标准解读

GB 29204-2012食品安全国家标准《食品添加剂 硅胶》这一标准详细规定了食品级硅胶作为食品添加剂的使用要求、技术条件、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存要求。以下是该标准的主要内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以二氧化硅为主要成分，经过特殊处理达到食品接触安全要求的硅胶产品。这些硅胶在食品工业中可用作防粘剂、脱模剂或作为其他食品加工辅助材料。

  2. 术语和定义：对食品添加剂硅胶的基本概念给予了明确界定，确保了标准应用中的一致性和准确性。

  3. 技术要求：规定了食品添加剂硅胶应满足的各项质量指标，包括外观、硅 dioxide含量、重金属（如铅、砷、镉）残留量、微生物指标（如细菌总数、大肠菌群等）均需符合特定限量标准，确保其在食品接触使用中的安全性。

  4. 试验方法：详细描述了如何检测硅胶的各项理化指标和微生物指标，确保检验结果的可靠性和可重复性。包括样品的制备、检测仪器、检测步骤等。

  5. 检验规则：制定了产品出厂检验及型式检验的规则，要求生产商必须按照规定的方法和频率进行产品质量控制，确保每批产品符合标准要求。

  6. 标志、标签、包装、运输和贮存：规范了硅胶产品的外包装上应标注的信息，如产品名称、成分、生产日期、有效期、生产厂家信息及使用说明等。同时，对产品的包装材料、运输和储存条件也提出了具体要求，以防止产品在流通和储存过程中受到污染或变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-25 颁布
  • 2013-01-25 实施
©正版授权
GB 29204-2012食品安全国家标准食品添加剂硅胶_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29204—2012

食品安全国家标准

食品添加剂硅胶

2012-12-25发布2013-01-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB29204—2012

食品安全国家标准

食品添加剂硅胶

1范围

本标准适用于由硅酸钠溶液与酸反应生产的食品添加剂硅胶

。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

SiO2

22相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

60.08(2007)

3技术要求

31感官要求

.

应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

取适量试样置于烧杯中在自然光下观察色泽和状态

状态粉末或颗粒50mL,

32理化指标

.

应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

二氧化硅含量灼烧后w附录中

(SiO2)(),/%≥94.0AA.4

灼烧减量w附录中

,/%≤70.0AA.5

重金属以计

(Pb)/(mg/kg)≤30GB/T5009.74

砷

(As)/(mg/kg)≤3.0GB/T5009.76

水溶物w附录中

,/%≤5.0

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