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大米行业市场现状分析日前，据调查发觉，市场上九成的五常大米都是假冒的。业内专家表示，市场上的“傍名牌”行为尽管不是食品平安大事，但对于消费者而言属于严峻的欺诈行为。而要让五常大米保真最重要的是实行过程监管，让从产地到流通可追溯，同时市场应当制定新的监管规章加以管护。那么目前大米行业的市场如何呢？一起来看看吧。

市场售价混乱

五常大米是黑龙江五常市出产的大米，因口感好而走俏。

记者走访京城各大超市发觉，这里销售的品牌五常大米的价差并不大，10斤装五常大米售价50元—80多元不等。一名超市销售人员介绍，五常大米属于国内高端米，相比一些国外高档米来说，走量还比较快。

网络上五常大米销售也很火爆。记者在淘宝、京东等商城中输入“五常大米”关键词，页面显示的五常大米品种比商超里的品牌多得多。以淘宝网为例，品牌不仅有福临门、金龙鱼等大品牌，更有不少不知名品牌及散装五常大米在售。名目上有稻花香、有机稻花香、香稻米、水晶米、长粒香大米等。此外，网络上的售价差距特殊大，价差达十多倍，每斤从0.88元－59.8元不等。

调和米加重市场乱象

其实，早在2022年7月，五常大米就首度遭受品牌危机，有媒体曝光外地企业往大米中掺入香精冒充稻花香，此后，“掺假”成为五常大米的污点话题。

业内人士坦言，五常大米价差如此大，明显就是有假冒、掺米行为在作祟。一般来说，价格在一元左右应当根本不含五常大米，批发价2元至4元一斤的，是掺有百分之三四十左右的其他产地的米，这些米只要掺得不是太厉害，还是能吃出五常大米的味道的。批发价在五六元一斤以上的，才会是纯度比较高的五常大米或者是纯正的五常大米。

知名水稻育种专家肖玉青介绍，由于五常大米市场价格相对较高，五常大米深受假冒伪劣侵害之苦，“调和米”的消失更加剧了品牌爱护难度。

“五常地区生产的大米都是五常大米，而现在许多外地大米进入五常，然后以不同比例勾兑，这种以五常水稻所占比例核定价格的调和米，几乎都以五常大米的名义销售，但基本没有标注真实产地、品种及调和比例等说明。”肖玉青说。

市场召唤透亮     化

作为知名地理标志产品，五常大米该如何摆脱掺假的恶名呢？肖玉青表示，爱护地理标志产品应当从产地做起。假如产品不是来自相应的地理位置，就不应当受到爱护。严格来说，五常的“调和米”所用水稻不是全部来自五常市，调和的“五常米”已经不能算地理标志产品了。“目前，五常当地政府也实行有关措施，盼望堵住外地米进入五常市的渠道。”

北京市粮食科技讨论院院长贾健斌表示，要让五常大米保真最重要的是实行过程监管，让从产地到流通可追溯，让五常大米透亮     化，建立五常大米全程质量平安可追溯信息平台，将五常大米从选种、种植到生产加工、市场销售的数据在平台上集中，形成完整的可溯源信息链。

此外，对于现在流行的五常调和米，贾健斌表示，从目前的质量标准来看，调和米并没有违反规定，但消费者的知情权并未得到

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