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食盐行业政策及环境食用盐为居民日常生活的必需品，也广泛应用于化工、轻工、纺织印染、冶金等国民经济的各个领域，2022年我国食盐行业销售规模达到492.4亿元，以下是食盐行业政策及环境分析。

我国是全球原盐产能和产量最大的国家，2022年我国原盐产量在6800万吨左右。在我国原盐产量中，有大约1000万吨左右用于食盐的制备。依据食盐行业分析数据显示，在终端市场我国食盐的零售价格已超过了4元/公斤，所以我国食盐的年消费额在400亿以上。除去食盐的制备成本和流通成本，我国食盐产业链的利润大约在300亿左右。

食盐行业政策及环境指出，工信部为我国盐行业的最高行政主管部门，负责盐行业的行政管理职能，主管全国盐业工作，负责制定盐业进展规划和产业政策，管理全国食盐专营工作，保证盐行业进展稳定。县级以上地方各级人民政府授权的盐业主管机构，负责管理本行政区域内的食盐专营工作。

2022年1月1日前，我国食盐行业由国家专营管控，食盐销售采纳食盐专营管理方式，食盐定点生产企业和食盐批发企业各司其职，生产企业只负责食盐生产而不能直接进入市场，食盐批发企业根据国家食盐定价划区供应，各区域之间不形成竞争。

2022年4月22日，国务院印发的《盐业体制改革方案》实施后，在坚持食盐专营制度基础上推动供应侧结构性改革，并未取消食盐专营，但生产企业可以直接进入流通渠道，各省级批发企业可以开展跨省经营，同时放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业依据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定，市场竞争会有所加剧。

2022年1月，国务院公布实行《食盐专营方法》。食盐专营改革举措包括定价机制的革新，明确食盐价格由经营者自主确定;盐转变革了食盐产品产、运、销领域的方案管理模式，打破区域限制，取消政府定价，引入市场竞争，释放市场活力。食盐行业政策及环境指出，市场化定价机制将激发生产企业创新活力，各市场参加主体将讨论开发各类食盐品种，满意不同消费群体的饮食需求，高附加值的多品种盐将来有望成为主流产品。

展望将来，居民习惯于腌制食品，食盐需求量明显上升，使食盐销售带来肯定的季节性变化。但是，随着人民群众生活水平的不断提高和医学的进展，卫生保健意识的增加，人们逐步熟悉到使用高量的氯化钠对人

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