动物营养与饲料常识

北农大集团动物营养与饲料科学测试题所在子公司/分公司/大区 姓名：装订线一、选择题（每题中至少有一个正确答案，错选多选少选均不给分）1、 1%复合预混料的主要有效成分为（ABC）A、维生素B、微量元素C、氨基酸D、钙2、 下列属于饲料添加剂的有（ABCE）A、夜盲症B、佝偻病C、骨软化症D、贫血4、 下列属于含硫氨基酸的是（BC）A、赖氨酸B、蛋氨酸C、胱氨酸D、色氨酸5、 维生素A的单位用（AD）表示A、IUB、g C、mgD、KIU6、 属于抗营养物质的有（ABCD）A、棉酚B、胰蛋白酶抑制剂因子C、硫葡萄糖苷D、植酸F、叶酸7、 粗蛋白是饲料中一切含氮物的总称，包括：（ABCD）A.真蛋白质；B.游离氨基酸；C.氨化物；D.酰胺。8、 猪缺乏微量元素Se时：（D）A.渗出性素质；B.胰脏萎缩；C.四肢麻痹；D.肝坏死。9、 高产奶牛产乳热的营养缺乏症为：（C）A.佝偻症；B.钙磷失衡；C.低血钙；D.维生素D3。10、猪缺乏泛酸时发生：（C）A.腿水肿；B.蹄壳干裂；C,鹅步症；D.痉挛。11、 马消化纤维饲料的主要器官是：（D）A.胃；B.十二指肠；C.回肠；D.盲肠。12、 下列不同构型的赖氨酸中可以被畜禽有效利用的是（B）A.D-型；B.L-型；C.DL-型13、 可以构成蛋白质的有（AB）A、氨基酸B、小肽C、脂肪酸D、甘油14、 猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为（C）（A）（B）A、贫血 B、甲状腺肿大 C、皮肤不完全角化15、 制作饲料配方时要贯彻的原则有（ABCD）A、营养科学性 B、最佳效益性 C、可操作性 D、安全合法性16、 对于玉米-豆粕型日粮来讲，猪的第一限制性氨基酸是（B），产蛋鸡的第一限制性氨基酸是（AA、蛋氨酸 B、赖氨酸 C、苏氨酸 D、色氨酸17、 配制畜禽日粮一般要考虑哪几类营养物质的平衡关系（ABCD）A、 能量与蛋白平衡B、 钙磷平衡C、 氨基酸平衡D、 维生素、微量元素之间的平衡

18、体重30千克的生长猪日采食饲料干物质（B）千克。A.0.5 B1.5 C319、产蛋鸡产蛋率提高时，对日粮中的（C）需要量提高。A.代谢能B.粗纤维C,粗蛋白 D.亚油酸20、 在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之（B）左右。A,30 B.60 C.90 D.10021、 每吨产蛋鸡全价日粮中维生素预混剂的添加量大约是（A）克A.300 A.300 B.900 C.1500D.200022、 按国际分类法（C）属于蛋白质饲料。22、 按国际分类法（C）属于蛋白质饲料。A青干草B玉米 C鱼粉 D石粉23、 生长家畜全价日粮中矿物质饲料大约占（C）A7%B5% C3%24、 酶制剂一般添加到（D）日粮中A乳牛精料 B哺乳母猪料 C种公猪料25、（A ）日粮中可添加尿素A牛 B猪 C鸡26、 按国际分类法（B）是能量饲料D1%D生长小猪料D鸭A苜蓿干草 B小麦麸C蛋壳粉D棉仁粕27、（C）对矿物质钙的需要量最高A肉用仔鸡 B乳牛C产蛋鸡D种公猪28、 以浓缩饲料为基础，加入（AA能量饲料 B蛋白质饲料29、 产蛋鸡产软壳蛋，可能与缺乏（A钙 B维生素AC）后就成为全价饲料28、 以浓缩饲料为基础，加入（AA能量饲料 B蛋白质饲料29、 产蛋鸡产软壳蛋，可能与缺乏（A钙 B维生素AC）后就成为全价饲料C矿物质饲料A）有关氟AD预混料D蛋白质30、 下列蛋白质饲料中品质最好的是（A鱼粉 B尿素31、 在为生长猪配合日粮时，为降低成本，可选用A肉粉 B膨化大豆32、 猪的维持营养需要用于（A.A.维持体温B泌乳33、 仔猪贫血可能与缺乏（A钙 B磷34、 可直接用于饲喂畜禽的饲料是A.添加剂预混料B浓缩饲料35、 赖氨酸需要量特别高的动物是A产蛋鸡 B妊娠母猪C豌豆C棉籽粕）等方面。C生长有关。D大豆饼C）替代部分豆粕。D鱼粉D繁殖C铁（C）。C全价饲料（D）。C种公猪CD精料混合料36、 按国际分类法（A）属于粗饲料，（A青干草 B菜籽粕 C小麦麸37、 在10千克左右的瘦肉型生长猪日粮中一般用C10—12%A2—5% B8—10%38、硒在仔猪每千克日粮中含量D哺乳仔猪

）属于能量饲料。

D食盐A）的鱼粉。D13—15%（D）毫克可满足需要。A50B5C1 D0.339、仔猪全价日粮中（A）占比例最大。A能量饲料B蛋白质饲料 C矿物质饲料 D预混料40、 猪全价日粮中钙与磷的比例应该是（B）。A0.5—0.8：1 B1—2：1 C2—3：1D3---4：141、 可在动物消化道内由微生物合成的脂溶性维生素是（D）。A维生素AB维生素CC维生素ED维生素K42、 下列饲料（C.）是能量饲料。A.玉米秸杆 B.大豆籽实 C,脂肪粉D.鱼粉43、 在产蛋鸡的日粮中，矿物质饲料大约占百分之（D.）。A.1—2 B.3—4 C.5—6 D.8—10二、选择类简答题（错选、多选倒扣分，扣到本题分值为0为止）（一） 、下列属于蛋白质饲料原料的有（BCDFGIK）（二） 、属于能量饲料原料的有（AEHJ）A玉米、B豆粕、C棉粕、D菜粕、E小麦、F鱼粉、G血粉、H高粱、I羽毛粉、J红薯、K玉米胚芽饼（三） 、下列属于常量矿物元素的有（CEGIJL）（四） 、属于微量元素的有（ABDFHKM）A、铜 B、碘 C、钙 D、钻 E、磷 F、硒 G、氯H、铁 I、硫 J、钠 K、锰 L、钾 M、锌（五）、猪浓缩饲料标签上应标明的指标有（ABCEFGHIJKLMNOPQ）A、粗蛋白B、水分C食盐 D、VCE、VB6F、VB2G、VB1H、VKI、粗纤维J、粗灰分K、磷L、氨基酸M、钙N、VB12O、VAP、VEQ、VD（六） 、下列药物添加剂具有预防动物疾病、促进动物生长作用，可在饲料中长时间添加使用的是（AEGIM）（七） 、用于防治动物疾病，并规定疗程，仅是通过混饲给药的是（BFHN）（八） 、禁止在饲料和动物饮水中使用的是（CDL）A、杆菌肽锌B、磷酸泰乐菌素C、盐酸克伦特罗D、抗生素滤渣E、莫能菌素钠F、盐酸林可霉素G、黄霉素H、硫酸新霉素I、金霉素L、绒毛膜促性腺激素M、喹乙醇N、伊维菌素（九） 、一般来说，1%蛋鸡预混料中应该添加的成分有（ABCDFGHIJKLN）（十）、1%肉牛用预混料中应该添加的成分有（ABCGHIJKLM）（^一）、1%鱼用预混料中应该添加的成分有（ABCDEFGHIJKLMP）A、VA B、VD C、VE D、VK E、VC F、B族维生素 G、铜H、铁I、锌J、锰K、碘L、硒M、钻N、蛋氨酸O、赖氨酸P、肌醇（十二）、新版《饲料卫生标准》中的卫生指标项目包括（ABCDEF）A、砷的允许量B、铅的允许量C、氟的允许量D、黄曲霉毒素的允许量E、铬的允许量F、亚硝酸盐的允许量G、铜的允许量H、钻的允许量（十三）、饲料中添加油脂的作用是（ABCDE）（十四）、血浆蛋白粉在教槽阶段对哺乳仔猪的作用是（FGHIJK）A能值高，其总能和有效能远比一般的能量饲料高。B供给动物必需脂肪酸的基本原料。C可作为动物消化道内的溶剂，促进脂溶性维生素的吸收。另在血液中，有助于脂溶性维生素的运输。D热增耗值比碳水化合物、蛋白质的热增耗值都低。E能增强饲粮风味，改善饲粮外观，防止饲粮中原料分级。在饲料加工过程中，能使产生的粉尘少，使得饲料养分损失少，加工车间空气污染程度也低。另外，可延长机器寿命。F保护胃肠道黏膜抗下痢：G其可消化蛋白质含量73%以上，，赖氨酸6.6%，含硫氨基酸3.3%。所以在教槽料中使用对防止仔猪消化不良性、饲料过敏性腹泻，作用特别佳良。H抗应激：由于所含的可直接吸收利用的葡萄糖、矿物质，仔猪一旦遇到外界不良刺激时可以降低应激。I增加仔猪抵抗力：由于是瞬间干燥，其球蛋白中的Y一球蛋白的免疫源性以部分保存，能提升仔猪免疫力防止疾病感染。J清肠道排毒素：蛋白质的极性分子对轮状病毒毒素具有吸附作用，可减少轮状病毒性下痢。K断奶对仔猪本身就是一个重大应激因素，所以断奶时继续投入10天对断奶仔猪平稳过渡是非常必要的。（十五）、配合饲料标签上应标明的指标有（ABCDEFGH）A粗蛋白、B粗纤维、C粗灰分、D钙、E磷、F食盐、G氨基酸、H水分。（十六）、下列饲料原料中可以补钙的饲料有（ABCDEFG）（十七）、可以补磷的饲料有（CD）A、石粉 B、贝壳粉C、骨粉D、磷酸氢钙E、蛋壳粉F、乳酸钙G、氢氧化钙（十八）、按国际饲料分类原则和条件，下列饲料属于能量饲料的有（ABF）（十九）、属于蛋白质饲料的有（GHM）（二十）、属于矿物质饲料的有（NPQ）（二十一）、属于药物添加剂的有（TUV）（二十二）、属于粗饲料的有（CDE）A玉米B、麸皮C、统糠D、麦秸E、碧糠F、马铃薯G、豆粕H、血粉M、棉粕N、磷酸氢钙0、泛酸钙P、碘酸钙Q、骨粉R、生物素S、烟酸T、金霉素U、盐霉素V、氯苯胍。（二十三）、畜禽本身对维持需要的影响因素有（ABCDEFG）A畜禽的种类 B品种 C年龄 D性别E体重 F被毛状态 G皮下脂肪（二十四）、下列单位可以等同的有（ABCD）A、ppm B、百万分之一 C、mg/kg D、g/T（二十五）、畜禽缺乏微量元素Se的症状有（ABCD）（二十六）、畜禽缺乏维生素D的症状有（EFGH）A、 猪、鼠肝坏死为主，也可出现白肌病、桑椹心；B、 鸡，渗出性素质和胰腺纤维化；C、 牛羊白肌病或营养性肌肉萎缩；D、 繁殖成绩下降，产仔（蛋）下降，不育、胎衣不下。E、 幼龄动物出现佝偻病F、 成年动物骨软病G、 母鸡产软壳蛋H、 种蛋孵化率下降（二十七）、饲料分为八大类，分别是（ABCDEFGH）（二十八）、饲料中的六大营养素分别是（IJKLMN）A、粗饲料、B、青绿饲料、C、青贮饲料、D、能量饲料、E、蛋白质饲料、F、 维生素饲料、G、矿物质饲料、H、添加剂、I、蛋白质、J、碳水化合物、K、脂肪、L、矿物质、M、维生素、N、水（二十九）、配合饲料包括（ABCDEF）（三十）、浓缩饲料包括（BCDEF）（三^一）、预混料包括（CDEF）A、能量饲料、B、蛋白质饲料、C、维生素饲料、D、矿物质饲料、E、药物添加剂、F、氨基酸（三十二）、下列选项中属于营养性添加剂的有（ABC）（三十三）、下列选项中属于非营养性添加剂的有（DEFGHIJK）（三十四）、下列选项中属于药物添加剂的有（HIJK）A、维生素、B、微量元素、C、氨基酸、D、抗氧化剂、E、酶制剂、F、着色剂、G、 酸化剂、H、杆菌肽锌、I、金霉素、J、莫能菌素、K、伊维菌素《动物营养与饲料》试题库答案与评分标准一、解释名词（每词2分）可消化能：饲料中可消化物质所含能量。代谢能：饲料中可利用物质所含能量。净能；饲料中真正能用于满足维持需要和生产需要的物质所含能量。总能；饲料样品被充分燃烧所释放的全部能量。粪能；饲料中未被消化的物质所含的能量。尿能；饲料被动物利用时从尿中排出的能量。消化；饲料在动物消化道内由大分子物质变为小分子物质的过程。生物学消化；饲料在消化道内被微生物消化的过程。化学消化；饲料在消化道内被消化酶消化的过程。奶牛能量单位；以1千克标准乳所含能量，即3138千焦能量作为一个能量单位。肉牛能量单位；以1千克中等品质玉米所含的综合净能8.08兆焦作为一个能量单位。蛋白质生物学价值：在动物体内的存留氮与可吸收氮的百分比率。常量元素：在动物体组织内含量大于1%的矿物元素。微量元素：在动物体组织内含量小于1%的矿物元素。必需氨基酸：在动物体内不能合成，或合成量不能满足需要，必须从饲料中供应的氨基酸。非必需氨基酸：动物体组织能自行合成，合成量能满足动物需要的氨基酸。限制性氨基酸：饲料中含量太低，不能满足动物需要的必需氨基酸。非蛋白含氮物：饲料中含氮，但不是由氨基酸组成的蛋白质的物质。瘤胃氮循环：饲料中的含氮物质被瘤胃中微生物消化成氨基酸和氨气，一部分氨气被瘤胃壁吸收进入血液，在肝脏中合成尿素，尿素的一部分又进入唾液，随动物的采食进入瘤胃。这个过程叫瘤胃氮循环。能量蛋白比：饲料中所含可消化能与粗蛋白含量的比值。氨基酸平衡：饲料中各种必需氨基酸的种类和含量与动物的需要相吻合。理想蛋白：饲料中各种必需氨基酸的种类和含量与动物的需要相吻合的蛋白质。饲料：具有一定的适口性，能给动物提供部分营养物质，不含毒素的物质。粗饲料：粗纤维含量大于或等于18%的饲料。能量饲料：粗纤维含量低于18%的饲料，粗蛋白含量低于20%，含能量较高的饲料。必需脂肪酸：动物体内不能合成，必需从饲料中供应的亚油酸、麻油酸、花生油酸。酸败：脂肪中不饱和脂肪酸被氧化变成饱和脂肪酸的过程。氢化作用：不饱和脂肪酸在瘤胃内被加上氢原子变成饱和脂肪酸的过程。体增热：动物因采食而增加的体热。营养需要：动物对能量、蛋白质、矿物质、维生素的需要。维持需要：动物在不从事任何生产劳动时，为了保持体重和必要的健康是时对营养物质的需要。生产需要：动物在生长、繁殖和生产畜产品时对营养物质的需要。消化率：可消化营养物质占食入营养物质的百分比。蛋白质饲料：粗纤维含量低于18%的饲料，粗蛋白含量大于或等于20%的饲料。添加剂：为了改善饲料的品质和饲养效果而在饲料中特别加入的微量成分。精料混合料：专门为草食动物设计的由精料组成的配合饲料。日粮：动物每天采食饲料的总称。饲粮：按日粮的标准配制的大批饲料。全价饲料：能完全满足动物营养需要的配合饲料。青贮饲料：将青饲料在容器中密封，通过微生物作用制成的多汁饲料。配合饲料：根据动物的营养需要，将各种单一饲料按比例混合起来，经机械加工制成的饲料。添加剂预混料：根据动物的营养需要，将多种添加剂原料按比例混合起来制成的配合饲料。浓缩饲料：根据动物的营养需要，用蛋白质饲料、矿物质饲料、饲料添加剂制成的配合饲料。标准乳：乳脂率含量为4%的牛乳。乳脂率：乳汁中脂肪的百分含量。颗粒饲料：根据动物的营养需要，将各种单一饲料按比例混合起来，经机械加工压制成的颗粒状饲料。基础代谢：动物在安静、饥饿的状况下对营养物质的最低需要。动物性饲料：用动物性产品加工的蛋白质饲料。生长促进剂：能起到促进动物生长、提高饲料转化效率等作用的饲料添加剂。二、填空（每空1分）1、 水、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素2、 A、D、E、K3、 水溶性、脂溶性4、 能量、维生素、矿物元素5、 游离棉酚、种畜6、 石灰石粉、贝壳粉、蛋壳粉7、 皮肤不全角化症、缺铁性贫血、甲状腺肿8、 恶性贫血9、 青贮10、 营养性原则、经济性原则、安全性原则、市场性原则11、 DE、ME、NE12、 氨基酸13、 维持净能、生产净能14、相应提高、相应提高15、 净能16、 铜、锌、锰、钻17、 碳水化合物、脂肪、蛋白质18、 赖氨酸、单氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸精氨酸、组氨酸 甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸19、 3%、17%-25%20、 亚油酸、麻油酸、花生油酸21、 粗饲料、青饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂22、 体重、产奶量、乳脂率23、 游离棉酚、种畜、种禽24、 淀粉、脂肪、育肥猪25、 促进生长、提高饲料转化率、生长26、 体重、温度、运动量27、 皱胃、小肠、盲肠28、蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂 能量饲料29、 物理消化、化学性消化、微生物消化30、 粗纤维、无氮浸出物31、 植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料、非蛋白含氮物32、 能量、蛋白质、矿物质、维生素33、 容积、矿物元素、维生素34、 粪能、尿能、气体能35、 大豆粕、棉仁粕、菜子粕、鱼粉、大豆36、 软、提高、粗蛋白37、 淀粉、高、低38、 苦、仔猪、雏鸡39、 提高饲料消化率、幼龄动物40、 淀粉、粗纤维41、 小肠、瘤胃、微生物、脂肪酸、甘油42、 大豆饼粕、棉仁饼粕、花生饼粕、菜子饼粕43、 饮水、饲料水、代谢水44、 维生素B类、维生素C45、 玉米、高粱、大麦、小麦、燕麦46、 氨基酸、微量矿物元素、维生素47、 促进生长、高铜、合成抗菌药物、耐药性48、 1：75.49、 20%50、 骨粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙51、 蛋白质、氨化物、16%52、 18%、16%、14%53、 16.5%、15.5%、14%54、 25毫克、125毫克55、 青饲料、糠麸饲料、鱼粉、酵母56、 青饲料、胡萝卜57、 动物肝脏、蛋黄、乳汁58、 青饲料、瓜果59、 产蛋鸡、肉用仔鸡60、 阿散酸、洛克沙胛61、 脂肪、维生素62、 15千克、100克63、采食快、不挑食、浪费少TOC\o"1-5"\h\z1、 C2、 A3、 A4、 A5、 A6、 C7、 D8、 A9、 C10、 A11、 B12、 C13、 B14、 B15、 A16、 A17、 B18、 C19、 C20、 D\o"CurrentDocument"21、 C22、 B23、 D24、 A25、 C26、 B27、 A28、D29、DTOC\o"1-5"\h\z30、 D31、 A32、 B33、 D34、 B35、 B36、 C37、 A38、 A39、 C40、 A41、 D42、 A43、 A44、 A45、 C46、 A47、 C48、 C49、 C50、 D四、判断题（每题1分）TOC\o"1-5"\h\z3、 X4、 X5、 J6、 X7、 V8、 X9、 J10、 X11、 V12、 X13、 J14、 J15、 X16、 X17、 X18、 X19、 X20、 J21、 V22、 J23、 X24、 X25、 X26、 J27、 V28、 V29、 X30、 V31、 V32、 X33、 V34、 X35、 V36、 V37、 V38、 X39、 V40、 V41、 V42、 X42、 V43、 X44、 V45、 X46、 V47、 V48、 V49、 V51、VTOC\o"1-5"\h\z52、 X53、 X54、 V55、 V56、 X57、 X58、 V59、 V60、 V61、 X62、 V63、 V64、 X65、 X66、 X67、 V68、 V70、VTOC\o"1-5"\h\z71、 X72、 V73、 X74、 X75、 X76、 X77、 V78、 X79、 J80、 X81、 V82、 V83、 X84、 J85、 X86、 X87、 V89、XTOC\o"1-5"\h\z90、 V91、 X92、 V93、 V94、 X95、 V96、 X97、 V98、 X99、 V100、 V四、问答题 （每题10分）1.饲料中所含的全部能量为总能。 （2分）从总能中减去粪能后剩下的能量是可消化能。 （2分）从可消化能中扣除尿能损失（反刍动物还有气体损失）后的能量是代谢能。（2分）从代谢能中扣除体增热损失后剩下净能。净能用于满足动物的维持需要和生产需要。（4分）维生素A的营养作用：影响上皮组织结构；影响生长；影响繁殖；影响神经系统。（2分）TOC\o"1-5"\h\z来源：（1）动物性产品，（2）植物中的胡萝卜素。 （2分）缺乏症：繁殖障碍；夜盲症；影响生长；造成多种炎症。（2分）试述维生素D的营养作用：促进矿物质钙磷的吸收。 （1分）来源：（1）被晒枯的植物，（2）动物的皮肤合成。 （2分）缺乏症：佝偻症；鸡产软壳蛋；生长受阻。 （1分）矿物质钙的作用：骨骼等支撑组织的成分；肌肉、体液的成分；畜产品的成分。（2分）钙的缺乏症状：佝偻症；鸡产软壳蛋；影响神经、肌肉的兴奋性；生长受阻。（2分）磷的作用：骨骼等支撑组织的成分；多种酶的成分。 （2分）磷的缺乏症状：影响生长；造成异嗜癖。 （2分）导致缺钙的因素：钙不足；维生素D缺乏；钙磷比例失调。（2分）相同点：都包括能量、粗蛋白质、矿物质、维生素四项指标。（2分）不同点：（1）单胃动物的蛋白质指标还包括各种必需氨基酸，反刍动物只有总蛋白质。（3分）（2）单胃动物的维生素指标包括各种维生素，反刍动物只有胡萝卜素。（2分） 意义：反刍动物体内的微生物能合成各种必需氨基酸，能合成多种维生素。5、设计饲料配方时干物质采食量与养分含量必须保持一致。使动物能吃得下，吃得饱，能充分满足营养需要。 （4分）如果养分含量太低，动物的干物质采食量正常时，会出现营养不足。（3分）如果养分含量太高，动物的干物质采食量正常时，会出现营养过剩。（3分）6、 设计饲料配方时能量含量与蛋白质（包括氨基酸）、矿物质、维生素之间必须保持正常的比例。尤其是能量蛋白比必须正常。（4分）如果饲料中能量高而其它营养指标低，会严重影响生产性能。（3分）如果能量低而其它营养指标高，则会使蛋白质等营养物质利用率降低，也会使生产性能下降。（3分）7、 使用青饲料要注意以下问题：（1） 青饲料是草食不可缺少的饲料，在草食动物（尤其是反刍动物）的饲养中不能长期断青，饲养高产反刍家畜时应以青粗料为主，适当补饲精料。（3分）（2） 青饲料不能作为猪的唯一饲料来源，在营养需要较低的猪饲料中适当饲喂幼嫩青饲TOC\o"1-5"\h\z料可以节省精料，补充维生素，提高消化率。 （3分）（3） 青饲料应在开花前收获，开花后迅速木质化，消化率下降。集中收获的大批青饲料可以制作青贮料或青干草。 （2分）（4） 预防中毒。包括农药中毒、亚硝酸盐中毒、氢化物中毒等。（2分）8、 使用青贮饲料时应注意的问题：（1） 取用：青贮饲料在调制后30天左右即可饲用。一旦开窖，就应天天取用，取用时应从上往下分层利用，，每天按畜禽的实际采食量取出，不能全面打开或掏洞取用。尽量减少饲料面与空气的接触，以防霉烂变质。发霉的青贮料不能饲喂，冻结的青贮饲料应慎喂动物。 （4分）（2） 喂法：青贮饲料应与干草、秸秆、精料等搭配使用。开始喂青贮料时要有一个适应（3）喂量：成年母牛25kg；种公牛15kg；断奶犊牛5—10kg；成年马10kg； 成年绵羊5kg； 成年妊娠母猪3kg.（3分）9、 能量饲料包括谷物籽实类饲料、糠麸类、块根块茎瓜果类和其他类（油脂、糖蜜、乳TOC\o"1-5"\h\z清粉等）。 （4分）能量饲料含能量较高，适口性好，易消化，但粗蛋白含量偏低，矿物质钙含量低，维生素不全面。（3分）能量饲料是配合饲料的主要成分，主要起供能作用，能量饲料必须与蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料等配合使用才有较好的饲养效果。 （3分）10、 谷物籽实类饲料含淀粉高，含粗蛋白低，在配合饲料中主要起供能作用；这类饲料含赖氨酸低，必须注意平衡；谷物籽实中钙少磷较多，但以植酸磷为主，利用率低，必须补充矿物质；谷物籽实必须粉碎后饲喂，否则影响消化；玉米保存不当，容易生黄曲霉，导致动物中毒。 （5分）糠麸类粗蛋白含量高于谷物籽实，但能量较低，粗纤维含量高于谷物籽实，矿物质钙低、磷很高。米糠含脂肪高，不易保存，喂量高时能影响肉脂品质。糠麸类在单喂动物日粮中所占比例不宜超过20%。 （5分）11、 常见的蛋白质饲料包括豆类籽实、饼粕类、动物性蛋白质饲料、工业副产品、单细胞蛋白质饲料和其他类蛋白质饲料。 （2分）豆类籽实中含胰蛋白酶抑制因子，生喂时不利于营养物质的消化吸收；（2分）饼粕类在贮存时要注意防变质，棉粕、菜子粕含有毒物质，要注意除毒；（2分）动物性蛋白质饲料中脂肪容易酸败，鱼粉价格昂贵，要控制用量；（2分）单细胞蛋白质饲料味苦，要限制用量；（2分）非蛋白氮饲料在使用时必须混合均匀，并控制用量。（2分）12、 饲料添加剂的特点：饲料添加剂种类多，用量少，对动物的健康、生产性能、饲料品质影响大，它们的化学稳定性差，容易发生化学变化，几种添加剂之间能相互影响。（5分）在使用时应注意：（1）严格控制添加量；（2）充分了解饲料添加剂的特点；（3）混合均匀；（4）只能混于干料中，不能混于湿料或溶于饮水中；（5）注意保存的时间、保存的环境。（5分）13、按营养成分将配合饲料分为添加剂预混合饲料、浓缩饲料、全价饲料、精料混合料。（2分）添加剂预混合饲料是由各种添加剂和载体组成的半成品，不能直接饲喂动物，必须与其他饲料混合才能发挥作用，在配合饲料中一般占0.5—5%。（2分）浓缩饲料是由添加剂预混合饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料混合而成的半成品，必须与能量饲料混合才能发挥作用，在配合饲料中一般占20—40%。（2分）全价饲料是根据动物的营养需要配制的营养全面的配合饲料，可直接饲养动物。（2分）精料混合料是草食动物专用的混合精料，用于补充反刍动物采食青粗饲料、青贮饲料后营养的不足。（2分）14、为肉仔鸡前期（0-4周龄）设计微量元素预混料配方，要求在全价日粮中配比为0.5%（1）查阅肉仔鸡对微量元素的需要量 （2分）CuIF必需MnZnS必需营养需要量mg40.358055500.1商品原料中有24.4374.9119.7831.8622.5043.34效成分含量％商品原料添加量16.370.47404.45172.63222.220.23816.37（2） 常用微量元素的原料元素含量和纯度 （2分）（3） 根据预混料在日粮中的配比0.5%，计算出所需载体量，即每kg日粮中添加预混料5g，而其中含816.37mg商品添加剂，栽体的需要量为5-0.81637=4.18363g。（2分）（4） 依5g中各原料的含量，计算出预混料中各种原料的比例。（2分）（5）不足部分用载体和稀释剂补充。 （2分）15、（1）油脂饲料饲料用于提高配合饲料能量水平，补充必需脂肪酸，改善饲料适口性和（2） 一般在肉用仔鸡、雏鸡、产蛋鸡、仔猪、生长前期生长猪、哺乳母猪日粮中使用油脂，用量1%—5%。 （4分）（3）一般使用植物性油脂作为饲料，为了便于混合，最好选用固体脂肪粉、大豆磷脂等产品。 （3分）16、 在养猪生产中，如果饲料中不添加维生素添加剂，为了使猪不缺乏维生素，应采取以下措施：（1）经常饲喂优质叶菜类青饲料，以补充胡萝卜素等维生素；（4分）（2）让猪经常有机会晒太阳，促进维生素D的合成；（3分）（3）将猪养在地面上，并降低饲养密度，以降低维生素的需要量。（3分）17、 在动物饲养实践中，如果日粮中不配合蛋白质饲料，对单胃动物只能在日粮中添加各种必需氨基酸，以满足动物对蛋白质的需要。（5分）对生产性能高的反刍动物，可以添加部分氨基酸，另外在精料中加入少量尿素。（5分）18、 必需氨基酸是指动物体内不能合成，或者虽能合成，但合成数量少，不能满足动物需要，必需从饲料中供应的氨基酸。非必需氨基酸在动物体内可以自行合成。（3分）只要满足了总蛋白质和必需氨基酸的需要，即使非必需氨基酸不足也不会产生任何影响。（2分）限制性氨基酸是饲料中含量低，不能满足动物需要的必需氨基酸。（2分）如果不补充限制性氨基酸的量，即使其它氨基酸的含量再高也只能浪费，由于限制性氨基酸的存在，影响了整个蛋白质的利用效率。因此，限制性氨基酸显得格外重要。（3分）19、 动物的预混料中用石粉作载体，矿物质钙容易超量，如果石粉杂质含量高，元素氟也有可能超量。（3分）钙超量时，会导致矿物质磷、锌等元素的吸收率降低，使磷、锌等元素出现不足。（3分）若用石粉作载体，应准确计算石粉的用量和其中钙的含量，制定预混料配方时，将载体中的钙计算在内，减少配方中矿物质饲料的用量。（4分）20、 维生素营养在集约化生产中显得更为重要的原因：（1）动物在笼养时接触粪便的机会减少，减少了从粪中获取维生素B类的机会；由于动物接触阳光少，体内合成维生素D的量下降。（2分）（2） 饲喂动物的配合饲料，富含维生素的原料少，造成天然维生素的不足。（2分）（3） 动物的应激因素增多，免疫力下降，肠道微生物合成维生素的数量减少。（2分）（4） 动物长期或大量使用抗生素药物，破坏了肠道微生物区系，减少了肠道内维生素B和C的合成数量。（2分）（5） 动物生产性能提高，市场对畜产品的要求提高，提高了动物对维生素的需要量。（2分）21、动物在应激状态下，应加强哪些营养？为什么？22、 仔猪容易发生缺铁性贫血的原因：仔猪出生时体内铁的贮存量是30—50毫克，（2分）仔猪快速生长时每天需要7—8毫克铁，（2分）而仔猪每天只能从猪乳中获得1毫克铁，若不及时补铁，仔猪就会发生缺铁性贫血。（2分）预防措施：（1）仔猪出生后2天内肌肉注射铁钻合剂；（2分）（2）将0.25%的硫酸亚铁和0.1%的硫酸铜混合溶液滴在仔猪的口中，或滴在仔母猪的乳头上让仔猪吸入。（2分）23、 碎大米的主要成分是淀粉，适口性好，容易消化，煮熟后消化率更高。（2分）但碎大米中粗蛋白含量低，尤其是赖氨酸含量低，蛋白质品质差，不能满足仔猪的需要。（3分）碎大米含钙量非常低，无法满足仔猪对钙的需要。（2分）碎大米缺乏维生素，饲喂仔猪时会出现维生素的缺乏症。因此，将碎大米煮熟后饲喂断奶仔猪效果不好。（3分）24、 棉粕含粗蛋白36—40%，是一种蛋白质饲料，由于赖氨酸含量低，加上含有毒物质游离棉酚，在使用时必须控制用量。（3分）对种畜、种禽最好不用；对育肥猪和肉鸡用5—10%；（2分）在犊牛精料中可用20%，奶牛精料中可用30—50%。（2分）另外，还可以对棉粕进行脱毒处理，在饲料中加入过量硫酸亚铁、加热蒸煮都可以对棉粕进行脱毒。（3分）六、论述题答案要点（每题20分）TOC\o"1-5"\h\z1、（1）用法：混入精料中，或混入青贮原料中青贮。 （3分）（2）用量：占精料的1%或青贮料的0.5%。 （3分）（3） 基础日粮：使用尿素的基础日粮中粗蛋白含量9—13%最好。（3分）（4）注意事项：喂量由少到多，逐渐适应； （2分）改善尿素