标准解读

《GB 1886.339-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　焦磷酸钠》与《GB 25557-2010 食品安全国家标准　食品添加剂　焦磷酸钠》相比，主要在以下几个方面存在差异和更新：

  1. 标准名称调整：新标准对名称格式进行了调整，采用了更统一的食品安全国家标准系列命名方式，以适应国家食品安全标准体系的最新要求。

  2. 技术内容更新：虽然具体技术细节未直接列出，但按照国家标准修订的一般原则，新标准可能包含了对焦磷酸钠的质量指标、检测方法、使用范围和最大使用量等方面的最新研究成果和技术进步，以确保食品安全和公众健康。

  3. 规范性引用文件升级：新标准会引用最新的相关国家标准、行业标准或国际标准，这些引用文件的更新有助于提升标准的科学性和适用性，确保测试方法和评价准则的先进性。

  4. 术语和定义明确：根据行业发展和标准化需要，新标准可能会对焦磷酸钠的定义、分类及相关专业术语进行更加准确和清晰的界定，便于理解和执行。

  5. 食品安全控制更加严格：考虑到食品安全监管的持续加强，新标准可能对产品的安全性控制要求有所提高，包括但不限于污染物限量、微生物指标等方面，旨在进一步保障食品添加剂的安全性。

  6. 标签标识要求变化：为提高消费者知情权和产品追溯性，新标准或许会对焦磷酸钠的标签、包装标识提出新的或更详细的要求，包括成分列表、生产日期、保质期、使用说明及警示语等信息。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886339—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂焦磷酸钠

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1886339—2021

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸钠

GB25557—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB25557—2010,:

修改了范围

———;

将氟化物以计修改为氟

———“(F)”“(F)”;

将氟的检验方法修改为

———GB/T5009.18;

将铅的检验方法修改为或

———GB5009.75GB5009.12;

将砷的检验方法修改为或

———GB5009.76GB5009.11;

将重金属的检测方法修改为

———GB5009.74。

Ⅰ

GB1886339—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂焦磷酸钠

1范围

本标准适用于以碳酸钠或氢氧化钠和食品添加剂磷酸含湿法磷酸为原料生产的食品添加剂焦

()()

磷酸钠

。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

无水焦磷酸钠

:Na4P2O7

十水合焦磷酸钠

:Na4P2O7·10H2O

22相对分子质量

.

无水焦磷酸钠按年国际相对原子质量

:265.91(2018)

十水合焦磷酸钠按年国际相对原子质量

:446.07(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于烧杯中在自

50mL,

状态粉末或结晶然光下观察色泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

十水合焦磷酸钠w

(Na4P2O7·10H2O),/%≥98.0附录中

无水焦磷酸钠w

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