双汇“瘦肉精”事件3-15课件

“瘦肉精”——双汇受得了吗？内部控制案例分析08财务管理双汇集团简介集团公司前身是1958年7月成立的漯河市冷仓

1969年4月变更为漯河市肉类联合加工厂

1984年7月万隆当选厂长

1994年8月以漯河肉联厂为核心组建并成立双汇集团

1998年12月“双汇实业”5000万A股股票在深交所成功上市

1999年12月漯河双汇商业连锁有限公司成立2007年6月29日双汇国有产权重组全面完成，引进战略投资者美国高盛。2010年11月双汇集团成功推进整体上市，实现企业的再次重组，股票市值超千亿。2011年3月双汇因收购食用过瘦肉精的肉猪，被停牌调查关键词解释——“瘦肉精”——学名叫作盐酸克伦特罗（Clenbuterol），这种白色的结晶粉末添加到生猪饲料中后，能提高猪的生长速度，增加瘦肉率。但鉴于其在国际上引致的安全问题，1997年3月，农业部就已下文严禁其在饲料和畜牧生产中使用。济源双汇食品有限公司是河南双汇集团下属分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店，有关宣传双汇冷鲜肉“十八道检验、十八个放心”的字样在店里随处可见。然而，按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。济源双汇是双汇正在实施的重大资产重组中的拟注入资产。3月16日农业部派督察组赶赴河南3月17日河南省质量监督局对济源双汇47个肉制品品种进行了检测，全部合格，无一例含有“瘦肉精”。截至3月19日早上，全国已有13个省市，对双汇600多种产品进行了2676批次的抽查，结果全部合格。3月29日，农业部发布消息称，河南全省生猪“瘦肉精”排查工作已基本完成，共抽检存栏生猪31万头，确认“瘦肉精”阳性生猪134头，检出率为0.04%。农业部并称，河南这次发生的“瘦肉精”案件是个别县市的少数人明知禁用仍违法生产、销售和使用引起的，属于个案。4月12日，公安部召开新闻发布会，肯定河南瘦肉精案的查处工作，通报称，共抓获犯罪嫌疑人96名，收缴瘦肉精400余公斤，捣毁生产窝点1个，摧毁销售网络2个，查获一大批生产设备及销售票据截至2011年5月15日，全国共有192个地区的执法部门对“瘦肉精”进行了专项检查，双汇产品未检出“瘦肉精”。截至同日，双汇集团共计收到抽检、送检检验报告801份，结果全部合格，均未检出“瘦肉精”。有关部门处理情况——3月31日的大会

会议中，万隆代表自己和集团高层向全国广大消费者反复致歉，并决定把3月15日定为“双汇食品安全日”。三大目标分析经营目标：损失惨重---2011年4月5日据报道，半月粗略估计损失已超过121亿元。除了直接经济损失，双汇经销商“跳槽”加盟竞争对手，更令双汇的长期损失无法估量。“瘦肉精”事件对双汇集团影响巨大：3月15日双汇发展股价跌停，市值蒸发103亿；3月15日至今，影响销售15个亿；济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万；由于瘦肉精多头检查，全年预计增加检测费3个多亿；预计3月减少税收8500多万；品牌美誉度受到巨大伤害五大要素分析控制环境——没有问题企业精神：优质、高效、拚搏、创新、敬业、诚信。质量理念---产品质量无小事、食品安全大如天。核心价值观---诚信立企，德行天下

1994年，双汇在全国同行业率先引入ISO9000质量认证，建立了一整套包括1个质量保证手册、22个程序文件、272种作业规范、108种产品标准、635个质量记录的质量保证体系。

从2001年开始，双汇设计开发了“生猪屠宰线”、“生猪采购”和“屠宰分割物流”等管理系统，通过这些系统，双汇对生猪采购及整个加工过程中的生产量、出品率等主要技术指标以及不合格品的检出处理进行全程监控。在他们采用信息化管理之后，可以说，每头要被宰杀的猪都被记录了关键信息。对于提供不合格生猪的商贩，万隆的态度非常强硬：永远不再合作。风险评估——不到位，没有充分的意识万隆说：“产品质量无小事，食品安全大如天，这句话我讲了十几年。央视十几分钟的双汇瘦肉精报道，给双汇全体员工上了一堂深刻、代价巨大的安全课。”控制活动——执行力度不够济源双汇有限责任公司执行不力，信息及沟通——沟通不及时按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测双汇集团副总经理杜俊甫“双汇集团同样一直对瘦肉精有严格的管理和检测规定”官方声明双汇集团声明

3月15日，中央电视台新闻频道对饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食品有限公司进行了报道，双汇集团就此事作出如下声明：

一、济源双汇食品有限公司是双汇集团下属的子公司，对此事给消费者带来的困扰，双汇集团深表歉意。

二、双汇集团对媒体的报道高度重视，立即召开高层会议，研究部署调查处理工作，责令济源工厂停产自查，并派出集团主管生产的副总经理及相关人员进驻济源工厂进行整顿和处理。

三、双汇集团要求下属所有工厂，进一步加强对采购、生产、销售各环节的质量控制，严格把关，确保产品质量。

四、双汇集团将积极配合政府职能部门，开展对此次事件所涉及的各个环节的全面检查。

五、食品安全是一个系统工程，双汇集团将进一步强化对产业链上下游的控制力，确保食品安全。

六、双汇集团对关注肉类行业食品安全、关注双汇健康发展的新闻媒体及社会公众表示衷心的感谢。

河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司

二〇一一年三月十六日双汇集团声明（二）

双汇集团对中央电视台3月15日的报道，再次声明：

一、双汇集团决定，将每年3月15日定为“双汇食品安全日”，把食品安全落实到每一天。

二、为消除广大消费者对济源双汇食品有限公司产品的疑虑，要求济源双汇收回在市场上流通的产品，在政府有关部门的监管下处理。

三、对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职，济源双汇继续停产整顿。

四、自3月16日起，双汇集团下属所有工厂除继续按照国家标准检验外，对生猪屠宰实施“瘦肉精”在线逐头检验。

五、双汇集团对下属所有工厂加强监管力度，确保出厂产品批批合格。

六、双汇集团对中央电视台和全国的新闻媒体以及广大消费者的关注与厚爱，表示衷心的感谢。

河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司

二〇一一年三月十七日

双汇的对策：为了消除影响，杜绝类似事件的再次发生，万隆宣布了双汇集团的几个决定：1、强化源头控制。执行生