标准解读

GB 28319-2012食品安全国家标准《食品添加剂 庚酸烯丙酯》是一项由中国国家标准化管理委员会发布的国家标准，旨在规定食品添加剂庚酸烯丙酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，确保其在食品中的使用安全与合规。

该标准具体内容涵盖以下几个方面：

  1. 范围：明确了本标准适用于以庚酸和烯丙醇为原料，通过化学合成得到的庚酸烯丙酯作为食品添加剂的应用。规定了它可作为食品用香料使用，用于调节和增强食品的香味。

  2. 术语和定义：虽然此部分具体内容未直接说明，但通常会定义涉及的标准术语，确保对标准内容的理解统一。

  3. 技术要求：详细列出了庚酸烯丙酯的质量指标，包括纯度、外观、香气、折光率、酸值、过氧化值等具体参数，以及可能存在的杂质限量，确保产品达到食品安全及使用效果的要求。

  4. 试验方法：规定了各项技术指标的检测方法，如采用气相色谱法测定纯度，感官评价香气等，以确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：明确了产品出厂前的检验项目、抽样方法及合格判定准则，确保每批产品的质量符合标准要求。

  6. 标志、标签、包装、运输和贮存：规定了庚酸烯丙酯在包装上的标识信息应包含产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用说明等，同时对包装材料、运输和贮存条件提出要求，以防止污染、变质，保障食品安全。

此标准的实施，对生产、销售和使用庚酸烯丙酯作为食品添加剂的企业具有强制性约束力，旨在保护消费者健康，促进食品行业的健康发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB28319—2012

食品安全国家标准

食品添加剂庚酸烯丙酯

2012-04-25发布2012-06-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB28319—2012

食品安全国家标准

食品添加剂庚酸烯丙酯

1范围

本标准适用于由庚酸和烯丙醇为原料制得的食品添加剂庚酸烯丙酯

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

庚酸烯丙酯

22分子式

.

C10H18O2

23结构式

.

CH3(CH2)5COOCH2CH=CH2

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

170.25(2007)

3技术要求

31感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至黄色

将试样置于比色管内用目测法观察

,

状态液体

香气菠萝样甜果香略带香蕉香气

、GB/T14454.2

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