标准解读

《GB 17512.1-2010 食品安全国家标准　食品添加剂　赤藓红》与前一版标准《GB 17512.1-1998 食品添加剂　赤藓红》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准体系归属变化：最显著的变化是新标准被纳入了食品安全国家标准体系，体现了对食品安全的更严格要求和管理。原标准发布时，食品安全国家标准体系尚未完全建立或完善。

  2. 适用范围细化：新标准可能对赤藓红的应用范围做了更细致的规定，明确了哪些食品类别允许使用该添加剂，以及具体的使用限量，以确保使用安全并符合当前食品行业的实际情况。

  3. 技术指标更新：针对赤藓红的质量指标，新标准可能对其纯度、杂质含量、重金属残留、微生物指标等进行了更为严格或具体的限定，以适应科技进步和食品安全风险评估的新发现。

  4. 检测方法优化：为了提高检测的准确性和可行性，新标准很可能引入了新的检测技术和方法，对原有的分析方法进行了改进或替换，以确保检验结果的科学性和可靠性。

  5. 标签标识要求：考虑到消费者知情权和食品安全追溯的需求，新标准可能加强了对含有赤藓红食品的标签标识要求，规定必须明确标注添加剂名称及使用量等信息。

  6. 风险管理原则：新标准的制定融入了风险管理的原则，强调在保证食品添加剂合理使用的同时，要充分评估其潜在风险，确保公众健康不受威胁。

  7. 与国际标准接轨：随着国际贸易的发展，新标准可能参考了国际组织如FAO/WHO等的相关标准和建议，力求与国际食品法规保持一致，促进食品贸易的便利化。

这些变化旨在更好地保护消费者健康，提升食品安全管理水平，同时也反映了科学技术进步对食品安全标准制定的影响。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
GB 17512.1-2010食品安全国家标准食品添加剂赤藓红_第1页
GB 17512.1-2010食品安全国家标准食品添加剂赤藓红_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB175121—2010

.

食品安全国家标准

食品添加剂赤藓红

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB175121—2010

.

前言

本标准代替食品添加剂赤藓红

GB17512.1—1998《》。

本标准与相比主要变化如下

GB17512.1—1998,:

增加了安全提示

———;

修改了鉴别试验的方法

———;

分光光度比色法平行测定的允许差由修改为

———2.0%1.0%;

修改了氯化物和硫酸盐的检测方法

———;

砷的检测方法由化学限量法修改为原子吸收法

———(As);

取消了重金属以计的质量规格

———(Pb);

增加了铅指标和检测方法

———(Pb);

增加了锌指标和检测方法

———(Zn)。

本标准的附录为规范性附录附录为资料性附录

A,B。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB17512.1—1998。

Ⅰ

GB175121—2010

.

食品安全国家标准

食品添加剂赤藓红

1范围

本标准适用于荧光黄经碘化后而制得的食品添加剂赤藓红

。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3化学名称结构式分子式和相对分子质量

、、

31化学名称

.

o羧基苯基羟基四碘呫吨酮二钠盐一水合物

9-(-)-6--2,4,5,7--3H--3-

32结构式

.

33分子式

.

C20H6I4Na2O5·H2O

34相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

897.87(2007)

4技术要求

41感

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