标准解读

GB 29982-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 δ-己内酯》。这项标准主要规定了食品添加剂δ-己内酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保使用于食品中的δ-己内酯符合安全及质量标准，保障公众健康。

技术要求

标准详细列出了δ-己内酯作为食品添加剂时应满足的纯度、杂质含量等指标，确保其化学性质稳定且无害。这些要求包括但不限于δ-己内酯的含量、水分、酸值、过氧化值等具体参数的限量标准，以保证产品符合食品安全的基本要求。

试验方法

为确保δ-己内酯符合技术要求，标准提供了详细的检测方法，指导如何测定其纯度、杂质含量等关键指标。这包括采用气相色谱法、高效液相色谱法等现代分析手段，确保检测结果的准确性和可重复性。

检验规则

标准明确了δ-己内酯在生产、销售及使用过程中的检验程序和评判依据，包括出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定规则，确保每批产品均经过严格的质量控制。

标志、标签、包装、运输和贮存要求

为防止在流通和存储过程中污染或变质，标准对δ-己内酯的包装材料、标签信息（如产品名称、成分、净重、生产日期、保质期、生产商信息等）、运输条件及贮存环境提出了具体要求。这些措施有助于维护产品的稳定性和安全性，同时也便于追溯和管理。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29982—2013

食品安全国家标准

食品添加剂δ-己内酯

2013-11-29发布2014-06-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB29982—2013

食品安全国家标准

食品添加剂δ-己内酯

1范围

本标准适用于由环戊酮和甲醛为原料制得的食品添加剂δ己内酯

-。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

甲基四氢吡喃酮

6--2-。

22分子式

.

C6H10O2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

114.14(2007)。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至苍黄色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态液体,

香气奶油香果香椰子香气

、、GB/T14454.2

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

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