幼儿园食品安全专项整治自查报告范文(6篇)

幼儿园食品安全专项整治自查报告范文幼儿园食品安全专项整治自查报告范文〔〔6〕1依据近期上级关于加强进博会期间安全治理工作的一系列患。依据近期上级关于加强进博会期间安全治理工作的一系列患。查状况小结如下：查状况小结如下：1、食堂环境及设施设备状况1、食堂环境及设施设备状况生。生。2、制度落实状况2、制度落实状况洁，做好食品留样，餐厨废弃物按规定处置。洁，做好食品留样，餐厨废弃物按规定处置。3、从业人员状况方面3、从业人员状况方面标准着装，标准操作。标准着装，标准操作。定期开展全面的`食品安全专项检查，使幼儿园成为家长放心、社会满足的幼儿园。定期开展全面的`食品安全专项检查，使幼儿园成为家长放心、社会满足的幼儿园。2111111目及内容，逐项进展自查，现将自查状况总结如下：目及内容，逐项进展自查，现将自查状况总结如下：一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。二、切实抓好园内食品卫生安全治理工作。二、切实抓好园内食品卫生安全治理工作。1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全，并1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全，并2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有能每天去除垃圾。2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有能每天去除垃圾。熟分开，避开了穿插污染。熟分开，避开了穿插污染。4、食品原料的选购能严格执行索取食品原料供给商的《卫4、食品原料的选购能严格执行索取食品原料供给商的《卫质量。质量。5、在食品制作过程中，能依据煮熟煮透的原则进展烹饪。使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样245、在食品制作过程中，能依据煮熟煮透的原则进展烹饪。使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。。6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。。工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体安康。工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体安康。320 年20 年11月1日县卫生局、县教育局招开学校食品卫生安查，现将自查状况进展报告。13513530幼儿用餐在各班教室进展。我园在食品卫生工作方面做到了：我园在食品卫生工作方面做到了：于未然。于未然。幼儿良好的卫生习惯。幼儿良好的卫生习惯。幼儿用餐等方面都做到了有章可循。幼儿用餐等方面都做到了有章可循。有《安康证》。有《安康证》。儿食用。儿食用。品加工工具即用即洗。品加工工具即用即洗。行。行。的食物不给幼儿食用。的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时觉察随时进展。九、灭四害工作随时觉察随时进展。物中毒和园内传染病流行的大事过，这是我园应保持的。物中毒和园内传染病流行的大事过，这是我园应保持的。得好。得好。4对我园自查的状况汇报如下：对我园自查的状况汇报如下：一、幼儿园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作。一、幼儿园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作。对幼儿园突发公共卫生大事工作的领导、监视和检查。对幼儿园突发公共卫生大事工作的领导、监视和检查。人。人。三、加强了预防传染病的宣传和教育工作。三、加强了预防传染病的宣传和教育工作。我保护力量。我保护力量。四、认真做好周边商铺的宣传教育工作。四、认真做好周边商铺的宣传教育工作。商铺开展定期检查及宣传活动。商铺开展定期检查及宣传活动。五、作好传染性疾病的监控和防护措施。五、作好传染性疾病的监控和防护措施。水质的监管，做好定期消毒和安全防护措施。水质的监管，做好定期消毒和安全防护措施。六、检查内容及状况六、检查内容及状况1、有食品卫生许可证并且在有效期内，严格依据许可证的营业范围经营，没有超出范围。1、有食品卫生许可证并且在有效期内，严格依据许可证的营业范围经营，没有超出范围。2、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。2、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。3、全部工作人员每年都进展一次体检，参与相关培训，持安康证上岗。3、全部工作人员每年都进展一次体检，参与相关培训，持安康证上岗。4、选购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。4、选购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。七、整改措施七、整改措施1、加大宣传教育力度，增加幼儿食品卫生、安全意识。1、加大宣传教育力度，增加幼儿食品卫生、安全意识。2、加大治理力度2、加大治理力度3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。八、存在问题八、存在问题1、由于幼儿园建设构造先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。1、由于幼儿园建设构造先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。2、学校周边的商铺还比较好治理，但是流淌摊贩在治理上2、学校周边的商铺还比较好治理，但是流淌摊贩在治理上清理。清理。再励，把食品卫生安全工作做得更好。再励，把食品卫生安全工作做得更好。5查工作汇报如下：查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识一、成立领导机构，强化责任意识对本园食堂食品卫生安全进展检查，觉察问题准时整改。对本园食堂食品卫生安全进展检查，觉察问题准时整改。组长：组长：副组长：副组长：成员：成员：二、自查状况二、自查状况本园食堂用餐的：现有学生178人，教职工17本园食堂用餐的：现有学生178人，教职工17人。我园本各项规章制度。〔一〕卫生制度：〔一〕卫生制度：a、食品卫生：a、食品卫生：1、应选购颖、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。1、应选购颖、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。4、加工前，菜必需洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。4、加工前，菜必需洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必需使用食品夹，不得随便用手取食。5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必需使用食品夹，不得随便用手取食。b、个人卫生：b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格依据上级的要求进展体检，符合要1、食堂工作人员要严格依据上级的要求进展体检，符合要求者才能上岗。求者才能上岗。勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。c、环境卫生：c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必需每天清扫，保污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必需每天清扫，保污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必需常常清洗，保持清洁。2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必需常常清洗，保持清洁。3、食堂四周水槽、水沟、剩饭菜池〔桶〕要常常清洗、清扫。3、食堂四周水槽、水沟、剩饭菜池〔桶〕要常常清洗、清扫。消毒。5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、干净的要求。5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、干净的要求。6、觉察选购、销售病、死、变质肉类〔包括母猪肉〕米面等食品，对人体安康造成危害的，司务长负主要责任责任。6、觉察选购、销售病、死、变质肉类〔包括母猪肉〕米面等食品，对人体安康造成危害的，司务长负主要责任责任。7、选购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必需供给当7、选购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必需供给当食品的有效证照及发票。食品的有效证照及发票。8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想方法，采制作多个品种，力求每个幼儿都能吃到可口的饭菜。8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想方法，采制作多个品种，力求每个幼儿都能吃到可口的饭菜。9、对剩饭剩菜餐厨垃圾，严格按要求进展处理。9、对剩饭剩菜餐厨垃圾，严格按要求进展处理。〔二〕就餐制度〔二〕就餐制度1、严格按幼儿园幼儿规定的就餐时间准时开饭，无特别情况不得提前或推迟开饭时间。1、严格按幼儿园幼儿规定的就餐时间准时开饭，无特别情况不得提前或推迟开饭时间。2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。3、开饭时准时检查饭菜数量，准时补充，确保足额供给。3、开饭时准时检查饭菜数量，准时补充，确保足额供给。〔三〕食品验收制度〔三〕食品验收制度1、凡选购入食堂的食物，必需阅历收前方可使用。要验质数量标准。1、凡选购入食堂的食物，必需阅历收前方可使用。要验质数量标准。格食物进入食堂。格食物进入食堂。3、未阅历收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必需严格认真。3、未阅历收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必需严格认真。4、食堂工作人员要依据季节变化和当地实际，努力提高操制定价格，食堂不得擅自提价。4、食堂工作人员要依据季节变化和当地实际，努力提高操制定价格，食堂不得擅自提价。〔四〕安全治理制度：〔四〕安全治理制度：1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。2、食堂操作场所和贮存室制止非工作人员进入，不准在厨入食堂库房，更不准进入操作间、原料间。2、食堂操作场所和贮存室制止非工作人员进入，不准在厨入食堂库房，更不准进入操作间、原料间。3、所园教职工都要依据要求均办理了安康证和卫生学问培疑传染病者应马上向园长汇报实行相关措施。3、所园教职工都要依据要求均办理了安康证和卫生学问培疑传染病者应马上向园长汇报实行相关措施。5、保管员应准时做好食堂实物帐，照实填写入库单。物资物资〔含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料〕。5、保管员应准时做好食堂实物帐，照实填写入库单。物资物资〔含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料〕。6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。7、必需严格遵守安全贯例和相关操作标准进展，严防工伤设备使用说明书，把握使用方法后再进展。7、必需严格遵守安全贯例和相关操作标准进展，严防工伤设备使用说明书，把握使用方法后再进展。6安全，依据《阳江市阳东区教育局转发阳江市教育局关于开展20 〔东安全，依据《阳江市阳东区教育局转发阳江市教育局关于开展20 〔东教发20 成立检查组，如下：一、幼儿园的根本状况：一、幼儿园的根本状况：196196工25人，全部幼儿在园一日三餐〔早餐、午餐、午点〕，中午在幼儿园午睡，下午4点半后全部幼儿离园回家。二、检查人员二、检查人员：杨永德、黄联伟、黄远帮、钟飞兰。杨永德、黄联伟、黄远帮、钟飞兰。三、工作落实状况：三、工作落实状况：实状况进展了自查自纠和查漏补缺，完善相关的各种制度。实状况进展了自查自纠和查漏补缺，完善相关的各种制度。保障师生的身心安康。保障师生的身心安康。1、按班级卫生工作要求及个人卫生的根本要求，班级坚持1、按班级卫生工作要求及个人卫生的根本要求，班级坚持2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查催促。要求保持教求师生留意卫生，勤洗手。2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查催促。要求保持教求师生留意卫生，勤洗手。3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放学后，3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放学后，4、每天上午84、每天上午8点半组织全体幼儿做幼儿体操，每天保证幼2抵抗力，增加幼儿体质。〔四〕搞好幼儿的在园一日三餐〔早餐、午餐、午点〕的`治理员每日同幼儿一同进餐，常常巡查，确保各项工作落实。〔四〕搞好幼儿的在园一日三餐〔早餐、午餐、午点〕的`治理员每日同幼儿一同进餐，常常巡查，确保各项工作落实。〔五〕把好四个关，杜绝食物中毒大事的发生：〔五〕把好四个关，杜绝食物中毒大事的发生：〔1〕把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧〔1〕把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。熟煮透，做好食品留样工作。〔2〕把好“消毒”关。全部用的餐具、用具都高温蒸汽消毒。〔2〕把好“消毒”关。全部用的餐具、用具都高温蒸汽消毒。〔3〕把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。〔3〕把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。〔4〕杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。〔4〕杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。录。录。四、整改措施四、整改措施面着手解决：面着手解决：〔1〕加大宣传教育力度，增加从业人员的食品卫生、安全作人员自觉依据《食品卫生法》进展操作营业。〔1〕加大宣传教育力度，增加从业人员的食品卫生、安全作人员自觉依据《食品卫生法》进展操作营业。质量的奖惩力度。质量的奖惩力度。〔3〕全面停顿使用一次行碗、