标准解读

GB 17512.2-1998 是一项中国国家标准，专注于食品添加剂中的赤藓红铝色淀。该标准详细规定了赤藓红铝色淀作为食品色素的使用要求、检测方法以及产品质量规格，旨在确保食品安全与公众健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以赤藓红为原料，通过与铝盐反应生成的赤藓红铝色淀产品。这类产品主要用于食品着色，增强食品的视觉吸引力。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时需要参考的其他相关国家标准和文件，这些文件提供了测试方法、安全评估等方面的指导。

  3. 术语和定义：对赤藓红铝色淀及其相关专业术语进行明确界定，确保理解和执行标准时的一致性。

  4. 要求：详细规定了赤藓红铝色淀的产品质量指标，包括色泽、色调、耐光性、耐热性、细度、水分、铅含量、砷含量、溶剂残留等，确保产品达到安全及使用性能要求。

  5. 试验方法：介绍了如何通过化学和物理方法检测赤藓红铝色淀的各项指标，如采用分光光度法测定色素强度， atomic absorption spectrometry (AAS) 测定重金属含量等，确保检测结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：规定了产品出厂前的检验程序、抽样方法及合格判定准则，确保每批产品的质量符合标准要求。

  7. 标志、包装、运输和贮存：对产品的外包装标识、包装材料、运输条件及贮存环境提出具体要求，防止在流通和储存过程中影响产品质量。

实施意义：

此标准通过对赤藓红铝色淀的质量控制和检测方法的标准化，保障了食品添加剂市场的规范性，帮助生产商、监管机构及消费者了解和遵循相关安全与质量标准。它不仅保护了消费者的健康权益，也促进了食品工业的健康发展，确保了食品色彩添加剂的合法、安全使用。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 17512.2-2010
  • 1998-10-19 颁布
  • 1999-04-01 实施
©正版授权
GB 17512.2-1998食品添加剂赤藓红铝色淀_第1页
GB 17512.2-1998食品添加剂赤藓红铝色淀_第2页
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文档简介

18.67.220.20X42中华人民共和国国家标准GB17512.2-1998食品添加剂赤藓红铝色淀FoodadditiveErythrosinealuminumlake1998-10-19发布1999-04-01实施国家质量技术监督局发布

GB17512.2-1998本标准等效采用《日本食品添加物公定书(1992年)第六版》,根据书中“食用红色3号铝色淀(赤藓红铝色淀)”标准进行制定。本标准同日本标准主要差异如下：1本标准中氯化物（以NaCl计)及硫酸盐(以Na.SO,计)的测定方法为化学滴定法，日本标准采用离子色谱法。22本标准中副染料含量测定采用WHO/FAO中测定方法·指标为<1.5%。神含量测定采用GB/T8450一1987《食品添加物中砷的测定方法》，指标为<0.0003%（As)，日本指标为<0.0004%（AszO,。本标准由原中华人民共和国化学工业部提出。本标准由原化学工业部染料标准化技术归口单位、卫生部食品监督检验所归口。本标准由上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所负责起草。本标准主要起草人：邱玉美、刘静、丁德毅、施怀焖、钱凯、周艳琴。本标准委托原化工部染料标准化技术归口单位负责解释。

中华人民共和国国家标准加品食赤藓红铝色淀GB17512.2—1998FoodadditiveErythrosinealuminumlake1范围本标准规定了食品添加剂赤藓红铝色淀的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贴存，本标准适用于食品添加剂赤藓红与氢氧化铝作用生成的颜料色淀,本品可添加于食品中，作着色剂用分子式：CaoHal.O。相对分子质量：835.90(按1995年国际相对原子质量)2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T601一1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602—1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603—1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T6682—1992分析实验室用水规格及试验方法(neqISO3696:1987）GB17512.1—1998食品添加剂赤藓红3要求3.1外观;红色粉末。3.2食品添加剂赤藓红铝色淀应符合表1要求表1要求含量(以色酸计)干燥减量盐酸和氨水中不溶物0.5氯化物（以NaCl计)2.0及硫酸盐(以Na.SO，计）副染料神（AS)重金属(以P

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