标准解读

GB 29980-2013食品安全国家标准规定了食品添加剂异硫氰酸烯丙酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以芥末油为原料，经提取、精制而得的食品添加剂异硫氰酸烯丙酯。

一、范围与应用：明确了异硫氰酸烯丙酯作为食品添加剂的使用范畴，确保其在食品加工中的合法性和安全性。

二、术语和定义：对异硫氰酸烯丙酯进行了科学定义，帮助读者准确理解该添加剂的本质属性。

三、技术要求：详细列出了异硫氰酸烯丙酯的质量指标，包括纯度、杂质含量、感官特性（如外观、色泽、气味）等，确保产品符合食品安全标准。

四、试验方法：提供了检测异硫氰酸烯丙酯各项指标的具体实验操作步骤和判定标准，如使用气相色谱法测定纯度，感官检验方法等，保证检测结果的准确性和可重复性。

五、检验规则：规范了产品出厂前的检验程序、取样方法及合格判定准则，确保每批产品的质量符合标准要求。

六、标志、标签、包装：规定了产品外包装上需明确标注的信息，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产厂名及地址、执行标准编号等，便于消费者识别和追溯。

七、运输和贮存：指明了异硫氰酸烯丙酯在运输和储存过程中的条件和注意事项，如应避免阳光直射、高温、潮湿环境，防止污染，确保产品在到达用户前保持原有品质。

该标准通过上述各方面的规定，全方位保障了异硫氰酸烯丙酯作为食品添加剂的品质安全，为生产、监管及消费提供了科学依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29980—2013

食品安全国家标准

食品添加剂异硫氰酸烯丙酯

2013-11-29发布2014-06-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB29980—2013

食品安全国家标准

食品添加剂异硫氰酸烯丙酯

1范围

本标准适用于由硫氰酸钠和烯丙基氯为原料制得的食品添加剂异硫氰酸烯丙酯

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

异硫氰酸烯丙酯

。

22分子式

.

C4H5NS

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

99.15(2007)。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至苍黄色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态液体,

香气非常辛辣的刺激性气味a

GB/T14454.2

a评定时需用丙二醇将样品稀释倍后进行

100。

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2

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