超级市场的业态模式及目标市场定位

会计学1超级市场的业态模式及目标市场定位

——零售活动的特点——

交易次数多零售多为入店购物的现货交易零售交易中，消费者多表现为即兴购买零售商提供的商品种类具有一定的广度零售活动不仅可以在店铺内进行，亦能以无店铺进行第1页/共24页6.2.1企业电子商务系统的层次

分拣职能娱乐职能

——零售商的职能——信息传递职能服务职能在典型的分销渠道中，零售处在最后环节第2页/共24页

百货店超级市场大型综合超市便利店（方便店）专业店专卖店购物中心仓储式商场

——零售业态类型——第3页/共24页

1、城市发展和社会进步为超市的产生奠定基础2、连锁经营管理的发展为超市插上了腾飞的翅膀3、经济危机为超级市场的诞生带来契机4、生活节奏变快是超级市场产生的加速器

第二节商场超市的特性——超级市场产生背景——第4页/共24页

菲利普.科勒特：“超级市场是规模相当大的，成本低、毛利底、销量大的自我服务的经营机构。其目的是为顾客对食品、洗涤剂和家庭日用品的全部需要服务。”美国超级市场学会：“年销售额在100万美元以上，至少设有自选杂货销售部，完全是按经营部划分的商店。”。。。。。。

——超级市场的概念——第5页/共24页

日本自助服务协会：“超市是一自助服务方式、有一个资本经营、年营业额1亿以上的综合食品零售业态。”日本产业结构审议会：“超市经营食品、日用杂品、一般衣料、服装等日常用品，50%以上经营面积采用自我服务方式，实行低毛利、搞周转、廉价销售的经营方针，营业面积较大，多采用连锁经营形态。”

——超级市场的概念——第6页/共24页

中国：超市是以自选销售为主，经营食品和日用品等中低档商品，通过实行低利润率、搞周转、廉价销售的经营方式，从而实现规模效益的零售店。

——超级市场的概念——第7页/共24页

——超级市场的分类——独立超级市场——

有独立法人

按照组织形态的不同分类附属超级市场连锁超级市场

第8页/共24页

——超级市场的分类——大型超级市场

按照经营规模的大小不同分类中型超级市场小型超级市场自动售货点第9页/共24页

——超级市场的分类——综合超级市场

按照商品类别的不同分类专业超级市场其他超市第10页/共24页

1、廉价销售、薄利多销2、开架售货、自助式服务3、经营面积大4、以经营食品和日常用品为主5、非食品类品种多且逐步增加6、提供多种服务

——超级市场的特征——第11页/共24页

第三节超级市场的业务环节及业态模式

——业务环节——1、设立存包处2、入口处放置购物车、购物篮3、卖场内设有POP广告4、卖场内陈列开架式货架5、鲜活类商品保存科学6、配有食品加工部门7、理货员与咨询服务8、备有收银系统第12页/共24页

——超级市场的业态模式——1、传统食品超市2、标准食品超市3、大型综合超市4、仓储式超市第13页/共24页

1、顾客至上2、核心业务流程的强化管理新产品实现流程管理存货管理流程订货——汇兑流程管理顾客服务流程管理3、外部价值链的培育

第四节超级市场营销的特点

——超级市场营销的内涵——第14页/共24页

1、市场定位独具特色2、“外拉”和“内推营销刺激的并存互进3、服务提供别具一格4、公关活动广泛深入

——超级市场营销的特点——第15页/共24页

1、根据顾客需求差异进行市场细分2、根据营销需求差异的有关因素进行市场细分

第五节超级市场的营销定位

——超级市场对象的细分——第16页/共24页

1、从不同角度细分市场从规模和潜力的角度从盈利能力的角度从企业经营目标与实力的角度从社会责任的角度

——超市目标市场的选择——第17页/共24页

2、超市目标市场选择策略无差异性目标市场策略差异性目标市场策略集中性目标市场策略

——超市目标市场选择策略——第18页/共24页

3、超市目标市场选择的方法单指标评价法罗马尼亚法（加权指标评价法）

——超市目标市场选择策略——第19页/共24页

1、传统食品超市的目标市场定位2、标准食品超市的目标市场定位3、大型综合超市的目标市场定位4、仓储式超市的目标市场定位

——超市定位及不同业态模式下的目标市场定位——第20页/共24页

1、产品差别化2、服务差别化3、形象差异化

——超市的差别化——第21页/共24页