标准解读

GB 28340-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂3-甲硫基丙醇的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。这一标准适用于食品添加剂3-甲硫基丙醇的生产、使用及监督管理。

技术要求方面，标准明确了3-甲硫基丙醇的感官指标应为无色至浅黄色透明液体，具有相应的特征气味，无可见杂质。纯度需达到一定的标准，具体数值需参考标准详细内容。同时，对水分、灼烧残渣、砷、铅等有害物质的含量设定了最大限值，确保产品使用的安全性。

试验方法部分，规定了检测3-甲硫基丙醇纯度、水分、灼烧残渣、砷、铅等指标的具体实验操作步骤和条件，以确保检验结果的准确性和可重复性。

检验规则指出产品出厂前需经过制造商的质量控制检验，并且明确了监管部门或第三方机构进行监督检验或型式检验的条件和程序。

标志、标签、包装、运输和贮存要求确保了产品从出厂到最终使用过程中的信息清晰、安全无损。要求产品包装上必须有明确的产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息以及执行标准号等，同时，对包装材料的安全性、防潮、避光等特性也做了规定。在运输和贮存过程中，需避免高温、直射阳光及潮湿环境，以防止产品变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
GB 28340-2012食品安全国家标准食品添加剂3-甲硫基丙醇_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB28340—2012

食品安全国家标准

食品添加剂3-甲硫基丙醇

2012-04-25发布2012-06-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB28340—2012

食品安全国家标准

食品添加剂3-甲硫基丙醇

1范围

本标准适用于由丙烯醛为原料或丙烯醇和甲硫醇为原料制得的食品添加剂甲硫基丙醇

3-。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

甲硫基丙醇

3-

22分子式

.

C4H10OS

23结构式

.

CH3SCH2CH2CH2OH

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

106.18(2007)

3技术要求

31感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽苍黄色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态液体,

香气强烈的甜香汤或肉样香气

、GB/T14454.2

32理化指标应符合表2的规定

.:。

表2理化指标

项目指标检验方法

甲硫基丙醇含量w附录

3-,/%≥98.0A

折光指数

(20℃)1.483~1.493GB/T14454.4

相对密度

(25℃/25℃)1.023~1.02

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