酒店值班经理岗位职责3篇

Word-12-酒店值班经理岗位职责3篇酒店值班经理岗位工作职责

职责一:酒店值班经理岗位职责

1、按照总办排定的总值班表,提前作好总值预备工作,了解如下状况

①酒店今天出租率

②今天在店、抵店、离店vip

③今天在店的团队、会议信息

④今天重要宴会信息

⑤今天有无方案内的可能对客人造成影响的大事如:停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。

1、值班期间,确保手机24小时开机振动状态(保证手机电池电量充沛),工作电话接听率100%;着工作装;并随身携带对讲机

2、密切关注经营、运转状况,准时做好组织协调和服务工作。

3、负责做好夜间平安的预防工作,妥当处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道,以消退各种隐患,保证酒店财务以及客人的人身财产平安。

4、强化夜间巡察,特殊是酒店重要部位的巡查工作,发觉问题准时解决,并做好工作记录。

5、处理来宾的投诉。碰到来宾对酒店的投诉时,仔细聆听并在工作日志上做好书面记录,无论对错都不做争吵,并适时适当站在客人立场上,以期尽快平静来宾。在考虑酒店的利益获得最大庇护的同时,能够适当的满足来宾的合理要求,以维护酒店的良好声誉。

6、主动征求来宾的看法,对来宾的看法准时加以分析、处理,并实行预防措施,增进酒店优质服务的开展和质量的改进。

7、维护囫囵酒店温馨祥和的营业气氛,督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

8、晨会上值班经理要对昨天的当班状况举行汇总说明,对检查过程中的不合格项举行评析,各部门经理针对不合格项提出整改措施,下一值班经理对其举行质量跟踪和执行。

9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范举行监督执行。

职责二:酒店值班经理岗位职责

1.包含前台服务员的所有工作内容。

2.店长、店长助理不在酒店时,按照授权负责酒店运行管理;在客房主管和客房领班不在时,行使客房主管职责。

3.帮助并指导前台服务员按标准完成各项工作目标。

4.检查员工平时工作中是否殷勤有礼、热烈耐心、细致负责,仪表仪容是否达到酒店标准要求。

5.控制房态,达到收益最大化,并亲手处理需要特别支配的订房事宜。并在销售中伴随来宾参观客房和简要介绍酒店。

6.掌控监控和酒店平安情况动态信息,发生平安和意外大事时,负责庇护好现场,组织暂时抢救,立刻报告店长。

7.负责处理来宾对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉,使来宾惬意而归。超过职责权限,准时请示店长。

8.主动征询和收集客人看法和建议。

9.按照来宾需求和状况变化,随时做好酒店内人员调配工作,确保对客服务质量。

10.检查餐厅环境和开市预备工作,负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量和食品卫生,准时处理客人的投诉。

11.强化财产管理和客用品管理,最大限度地削减物品损耗。

12.检查vip客人和特别客人的用房,并准时反馈信息给客房主管,执行改进状况。按规定数目抽查客房质量。

13.负责夜间审核,对各类折扣审批权限、发票、转帐单等凭证举行审核,并和实际房态及电脑帐目核对,实施电脑夜审过帐。

14.负责对各处交来的来宾遗留物品举行记下、保管、领取工作。

15.负责根据酒店各项应急计划,准时处理应急大事。

16.负责酒店平时巡察,确保质量,负责酒店灯光管理(招牌、大堂、走道、餐厅)。

17.按规范做好交接班工作,并准时执行交接工作。

18.完成上级指派的各项工作。

职责三:酒店值班经理岗位职责

1、代表酒店负责酒店内经营管理中发生的问题,确保酒店经营管理工作正常举行。

2、突发大事的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节,对当值班发生的任何问题,接待目标和突发大事均应准时处理报告。

3、处理来宾投诉。当值班期间发生客人投诉,应谨慎行事,抱着实事求是的态度举行解决,并将处理结果做好记录。

4、巡察检查。对酒店各要害部位以及设施设备状况,如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等强化巡察检查,会同保安人员切实做好营业场所的平安守卫工作,注重防火工作。

5、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范举行订正。

6、检查是否有常流水,常明灯现象,各区域的卫生状况。

职责四:酒店值班经理岗位职责

1.值班时,必需按要求巡察酒店各区域,督导各部门按酒店的规则制度和工作程序工作,对不规范的服务或服务质量问题,应准时要求予以订正、改进,并将这些问题或现象记录在值班日志上。

2.帮助各部门当班员工等处理重大投诉大事,对涉及权限金额,罚款可按照状况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。

3.到岗后应先与前台取得联系,应保证通讯畅通。

4.值班时,应着酒店征服,并注重仪容、仪表。

5.值班期间,有须要访问一些常客,以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和看法,并把了解的状况记录在日志上。

6.值班前和值班期间,尽量不饮用含酒精类饮料,也不要因工作外的事接待亲朋好友。

7.值班期间巡察酒店各经营场所不少于规定次数(3次),并将巡察检查的状况记录在日志上。

8.不无故离店外出,如有特别状况确需离店外出,需经上级批准,并把通讯方式和回店时光告诉相关人员或部门。

职责五:酒店值班经理岗位职责

一、帮助总经理处理酒店的平时事务,处理大堂副理提交上来无法解决的来宾投诉。

二、巡察各公共场所及各部门的工作状况和营业状况,检查员工遵守酒店规则制度及仪容仪表的状况,并准时将结果传达至有关部门。

三、强化酒店的平安管理工作,每日重点巡查配电室、仓库、机房、厨房等易发生灾情的场所,并对这些场所的消防设施故障和火情隐患准时提交、催促相关部门处理,并记录追踪处理的结果。

四、做好交接班工作,值班经理记录本每日须交大堂副理处,当值时通知大堂副理本人所处的方位,以便其准时请示、汇报工作。

五、具体阅读记录本,对前班记录本上批示之事项准时请相关部门主管签知,并追踪、催促执行状况,且具体记录追踪处理结果。

【第2篇】y酒店值班经理岗位职责

一、建立总值班制度的目的

酒店是一个24小时不间断向来宾提供平安和服务保障的特别行业,来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题准时。除正常的组织管理之外,需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作,以保证酒店运转始终处于良好状态。

总值由部门经理轮番担挡,以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

二、参与总值班的人员

行政制定总值排班表:排班表以月为单位,每月最后一周的周五排定下月值班人员;

1、行政经理

2、财务部经理

3、房务部经理

4、厨师长

5、工程保安部经理

6、餐厅经理

三、总值班的时光

24小时制08:30am——次日08:30am

四、总值班的汇报及交接规定

晨会,总值经理汇报工作:反映客人的看法,汇报发觉的问题及问题分析,提出需要跟办的事情

昨日总值经理向今天总值经理交接,交接“总值班经理工作日志”,交待需要跟办的事项

五、总值班岗位职责及标准

总值班经理岗位职责及标准

岗位名称:总值班经理

直接上司:总经理

直接下属:各部门员工

1、按照总办排定的总值班表,提前作好总值预备工作,了解如下状况

①酒店今天出租率

②今天在店、抵店、离店vip

③今天在店的团队、会议信息

④今天重要宴会信息

⑤今天有无方案内的可能对客人造成影响的大事如:停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。

1、值班期间,确保手机24小时开机振动状态(保证手机电池电量充沛),工作电话接听率100%;着工作装;并随身携带对讲机

2、密切关注经营、运转状况,准时做好组织协调和服务工作。

3、负责做好夜间平安的预防工作,妥当处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道,以消退各种隐患,保证酒店财务以及客人的人身财产平安。

4、强化夜间巡察,特殊是酒店重要部位的巡查工作,发觉问题准时解决,并做好工作记录。

5、处理来宾的投诉。碰到来宾对酒店的投诉时,仔细聆听并在工作日志上做好书面记录,无论对错都不做争吵,并适时适当站在客人立场上,以期尽快平静来宾。在考虑酒店的利益获得最大庇护的同时,能够适当的满足来宾的合理要求,以维护酒店的良好声誉。

6、主动征求来宾的看法,对来宾的看法准时加以分析、处理,并实行预防措施,增进酒店优质服务的开展和质量的改进。

7、维护囫囵酒店温馨祥和的营业气氛,督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

8、晨会上值班经理要对昨天的当班状况举行汇总说明,对检查过程中的不合格项举行评析,各部门经理针对不合格项提出整改措施,下一值班经理对其举行质量跟踪和执行。

9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范举行监督执行。

权限:

1、有权处理酒店突发大事,维护酒店利益不受伤害。

2、有权协调各部门之间的关系,并接受和处理酒店内部员工投诉。

3、有权监督上岗员工的工作表现,对违纪员工有权按章予以处理,对工作中表现突出的员工,有权向相关部门建议赋予物质或精神嘉奖。

4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优待、减免事宜。凡确属紧张状况须减免或优待的,应做好具体记录并逐级汇报。

5、总值班的工作流程及标准

□工作流程:

1、当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志,阅读昨日总值报告。

2、填写当日总值报告“当日信息”栏,了解当天店内的重要信息。

了解如下信息:

了解当日vip客人信息

了解当日重要的宴请信息

3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华(或重要)团队的具体日程支配

了解当日会议及大型活动信息、今天预计出租率、今天预计进店客房数、今天预计离店客房数、今天预计餐饮上座率。

了解当日有无以下特别大事:停水、停电等、当日重大修理项目消防演练

■检查内容及标准:

16:30pm——17:30pm

1、按照当天的当日总值报告的提醒,检查有重要客情的岗位预备工作状况是否完成并符合要求

17:30pm——20:30pm在前台营业岗点举行服务质量检查

一、大厅公共区域

1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

2、烟缸是否干净

3、鲜花、植物的新奇程度及卫生情况是否符合标准

4、花盆内是否有垃圾及烟头

5、大厅地面光亮程度是否达标

6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标

7、公共洗手间的卫生是否达标

8、大厅活动告示牌是否干净,摆放规范、无误

二、餐饮部:

(一)餐厅

1、开餐时是否有引座员引导、入座,有无共性的礼貌用语。

2、服务员在递菜单时有无敬语、姿态是否规范。

3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今天特选”。

4、服务员是否重复点单。

5、点单后您迎候多长时光上饮料、菜肴。

6、上菜时是否报菜名。

7、服务员是否主动巡台准时收拾台面,撤换骨碟、烟缸。

8、是否征求您的看法。

9、饮料茶水快用尽时,服务员是否主动添加。

10、结帐需迎候多长时光。

11、如何评价您的用餐。

饮料

食品(菜肴口味、新奇程度、外形、装盘、温度)

服务

员工礼貌程度

12、离开餐厅时,是否有道别语。

13、对于老客户、长住客,是否提供针对性的服务。

【第3篇】酒店值班经理岗位职责范本

酒店值班经理岗位职责范本

订立部门:行政办

程序制定:

标题:值班经理岗位职责

政策批准:

订立目的:为了完美管理,加大巡查力度,执行岗位职责,准时处理突发大事。

程序内容:

一、负责酒店夜间平安工作,妥当处理酒店夜间发生的醉酒闹事,打架等的治安问题。

二、做好夜间盗窃和消防平安的预防工作,消退各种隐患,保证酒店财物以及客人的人身财产平安。

三、强化夜间巡察,特殊是酒店重要部位的巡查工作,发觉问题准时解决,并做好工作记录。

四、监督检查上岗员工的工作表现,对违纪员工有权按章予以处理,对工作中表现突出的员工,有权向有关部门建议赋予物质或精神嘉奖。

五、处理客人的投诉。碰到客人对酒店的设备设施、服务质量等方面投诉时,仔细聆听并做好书面记录,无论对错都不做争吵,并适时适当地站在客人的立场上,以期尽快平静客人。在考虑酒店的利益获得最大庇护的同时,能够适当地满足客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。

六、协调酒店夜间各部门之间的关系,并接受和处理酒店内部员工