标准解读

《GB 1886.331-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸氢二铵》与《GB 30613-2014 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸氢二铵》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围和适用性：虽然两版标准均规定了食品添加剂磷酸氢二铵的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，但新标准可能根据行业实践和发展，对磷酸氢二铵的使用范围或特定应用领域给出了更明确或更新的指导。

  2. 技术要求：GB 1886.331-2021可能对磷酸氢二铵的产品质量指标进行了修订，如纯度、杂质限量、微生物指标等，以更好地符合当前食品安全和生产技术进步的需求。这些变化旨在提高食品添加剂的安全性和产品质量。

  3. 试验方法：新版标准可能引入了更为精确、高效的检测技术和方法，用于测定磷酸氢二铵的各项指标，确保测试结果的准确性和可重复性。这可能包括对既有方法的优化或新增测试项目，以适应科技进步和国际标准化趋势。

  4. 检验规则：针对磷酸氢二铵的抽样、检验批次、合格判定规则等方面，新标准可能做了细化或调整，以加强质量控制，确保进入市场的食品添加剂符合更高的安全标准。

  5. 标志、标签、包装、运输和贮存要求：GB 1886.331-2021可能对产品标签内容、包装材料的安全性、以及在运输和贮存过程中的要求进行了更新，以防止污染、保持产品稳定性和安全性，同时提高信息透明度，便于消费者和监管机构识别和监督。

需要注意的是，具体哪些条款有所变动，以及变动的具体内容，需要直接比对两个标准的详细条文才能明确。上述分析基于一般标准修订的趋势和目的，实际改动细节需参考标准原文。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
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GB 1886.331-2021食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二铵_第1页
GB 1886.331-2021食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二铵_第2页
GB 1886.331-2021食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二铵_第3页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886331—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂磷酸氢二铵

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂磷酸氢二铵

GB1886.331—2021

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20213

*

书号

:155066·1-66009

版权专有侵权必究

GB1886331—2021

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二铵

GB30613—2014《》。

本标准与相比主要变化如下

GB30613—2014,:

修改了范围

———;

将无机砷以计修改为砷

———“(As)”“(As)”;

将磷酸氢二铵含量检验方法修改为甲醛容量法

———;

将铅含量检验方法修改为或

———GB5009.75GB5009.12。

Ⅰ

GB1886331—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂磷酸氢二铵

1范围

本标准适用于以液氨和食品添加剂磷酸含湿法磷酸为原料生产的食品添加剂磷酸氢二铵

()。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

(NH4)2HPO4

22相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

132.06(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于烧杯中在自然光下观

50mL,

状态晶体晶体粉末或颗粒察色泽和状态

、

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

磷酸氢二铵含量w附录中

[(NH4)2HPO4],/%96.0~102.0AA.3

水溶液附录中

pH(10g/L)7.6~8.2AA.4

氟

(F)/(mg/kg)≤10.0GB/T5009.18

铅附录中

(Pb)/(mg/kg)≤4.0AA.5

砷附录中

(As)/(mg/kg)≤3.0AA.6

重金属以计

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