标准解读

GB 25575-2010 是一项食品安全国家标准，专门针对食品添加剂中的氢氧化钾制定了规范。本标准详细规定了氢氧化钾作为食品添加剂的使用范围、最大使用量、残留量指标以及检验方法等方面的要求，旨在确保食品中添加的氢氧化钾不会对消费者健康造成危害，同时保持食品的质量安全。

标准适用范围

该标准适用于在食品加工过程中作为酸度调节剂、面团改良剂或加工助剂使用的氢氧化钾产品。明确了其在各类食品中的允许应用范围，确保其用途合法且安全。

最大使用量

标准详细列出了氢氧化钾在不同类型食品中的最大允许添加量，这些限量基于科学评估，旨在防止过量摄入可能导致的健康风险，如对消化系统等可能产生的刺激性影响。

残留量指标

规定了食品中氢氧化钾的残留量限制，确保食品在最终消费前，其中的氢氧化钾含量不超过安全阈值，保障食品的食用安全。

检验方法

标准提供了详细的检验方法，用于测定食品中氢氧化钾的含量，确保有统一且准确的检测手段来监控食品中氢氧化钾是否符合标准要求。这包括了实验室分析技术的选用、样品处理步骤和具体的检测流程。

标签标识

虽然未直接提及，但根据食品安全法规的一般要求，食品添加剂氢氧化钾在使用时，其信息应在食品标签上按规定进行标注，以便消费者了解食品成分。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB25575—2010

食品安全国家标准

食品添加剂氢氧化钾

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB25575—2010

前言

本标准的附录为规范性附录附录为资料性附录

A,B。

Ⅰ

GB25575—2010

食品安全国家标准

食品添加剂氢氧化钾

1范围

本标准适用于氯化钾溶液经离子膜或隔膜电解法生产的食品添加剂氢氧化钾

。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3分子式和相对分子质量

31分子式

.

KOH

32相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

56.11(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

要求

项目检验方法

固体液体

取适量固体试样置于塑料烧杯中在自

色泽和气味白色或近乎白色无嗅无色无嗅,

,,50mL

然光下观察色泽和组织状态嗅其气味

。

颗粒状片状棒状或清亮的或略有混浊的取液体样品置于比色管中在自

组织状态、、50mL50mL

熔融状固体液体然光下以黑色衬底垂直判别样品的外观a

a此试验完成后立即清洗比色管

。

42理化指标

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