2022年行业分析当前我国稻米市场主要特点与后市展望

当前我国稻米市场主要特点与后市展望我国是稻米生产和消费大国，稻谷播种面积和产量均居全国粮食作物首位。现阶段我国稻谷年产量约为1.9亿吨，折合大米产量1.3亿吨，约占全国粮食总产量的40%和世界稻谷总产的30%左右。全国有60%的人口以大米为主食，年消费量1.35亿吨。

一、当前我国稻米市场的主要特点

1、稻米价格运行进入新阶段。2022年以来，随着我国大米连续五年产不足需，库存下降，国内稻米市场总体上已由过去的价格低迷转为在高位上波动。籼稻虽然供大于求，但有最低收购价爱护，与前几年相比仍处于较高价位；粳稻供应偏紧，价格坚挺，居高不下，目前的稻米价格已被消费者接受，前几年的低迷价格难以再现。

2、消费结构变化，籼、粳稻米价差拉大。近年来我国粳稻需求量逐年增长，尤其是东北大米，以其色泽晶莹、口感好、饭味香受到青睐，虽产量逐年增加，供应仍旧偏紧，价格坚挺向上；现在不仅东北、华北、京津沪、江浙大部分地区情愿吃东北大米，就连山东、山西、福建、云南、陕西、新疆等地的大中城市也消失了这种趋向，有关讨论说，农夫收入每增长10%，粳稻需求就增长1.38%。而籼稻消费量逐年下降，尤其是早籼稻供大于求，价格低落向下，导致二者走势相反，价差拉大。

3、南进北出，进优出普。目前，我国大米南方销区少量进口，东北产区少量出口；进口优质大米，出口一般东北大米；进出相抵，呈净出口趋势；进口来源多元化，由以过去泰国为主扩大到越南等国；出口主要销往韩国、日本等传统东北大米消费国。

4、价格以市场为主形成。2022年以来，随着国内粮食价格和市场全面放开，价格已由过去的政府定价为主转为以市场为主形成；入市企业增多，稻米市场竞争更加激烈。

5、购销和储存方式发生变化。由于稻米市场全面放开，购销价格随行就市，常常波动，农夫已由过去的新稻收获就出售转为观价出售，集中出售削减，分散出售增加；企业由过去的按政府定价放开收购，销不出就储存，转为看行情收购，随购随销，尽可能削减储存量，尤其是长期储存量；由此导致农夫存粮水平提高，企业存粮数量削减。市场主体多元化，个体及股份制稻谷经营商和加工企业增多，国有粮食购销企业的主渠道地位正在减弱。

6、运输瓶颈仍旧存在。由于国内铁路运力紧急，大路运输费用太高，在肯定程度上制约了稻米运输，影响了稻米区域间供求平衡和价格变化，时常导致产区库存稻米较多，收购价格难以攀升；销区市场却稻米供应紧急，价格居高难下，部分地区可能消失临时的供过于求或短缺现象，2022年春节前冲突可能会更加突出。

7、政策托底使非国有粮食企业购销困难。今年稻谷收购国家启动了最低收购价格预案，由指定的粮食企业进行收购。由于早籼稻最低收购价高于市场价格较多，而指定的粮食企业基本上都是国有粮食企业，其它企业受价格制约难以入市收购，由此导致早籼稻大部分都流向了国有粮食企业，中、晚籼稻收购也是如此，消失了“国进民退”现象。

8、最低收购价不利于稻米品质优化。今年籼稻收购由于政策托市，优质稻米与普遍稻米都是一个的最低收购价，没有拉开差距，需进一步调整、完善。

二、展望2022年后期国内稻米市场

展望2022年后期国内稻米市场行情，籼稻与粳稻走势依旧不同，抑制和拉动粳籼稻米价格的因素同时存在，主要有：

上涨因素：

1、库存连续下降支持。国内稻米多年减产，库存已处于较低水平；农夫手中陈(粳)稻已基本售完，加工企业和贸易商的囤积量很小，给市场的补充量有限；产不足需的冲突开头突出，使稻谷价格下调乏力。

2、生产成本上涨带动。煤电连续短缺，能源价格居高难下，将带动农业生产资料价格连续上涨，从而提高稻谷生产成本，增加了稻米上涨动力。

3、国家收购政策托底。今年稻谷收购国家启动了最低收购价格预案。早籼稻最低收购价格0.70元/斤，中晚籼稻最低收购价格0.72元/斤(三等:出糙率75%以上，杂质1%以内，水分13.5%以内)，粳稻0.75元/斤（出糙率77%以上，杂质1%以内，水分13.5%以内），整精米率暂按籼稻不低于44%，粳稻不低于55%把握。在肯定程度上阻挡稻谷，特殊是中晚籼稻市场价格的回落，爱护了种稻农夫利益。

4、农夫惜售心理支撑。今年化肥、农膜、种子、农药等农业生产资料价格平均上涨幅度超过20%，种稻成本增加，农夫对于稻谷价格期望较高，特殊是粳稻价格坚挺，假如收购价格不抱负，很可能消失惜售现象。

5、粮源争夺抬升。目前国内稻米市场和价格已经完全放开，多种经济成份企业进入稻谷购销市场，为了生存和进展，都需要收购肯定数量的稻谷来保证企业运营，由此导致稻谷收购市场竞争更加激烈，在肯定程度上相互抬价竞购。

6、铁路运输影响，目前国内稻谷库存主要集中在产区，粳稻库存大部分集中在黑龙江和吉林两省，受到铁路运输制约，有可能在一段时间内导致部分销区因粮源紧急而价格上升。

7、国际市场拉动。今年国际市场大米需求旺盛，价格连续保持强势。尤其是国际稻米库存连续降低，有利于市场价格走高。

抑制因素：

1、稻米供应力量增加。2022年国内稻谷产量进一步增加，产需缺口缩小，价格上涨后劲不足。

2、价格上行缺少空间。目前粳稻价格已经处在历史上较高价位，上涨的余地和动力都很小；籼稻受政策托市作用，价格已超过市场正常价位，下滑压力较大。

3、进出口调整制约。大米出口下降，进口增加，也改善了国内稻米供求关系，抑制了稻谷价格上升。

4、替代效应作用。目前面粉价格相对较低，替代大米消费作用增加，在肯定程度上打压了大米价格。

5、看好预期影响。国家连续对稻谷生产实行的减免、补贴等扶持政策，将进一步调动农夫生产乐观性，促进稻米增产，对政策和稻米生产看好的预期将成为影响稻米价格上升的长期因素。

6、储备稻轮换打压。目前国家还有相当一部分储备稻谷库存需要轮换，这也潜在地增加了稻米的市场供应；抑制粳米价格的进一步攀升。

综合上述因素分析：尽管2022年我国和世界稻谷产量均有增长，总量上依旧产不足需，库存连续下降，国内和国际稻米市场偏紧的态势仍未转变，稻米市场价格走强的动力客观存在，能源和生产资料价格上涨也使稻米生产成本增加，拉动稻米价格上升；另一方面，目前国内稻米价格已经处于高位，连续上涨的空间不大，大米进出口数量的变化和国家对稻米生产的扶持政策也影响了稻米价格上涨；国家和各地对粮食市场宏观调控力量增加又防止了稻米价格大起大落。受上述因素的影响，2022/2022年我国稻米市场价格大体稳定在当前水平，上下波动幅度不大。但籼、粳稻米价格走势有所不同。早籼稻供大于求，受政策托市支撑，最低收购价格已成为实际市场价格，后劲明显不足，明年可能还略有走低。中、晚籼稻供求大