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文档简介

(19)中民国家知识(21(22(71)申请人湖南重庆啤酒国人公415500(72(74)专利机构常德城专利

*CN (10)申请公布号CN (43人C12C5/00(2006.01)C12C11/02(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书4(57)E~AACN

权利要求 1/1锅内压力降温时0.005Mpa。下步20分钟；.满罐温度10124870×106个/ml,当发酵糖度降到4.2OP时1bar进行双乙酰还原,满罐第七天开始测双乙酰,当双乙酰降至0.10ppm3.20P5根据权利要求4所述发芽米生态啤酒的生产方法，其特征是发芽米生态啤酒的生产方 3700年以前著名的《汉谟。 ：[0006]：；84.04酸钙0.02和葡聚糖酶0.003.所述糊化是在糊化锅内对投入的发芽大米；下保持4565℃时开始糖化47℃下保持40[0007]5-107-10开始过滤，使用麦汁过滤槽对麦醪进行过滤，过滤槽筛板孔径为0.7mm洗糟残糖控制在0.8-1.20P1505℃时停一天，再降至贮酒温度。] 与现有技术相比，本发明有如下特点和进步：由于原料中有发芽米，因此这种E~Υ（Ｇ）有改善脑血流通、促进乙醇代谢，有很好的作用。本申请人是是一家大型啤酒生产企业，样品试制出来一.糖化工艺：酶，搅拌均匀；0.8~1.20P15099℃9℃9.5℃10℃（±0.5℃； 空罐进麦汁时将酵母打入罐中满罐酵母数16～20×106个/ml高泡酵数：4870×106/ml,当发酵糖度降到4.2OP1bar0.10ppm糖度降至3.20P5或 0～1℃硅藻土与酒液的配比为1:10，预涂用土量为1.0～1.5Kg/m2，添加用土量为1.0-1.5Kg/T制脱氧水时二氧化碳的CO299.95%，流量控制在40m3/h0.500.60Mpa，自来水流量控制10m3

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