食品公司工作总结（优选16篇）

Word-7-食品公司工作总结（优选16篇）食品公司品控部工作总结优秀范文

一、研发部工作主要业绩分厂自主产品研发工作：

10年度分厂自主产品研发主要围绕顺喜系列产品绽开，开发了顺喜水饺4个口味和顺喜汤圆4个口味的产品，从07年度6月份开头立项，完成了成本毛利核算、产品配方和口味设计、包装设计、商品条码和标签认可、产品型式检验等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一个完整的新品开发流程，为以后的自主产品开发打下了良好的基础。其中使用土豆泥作为填充物添加到顺喜汤圆产品馅料中，解决了以前低档产品用淀粉作为填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。

2、现有品种的改良工作主要包括以下几个项目：

1）高效机生产黑糯米汤圆项目，利用对工艺和添加剂举行改良，解决了公司用高效机生产黑糯汤圆起泡严峻的问题，实现了黑糯汤圆用高效机生产，该项目得到了公司的创新嘉奖，在公司各生产部门推广；

2）三全汤圆甜度调节改良项目，针对西南区域消费群体一般认为三全汤圆馅太甜的问题，对现有些花生和黑芝麻馅举行了调节，口感获得了市场认可，同时改良后成本平均降低约0.3元/件，截至2023年5月，共生产改良后的汤圆产品763374件，节省成本约22万余元；

3）三全黑芝麻、花生汤圆馅料操作性改良项目，高效机生产汤圆对馅料的软硬比较敏感，控制不好简单浮现漏芯、形状不好等问题，故目前总部生产黑芝麻汤圆和花生汤圆采纳冻料工艺。而分厂因为冷库库位太小，无法满足冻料的要求，这对此问题，我们对馅料配方举行了调节，取消了冻料工艺，此项改良除过冻料的人工成本和冷量消耗不计，仅三全花生汤圆原料成本一项即可节省1.08元/件，截至08年5月份，花生汤圆的总产量是146784件，节省成本约15万元；

4）小圆子汤圆夹生问题改良项目，针对小圆子常常被投诉煮不熟的问题，我们举行了相关的分析，初步确定是由于使用蒸面工艺后熟淀粉发生“老化”所致，现利用工艺和配方改良取消蒸面工艺，生产出的产品外观光洁雪白、口感爽滑、不浑汤，并且每件小圆子汤圆成本节省0.27元。该项目目前已经进入市场公测阶段，有望在近期内实施；

5）顺喜水饺改良项目，因为原材料价格飞涨，原研发的顺喜水饺需要降低成本，本次改良对原配方的结构举行了大的调节，同时将面皮改成了三全水饺面皮，口感获得了提高，同时成本和毛利达到了公司要求。

3、技术文件的制修订和管理工作

1）完成了顺喜水饺，顺喜汤圆的生产工艺作业指导书和投入产出标准的制定以及此后的修订工作；

2）对汤圆的投入产出标准的核算方式举行了改革，从以前的制芯和汤圆制作分段核算改成现在的整体核算，解决了以往常常浮现的制芯和汤圆制作双亏损但制芯原料盈余的不正常现象，使统计核算工作更精确     ，更有效；

【第2篇】食品公司生产部年工作总结

食品公司生产部年工作总结

时间飞逝，随着新年脚步的接近，年度工作即将告一段落，这一年经受了无数改变，也学到无数东西。自年初胜任夜班主管以来，虽没有轰轰烈烈的战果，也碰到过无数挫折崎岖，但也算经受了一段不平庸的考验，班组也向来在一个比较好的状态下运转，本以为自己对基层管理已经有所熟悉，但结合自己的年初方案，回头看看自己这一年的工作成果，方知自己作为一名基层的生产管理者，在无数方面还有诸多的不足。

首先是自身管理方面，作为一名优秀的生产管理者，公司要求的规则制度自己必需带头做好，我充分熟悉到自己既是一个管理者，更是一个落实者。要想带好一个班组团队，除了认识流程外，还需要了解操作相关的工作及事务，要以身作则，充分发挥自己的工作乐观性，这样才干保证在人员偏紧的状况下，大家都可以主动担当工作，共同努力。因为自己管理松懈，没有按方案组织培训、学习，发觉问题没有准时开会强调，妥当处理，导致员工不自觉的养成了坏习惯，虽天天班前班后，包括班中巡查期间，对员工都是耳提面命，可效果依然收之甚微。对此，以后自己会在这方面严格要求自己。在作风上，能团结同事、积极上进，始终保持严谨仔细的工作态度和一丝不苟的工作作风，在生活中发扬勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，在工作上，围绕公司的中心工作，对比相关标准，严以律己，较好的完成各项工作目标。

第二是员工管理方面，范文写作作为一个管理者，自己必需要了解自己的下属，包括他（她）的人品、性格、兴趣、处事作风、工作本事等诸多方面，针对不同性格、不同年龄段、不同本事的人应当分离予以不同的管理方式、说话语气和工作目标，做到人尽其才，物尽其用。同时要懂得关怀自己的员工，诚挚的关怀。当他们犯错的时候，除了批判还要多加鼓舞、相信，让他体味到领导层的关怀与器重，让他知道我们不但是上下级关系、同事关系，我们还是相互支持、关怀的伴侣关系。固然，作为管理者，同样要在员工面前树立自己的威信。这种威信不是靠恶语批判，更不是靠一味的做老好人树立起来的。一个优秀的管理者，是要让自己员工中的大部分人说你好，小部分说你坏，才干称之为优秀的管理者。由于管理者不是一般员工，只做好自己的分内事就行了，你需要的是一个团队的力气，你需要说你好的人的支持，你同样需要说你坏的人的落实。由于伴侣和同事概念上的落实力度的效果迥然不同，好坏恰恰能做到互补。如煮制组的老员工的难以管理，因阅历丰盛，经验老练，对管理的不屑与躲避重任，以及衰老员工的夜班任意离岗怠工和阅历欠缺，委实给了我巨大的压力，深感管理是一门很深的知识，是一种艺术。如何在这个浓缩的有着形形色色人物的小社会中把这个团体玩转起来，不光需要埋头苦干的精神，还需要胆量和魄力。对于不屑你的员工要让他熟悉到你的本事，无论是理论、实践、还是为人处事方面，你都要做到让他知道你比他强，至少在思想意识和工作态度上要有高度；对

酷猫写作于衰老员工新员工，在乐观培养熬炼的同时，要严格要求落实公司的规则制度，事不过三，再犯同样错误，绝不姑息；同时还要让大家了解到你向来在努力地想把这个团队带好，想让每个人都获得领导的绝对与认可，他们才会从心里情愿逼近你折服你，这样渐渐的这个团队就成型了。固然，因为自己社会经验，阅历方面还有所欠缺，对于员工心理等各个方面拿捏的还不是很好，对某些员工的主意没有深化的了解，从而导致班组间或的不和睦。如配送组员工因工作缘由由口角演化到动手大事就是典型的例子，因员工的性格差异，社会阅历等问题，工作效率难免不同，这就需要结合现有条件，很好的协调搭配，不断强化指导、熬炼，互相磨合，调节相对适合恰当的岗位，同时多组织培训学习、促进感情沟通，丰盛业余活动等，制造和睦融洽的工作氛围，大事虽准时制止处理，但事后深知不同员工，性格上的差异与岗位支配的重要性。以后自己会在这方面多加专心，争取做到每位员工都在一个好的心态下乐观的工作。

最后，作为一个优秀的管理者，在下级面前要站在公司的立场说话，在上级面前要做到有责任，敢承担，全力辅助领导的工作，从而让囫囵生产秩序能在一个顺畅的环境下举行。

总之，谢谢公司领导给我提供这个平台，谢谢领导赋予我的支持与关怀，谢谢同事们赋予

的协助和鼓舞，利用这一年的摸打滚爬，我深刻体味到：精心、严谨是所应具备的素养，而融会贯穿和不断创新是平凡或优秀的关键因素。关键在于自己，要突破自我，敢于试试，折腾是检验人才的唯一标准！

生产部

2023、12、20

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【第3篇】高校生食品公司实习总结

高校生食品公司实习总结

早就想出来实习了，可是向来没有机会，也没有时光，不过最近课程不是很紧，在学生的协助下，我找到一家美食公司，开头了我的实习生涯。

我实习的地方和我的专业没有任何的关系，所以也就不能说是提升自己的专业学问，但是我想利用实习，知道生活的艰巨和创业的艰苦。以及在实习中感触到的社会气氛。

对于我们这些没出过校门的同学，第一次出去到车间上班，能够说是对自己的一种挑战，我们上班的时候因为身高和工作用的桌面高度反差太大，而且上班时光都是站着工作，造成我们班的个高的学生天天下班后，腰都疼，脖子也疼，全身的骨关节都相像经受了一场强烈的运动后的感觉，酸疼无力，我们这些同学在这12天里，克服了无数困难。最后都完成了小学交给我们的目标。

12天，给了我们无数，让我们知道工厂和小学的相同点和不同点，相同点是他们都有育人的责任，无论在工厂还是小学，我们都要不断的学习，人的一生是学无止境的，惟独不断的学习，才会有更好的进展，假如我们不努力学习，大概在毕业的那一天，我们连穿鸡肉串的工作都找不到，社会竞争是很残酷的，实力才是真正的发言权。这次实习结束了，我们回到了小学，回到了我们所认识的校内生活，我们会在剩下的一年里，努力学好各门功课，为以后的