菌3.黴菌環境：黑黴菌4.積水凹處：蚊蚋孳生處5.過敏原：塵螨，花粉，溶劑認識現代有害健康之環境四、居家生活中的生物危害環境(二)寵物(家禽家畜)1.貓蚤：跳蚤、貓抓熱2.犬心絲蟲：迷走寄生3.犬絛蟲：流產4.鳥類、鴿子：鬼眼菌(急性肺炎)5.齧齒類動物：漢他病毒認識現代有害健康之環境五、居家生活中的人因工程危害(一)採光照明1.照明亮度：基本亮度至少150米燭光以上2.照明燈具：日光燈系列時，應至少三盞燈管3.照明溫度：建議採用低溫燈具認識現代有害健康之環境五、居家生活中的人因工程危害(二)地面設備：1.大理石地板、花崗岩地版2.聚合木地板3.人造石板4.地板亮光臘5.地面高低不平認識現代有害健康之環境五、居家生活中的人因工程危害(三)桌椅擺設：1.大型家具亮光漆2.笨重傢俱擺設不當3.不符人體工學4.阻礙動線5.風水學(光線、空氣流向)認識現代有害健康之環境五、居家生活中的人因工程危害(四)居家休閒：

1.音響：噪音2.品茶：喝信任茶商的產品3.咖啡：不外加人工合成物4.茗酒：假酒、私釀酒5.其他：飲用水、山泉水認識現代有害健康之環境五、居家生活中的人因工程危害(五)健身運動：1.健身器材：溫和，符合需求喜愛2.運動強度：了解自己的生理狀況3.運動時間：適度，因人而異4.運動禁忌：不空腹、不飽食5.蒔花捻草：作業姿勢不當、藥物養生延壽自保之道一、六字真言：認知、評估、控制二、市井佳話：天然的最好。三、養生祕錄：(起居作息時段)

陽氣者，一日而主外。平旦人氣生，日中而陽氣隆，日酉而陽氣已虛，氣門乃閉。是故暮而收拒，無擾筋骨，無見霧露；反此三時，形乃困薄。陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味，是故：味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過於鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑。味過於甘，心氣喘滿，色黑腎氣不衡。味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命。

古人之養生觀念(黃帝內經)東方之域，魚鹽之地，海濱傍水，其民食魚而嗜鹹，皆安其處，美其食。魚者使人熱中，鹽者勝血，故其民皆黑色疏理。其病皆為癰瘍，其治宜砭石。西方之域，沙石之處，天地之所收引也。其民陵居而多風，水土剛強，其民不衣而褐荐，其民華食而脂肥，故邪不能傷其形體，其病生於內，其治宜毒藥。古人之養生觀念(黃帝內經)古人之養生觀念(黃帝內經)南方之域，其地下，水土弱，霧露之所聚也。其民嗜酸而食胕，故其民皆致理而赤色，其病攣痺，其治宜微針。北方之域，其地高陵居，風寒冰冽，其民樂野處而乳食，臟寒生滿病，其治宜灸炳。中央者，其地平以濕，天地所以生萬物也眾。其民食雜而不勞，故其病多痿厥寒熱，其治宜導引按蹻。女子七歲，腎氣盛，齒更髮長；二七而天癸至，任脈通，太衝脈盛，月事以時下，故有子；三七，腎氣平均，故真牙生而長極；四七，筋骨堅，髮長極，身體盛壯；五七，陽明脈衰，面始焦，髮始墮；六七，三陽脈衰於上，面皆焦，髮始白；七七，任脈虛，太衝脈衰少，天癸竭，地道不通，故形壞而無子也。

古人之養生觀念(黃帝內經)丈夫八歲腎氣實，髮長齒更；二八腎氣盛，天癸至，精氣溢寫，陰陽和，故能有子；三八腎氣平均，筋骨勁強，故真牙生而長極；四八筋骨隆，肌肉滿壯；五八腎氣衰，髮墮齒槁；六八陽氣衰竭於上，面焦，髮鬢斑白；七八肝氣衰，筋不能動，天癸竭，精少，腎藏衰，形體皆極；八八則齒髮去，腎者主水，受五藏六府之精而藏之，故五藏盛，乃能寫。今五藏皆衰，筋骨解墮，天癸盡矣。故髮鬢白，身體重，行步不正，而無子耳。古人之養生觀念(黃帝內經)人生十歲，五臟始定，血氣已通，其氣在下，故好走；二十歲，血氣始盛肌肉方長，故好趨；三十歲，五臟大定，肌肉堅固，血脈盛滿，故好步；四十歲，五臟六腑十二經脈，皆大盛以平定，腠理始疏，滎貨頹落，髮頗斑白，平盛不搖，故好坐；五十歲，肝氣始衰，肝葉始薄，膽汁始減，目始不明；六十歲，心氣始衰，若憂悲，血氣懈惰，故好臥；七十歲，脾氣虛，皮膚枯；八十歲，肺氣衰，魄離，故言善誤；九十歲，腎氣焦，四臟經脈空虛；百歲，五臟皆虛，神氣皆去，形骸獨居而終矣。古人之四季養生(黃帝內經)年四十而陰氣自半也，起居衰矣。年五十體重，耳目不聰明矣。年六十陰痿氣，大衰，九竅不利，下虛上實，涕泣俱出矣。故曰：知之則強，不知則老；智者察異，愚者察同，愚者不足，智者有餘；有餘則耳目聰明，身體輕強，老者復壯，壯者益治；是以聖人為無為之事，樂恬憺之能，從欲快志於虛無之守，故壽命無窮與天地終，此聖人之治身也。古人之養生觀念(黃帝內經)黃帝：上古之人，春秋皆度百歲而動作不衰；今時之人，年半百而動作皆衰者。時世異耶？人將失之耶？岐伯：上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱而盡，終其天年，度百歲乃去。今時之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持滿，不時御神，務快其心，逆於生樂，起居無節，故半百而衰也。上古有真人者，提挈天地，把握陰陽，呼吸精氣，獨立守神，肌肉若一，故能壽敝天地，無有終時，此其道生。中古之時，有至人者，淳德全道，和於陰陽，調於四時，去世離俗，積精全神，游行天地之間，視聽八達之外，此蓋益其壽命而強者也，亦歸於真人。古人之養生觀念(黃帝內經)古人之養生觀念(黃帝內經)其次有聖人者，處天地之和，從八風之理，適嗜欲於世俗之間。無恚嗔之心，行不欲離於世，被服章，舉不欲觀於俗，外不勞形於事，內無思想之患，以恬愉為務，以自得為功，形體不敝，精神不散，亦可以百數。其次有賢人者，法則天地，象似日月，辨列星辰，逆從陰陽，分別四時，將從上古合同於道，亦可使益壽而有極時。夫四時陰陽者，萬物之根本也。所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沈浮於生長之門。逆其根，則伐其本，壞其真矣。故陰陽四時者，萬物之終始也，死生之本也，逆之則災害生，從之則苛疾不起，是謂得道。道者，聖人行之，愚者佩之。從陰陽則生。逆之則死，從之則治，逆之則亂。是故聖人不治已病，治未病，不治已亂，治未亂，此之謂也。

古人之養生觀念(黃帝內經)春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，披髮緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應養生之道。註：五行相生，木火土金水；五行相剋，木土水火金；春季屬木，味酸澀，色為青綠，寅卯辰為春季，寅為農曆正月。五臟代表肝臟與膽囊。古人之四季養生(黃帝內經)夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應養長之道。註：夏季屬火，味焦苦，