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谁在主导进口酒市场?一般状况下,市场的供应是由需求主导的,但是,在中国的进口酒市场,大多数人并不知道自己适合消费什么,只熟悉几种广告打得响的品牌。因此,在进口酒消费起步阶段消费者的选择更多受到外界环境的影响,而这种影响的制造者毕竟是谁?
许多经销商最初被进口酒行业的高利润所吸引,才涉猎其中。全部的进口酒商都看好了中国这个巨大而布满潜力的市场。但是,当《华夏酒报》记者走近这些进口酒商的时候,却发觉高利润的背后,也有许多的困难——市场的开发、渠道的建设、各项费用的支出、汇率的变化……最终算下来,利润远没有人们想象的那么高。
毋庸置疑,进口酒的市场仍旧会持续增长,但是进口酒的增长并不意味着国产酒的落后。在酒行业中,不存在你赢我必定会输的问题,进口酒和国产酒不是肯定的竞争关系,他们在消费群体、营销模式和文化方面都有差异,说究竟,谁都取代不了谁。
进口酒包括烈酒、葡萄酒、啤酒、利口酒等。但是在中国目前的市场上,进口酒的主打种类是烈酒和葡萄酒。由于酒种不同,其营销模式也有差别。总的来看,烈性酒主打市场牌,葡萄酒也有这样的趋势,但是越来越多的进口葡萄酒酒商用传播葡萄酒文化的方式来做中国市场。
进口烈酒主要是白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒等,其中以白兰地和威士忌最受中国消费者欢迎,并非它们的口感适合中国消费者,而是它们在文化和品牌方面做得最好,加之世界消费趋势的影响,威士忌和白兰地成为中国时尚阶层和高端消费阶层的“宠儿”。
保乐力加和帝亚吉欧两大洋酒公司是中国洋酒市场的领跑者,通过多年的消费者培育,它们已经拥有了自己固定的消费群。但是假酒层出不穷、市场培育的结果“为他人作了嫁衣裳”等等问题也让它们感到困扰。
“从全球角度来说,中国还不是最大的洋酒市场,在国内洋酒只占有1%左右的市场。但是中国作为一个进展中的市场,其增长特别快速。我们的目的是给消费者供应不同的产品,满意消费者不同场合的需求,从而把更多元化的产品供应给中国消费者。我们面对的挑战是让中国消费者了解这些品牌,满意消费者某一类的需求。作为中国洋酒市场的领军者,我们会不断发掘本地酒类市场的巨大潜力,深化开拓更为宽阔的进展空间,以连续巩固我们在中国的领先地位。”保乐力加一位高层曾对媒体坦言。
葡萄酒成为近年来进口酒的“新宠”,它不仅代表着时尚,更是品尝象征,另外葡萄酒的健康理念也成为消费者追捧的重要缘由,许多酒商在宣扬葡萄酒时都会对其抗氧化等作用大肆宣扬。
相对烈酒来说,葡萄酒市场好像更为宽阔。进口烈酒消费场所多为夜场、酒吧,而葡萄酒好像在什么场合喝起来都是“不一般”的感觉,加上配餐文化,更为用餐期间喝葡萄酒找到了足够的理由。此外,葡萄酒分类也多,有开胃酒、佐餐酒等分别,所以高质量的生活意味着葡萄酒无处不在。酒商在培育消费者方面也大都从文化入手,供应给消费者一种细致、优雅的生活方式。
目前,中国葡萄酒市场,进口葡萄酒占了大约8%,进口葡萄酒在中国的争夺越来越激烈,但是由于买店、进店费以及消费者本身对葡萄酒概念的模糊,使得消费者仍旧没有“发言权”。当然这些问题是一个市场在成长过程中必定要经受的,随着进口酒商的共同努力,整个行业会渐渐成熟起来。
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