人体生理讨论人体与健康问题实验设计

人体生理讨论人体与健康问题实验设计一、设计思路1、营养物质是人体生理的必需品。2文结合，易于学生理解与记忆。3、结合学生自己的一日食谱分析什么是合理营养，分析平常人用。4、将教师的问题与学生的答案都通过屏幕展示，给学生充分的同时使认识升华，加速学生思想的成熟。首先，请大家“欣赏”获得1994年普利策新闻摄影奖的照片——《饥饿的女孩》。作者凯文·卡特（南非）1993小女孩正艰难地向食品发放中心爬行。难忘。人类从诞生的那一刻起就一直在同自然进行斗争，为了食物而与209021食物是指有营养的物质。生长发育和生殖等的外源物质。（投射在大屏幕上）而营养是指机体摄取和利用营养物质的过程。二、新课【教师活动】提出问题，将问题用实物投影仪投射在大屏幕上。那么食物中到底有什么营养物质，这些营养物质对人类又有什么作用？为什么饥饿的孩子骨瘦如柴？为什么她甚至失去了爬到食物发放中心的力量？【学生活动】阅读、讨论、总结、明确：1、营养物质包括蛋白质、糖类、脂类、水、无机盐和维生素六大类。另外，食物中的膳食纤维（包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、琼脂等）被称为第七营养素，虽然不被消化吸收，但却是维护身体健康所必需的。2、将营养物质与构成细胞的六大类物质进行比较可知，维生素不参与细胞的组成，核酸不是人体从食物中获得的营养物质。3、营养物质的三方面功能：提供能量：合理膳食中三大有机物供能的比例。提供构建和修复机体组织的物质：①蛋白质的作用是构成②糖类和脂类是构成生物膜的重要成分；③无机盐中的钙、镁、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分；④水是细胞和生物体的重要组成等等。提供调节机体生理功能的物质：①蛋白质成分的酶和激素们学过的有维生素AB1、CD，知道维生素AB1（硫磺素）有促进糖代谢（辅酶）、维C常代谢，维生素D【教师活动】提出问题：维生素是一类人体需要量很少的物质，维生素B1是怎样被发现的？注意科学方法的培养。【学生活动】阅读、讨论后回答。家芬克提取出了维生素B1。维生素B1的发现过程是：首先通过细致的观察发现问题，提出假设，用实验验证假设，分析推论，并最终提取出这种化学物质，并确定其化学本质。富也不都是好事。营养缺乏与营养过度都是营养不良。请大家看下面两张照片，结合教材分析营养不良对人体健康的影响。并整理出笔记。（将照片用实物投影仪投射到大屏幕上）【学生活动】阅读、讨论、整理笔记，并请学生将整理好的知识结构用实物投影仪投射在大屏幕上。（进行态度观念教育《黑镜头》①第1灾难、动荡和赤贫，却不容分说地留给了炎热的非洲。一个世纪（20）以来，非洲似乎是出产暴君和政变、天灾20与公平，人类还需走很长的路。”“人人平等”是人类最伟大的理想，从智力发展来讲，人生来就为什么这么说呢？（进行态度观念教育，并引导出下一个问题）中国地庆幸我们生活在和平年代呢？你是不是也理解了为什么当今世界们得到了合理的营养了吗？什么样的营养才是合理营养呢？普通百姓怎样做到合理营养呢？【学生活动】阅读、讨论，整理出笔记，用实物投影仪投射在大屏幕上，（见“板书设计”）（提高知识应用能力训练）500g（7:2:1）16～171、66g，（详见高中生物课本第一册）（防腐剂、色素、香精等）吗？上下午的加餐吃什么好呢？中午先打篮球，等快上课时再胡乱吃点饭，这样做对吗？等等。找出一些与学生相关的问题组织讨论，会切实帮助学生认识到要合理营养并改正不正确的习惯。（进行态度观念教育）每天午餐后，每班会有一个我们合理的营养并不要求食物中必定有熊掌、燕窝、发菜、中华鲟、穿ft甲等诸多濒危动植物，为追求口腹之欲，而杀尽吃绝，继而危害了生物多样性。我国还是个穷国，没有资格追求奢糜的生活。是珍爱自然的人们的生活方式。请大家思考，在日常生活中我们可以在哪些方面减少浪费呢？要点提示1、关于营养物质的功能可引导学生进行归纳，即营养物质有物节物质的作用。2、关于营养不良的危害，要帮助学生回忆初中生理卫生上有关维生素缺乏症的知识，并指导学生归纳成图表，利于识别