粮食工程卓越工程师实验班人才培养方案

粮食工程卓越工程师实验班人才培养方案CultivationPlanforGrainEngineeringMajor一、培养目标：1.CultivationGoal:培养适应国家建设需要的德智体美全面发展、能在粮食工业及相关领域从事科学研究、生产技术管理、产品研发、品质控制、工程设计等方面工作的应用型高级工程技术人才。Wecommitourselvestotrainadvancedengineeringtechnologytalents,whomustbeall-rounddevelopedinmorality,intelligenceandphysique,andbeforproductdevelopment,scientificresearch,engineeringdesign,qualitycontrolandproductiontechnologymanagementingrainandrelatedfields.二、基本规格：2.BasicRequirements:毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：1、掌握粮食科学及工程基本理论和实验技术；2、掌握粮食及制品品质的分析和评价方法；3、具有粮食工程设计、设备操作、生产技术管理及解决实际工程问题的能力；4、具有企业管理及市场营销的能力；5、具有本专业所必需的计算机应用能力；6、初步掌握一门外语，能顺利地阅读本专业外文资料；7、掌握现代信息技术，能利用多种手段获取知识，进行信息处理和科技创新，具有一定的科学研究和实际工作能力。Studentsofthisprogramshouldacquiretheknowledgeandcapabilitiesasfollows:1.Thefundamentaltheoryandexperimenttechniquesonbiochemistry,Grainscienceandtechnology.2.Themethodofgrainanalysisandqualityevaluation.3.Theabilitiesintechnologicaldesign,equipmentselection,grainproductionmanagementandtechnicaleconomyanalysis.4.Theabilityingrainproductiontechnologyanalysis,managementandmarketing.5.Computerapplicationassociatedwithgrainscienceandtechnology.6.Preliminarilygraspingoneforeignlanguageandproficientlyreadforeigndocumentsandliteratures.7.Theabilitiesinutilizingmoderninformationtechnologytosearchdocumentsandliteratures,andbeingengagedinthepreliminaryscientificresearchandpracticalwork.三、修业年限：四年3.DurationofStudy:4Years四、主干学科：4.MajorSubjects:化学，生物，粮食科学与工程Chemistry,Biology,CerealScienceandEngineering五、核心课程和特色课程：5.Corecoursesandspecialcourses:核心课程Corecourses生物化学、微生物学、食品工程原理、谷物化学与品质学、小麦加工工艺与设备、稻谷加工工艺与设备、淀粉加工工艺与设备、通风除尘与物料输送、粮食工厂供电与自动化、粮食加工厂设计。Biochemistry,Microbiology,CerealChemistryandQuality,Principleoffoodengineering,Wheatprocessingtechnologyandequipment,Riceprocessingtechnologyandequipment,Starchprocessingtechnologyandequipment,Ventilationdustingandmaterialconveying,Grainprocessingcontroltechnology,Grainfactorydesign.特色课程specialcourses小麦加工工艺与设备、稻谷加工工艺与设备、淀粉加工工艺与设备、谷物化学与品质学WheatProcessingTechnologyandEquipment，RiceProcessingTechnologyandEquipment，StarchProcessingTechnologyandEquipment,CerealChemistryandQuality六、授予学位及毕业学分要求：7.Creditrequirementsofdegreeandgraduation本专业的学生，在校期间必须修满本培养方案所规定的174学分方能毕业。其中必修课148学分，选修课26学分。Studentsshallearnnolessthan174creditswithinthedurationofacademicstudy,respectively148creditsforcompulsorycourses,26creditsforelectivecourses.符合国家学位规定和河南工业大学学位授予条件者，授予工学学士学位。ThosewhocansatisfynationalstipulationsofacademicdegreeandtherequirementsofHenanUniversityofTechnologydegreeconferral,shallbegrantedwithBachelorDegree七、各类课程设置结构比例表7.DiagramofProportionsofcourse课程类别及

学分比例

Courses

ClassifiedandCreditsDistrbution课程模块（课群）CoursesModule(CourseSeries)应修类别及学分CoursesNatureandcredits总学分数SubtotalCredits必修required选修elective通识教育课程

GeneralEducationCourses

(38.7%)人文社科类①

HumanitiesandSocialSciences39267.5自然科学①

ScienceBasics15.5技术技能①

GeneralSkill5通识教育实践24学科平台课程

CollegeRequiredCourses

(27.7%)42547专业平台课程SpecializedCourses(13.2%)16723专业实践类课程SpecializedPracticeCourses(18.6%)课内模块（含毕业论文（设计））CourseModule(includingAcademicDissertation)33.5033.5课外模块Extra-curricularModule校级公选课33总计grandtotal14826174百分比％percent85.1%14.9%100%注：①人文社科包括：思政和军事类、形势与政策、英语类、体育、艺术类、职业教育课；自然科学包括：数理类；技术技能包括：计算机类。②思政和军事类、形势与政策、英语类、体育、职业教育课、数理类为必修课；艺术类、计算机类、数学实验以及第二课堂为选修课。八、教学进程计划表说明：1)数学类课程：修读高等数学BI(10.5个学分)2)大学物理课程：修读大学物理B(5个学分)，同时修物理实验B（1个学分）3)英语类课程：修读大学英语Ⅲ、Ⅳ模块（15学分）。4)计算机类课:必须修满5个学分，在各组列出的课程中只允许选一门。5)艺术类课程：应修满2个学分。6)校公选课程：应修至少3个学分。7)第二课堂的范围:国际、国家、省部级、市、学校、学院、社会、企业等组织的各项活动或项目；科研成果；有关的新闻媒体报道等。第二课堂的范围:国际、国家、省部级、市、学校、学院、社会、企业等组织的各项活动或项目；科研成果；有关的新闻媒体报道等。具体学分认定依据学校及学院相关文件。学生应修够4个学分。（二）学科、专业课程课程类别

Courses

Classified课程代码

Course

Code课程名称

CourseName学

分

Crs总学时

Hours考核

方式

(ModeofExamination)修读学期

(Semester)最低学

分要求

(MinimumCredits)备注

Notes总计

Hours

课内

Credit

Hours实验

上机

Exp.

Oper.课外

Extra-cur学科平台课程CollegeRequiredCourses必修课程

CompulsoryCourses51410807工程力学C

EngineeringMechanicsC3.564586考试34251510805工程制图C

EngineeringgraphicsC3584810考试352310904电工与电子技术C

ElectricalEngineeringandElectronTechniqueC3544212考试451510109机械设计基础B

FundamentalsofMechanicalDesignB354486考试451310101无机化学B

InorganicChemistryB35050考试151310502无机化学实验BInorganicChemistryExperimentB1.53636考查151310115分析化学C

AnalyticalChemistryC23636考试251310581分析化学实验CAnalyticalChemistryExperimentC13636考查251310125有机化学C

OrganicChemistryC35454考试351310532有机化学实验DOrganicChemistryExperimentD1.54040考查351110501食品生物化学4705416考试551210151微生物学C

MicrobiologyC3.5804832考试451110159食品工程原理

PrincipleofFoodEngineering4.0766412考试551110202粮食工程导论IntroductiontoGrainEngineering11818考查151110212通风除尘与物料输送VentilationdustingandMaterialConveying3.572648考试551110210粮食工程CAD制图GrainsEngineeringDrawingofCAD1.5321814考查5学科平台课程CollegeRequiredCourses选修课程

CompulsoryCourses52110834线性代数LinearityAlgebra2.54646考试3建议考研学生选修52110823概率论BProbabilityB23636考试351110807食品营养学FoodNutrition1.52828考查5551310602仪器分析(B)InstrumentalAnalysis(B)2.5443014考查451110215食品标准与法规FoodStandardsandRegulations1.52828考查551310191物理化学(D)

PhysicalChemistry(D)35454考试451110216实验设计与数据处理ExperimentsDesignandDataProcessing11818考查551110218食品安全学(B)FoodSafety(B)1.52828考查651110206粮油信息检索InformationRetrievalofCerealsandOil11818考查5专业平台课SpecializedCourses必修课程

CompulsoryCourses51110220小麦加工工艺与设备WheatProcessingTechnologyandEquipment4.072720考试616必选课RequiredelectionCourses51110221稻谷加工工艺与设备RiceProcessingTechnologyandEquipment2.546460考试651110222淀粉加工工艺与设备StarchProcessingTechnologyandEquipment236360考试751110223粮食加工厂设计GrainManufactoryDesign23636考试751110224粮食工厂供电与自动化SupplyofFoodFactoriesandAutomation2423012考试751110296谷物化学与品质CerealChemistryandQuality236360考试651110226粮食工程专业英语ProfessionalEnglishforGrainScienceandTechnology1.52828考查6选修electivecourses51110292粮食制品加工工艺学GrainandFoodProcessingTechnology23636考查7751110235粮食加工副产物综合利用UtilizationofgrainMillingBy-products1.52828考查751110230杂粮加工工艺与设备CoarseCerealsProcessingTechnologyandEquipment1.5.2828考查751110231粮油储藏学(B)GrainStorageTechnologyandEquipment(B)23636考查751110232油脂制取与加工工艺学(B)TheExtrationandProcessingTechnologyofFatsandOils(B)23636考查751110233粮食干燥技术GrainDryingTechnology1.52828考查651710470项目管理ProgramManagement236306考查751710490技术经济学TechnologicalEconomics11818考查5

专业

实

践

类课程

IntensivePractice必

修

compulsorycourses54710002金