连锁门店开发与设计培训

连锁门店开发与设计主编：曹富莲第一章连锁经营概述【知识要点】1.连锁经营的涵义与主要观念2.连锁店的涵义与特征【技能要点】1.如何区别业态与业种2.三种连锁形式的优劣势比较第一节连锁经营与连锁店一、连锁经营的涵义与特征

（一）连锁经营的涵义

在核心企业或总公司(母公司)的统一领导、组织下，采用规范化经营同类商品和服务，实行共同的经营方针，一致的营销行动，实行集中采购和分散销售的有机结合，实现规模化效益的联合体组织形式。

（二）连锁经营的特征

1.连锁经营是一种授权人与被授权人之间的合同关系

2.连锁经营中授权人与被授权人之间不存在有形资产关系，而是相互独立的法律主体，由各自独立承担对外的法律责任；

3.授权人对双方合同涉及的授权事项拥有所有权及（或）专用权，而被授权人通过合同获得使用权（或利用权）及基于该使用权的收益权；

4.连锁经营中的授权是指包括知识产权在内的无形资产使用权（或利用），而非有形资产或其使用权；

5．被授权人有根据双方合同向授权人交纳费用的义务；

6．被授权人应维护授权人在合同中所要求的统一性。(三)连锁经营的观念

1.消费者、使用者立场

2.大众化方针

3.商业主导意识

4.大批量、规模化发展

5.科学化、标准化经营

6.彻底化精神和完美主义

二、连锁店的涵义与界定1.国际连锁经营协会的界定：连锁店是以单一资本直接经营11个以上商店的零售业或饮食业的组织。2.我国连锁经营协会的界定：

连锁店是指经营同类商品、使用统一商号的若干门店，在同一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权等方式，实现规模效益的经营组织。3.美国《最新企业管理大辞典》的界定：连锁企业定义为，是由两个或两个以上所有权和管理权集中的零售机构所组成的，通常是大规模的零售商。三、连锁店的构成与特征

（一）连锁店的构成

连锁店由总部、门店和配送中心构成。总部是连锁店经营管理的核心，又叫总店或本部。具备以下职能：

1.采购配送2.财务管理3.质量管理4.经营指导

5.市场调研6.商品开发7.促销策划8.教育培训各个分散的门店习惯上被称为连锁（分）店。配送中心是连锁店的物流机构，承担着各门店所需商品的进货、库存、分货、加工、集配、运输、送货等任务。（二）连锁店的特征

1．统一的经营理念

2．统一的企业识别

3．统一的商品服务

4．统一的经营管理

5．统一的扩张渗透

四、连锁门店的类型

（一）直营连锁店

1.直营连锁店的定义总公司直接经营的连锁店，即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。总部采取纵深似的管理方式，直接掌管所有的零售点，零售点必须完全接受总部指挥。

2.直营连锁店的本质

所有权属于统一公司或统一老板，有总部直接经营所有的门店。3.直营连锁店的特点

(1)所有权的集中统一

(2)管理权的高度集中统一

(3)财务制度的集中统一

(4)人力资源开发与管理的集中统一

（二）特许许加盟连锁锁店1.特许加盟连连锁店的定定义指以特许加加盟的方式式加入某一一特许体系系的店铺。。又叫特许许连锁店。。2.特许加盟连连锁店的本本质特许人和加加盟店是基基于契约关关系，在所所有权上彼彼此都是独独立的经营营主体；加加盟店主即即非代理人人也非从业业员。特许许人提供加加盟店商标标、商品(或劳务)、象征该公公司的整体体设计及经经营技术。。加盟店在在和特许人人(或盟主)在统一形象象、商誉下下，从事销销售同样的的商品或劳劳务。相对对于特许人人赋予的权权利，加盟盟店必须投投入相对的的发展事业业资金，包包括加盟金金、权利金金、契约金金和包括租租金、原料料、运营等等在内的开开办资金。。并且加盟盟店必须遵遵守特许人人基于契约约的种种限限制和规定定。在契约约存续期间间，特许人人必须给加加盟店持续续的经营与与协助。3.特许加盟连连锁店的基基本特点(1)所有权的分分散与经营营权的集中中(2)特许连锁的的核心是特特许权的转转让(3)特许授权经经济合同是是维系特许许连锁经营营的纽带(4)总部与加盟盟店的关系系是纵向关关系（三）自愿愿连锁加盟盟店1.自愿连锁加加盟店的定定义自愿连锁加加盟店也叫叫自由连锁锁店，是指指自愿加入入连锁体系系的门店，，它是指一一批所有权权独立的商商店，自愿愿归属于一一个采购联联合组织和和一个服务务管理中心心(总部)领导，在总总部的指导导下共同经经营。2.自愿连锁店店的特征自愿连锁加加盟店的所所有权、经经营权、财财务权是相相对独立的的。3.自愿连锁经经营的优缺缺点优点:(1)利用用自自愿愿连连锁锁经经营营可可以以提提高高加加盟盟店店的的竞竞争争力力。。自自愿愿连连锁锁经经营营在在取取得得规规模模效效益益、、开开展展信信息息系系统统应应用用方方面面，，具具有有单单个个商商业业经经营营者者所所没没有有的的优优势势。。(2)由于各各分店店有较较大的的独立立性，，成员员店自自主权权大，，，利利益直直接，，有利利于调调动成成员店店的积积极性性和创创造性性，使使得各各分店店能迅迅速跟跟踪市市场行行情做做出及及时有有效地地调整整。(3)自愿连连锁是是由加加盟店店集资资组成成，所所以加加盟店店可以以得到到总部部利润润中作作为战战略性性投资资的、、持续续性的的利润润返还还。缺点:(1)总部缺缺乏对对各加加盟店店的约约束力力(2)要想形形成统统一的的群体体意识识较为为困难难，需需要耗耗费费很大大的精精力(3)合同没没有约约束力力，来来去自自由，，也无无罚款款条例例，因因而组组织不不大稳稳定第二节节连连锁门门店业业态和和业种种一、连连锁门门店业业态和和业种种的概概念（一））业态态的定定义：业态是是指商商业服服务于于某一一顾客客群或或某种种顾客客需求求的店店铺经经营形形态。。通俗俗理解解，业业态就就是指指零售售店卖卖给谁谁、卖卖什么么和如如何卖卖的具具体经经营形形式。。（二））业种种的定定义：：业种是是指门门店经经营商商品的的种类类，一一般对对顾客客不作作区分分，即即面向向所有有人。。二、零零售业业态我国的的零售售业态态主要要有八八种：1.百货商商店2.超市3.大型综综合超超市4.便利店店(方便店店)5.专业店店6.专卖店店7.购物中中心8.仓储式商场场本章结束！！第二章连连锁店店商圈调查查与选址策策略【知识要点】1.商圈的涵义义与构成2.影响商圈范范围大小的的因素3.店址选择的的意义、原原则和类型型【技能要点】1.调查同业竞竞争店的方方法2.确定商圈的的方法3.如何分析客客流规律第一节连连锁店店商圈与商商圈调查一、商圈（一）商圈圈的概念及及构成1.概念：商圈是商店店以其所在在地点为中中心，沿着着一定的方方向和距离离扩展，吸吸引顾客的的辐射范围围，简单的的说，也就就是来店顾顾客所居住住的地理范范围。为了了便于研究究，一般将将商圈视为为以零售店店本身为中中心的同心心圆形。2.商圈构成商圈由核心心商业圈、、次级商业业圈和边缘缘商业圈构构成。如图所所示：商圈构成图图（二）商圈的要素素与商圈顾顾客来源1.商圈必需的的要素：消费人群有效经营者者有效的商业业管理合理的发展展前景和政政府支持商圈的形象象、功能、、建筑形态态以及建筑成本等。。2.商圈的顾客客来源居住人口工作人口流动人口（三）商圈范围的的确定划定商圈范范围大小的的基本要素素：商圈测定的因素外部因素量的方面

人口数、人口密度、家庭数,流动人口数、客流规律零售业销售额、营业面积,大型店状况交通装备与交通

质的方面

年龄、职业、家庭人口构成,收入水平、消费水平就业状况、产业状况,城市规划、城市间关系竞争店、互补店的地区分布,市政设施、商业街的规模

内部因素

主体方面

店铺规模、业态,商品配置、楼层构成与配置吸引顾客的设施状况、如停车场销售促进、营销及其组织活动状况附加因素文化、公共设施的有无（四）商圈确定方方法1.利用政府商商业主管部部门通过调调查而存有有的现成资料的方法法。2.独立的调查查方法。3.经验法：(1)根据业态设设定商圈范范围(2)据零售店所所处位置设设定商圈范范围(3)据零售市场场规模设定定商圈范围围(4)根据顾客客购物出出行方式式设定商商圈范围围(5)根据顾客客购物频频率设定定零售店店商圈范范围4．数学分分析法：：(1)零售引力力法则(2)饱和理论论(3)康维斯的的“新零零售引力力法则””零售引力力法则零售引力力法则，，又称里里利法则则，它是是l929年由美国国学者威威廉·里利提出出的。里里利认为为，确定定商圈要要考虑人人口和距距离两个个变量，，商圈规规模由于于人口的的多少和和距离商商店的远远近而不不同，商商店的吸吸引力是是由最邻邻近商圈圈的人口口和里程程距离共共同发挥挥作用的的。公式式如下：：式中，—Y地区商圈圈的限度度；—各自独立立的X、Y地区间的的距离；；—X地区的人人口；—Y地区的人人口。饱和理论论饱和理论论是通过过计算零零售商业业市场饱饱和系数数，测定定特定商商圈内某某类商品品销售的的饱和程程度，用用以帮助助新设商商店经营营者了解解某个地地区内同同行业是是过多还还是不足足的理论论。一般般来说，，位于饱饱和程度度低的地地区商店店，其成成功的概概率必然然高于高高度饱和和系数的的地区。。零售商商业市场场饱和系系数的计计算公式式是：IRS=H×RE÷RF式中IRS———某地区某某类商品品零售饱饱和系数数；H——某地区购购买某类类商品的的潜在顾顾客人数数；RE———某地区每每一顾客客用于购购买某类类商品的的费用支支出；RF———某地区经经营同类类商品商商店营业业总面积积。康维斯的的“新零零售引力力法则””第二次世世界大战战后，康康维斯提提出了““新零售售引力法法则”。。它不像像里利法法则表示示中间地地带城市市被吸引引的比率率，而是是表示在在相互间间有明确确的竞争争关系的的两个城城市间，，其商业业经营的的比率关关系。对对于不同同种类的的商品，，顾客的的购买行行为会有有所差异异，例如如生鲜食食品和可可储存食食品，里里利法则则并未考考虑这一一因素，，而“新新零售引引力法则则”对此此有所考考虑。公公式为：：二、商圈调查查的重要要性（一）商商圈调查查的重要要性1．商圈调调查可以以预估商商店的基基本顾客客群。2．商圈调调查是门门店选址址的前提提。3．良好的的商圈调调查是制制定经营营战略的的依据。。（二）商圈调查查的目的的1.了解地区区居民的的人口特特性、生生活形态态和购买买习惯等等；2.确定未来来店铺的的消费档档次，以以及所要要销售的的产品组组合及促促销重点点；3.分析和现现有的店店铺的商商圈是否否重叠；4.计算在某某一地理理区域内内应开店店铺的数数量；5.找出商圈圈内的障障碍，包包括：道道路设施施不便、、人口拥拥挤、交交通过度度堵塞等等；6.法规方面面，应考考虑租金金、税金金、执照照、运营营、最低低工资以以及都市市区域划划分情况况；7.其他因素素：了解解地区内内同性质质的竞争争是否激激烈，将将来的变变动趋势势、供应应商位置置、交通通状况、、将来开开连锁店店是否利利用物流流中心一一次补齐齐所需商商品、以以及停车车场是否否宽广等等。（三）商商圈调查查的内容容1.生活结构构2.城市结构构3.零售业结结构(四)门店商圈圈调查的的方法1．顾客调查的的方法2．同业竞争店店调查的方法法(五)商圈调查的基基本流程1．宏观上要对对各种权威性性的统计数字字与资料进行行分析。2．实施对特定定区域的市场场调查，包括括立地环境调调查、商业环环境调查、市市场特性调查查、竞争店调调查等。3．通过市场调调查，筛选出出具体的目标标地点。4．对具体的地地址要进行详详细调查，做做出优劣、适适合性的具体体评价。5．根据土地房房产的优劣顺顺序，对该房房产的每个必必要条件做出出确认。(六)商圈调查报告告商圈调查报告告的具体内容容包括以下几几部分：1．调查的背景景2．调查的目的的3．商圈调查的的内容与因素素4．商圈调查的的方法与资料料处理方法5．报告的结果果6．结论与建议议7．体现形式（包括封面、、前言、摘要要、目录、各各种图表、报报告正文、调调查表、参考考资料、被访访问人员名单单等。）第二节连锁门店店址址的选择一、连锁店店店址选择的重重要性1.店址选择是一一项大的、长长期性投资，，关系着企业的发展前前途2.店址是连锁店店确定经营目目标和制定经经营策略的重要依据3.店址选择是否否得当，是影影响连锁店经经济的一个重要因因素二、店址选择择的前提条件件(一)明确自己的经经营范围和经经营定位(二)开店策略1．经营2.商圈3．立地4．销售三、连锁门店店选址的城市市商业条件连锁门店选址址的商业条件件一般包括以以下几点：1．城市类型2．城市设施3．交通条件4．城市规划5．消费者因素素6．城市的商业业属性四、连锁门店店选址的基本本原则（一）方便顾顾客购物门店店址的确确定，必须首首先考虑方便便顾客购物，，门店选址要要符合以下条条件：1.交通便利2.靠近人群聚集集的场所3.人口居住稠密密区或机关单单位集中的地地区4.符合客流规律律和流向的人人群集散地段段（二）有利于于商店开拓发发展着重从以下几几个方面来考考虑如何便利利经营：1.提高市场占有有率和覆盖率率，以利商店店长期发展2.有利于形成综综合服务功能能，发挥特色色3.有利于合理组组织商品运送送（三）利于获获取最大的经经济效益的原原则衡量连锁门店店店址选择的的优劣的最重重要的标准是是企业经营能能否取得好的的经济效益。。因此，连锁锁门店地理位位置的选择一一定要有利于于经营,才能保证最佳佳经济效益的的取得。五、店址选择择类型四种类型的商商业群：1．城市中央商商业区。2．城市交通要要道和交通枢枢纽的商业街街。3．城市居民区区商业街和边边沿区商业中中心。4．郊区购物中中心。六、店址区域域位置选择与与顾客需求特特点和购买规规律连锁门店店址址区域位置的的选择是指连连锁店的店址址应该设在哪哪一个区域，，即在哪一级级商业区域商商业群中。顾客对商品的的需求分为三三种：1．顾客普遍、、经常需求的的商品，即日日常生活必需品。2．顾客周期性性需求的商品品。3．耐用消费品品及顾客特殊殊性需求的商商品。七、门店店址址选择的具体体分析店址的具体设设计地点选择择所需考虑的的因素：分析交通条件件分析客流规律律分析竞争对手手分析地地形特特点分析城城市规规划本章结结束！！第三章章连连锁锁的企企业形形象与与店面面设计计【知识要要点】1.企业形形象的的含义义、特特征、、塑造造企业业形象象的原原则2.CIS设计的的目的的与意意义3.CIS的构成成4.店面设设计的的原则则、类类型与与风格格5.店铺建建筑物物外观观设计计的要要求6.连锁店店店名名的命命名原原则7.招牌的的类型型【技能要要点】1.大卖场场CIS的设计计技巧巧2.店名命命名技技巧3.店标设设计原原则与与技巧巧4.橱窗设设计技技巧第一节节连连锁企企业形形象与与塑造造一、连连锁企企业形形象的的含义义与特特征（一））连锁锁企业业形象象的含含义连锁企企业形形象，，是指指社会会公众众或消消费者者按照照一定定的标标准和和要求求，对对连锁锁企业业经过过主观观努力力所形形成和和表现现出来来的形形象特特征形形成的的整体体看法法和最最终印印象，，是社社会公公众对对连锁锁企业业的生生产经经营管管理水水平，，资信信状况况，商商品和和服务务质量量等进进行的的综合合客观观评价价。（二））连锁锁企业业形象象的特特征1、整体体性整体形形象取取决于于各子子形象象或形形象要要素，，在哪哪一方方面出出现失失误都都可能能使组组织形形象受受损。。（1）综合合因素素（2）人员员素质质。（3）经营营与管管理水水平。。与预预测能能力等等；它它体现现企业业领导导者素素质的的高低低。（4）物质质设施施。2.稳定性性社会公公众一一旦对对企业业形成成某种种认识识、看看法，，企业业形象象便具具有相相对稳稳定性性。3．可变变性形象的的主客客观性性一旦旦趋于于统一一，相相对稳稳定性性就更更为明明显，，连锁锁企业业稍有有疏漏漏一般般不会会危及及形象象，形形象具具有缓缓和功功能。。4.传播性性企业经经营等等各项项活动动具有有广泛泛的社社会影影响。。5.效用性性由于不不同公公众的的价值值观、、利益益取向向、审审美取取向以以及获获取的的企业业信息息往往往不同同，因因此同同一企企业在在不同同公众众心目目中会会产生生有差差异的的形象象。6.偏差性性由于信信息的的不完完全，，公众众价值值判断断的差差异等等诸多多原因因的影影响，，通常常会出出现主主观印印象与与企业业客观观现实实不尽尽吻合合的情情形。。二、企企业形形象设设塑造造的意意义与与原则则（一））企业业形象象塑造造的意意义1.帮助企企业赢赢得顾顾客信信任2.帮助企企业推推进精精神文文明，，提升升消费费文明明3.帮助企企业获获得协协助合合作，，创造造良好好的经经营环环境4．帮助助企业业吸引引优秀秀人才才5．帮助助企业业解除除困难难危机机（二））企业业形象象塑造造的原原则1．差异异性原原则2．真实实与诚诚挚的的原则则3．顾客客至上上原则则4．全员员认同同原则则5．善善于于表表现现自自己己三、、企企业业形形象象塑塑造造的的过过程程（一一））确确定定应应被被公公众众识识别别的的系系统统形形象象要要素素，，明明确确企企业业的的形形象象定定位位1.确定定可可能能影影响响形形象象定定位位或或可可能能要要被被公公众众识识别别的的要要素素。。2.明确确认认知知企企业业的的内内在在优优势势和和特特色色，，并并加加以以提提炼炼和和升升华华。。3.提出出协协调调各各种种关关系系，，使使企企业业形形象象统统一一、、鲜鲜明明的的思思路路。。4.在各各种种关关系系可可能能基基本本协协调调的的基基础础上上，，提提出出企企业业整整体体形形象象定定位位和和主主要要子子形形象象定定位位的的具具体体设设想想。。（二二））根根据据形形象象定定位位方方案案，，尽尽可可能能将将影影响响企企业业形形象象的的要要素素转转化化为为易易识识别别的的形形式式，，并并运运用用有有效效展展示示、、传传达达方方式式来来帮帮助助完完成成形形象象定定位位1.形象象要要素素视视觉觉化化、、符符号号化化，，使使其其易易识识别别与与理理解解。。2.选择择和和确确定定有有效效的的整整体体展展示示、、传传达达方方式式。。第二二节节CIS设计计一、、CIS的含含义义及及构构成成含义义：：CIS是CorporateIdentitySystem的缩缩写写，，意意思思是是企企业业形形象象识识别别系系统统。。CIS是将将企企业业文文化化与与经经营营理理念念统统一一设设计计，，利利用用整整体体表表达达体体系系（（尤尤其其是是企企业业的的形形象象））最最终终促促进进企企业业产产品品和和服服务务的的销销售售。。构成成：：1.理念念识识别别系系统统（（MindIdentitySystem即MIS）企业业使使命命经经营营哲哲学学行行为为准准则则活活动动领领域域2.行为为识识别别系系统统（（BehaviorIdentitySystem即BIS）3.视觉识识别（（VisualIdentitySystem即VIS）4.听觉识识别系系统(AudioIdentitySystem即AIS)5.环境识识别系系统（（EnvironmentIdentitySystem即EIS）二、CIS的功能能识别功功能管理功功能传播功功能应变功功能协调功功能文化教教育功功能三、CIS的设计计程序序（一））企业业现状状的调调查（二））制定定计划划方案案1.导入CIS的动机机2.确立目目标3.拟定计计划方方案（三））实施施计划划方案案1.制作CIS手册2．写作作企业业形象象系统统宣言言（CIS宣言））3.对内传传播4.对外传传播5.全面推推广（四））绩效效评估估企业形形象识识别系系统实实施效效果评评估工工作，，分为为三个个阶段段进行行：（1）企业业形象象现状状评价价。（2）企业业形象象现状状调查查与分分析。。（3）企业业形象象现状状修正正与完完善。。第三节节连连锁店店的店店面设设计的的原则则与风风格一、店店面设设计的的原则则醒目、、刺激激消费费者的的原则则方便顾顾客的的原则则安全性性原则则二、店店面设设计的的必要要条件件进行店店面设设计的的前提提条件件是适适应时时代潮潮流，，认识识新的的营销销方向向和流流通系系统，，制定定出目目标明明确的的经营营战略略。为为了把把经营营战略略具体体地表表现出出来，，需要要应用用有关关店铺铺外观观、店店头、、店内内、防防灾等等店里里店外外的知知识，，利用用色、、形等等设计计的技技巧。。只有有这样样，才才能受受到人人们的的欢迎迎，成成为高高水准准的店店铺。。设计便便于进进入的的店铺铺，应应有以以下l2项必要要条件件：(1)使店头头随时时保持持清洁洁，如如果店店头肮肮脏不不堪，，顾客客非但但不会会靠近近商店店，反反而会会避之之不及及。(2)让顾客客在店店外就就能分分辨““是卖卖什么么的店店”。。(3)看得到店店内。(4)入口处最最好没有有门。入入口处有有门也会会影响顾顾客的进进入。必必须有门门的话，，以自动动伸缩门门为佳，，不用顾顾客动手手。(5)入口越多多越好。。(6)店头很明明亮。(7)色彩适当当。(8)屋顶有适适当的高高度，顾顾客不会会产生压压迫感。。(9)道路和店堂之之间没有阶梯梯或坡度。(10)由店头进入店店内的通道保保持适当的宽宽度。(11)店头要有热闹闹的商品展示示，以吸引顾顾客。(12)有灵感。三.店面的类型（一）店面设设计类型1.接触型店面2.隐蔽型店面3.隐蔽游动型店店面和综合型型店面（二）店面设设计的准则店面的三度空空间设计，不不仅要考虑到到店铺的结构构问题，更要要把顾客购物物时的心理状状态运用到店店面设计上。。一家生意兴兴隆的商店，，在结构上应应该根据经销销商品、地点点和规模，选选择适合的商商店形态（三）店面面外观类型型1.全封闭型2.半开放型3.全开放型四、店面的的风格店面的风格格:指的就是店店铺的个性性化特色的的外在表现现。（一）店面面风格的功功能1．反映经营营管理者经经营理念。。2．反映店铺铺经营产品品的类别。。3．反映企业业经营的文文化底蕴。。4．反映企业业经营的不不同阶段和和经营范围围。（二）店面面风格的类类型终端店面风风格可以划划分为以下下五类：1.街头小贩型型2.良家妇女型型3.小家碧玉型型4.大家闺秀型型5.皇亲国戚型型（三）店面面风格设计计策略1.重视经营必必须重视门门面2.以目标消费费群的审美美观进行设设计3.根据服务内内容的行业业特点设计计4.根据消费对对象年龄设设计5.店面设计要要有独创性性和唯一性性第四节连连锁店铺的的建筑物外外观

与店店门的设计计一、建筑物物的外观设设计店铺建筑物物是消费者者最先看到到韵外部形形象。具有有形式美和和艺术美的的建筑物不不仅能给顾顾客以美的的享受，还还能刺激他他们的消费费欲望。店铺建筑物物外观设计计一般有下下面几个要要求：1.建筑筑物物的的外外观观设设计计应应体体现现出出与与店店铺铺经经营营统统一一的的风风格格店店铺铺的的建建筑筑风风格格，，通通常常有有现现代代风风格格和和传传统统风风格格两两犬犬类类。。2.建筑筑物物的的外外观观设设计计要要考考虑虑到到店店铺铺内内部部的的格格局局安安排排3.建筑筑物物的的外外观观设设计计要要与与周周边边环环境境相相协协调调4.建筑筑物物的的外外观观设设计计要要体体现现美美观观性性、、实实用用性性与与经经济济性性的的统统一一二、、店店门门的的设设计计店门门位位置置店门门性性格格店门门与与环环境境店门门材材料料店门门的的精精神神店门门的的保保护护店门门设设计计应应注注意意的的问问题题：：1．以以人人为为本本，，方方便便顾顾客客。。2．要要在在门门口口采采取取安安全全措措施施。。3．店店门门设设计计要要注注意意与与有有关关的的设设备备设设计计配配套套。。第五五节节连连锁锁店店店店名名、、店店标标与与招招牌牌的的设设计计一、、连连锁锁店店店店名名的的设设计计好好的的店店名名应应具具备备三三在在特特征征：：1.容易易发发音音，，容容易易记记忆忆；；2.能突突显显商商店店的的营营业业性性质质；；3.能给给人人留留下下深深刻刻的的印印象象。。(一)连锁锁店店店店名名的的命命名名原原则则1.易读读、、易易记记为了了使使店店名名易易读读、、易易记记，，要要求求策策划划者者在在为为门门店店取取名名时时，，要要做做到到以以下下几几点点：：(1)简洁洁明明快快。。名称称单单纯纯、、简简洁洁明明快快，，消消费费者者易易读读易易记记，，容容易易和和消消费费者者进进行行信信息息交交流流。。(2)独特特。。名称称应应具具备备独独特特的的个个性性，，力力戒戒雷雷同同，，避避免免与与其其他他连连锁锁店店店店名名混混淆淆。。这这样样才才能能在在公公众众心心目目中中留留下下鲜鲜明明的的印印象象。。(3)新颖颖。。这是是指指店店名名要要有有新新鲜鲜感感，，赶赶上上时时代代潮潮流流，，创创造造新新概概念念。。(4)响亮。这是指店店名要易易于上口口，难发发音或音音韵不好好的字，，都不宜宜用作名名称。(5)高气魄。。这是指店店名要有有气魄，，起点高高，具备备冲击力力及浓厚厚的感情情色彩，，给人以以震撼感感。2．暗示示商店店经营营属性性原则则3．启发发消费费者对对店铺铺联想想原则则4.支持店店标原原则5.适应市市场环环境原原则6.受法律律保护护原则则（二））连锁锁店店店名命命名的的几种种方式式给企业业命名名时，，除了了查找找字典典，引引经据据典外外，还还应采采用以以下方方法：：1.以人名名来进进行命命名2.以数字字来进进行命命名3.以动植植物进进行命命名4.以货品品的质质量、、方便便程度度等进进行命命名5.以所属属的购购物中中心或或商厦厦来进进行命命名(三)连锁店店命名名的注注意事事项门店命命名以以市场场营销销和形形象传传播为为准则则。门门店命命名时时应注注意一一下几几点：：1.必须具具有独独创性性和识识别性性2.必须具具有统统一性性3.必须具具有可可传达达性4.不要用用地名名作门门店名名称（四））连锁锁店店店名的的字体体设计计门店店店名的的字体体也称称为门门店的的标志志字。。它它强调调门店店的个个性形形象与与整体体风格格，它它反映映了门门店的的经营营理念念与经经营特特征，，在一一定意意义上上也反反映了了目标标市场场消费费者特特征。。1．店名名字体体的特特征(1)识别性性(2)造型性性(3)易读性性(4)系统性性2．连锁锁门店店店名名字体体的种种类字体

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英文印刷体宋体、黑体古罗马体、古罗马体、无饰线体美术体象形、立体、彩色、附加装饰象形、立体、彩色、附加装饰书写体正楷(大、小楷)隶书篆书(大、小篆)行书草书(大、小草、狂草)碑书草书体自由手写体3．店名名字体体的形形态分分类（1）按字字体的的性格格属性性①粗犷犷、豪豪放型型：方方饰线线体、、新魏魏碑等等；②庄重重、典典雅型型：古古罗马马体、、卡洛洛林体体、仿仿宋、、黑体体等；；③清洒洒、飘飘逸型型：意意大利利斜体体、行行书等等；④纤巧巧、秀秀丽型型：结结构型型、草草书体体、隶隶书等等；⑤古拙拙、稚稚气型型：正正圆形形的罗罗马体体。（2）按字字体的的演进进分①古典典型典雅、、多装装饰，，如古古哥德德体；；②现代代型符号化化、单单纯化化、简简洁有有力，，如无无饰字字体（3）按企企业经经营属属性分分内容决决定形形式，，形式式是为为内容容服务务的。。不同同企业业具有有不同同的经经营属属性，，与不不同的的店名名字体体属性性相吻吻合，，在实实践中中就形形成了了一些些约定定成俗俗的法法则:①经营化妆品品的商店，，其店名字字体多用纤纤细、秀丽丽的字体，，以显示女女性的柔美美秀气；②经营手工工艺品的商商店，其店店名字体多多用不同感感觉的书法法，以表现现手工艺品品的艺术风风味和情趣趣；③经营儿童童食品与玩玩具的商店店，其店名名字体多用用充满稚气气的“童体体”，活泼泼的字型易易与童心相相通；④经营五金金工具的商商店，其店店名字体多多用方头、、粗健的字字体，以表表示金属工工具的刚劲劲坚韧。4．店名字体体的设计要要求必须注意以以下几点：：(1)字体要与商商店经营属属性相吻合合。(2)要有美感，，使视觉舒舒适。(3)要易于阅读读。5．店名字体体与色彩连锁店的店店名字体与与店面标志志多为几种种颜色组合合，其色调调的设计与与应用要注注意调和，，下表是标标志底色与与店名字体体色的理想想搭配底色.文字色底色.文字色底色·文字色底色·文字色1．黄色·黑字2．白色·绿字3．白色·红字4．白色·青字5．黑色·黄字6．红色·白字7．绿色·白字8．黑色·白字9．黄色·红字10.红色·绿字11．绿色·红字二、门店店店标的的设计（一）店店标的概概念与作作用店标是指指店面标标识系统统中可以以被识别别，但不不能用语语言表达达的部分分，也可可以说是是店面标标识的图图形记号号。店标标的作用用主要表表现在：：1．引发消消费者产产生联想想2．促使消消费者产产生喜爱爱的感觉觉3．是公众众识别商商店的指指示器（二）店店标的种种类1.根据标识识的形态态可分为为表音标标识、表表形标识识和图画画标识(1)表音标识识:就是表示示语言音音素及其其拼合的的语音的的视觉化化符号。。(2)表形标识识:是指通过过几何图图案或形形象图案案来表示示标识(3)图画标识识:即直接以以图画的的形式来来表达门门店特征征的标识识2.根据标识识的内容容可划分分为名称称性标识识、解释释性标识识和寓意意性标识识(1)名称性标标识:即门店的的店标就就是商店店名称，，直接把把商店名名称的文文字、数数字用独独特的字字体表现现出来。。(2)解释性标标识:是指商店店名称本本身所包包含事物物、动植植物、图图形等，，用名称称内容本本身所包包含的图图案作为为商店的的标识。。(3)寓意性标标识:即以图案案的形式式将商店店名称的的含义间间接地表表达出来来的标识识。又可可分为名名称字母母式标识识、名称称线条式式标识和和图画标标识三种种。(三)店标的设计原原则1．简洁鲜明2．独特新颖3．准确相符4．优美精致5．稳定适时三、门店招牌牌的设计招牌是门店的的重要传播媒媒体之一，它它具有很强的的指示与引导导的功能。(一)门店招牌的设设计要求在具具体制作招牌牌时有以下几几个问题要特特别考虑：1．招牌的色彩彩2．招牌的内容容3．招牌的材质质4.招牌的字体（二）超级市市场招牌的种种类1．广告塔2．横置招牌3．壁面招牌4．立式招牌5．遮幕式招牌牌6．电子招牌7．造型招牌(三)门店招牌的位位置放置门店招牌应有有良好的位置置选择，这样样才能充分发发挥其宣传作作用，招牌本本身设计的大大小、色彩等等是影响位置置设置的主要要因素。（四）门店招招牌设计应注注意事项招牌设计一般般注意以下几几点：1．内容准确2．色彩搭配合合理、协调3．选材精当4．讲究专业化化5．环境协调6．照明设施齐齐全7.招牌的广告价价值明显第六节连连锁店橱窗窗与停车场的的设计一、连锁店的的橱窗设计橱窗设计要遵遵守三个原则则：1.以别出心裁的的设计吸引顾顾客，切忌平平面化，努力力追求动感和和文化艺术色色彩；2.可通过一些生生活化场景使使顾客感到亲亲切自然，进进而产生共鸣鸣；3.努力给顾客留留下深刻的印印象，通过门门店所经营的的橱窗巧妙的的展示，使顾顾客过目不忘忘，印入脑海海。(一)橱窗的分类1.综合式橱窗陈陈列(1)横向橱窗陈列列(2)纵向橱窗陈列列(3)单元橱窗陈列列2.系统式橱窗陈陈列(1)同质同类商品品橱窗陈列(2)同质不同类商商品橱窗陈列列(3)同类不同质商商品橱窗陈列列(4)不同质不同类类商品橱窗陈陈列3．主题式橱窗窗陈列(1)节日陈列(2)事件陈列(3)场景陈列4．特写式橱窗窗陈列(1)单一商品特写写陈列，即在在一个橱窗内内只陈列一件件商品，以重重点推销该商商品.(2)商品模型特写写陈列，即用用商品模型代代替实物陈列列，多适用于于体积过大或或过小的商品品，如汽车模模型、文具模模型橱窗。5．季节式橱窗窗陈列(二)连锁店橱窗陈陈列的设计要要求1．基本要求(1)橱窗陈列要反反映出连锁店店的经营特色色(2)季节性商品要要按照目标市市场的消费习习惯陈列(3)要有一定的““艺术美”。。（4）商店的橱窗窗多采用封闭闭式2．具体要求（1）背景要求：：背景颜色的的基本要求是是突出商品，，而不要喧宾宾夺主。（2）道具要求：：支架的摆放放要求越隐蔽蔽越好，商商品的摆放要要讲究大小对对比和色彩对对比，以突出出广告商品为为原则，同时时注意形式上上的美感。商品名称、企企业名称或简简捷的广告用用语，要巧妙妙地安排在道道具上。（3）灯光要求：：一般要求是是光源隐蔽，，色彩柔和，，避免使用过过于鲜艳、复复杂的色光。。尽可能在反反映商品本来来面目的基础础上，给人以以良好的心理理印象。（三）连锁店店橱窗设计的的注意事项（1）考虑防尘、、防热、防淋淋、防晒、防防风、防盗等等要求。（2）季节性商品品，必须在季季节到来之前前一个月预先先陈列。（3）容易液化变变质的商品，，如食品糖果果之类，以及及日光照晒下下容易损坏的的商品，最好好用其模型代代替或加以适适当的包装。。（4）应经常打扫扫卫生，保持持清洁。（5）橱窗陈列应应勤加更换，，尤其是有时时间性和容易易变质的商品品；更换最好好于当天晚间间进行。二、连锁店停停车场的设计计（一）连锁店店停车场设计计的重要性（二）常用的的停车场类型型1．平面停车场场，包括平地地停车场、地地下停车场(自走式、机械械式)、屋顶停车场场(自走式、机械械式)。2．立体停车场场，包括停车车楼(自走式)、停车塔(机械式)。（三）连锁店店停车场设计计的基本要求求(1)停车场之大小小要视连锁店店的面积决定定(2)停车费用的问问题(3)停车数量的问问题(4)停车设备(5)停车场的出入入口第四章连连锁门店卖场场内环境设计计【知识要点】1.连锁企业卖场场整体设计的的原则2.通道设计的原原则和类型3.色彩的属性4.POP的类型【技能要点】1.卖场通道和服服务设施设计计2.照明与色彩设设计3.声音、气味和和通风设施的的设计4.POP的设计原理与与技巧第一节连锁锁门店卖场整整体设计一、卖场整体体设计的意义义1.刺激顾客购物物2.增强卖场运营营能力二、卖场整体体设计的原则则1.便利顾客,服务大众2.让顾客走过每每一个区域，，提高通过率率3.让顾客停留得得更久，增加加成交机会4.在顾客愉悦空空间与商品展展示空间之间间取得平衡第二节连锁锁门店卖场通通道和服务设设施的设计一、卖场通道道设计的原则则1.足够的宽度2.通畅无障碍物物3.通路要平坦4.笔直少弯道5.拐弯不要太多多6.收银终点原则则二、卖场的通通道类型（一）直线式式通道（二）回型式式通道大回型型通道道2.小回型型通道道（三））斜线线式通通道斜线式式通道道曲折折延伸伸、纵纵横交交错、、富于于变化化，带带给人人以较较灵活活和随随意的的感觉觉，这这种通通道能能营造造活跃跃的卖卖场气气氛，，使顾顾客能能方便便、随随意地地浏览览卖场场的商商品，，从而而极大大地增增加顾顾客购购买机机会，，但是是这种种通道道的缺缺点是是造成成了卖卖场场场地面面积的的浪费费。(四））自自由由型型通通道道自由由型型通通道道通通常常呈呈现现出出不不规规则则的的线线路路分分布布，，这这种种通通道道的的优优点点在在于于使使得得卖卖场场货货位位布布局局灵灵活活，，方方便便顾顾客客在在卖卖场场中中随随意意穿穿行行、、自自由由浏浏览览，，但但是是，，它它的的缺缺点点是是出出口口不不明明显显，，不不利利于于分分散散客客流流，，同同时时还还造造成成了了卖卖场场场场地地的的浪浪费费。。三、、服服务务设设施施的的设设计计（一一））收收银银台台设设施施的的设设计计1.收银银台台的的数数量量设设计计卖场场收收银银台台的的数数量量应应以以满满足足顾顾客客在在购购物物高高峰峰时时能能够够迅迅速速付付款款结结算算为为出出发发点点。。2.收银银台台的的功功能能选选择择目前前市市场场有有多多种种型型号号、、功功能能的的收收银银机机，，在在选选择择收收银银机机时时要要考考虑虑一一下下基基本本功功能能。。3.收银银台台的的环环境境设设计计卖场场收收银银台台本本身身不不要要做做过过于于繁繁杂杂的的装装修修，，台台面面上上下下不不要要堆堆放放过过多多的的东东西西。。但但要要用用灯灯光光效效果果突突出出背背景景板板或或者者形形象象板板，，这这样样和和卖卖场场形形成成一一个个明明与与暗暗的的对对比比，，烘烘托托卖卖场场的的形形象象，，以以便便于于顾顾客客的的记记忆忆和和宣宣传传。。如如何何布布置置卖卖场场收收银银台台的的台台面面，，具具体体要要根根据据所所销销售售商商品品风风格格和和卖卖场场目目标标顾顾客客的的特特点点来来确确定定。。（二）服服务台的的设计在卖场中中，服务务台大多多位于入入口处，，通常兼兼有寄存存物品的的功能。。一般来来说，服服务台主主要具备备以下几几种功能能：受理理退货、、退款业业务；为为顾客办办理送货货服务；；替顾客客包装商商品；投投诉、索索赔窗口口；发行行招待券券；开发发票；进进行会员员卡管理理等。除除此之外外，还解解答顾客客提出的的各种疑疑问。（三）其其他设施施的设计计1.洗手间卖场的洗洗手间必必须保持持清洁卫卫生。在洗手间间中张贴贴购物指指南、宣宣传单等等，向顾顾客进行行宣传，，这里张张贴的宣宣传材料料往往都都会起到到显著的的效果。。2.标示设施施(1)入口处的的卖场配配置图。。它可以以让消费费者在进进门前就就可以初初步了解解自己所所要买的的商品的的大概位位置。(2)商品的分分类标示示。目前前很多卖卖场都用用较矮的的陈列架架，商品品的确切切位置一一目了然然。(3)各商品位位置的机机动性标标示，如如特价品品销售处处悬挂的的各种促促销海报报(4)店内广告告或营造造气氛用用的设施施。(5)介绍商品品或装饰饰用的照照片。(6)各部门的的指示标标示。(7)出入口、、紧急出出口等引引导顾客客出入的的标示。。3.休息区4.后方配套套服务设设施的设设计(1)办公室(2)作业场(3)仓库(4)建筑工程程第四节连连锁锁门店卖卖场照明明与色彩彩的设计计一、照明明的作用用1.引导顾客客2.吸引顾客客注意力力3.帮助卖场场形成特特定的气气氛二、照明明的基本本类型1.自然照明明2.重点照明明3.装饰照明明三、色彩彩的基本本知识（一）色色彩的三三种属性性1.色相2.明度3.彩度（二）色色彩的心心理效果果白色：喜喜悦、明明快、洁洁净、纯纯洁。灰色：中中庸、平平凡、温温和、谦谦让、中中立。黑色：静寂、、沉默、悲哀哀、绝望、罪罪恶、严肃、、死亡。红色：热情、、喜悦、活力力、积极、爱爱情、革命、、奔放。黄色：快活、、希望、发展展、愉快、智智慧。橙色：健康、、乐观、活泼泼、积极、嫉嫉妒。绿色：生命、、和平、自然然、健全、成成长、旅行、、环保。蓝色：沉静、、沉着、海洋洋、广阔、消消极、精致、、久远。紫色：华丽、、高贵、神秘秘、永远。四、色彩的运运用原则1.店铺的色彩搭搭配2.店铺的灯光与与色彩搭配设设计第四节连连锁门店卖场场声音、气味味和通风设施施的设计一、声音的作作用1.营造卖场的购购物氛围。2.迎合顾客心理理，使顾客心心境发生积极极的变化。3.宣扬品牌文化化，强调卖场场文化。二、声音的设设计技巧1．卖场背景音音乐的选族一一定要结合卖卖场的特点和和顾客特征，，以形成一定定的店内风格格。2.应注意音量高高低的控制，，3．音乐的播放放也要适时有有度。4．乐曲的选择择必须适应顾顾客一定时期期的心态。5．背景音乐的的强度一定要要与卖场力求求营造的店内内环境相适应应，以不影响响顾客之间的的对话为宜。。三、气味的作作用及影响1.卖场外的气味味影响2.卖场内的气味味影响四、气味的设设计技巧1.要与所售商品品相协调2.严格控制不愉愉快的气味3.注意不同商品品相邻气味的的混合问题4.控制气味强度度五、通风设施施的设计（一）通风设设施的分类:自然风、机械械通风（二）通风设设施的配置原原则卖场的空调配配置应遵循舒舒适性的原则则，冬季温暖暖而不燥热，，夏季凉爽而而不骤冷。（三）空调设设备的选择1.根据卖场规模模的大小来选选择。2.根据卖场的空空气湿度来选选择。3.根据卖场的温温度来选择。。第五节连锁锁门店卖场POP的设计一、POP的作用1.引导顾客，降降低成本，美美化卖场2.提高顾客的购购买率3.告知竞争者二、POP的类型及设计计（一）展示POP广告1.展示卡2.展示架（二）壁面POP广告陈列在商场或或商店的壁面面上的POP广告形式。（三）悬挂挂式POP广告1.吊旗式2.悬挂式物（四）柜台台POP广告（五）地面面立式POP广告三、设计制制作POP时应注意的的问题1.总部已经印印制的，要要用总部的的店内POP广告；总部部没有印制制的，要在在总部的指指导下制作作，以体现现连锁企业业的整体形形象。2.充分利用现现有的资源源3.卖场的顾客客一般流动动性比较大大，避免复复杂的图形形和文字本章结束第五章连连锁门门店商品陈陈列设计【知识要点】1.门店商品陈陈列的功能能和工具。。2.门店商品陈陈列原则3.门店商品维维护知识。。【技能要点】1.门店商品陈陈列的方法法和技巧。。2.商品陈列图图的使用。。3.商品配置表表的制作。。第一节商商品陈列的的功能、原原则和工具具一、商品陈陈列的功能能（一）商商品陈列的的定义商品陈列是是指连锁店店为了最大大限度地方方便顾客购购买，利用用有限的资资源，在店店铺总体布布局指导下下，实施货货架顺序摆摆放、商品品码放，店店内合理运运用照明、、音响、通通风等设施施，创造理理想购物空空间的活动动过程。（二）商品品陈列的功功能1.改善店铺形形象，培养养顾客忠诚诚度。2.弥补店铺设设计不足，，使店铺内内外协调，，美化环境境。3.增加门店销销售机会，，提高销售售业绩。4.方便顾客选选购，能够够带给顾客客好心情，，使顾客愉愉快购物。。5.可以吸引顾顾客、引导导顾客、分分散客流及及宣传商品品等。二、商品陈陈列的原则则1.丰满陈列原原则2.先进先出原原则3.同类商品垂垂直陈列原原则4.分区定位原原则5.显而易见原原则6.关联性原则则错误的关联联性陈列顾客顾客正确的关联联性陈列顾客顾客三、商品陈陈列的工具具卖场的商品品陈列设备备与陈列工工具是商品品陈列的道道具，通常常有以下几几种：货架端架堆头挂钩隔物板栈板收银台端架架专柜冷藏柜冷冻柜第二节商商品陈列的的基本方法法和商品维维护一、商品陈陈列的基本本方法封闭闭式式陈陈列列开架架式式陈陈列列1.封闭闭式式陈陈列列封闭闭式式陈陈列列，，也也叫叫柜柜台台式式陈陈列列。。就就是是利利用用柜柜台台陈陈列列商商品品，，有有的的商商品品放放在在柜柜面面上上，，有有