标准解读

GB 17511.2-1998 是一项中华人民共和国国家标准，全称为《食品添加剂 诱惑红铝色淀》。这项标准详细规定了诱惑红铝色淀作为食品添加剂的使用要求、技术条件、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求，旨在保证食品添加使用的诱惑红铝色淀的质量安全，保护消费者健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用的产品范围，即用于食品着色的诱惑红铝色淀。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时所直接引用或参考的其他标准及文件清单，这些文件对于理解和执行本标准至关重要。

  3. 术语和定义：对诱惑红铝色淀进行了定义，说明其化学组成、性质等基本信息。

  4. 产品分类：根据产品特性进行分类，虽然具体分类细节需查阅标准原文，但通常会涉及纯度、用途等方面的区分。

  5. 技术要求：详细规定了诱惑红铝色淀在以下几个方面的具体要求：

    • 感官指标：如外观、色泽等应符合的标准。
    • 理化指标：包括但不限于诱惑红含量、水分、重金属（如铅、砷）含量、微生物指标等，确保产品安全无害。
    • 鉴别试验：提供方法以验证产品的真实性和纯度。

  6. 试验方法：详细描述了如何通过化学、物理等实验手段来检测各项技术指标，确保检验结果的准确性和可重复性。

  7. 检验规则：规定了产品出厂前的检验程序、取样方法、合格判定准则以及不合格产品的处理方式。

  8. 标志、包装、运输和贮存：明确了产品外包装上应标注的信息内容、包装材料与方式、在运输和贮存过程中的环境条件和注意事项，以防止产品变质或污染。

此标准的制定与实施，为诱惑红铝色淀在食品工业中的应用提供了统一的质量控制标准，保障了食品安全和市场秩序。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 17511.2-2008
  • 1998-10-19 颁布
  • 1999-04-01 实施
©正版授权
GB 17511.2-1998食品添加剂诱惑红铝色淀_第1页
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文档简介

S8.57.220.20文42中华人民共和国国家标准GB17511.2-1998食品添加剂诱惑红铝色淀FoodadditiveFancy（Allura)redlaluminumlake1998-10-19发布1999-04-01实施国家质量技术监督局发布

GB17511.2-1998前本标准等效采用《日本食品添加物公定书(1992年第六版)》,根据该书中“食用红色40号铝色淀（诱惠红铝色淀)"标准进行制定。本标准同日本标准差异如下：1.本标准中产品含量测定除三氯化钛滴定法外，增加分光光度法，以此方法作为日常测定方法,以三氯化钛法为仲裁方法。2.本标准中氯化物（以NaCl计)及硫酸盐(以Na.SO,计)测定方法为化学滴定法，日本标准为离子色谱法、3.本标准中砷含量测定方法采用GB/T8450—1987《食品添加剂中砷的测定方法》指标为<0.0003%（As）,日本指标为<0.0004%（As.O,）本标准由原中华人民共和国化学工业部提出。本标准由原化学工业部染料标准化技术归口单位、卫生部食品监督检验所归口本标准由上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所负责起草。本标准主要起草人：丁德毅、邸进军、盛邦国、应慧茹、施怀焖、周艳琴。本标准委托原化工部染料标准技术归口单位负责解释。

中华人民共和国国家标准品加GB17511.2-1998诱惑红铝色淀FoodadditiveFancy（Allura）redaluminumlake1范围本标准规定了食品添加剂诱感红铝色淀的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贴存。本标准适用于食品添加剂诱惠红与氢氧化铝作用生成的颜料色淀,本品可添加于食品中，作着色剂用。分子式：CiaHieN0.S相对分子质量：452.46(按1995年国际相对原子质量)引用标准下列标准所包含的条文.通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标淮出版时，所示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T601一1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602—1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603—1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T6682一1992分析实验室用水规格及试验方法(neqISO3696:1987)GB17511.1—1998食品添加剂诱感红：要求3.1外观;红色粉末。3.2食品添加剂诱惑红铝色淀应符合表1要求表1要求指含量(以色酸计)10.0干燥减量30.0氯化物(以NaCl计)2.0及硫酸盐(以Na.SO.计)

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