标准解读
GB 25571-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 活性白土》这一标准详细规定了活性白土作为食品添加剂的使用要求、技术指标、检验方法以及标签标识等内容，旨在确保其在食品加工过程中的安全性与合规性。以下是该标准的主要内容概览：
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范围：明确了本标准适用于以天然粘土为主要原料，经适当处理制得的，用于食品加工过程中脱色、除臭等目的的活性白土食品添加剂。
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术语和定义：对活性白土进行了明确定义，指通过物理或化学方法活化处理，具有较高吸附性能的白土类物质。
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技术要求：
- 感官要求：规定了活性白土应为粉末状或颗粒状，无异味、异色。
- 理化指标：包括水分、灰分、酸溶性物质、砷、铅、镉、汞等重金属含量的具体限量要求，确保产品不会引入有害物质。
- 微生物指标：设定了细菌总数、大肠菌群等微生物限值，保证产品微生物安全。
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食品分类及使用量：根据食品类别（如油脂及其制品、糖浆、饮料等），具体规定了活性白土的最大使用量，确保其在各食品应用中的安全性和适宜性。
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食品添加剂的使用原则：强调活性白土的使用应遵循GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，不得超范围或超限量使用。
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检验方法：详细描述了各项指标如水分、灰分、重金属等的检测方法，确保检验结果的准确性和可重复性。
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标签标识：要求产品包装上应明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准编号及使用方法等，便于追踪和正确使用。
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实施日期与替代标准：指出了该标准的生效日期以及被替代的前一版本标准号（如有），确保标准的连续性和适用性。
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文档简介
中华人民共和国国家标准
GB25571—2010
食品安全国家标准
食品添加剂活性白土
2010-12-21发布2011-02-21实施
中华人民共和国卫生部发布
GB25571—2010
前言
本标准的附录为规范性附录
A。
Ⅰ
GB25571—2010
食品安全国家标准
食品添加剂活性白土
1范围
本标准适用于以工业硫酸水和膨润土为原料生产的食品添加剂活性白土
、。
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版
。,
本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准
。,()。
3分子式
n
Al2O3·4SiO2·H2O
4技术要求
41感官要求应符合表1的规定
.:。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽白色或灰色浅粉色取适量试样置于烧杯中在自然光下观察色泽和
、50mL,
组织状态粉末组织状态
42理化指标应符合表2的规定
.:。
表2理化指标
项目指标检验方法
比表面积2附录中
/(m/g)≥130AA.4
游离酸以计w附录中
(H2SO4),/%≤0.30AA.5
水分w附录中
,/%≤12.0AA.6
细度通过试验筛w附录中
(0.075mm),/%≥90AA.7
过滤速度通过试验附录中
AA.8
堆积密度附录中
/(g/mL)0.55±0.10AA.9
悬浮液附录中
pH(50g/L)2.2~4.8AA.10
重金属以计附录中
(Pb)/(mg/kg)≤40AA.11
砷
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