《植物芳香油的提取》练习

《植物芳香油的提取》练习一、选择题1．植物芳香油易溶于()A．水 B．盐酸C．碳酸 D．酒精[答案]D[解析]植物芳香油易溶于酒精。2．从橘皮中提取的橘皮精油具有的特点是()A．黄色透明 B．红色透明C．无色透明 D．粉色透明[答案]C[解析]橘皮精油具有无色透明的特点。3．压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是()A．除去质量较小的残留固体物B．除去固体物和残渣C．除去果蜡、果胶D．除去水分[答案]A[解析]压榨完橘皮后，先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物。4．樟油是从下列哪种植物中提取出来的()A．玫瑰花 B．樟树C．柏木 D．桉树[答案]B5．橘皮在压榨前，应用下列哪项成分浸泡()A．石灰水 B．水C．酒精 D．盐酸[答案]A[解析]橘皮在压榨前，应用石灰水浸泡。二、非选择题6．(1)天然香料的主要来源是________和________，植物芳香油的主要成分包括__________________。(2)植物芳香油的提取方法有________、________和________等。(3)提取玫瑰精油的实验流程：鲜玫瑰花＋清水→________→油水混合物eq\o(→,\s\up7(加入))分离油层eq\o(→,\s\up7(加入))除水eq\o(→,\s\up7(过滤))玫瑰油。(4)石灰水能够破坏________，分解________，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。(5)橘皮精油的提取实验流程：石灰水浸泡→________→________→过滤→________→________→橘皮油。[答案](1)动物植物萜类化合物及其衍生物(2)蒸馏压榨萃取(3)水蒸气蒸馏氯化钠无水硫酸钠(4)细胞结构果胶(5)漂洗压榨静置再次过滤一、选择题1．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是()A．加热 B．防止过度沸腾C．过滤 D．冷凝[答案]D[解析]蒸馏装置中水的通入起冷凝作用。2．橘皮精油提取时一般采用()A．水中蒸馏 B．压榨法C．水上蒸馏 D．萃取法[答案]B[解析]橘皮精油提取采用压榨法。3．玫瑰精油十分昂贵，工业上提取出1滴纯正的玫瑰精油所需的玫瑰花瓣质量数约为多少千克()A．5 B．2C．4 D．3[答案]A4．关于芳香油的叙述错误的是()A．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵B．都是由天然植物花、叶、果皮、种子、树干等部位经过萃取出来的浓缩液体C．它是植物免疫与维护系统的精华D．马蜂或蚊虫叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛[答案]B二、非选择题5．通过对玫瑰精油、橘皮精油提取过程的学习，请你自己设计一个提取茉莉油的过程，请回答：(1)第一步，采摘原料，提炼茉莉花油的原料为__________，要在__________期采收，此时，茉莉油的含量较高。(2)茉莉油的化学性质________、________溶于水，易溶于________，能随水蒸气一同蒸馏，故提取茉莉油可采取________和______法，但常采用________法，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)水蒸气蒸馏法是通过水分子向原料中渗透，使________，形成精油与水的共沸物，蒸出的水蒸气与精油通过________、________后得到精油。(4)下图是茉莉油的生产工艺，请回答：①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为________。②A表示________过程，B表示________过程，C表示________，通过C提取出的直接精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液中加入D________。[答案](1)茉莉花花开的盛花(2)稳定难有机溶剂萃取水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏设备简单、成本低、易于操作(3)植物中精油成分向水中扩散冷凝油水分离(4)①14②水蒸气蒸馏冷凝分离油层无水硫酸钠6．分析下图，回答有关问题：(1)写出图中数字所代表的含义：①________，②________，③________。(2)在图中箭头表示水的流动方向。(3)该装置为________蒸馏装置，其原理是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于________蒸馏。(4)分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入________进行吸水。(5)某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为0.45g，则出油率为________。