《庖丁解牛》课件-统编版高中语文必修下册

庖丁解牛《庄子·养生主》

其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。

——鲁迅庄子的生平

庄子（约前369——前286）和孟子同时而稍后，战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物。名周，宋国蒙（今河南商丘）人。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官）与统治者合作。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。庄子的思想一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。

二、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。

三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。庄子的著作

《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》，是著名的经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。

《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证：人处世间，只有像庖丁那样，顺应自然，避开一切矛盾，“以无厚入有间”才能“保身”

“全生”。这种思想无疑是消极的。庄子散文的风格

浪漫主义是其散文的艺术特色，这与先秦各家不同，而独与屈原的楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。庄子及其后学通过虚构的人物和故事讲自己的哲学观点。其次，庄子寓言想象丰富，有惊人的夸张和奇妙的构思。第三、庄子有很高的语言驾御能力，散文词汇丰富，谴词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。总之，庄子的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学的哲学”“哲学的文学”。东郭子曾经去问庄子：“道在哪儿呢？”庄子说：“无所不在。”东郭子没听懂，说：“你总要说出一个地方来。”

庄子便随口说：“在蝼蚁。”

东郭子挺不满，说：“道就这么卑下吗？”庄子又说：“在草稗。”东郭子更加不满了：为什么道就更加卑下了呢？

庄子就更没好气了，说：“在瓦砾。”东郭子更加痛苦了：“怎么越说越卑下啊？”庄子实在烦了，就说：“在屎溺。”

这下东郭子终于不说话了。

所谓道法自然，也就是说，自然之中皆是道理。

天地无处不在，所以道无所不在。《养生主》一文寓说理于故事之中，意趣横生，富于启发意义。文章在提出论点后，接着就引用“庖丁解牛”的故事加以说明，通过故事来说明道理。这既能把抽象的道理阐述得明白易懂，又避免了说理的枯燥，增强了文章的生动性和形象性。文章描写生动形象，细节刻画精细入微。耐人寻味。选自《庄子》中的《养生主》是《庄子》中的名篇，为世代人民所传颂，它为人类树起一面维护生命的大旗。初读课文读准字音读清句读

踦yǐ(支撑，接触)

騞huō(象声词)

砉huā(象声词）謋huò(象声词)

卻xì(同隙，空隙)軱gū(大骨)

硎xíng(磨刀石)

窾kuǎn(空)

怵chù(害怕，恐惧)间jiàn（间隙）向xiǎng

通“响”盖hé通“盍”难字字音游刃有余：目无全牛：踌躇满志：切中肯綮：积累文中成语：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。正好切中事情的关键。积累字词疏通文意再读课文请根据你对课文的理解，为下面的图片配上文字。？？？？？？？研读形象，把握意旨找出文中描写“解牛”场面的句子。庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。

译文：庖丁给文惠王宰牛。手所触及的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所抵住的地方，都发出（皮骨分离的）砉砉的响声，进刀时发出（巨大的）騞騞的声响，没有不合乎音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

欣赏“解牛之美”手、肩、足、膝和谐并用触、倚、履、踦流畅自然砉然、騞然莫不中音合于《桑林》之舞乃中《经首》之会

这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。这自然就引出了什么话题？技盖至此乎？通“盍”，何，怎样。一代名庖的成长之路？始臣之解牛之时：所见全牛三年之后：目无全牛方今之时：以神遇而不以目视，依乎天理,因其固然不懂规律认识规律运用规律三个阶段得“道”的过程具体形象深刻道理三年之后：良庖岁更刀割也始解牛时：族庖月更刀折也方今之时：臣之刀十九年以无厚入有间庖丁的成长经历：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）自然规律，（已经）超过（一般的）技术了。我开始宰牛的时候，眼里所看到的没有不是整头牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我用精神和牛接触，而不用眼睛去看，（我的）视觉停止了而精神在活动。庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

技经肯綮之未尝，而况大軱乎。助词，提前宾语古今异义：

天理古：天然结构今：常指天然的道理固然古：本来的样子今：a表示承认某一个事实，引起下文转折b.表示承认甲事实，也不否认乙事实（我）依照牛生理上天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，没有拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃没有厚度；用没有厚度的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。

彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀解牛，就小心翼翼地提高警惕，因为看到那里很难下刀，目光集中到一点，动作因为这缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，因为这举目四望，因为这志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。解牛场面（表现技艺高超）动作：手触肩倚足履膝踦（舞蹈化）响声：砉、騞；——莫不中音（音乐化）庖丁谈解牛之道（亦即养生之道）所好者道也，进乎技也。（追求）所见无非全牛，目无全牛，以神遇而不以目视。（解牛的三个境界）十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间”。（道境外在表现）恢恢乎其于游刃必有余地矣（道境内在本质）依乎天理，因其固然（达到道境的方法）每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。（达到道境后的谨慎态度）理解庄子之道文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？

庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。

那么，如何理解庄子的养生之道？

用____的复杂结构来比喻_____，用___来比喻___。

在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解牛一样，避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年.牛体社会刀人以解牛之技喻养生之道以解牛之事喻处世之理吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。

——《养生主》【译文】

我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪罢了。做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。

它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。学子悟道把课文当成《庖丁论人生》，那你能从文中读到了哪些人生道理？

结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。臣之所好者，道也；进乎技矣——臣以神遇不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事顺其自然，不强求避开锋芒，从长计议以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人依理谨行藏锋[清]王国维《人间词话》人生三境界说：

昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。