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文档简介

《择菜和洗菜》一、教学分析〔一〕教材分析：本课以“择菜和洗菜”为活动主题，以生活中常见的芹菜为例，贴近学生生食的好习惯，以提高生活自理力量。〔二〕学情分析本课的再次练习，让学生把握更多更好的择菜和洗菜的方法、技巧。二、教学目标：学问。教学重点：教学重点：如何选择青菜。法。三、教学建议学生的主动性和乐观性。四、教学资源与环境建议：本课教学资源建议：教具预备：多媒体课件，水盆、筐子等少量〕五、教学评价建议：评价标准：引导学生从择菜和洗菜的方法、速度等进展评价。关注学生个体差异，留意评价鼓励性、多元性、开放性，在自我评价的根底上，尽可能实行小组争论沟通的形式，鼓舞同伴之间充分发表意见和建议。七、教学过程〔一〕创设情境，导入课〔6〕播放《舌尖上的中国》片段，观看了之后想说些什么？〔生答复〕工序。今日我们就来学习如何择菜和洗菜〔板书课题〕利用双休日进展了练习了，是吗？找同学来说一说？你的阅历我共享小组沟通，出示沟通要求：说说你学会了择哪些菜。2.找学生说一说〕1．归类并说依据菜归归类。绍自己的如何择这些菜的。指名学生答复，教师依据学生答复小结可以分成四类：去根、去黄叶或老叶：油菜、韭菜、白菜、芹菜剥壳：蚕豆、毛豆刨皮、去籽：丝瓜、冬瓜、土豆去顶、撕茎：芸豆、4．让我来露一手5.学生练习择菜，教师巡回指导。在这之前，关于择菜，还有一个根本的常识同学们肯定要知道哦。理的过程，这样便于清洗、便于切。例如：韭菜，青菜、芹菜等。择菜要求：①各组择完你们所带蔬菜。②摘完后将择好的蔬菜摆放整齐或放入菜筐里。③将桌面整理干净。④小组成员能相互帮助。学生动手操作6.小结：菜方法：它既可以剥壳炒着吃，也可以剪去两头煮着吃等等。7.你的阅历我共享：小组沟通，出示沟通要求：说说你学会了洗哪些菜。8．让我来露一手：教师示范洗青菜教师边示范边讲解一般洗三遍，第一遍洗净叶片的污泥，然后漂洗，再清水冲洗干净。1-2〔〕〔三〕实践与体验〔13〕〔〕消灭的问题，提高学生的实践与动手力量。〕〔四〕总结沟通，评价作品〔5〕嘉奖优胜小组，并介绍一下自己是怎样择洗的，说说自己的阅历。你还知道哪些择洗蔬菜的方法？20评价标准：问题：1.2.你成功的阅历是什么？〕〕〔四〕拓展与创〔1〕八、板书设计择菜和洗菜去黄叶、干叶和腐烂局部分枝、

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