农产品的市场供求讲义

LOGO农产品的市场供求农业经济学经管土管学院第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农产品供需均衡农业经济学经管土管学院

农产品需求是指农产品消费者在某一时期内，在各种可能的价格水平上愿意购买并且能够购买的某种农产品的数量农业经济学经管土管学院消费者具有购买意愿消费者在现行价格条件具有支付能力农业经济学经管土管学院需求函数：D=f(a,b,c,d,e…,n)D：需求a,b,c,d,e…,n：影响需求的因素农业经济学经管土管学院农产品需求表某年鸡蛋的市场需求表价格-数量组合ABCDEF鸡蛋价格（P，元）4.805.005.205.405.605.80鸡蛋需求量（Q，kg)200150100505030农业经济学经管土管学院农产品需求曲线DOQP农业经济学经管土管学院

农产品需求定理是指在其他条件不变的情况下，农产品的需求量与其价格之间呈反方向的变化，即农产品需求量随其价格的上升而减少，随其价格的下降而增加。农产品需求定理农业经济学经管土管学院两种例外商品炫耀性农产品吉芬农产品农业经济学经管土管学院两种效效应替代效效应收入效效应农业经经济学学经管土土管学学院由于某某种农农产品品价格格变动动所引引起的其他他农产产品相相对价价格的的变动动，进而由由相对对价格格的变变动所所引起起的农产品品需求求量的的变动动就是是农产产品需求替代效效应。替代效效应农业经经济学学经管土土管学学院农产品品需求求量的的变动动与需需求变变动农产品品需求求量的的变动动：是是指在在其他条条件不变的的情况况下，，农产产品自身价价格的变动动所引引起的的需求求量的的变动动。农产品品需求求的变变动：：是指指在农农产品品自身价价格不变的的情况况下，，其他因因素变动所所引起起的需需求的的变动动。农业经经济学学经管土土管学学院影响农农产品品需求求的主主要因因素消费者者的收收入水水平价格水水平人口的的数量量与结结构消费者者的偏偏好消费者者的文文化习习俗消费者者对农农产品品未来来价格格的预预期政府的的消费费政策策农业经经济学学经管土土管学学院农产品品需求求价格格弹性性的概概念农产品品需求求价格格弹性性是指指某种种农产产品市市场需需求量量对其其价格格变化化的反反应灵灵敏度度，或或者说说，农农产品品需求求量变变动的的百分分率对对其价价格变变动百百分率率的比比例。。应该生生产多多少价格是是多少少?农业经经济学学经管土土管学学院农产品品需求求价格格弹性性的公公式Ed=-(ΔQ/Q)/(ΔΔP/P)=-(ΔΔQ/ΔP)×(P/Q)农业经经济学学经管土土管学学院农产品品需求求价格格弹性性的性性质需求弹弹性是是一个个无量量纲的的，这这使其其具有有广泛泛的可可比性性。农产品品需求求的价价格弹弹性为为负值值，但但在实实际运运用时时，为为了方方便起起见，，一般般都取取其绝绝对值值。需求弹弹性因因不同同的物物品而而异。。农业经经济学学经管土土管学学院农产品品需求求价格格弹性性的性性质需求弹弹性是是一个个无量量纲的的，这这使其其具有有广泛泛的可可比性性。农产品品需求求的价价格弹弹性为为负值值，但但在实实际运运用时时，为为了方方便起起见，，一般般都取取其绝绝对值值。需求弹弹性因因不同同的物物品而而异。。农业经经济学学经管土土管学学院需求价价格完完全无无弹性性OQDPEd=0农业经经济学学经管土土管学学院需求完完全有有弹性性或弹弹性无无限OQDPEd∞农业经经济学学经管土土管学学院需求价价格单单一弹弹性DOQPEd=1农业经经济学学经管土土管学学院需求价价格富富有弹弹性OQDPEd>1农业经经济学学经管土土管学学院PQOD需求价价格缺缺乏弹弹性0〈Ed〈〈1农业经经济学学经管土土管学学院影响农农产品品需求求价格格弹性性的因因素消费者者对农农产品品的需需求程程度。。农产品品的替替代品品数目目及替替代程程度。。农产品品本身身用途途的广广泛程程度。。农产品品支出出在消消费者者预算算中所所占比比重的的大小小。以农产产品为为原料料的工工业对对某种种农产产品的的依赖赖程度度。农业经经济学学经管土土管学学院农产品品需求求收入入弹性性农产品品需求求数量量变动动对收收入变变动的的敏感感程度度或收收入变变动对对农产产品需需求数数量的的影响响程度度。农业经经济学学经管土土管学学院农产品品需求求的交交叉弹弹性其他相相关农农产品品价格格变动动对某某种农农产品品需求求数量量的影影响程程度。。农业经经济学学经管土土管学学院习题1已知知某种种农产产品的的需求求弹性性系数数为0.4，当当价格格为每每公斤斤0.5元元时，，销量量为1000公公斤。。若其其价格格下降降8％％销量量是多多少？？该农农产品品降价价后收收益增增加了了多少少？2某农产产品的价价格在5到10元之间间需求弹弹性为0.5，，10到到12元元之间为为1.2，12到15元之间间为2。。现在该该农产品品的价格格为10元，为为进一步步提高该该农产品品的收入入，价格格该如何何调整？？农业经济济学经管土管管学院第一节农农产品需需求第二节农农产品品供给第三节农农产品供供需均衡衡农业经济济学经管土管管学院农产品的的供给农产品供供给是生生产经营营者在一一定时间间内、在在一定价价格条件件下愿意意并可能能出售的的某种商商品农产产品的数数量。农业经济济学经管土管管学院农产品供供给的特特点供给的有有限性供给的周周期性农产品供供给受自自然环境境的影响响较大农产品供供给的政政府调控控程度较较大农业经济济学经管土管管学院农产品供供给原理理1.农产品供供给函数数如果把影影响农产产品供给给的因素素作为自自变量，，把供给给量作为为因变量量，则可可以用函函数关系系来表示示影响因因素与供供给量之之间的关关系，这这种函数数称为供供给函数数。若用用S表示供给给，用a1，a2，a3，……，an表示影响响供给量量的因素素，则供供给函数数即为：：S=f(a1，a2，a3，……，an)如果假定定其他影影响因素素不变，，只考虑虑价格影影响因素素，用P代表价格格，则供供给函数数简化为为：S=f（P）农业经济济学经管土管管学院农产品供供给与价价格的关关系A205.0B4046.0C6077.0D80100.0E100115.0F120122.5表4-2某种农产产品的供供给量与与价格关关系表农产品价价格(元)农产品供供给量（（吨）农产品供供给量随随着其价价格的提提高而不不断增加加递增增农业经济济学经管土管管学院农产品供供给定理理农产品供供给定理理又称农农产品供供给规律律，其基基本内容容是：在在其他条条件不变变的情况况下，某某种农产产品的供供给量与与其价格格呈同方方向变化化，即在在一般情情况下，，农产品品供给量量随其价价格的上上升而增增加，随随其价格格的下降降而减少少。农业经济济学经管土管管学院农产品供供给定理理原因当农产品品价格上上升时，，将带来来新的生生产者。。当农产品品价格上上升时，，可使原原来的生生产者增增加生产产量。农业经济济学经管土管管学院农产品供供给规律律的例外外：1、供给““反常””2、商品价价格预期期变化农业经济济学经管土管管学院农产品供供给量的的变动与与供给的的变动农产品供供给量的的变动：：是指在在其他因素素不变的情情况下，，农产品品自身价格格的变动所所引起的的供给量量的变动动。农产品供供给的变变动：是是指在农农产品自身价格格不变的情情况下，，其他因素素变动所引引起的供供给量的的变动表表现为整整条供给给曲线的的移动。。农业经济济学经管土管管学院影响农产产品供给给的因素素农产品价价格农业资源源极其开开发利用用的技术术水平农产品生生产者数数量农产品的的商品化化程度农产品生生产者对对未来价价格的预预期其他因素素（如社社会经济济环境、、政府的的法令和和政策等等等）农业经济济学经管土管管学院农产品的的供给弹弹性是指指某种农农产品的的市场供供给量对对其价格格变化的的反应灵灵敏度，，即农产产品供给给量变动动的百分分率对其其价格变变动百分分率的比比率。供给弹性性农业经济济学经管土管管学院农产品供供给弹性性的种类类OQSPEs=0供给完全无弹性性农业经济济学经管土管管学院供给完全全有弹性性OQSPEs=œ农业经济济学经管土管管学院OQPS同一供给给弹性Es=1农业经济济学经管土管管学院供给富有有弹性SPQOEs>1农业经济济学经管土管管学院供给缺乏乏弹性OQPS0〈Es〈1农业经济济学经管土管管学院影响农产产品供给给弹性的的因素农产品生生产周期期的长短短农产品生生产规模模变化的的难易程程度农产品价价格变动动影响期期的长短短随着农产产品产量量的增加加，其成成本增加加的程度度农业经济济学经管土管管学院第一节农农产品需需求第二节农农产品品供给第三节农农产品供供需均衡衡农业经济济学经管土管管学院农产品供供求均衡衡是指在某某种价格格条件下下，市场场上某种种农产品品的供给给量和需需求量恰恰好相等等。这时时的价格格称为均均衡价格格，其数数量称为为均衡数数量。农产品供供求供求求均衡农业经济济学经管土管管学院数量价格EDDSSPeQeP1P2Qs1Qs2Qd1Qd2农业经济济学经管土管管学院蛛网理论论，是指随随着市场场价格的的波动，，供给量量和需求求量围绕绕平衡点点呈蛛网网状波动动的理论论。（1）收敛型蛛蛛网（2）发散型蛛蛛网（3）环型蛛网网农业经济济学经管土管管学院当市场中中某种农农产品的的供给弹弹性小于于需求弹弹性时，，生产者者对市场场中的变变化情况况作出反反应，对对其生产产进行调调整，调调整生产产的路线线呈收敛敛状的蛛蛛网，又又称为收收敛变动动。（1）收敛型蛛蛛网农业经济济学经管土管管学院DT2T4ET3T1DQ1Q3QeQ4Q2P2P4PeP3P1SST5数量价格收敛型蛛蛛网农业经济济学经管土管管学院当市场中中某种农农产品的的供给弹弹性大于于需求弹弹性时，，生产者者对市场场中的变变化情况况作出反反应，对对其生产产进行调调整，调调整生产产的路线线呈发散散状的蛛蛛网。（2）发散型型蛛网农业经济济学经管土管管学院DT4T2ET1T3DSSP4P2PeP1P1Q4Q2QeQ1Q3数量价格发散型蛛网农业经济学经管土管学院院当市场中某种种农产品的供供给弹性等于于需求弹性时时价格变动对对供给和需求求的影响相等等。产量与价价格总是对等等波动，从而而形成一个封封闭型循环。。（3）封闭型蛛网网农业经济学经管土管学院院Q2Q1DDSSP2P1Qepe数量价格环型蛛网农业经济学经管土管学院院PigCycle猪循环仔猪头数繁殖用母猪仔猪价格屠宰头数贩卖价格1、某期猪肉价价格经过一定定时间影响仔仔猪价格2、仔猪价格经过过一定时间影影响繁殖用母母猪3、繁殖用母猪猪头数经过一一定时间影响响仔猪头数4、仔猪头数经过过一定时间影影响屠宰头数数5、此屠宰头数数影响当期猪猪肉价格12345图4-8PigCycle猪循环农业经济学经管土管学院院日本（PigCycle)屠宰头数猪肉价格日元800700600500400300200万头210019001700300图4-9日本猪肉价格格屠宰头数的的变动农业经济学经管土管学院院中国猪肉价格格波动波动频剧，2007年以来的猪肉肉价格：异数数上涨数据来源：农业部农产品品批发市场信信息，价格均均为集市批发发价格。趋势线当年价格线规律趋势异数上涨13.512.713.913.723.36农业经济学经管土管学院院中国的蛛网波波动长期波动规律律：蛛网模型型，平均3～4年一个周期数据来源：农业部农产品品批发市场信信息，中国畜畜牧业统计。。18.424.618.4-20.9-12.1-7.63-12.6农业经济学经管土管学院院中美日的比较较猪肉价格周期期性波动的比比较数据来源：中国农业信息息网，美国统统计局及农业业经济研究所所，日本総務務省統計局統統計調査部消消費統計課物物価統計室农业经济济学经管土管管学院农产品价价格安定定政策欠收时的的价格暴暴涨对策策丰收时的的价格暴暴跌对策策增产不增增收（丰丰收贫穷穷）的原原因贩卖额=生产量×价格（用生产产量变化化率代替替需求的的变化率率）可得得：价格变化化率=生产量变变化率/需求的价价格弹性性由于农产产品的需需求的价价格弹性性小于1，于是：：价格变化化率>生产量变变化率（例：弹弹性=--0.2,产量增加加10%时，价格格下降50%，于是贩贩卖收入入减少40%）形形成增产产不增收收农业经济济学经管土管管学院农产品的的价格安安定政策策PP1P2P0P3P40Q1Q2Q0Q3Q4DE农业经济济学经管土管管学院1.农产品的的价格变变动大2.从长期看看，农产产品价格格有上升升倾0Q0QPPP0P1P2D1D1′D2D2′S2S2′S1S1′图4-