标准解读

GB 13432-1992 是一项关于特殊营养食品标签的国家标准，发布于1992年。该标准规定了特殊营养食品在标签标识上的具体要求，旨在确保消费者能够获取准确、全面的营养信息，同时指导生产商合法合规地进行产品标注。关键内容包括：

  1. 定义与范围：标准明确了特殊营养食品的定义，通常指为满足特定人群的营养需求或生理状况调整而设计的食品，如婴幼儿配方食品、老年营养品、运动营养品等。规定了适用于该标准的食品类别。

  2. 强制标示内容：要求在食品标签上必须明确标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、制造商信息（包括名称、地址和联系方式）、贮存条件等基本信息。对于特殊营养食品，还需特别标示其特殊营养成分及其含量。

  3. 营养成分表：需详细列出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等核心营养素及其他具有特定营养声称的成分含量，并按照规定的表达单位和格式展示。

  4. 营养声称和健康声明：对产品所作的任何营养声称或健康声明都必须有科学依据，且符合国家相关标准或规定，不可夸大或误导消费者。

  5. 警示语和注意事项：如果产品含有过敏原或其他可能对特定人群造成健康影响的成分，需在标签上明确警示，指导消费者安全使用。

  6. 标签的清晰性和易读性：标签上的所有信息应清晰可见，字体大小、颜色对比度等需确保易于消费者阅读理解。

  7. 法律法规遵循：强调所有标签内容应符合国家食品安全法律、法规及其它相关标准的要求。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 1992-04-08 颁布
  • 1993-01-01 实施
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文档简介

UDC664.004.24X08中华人民共和国国家标准GB13432-92特殊营养食品标签Labellingoffoodsforspecialnutrient1992-04-08发布1993-01-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准GB13432-92特殊营养食品标签Labellingoffoodsforspecialnutrient主题内客与适用范围本标准规定了特殊营养食品标签的基本原则和基本内容.本标准适用于销售包装婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品(如低糖食品、低钠食品、低谷蛋白食品)的标签2引用标准GB7718食品标签通用标准3术语3.1特殊营养食品指通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的食品3.2营养素指构成食品成分的物质，用来保持人体的正常代谢。通常分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类。3.3其他术语与GB7718第3.1至3.8条同。4基本原则特殊营养食品的标签，除必须遂循GB7718第4章的规定外，还应遂循以下原则：4.1必须标明产品在保质期内所能保证的热量数值和营养素含量。4.27不得标注以下内容：4.2.1对某种疾病有“预防”或"治疗”作用。4.2.2“退老还童”、“延年益寿”、“白发变黑”、“齿落更生”、"抗癌治癌”或其他类似用语。4.2.3“祖传秘方”、“滋补食品”、“健美食品”、“宫廷食品”或其他类似用语。4.2.4在食品名称前后，冠以药物名称或以药物图形、名称暗示疗效、保健或其他类似作用.5标签的基本内容5.1食品名称5.1.1按GB7718第5.1条的规定标明食品名称5.1.2凡符合第3.1条规定的食品,必须在食品名称中标明食用对象.5.2配料表5.2.1按GB7718第5.2条

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