九阳豆浆机豆浆食谱

27/27甲型H1Ｎ1流感新预警燕麦芝麻豆浆提升免疫力

1,燕麦芝麻豆浆

材料：黄豆5０克,黑芝麻10克，燕麦3０克。ﻫ做法：ﻫ1、将黄豆预先泡好.

２、将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净,放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间，接通电源,按“五谷豆浆”键盘,待豆浆制好即可。

ﻫ营养小贴士ﻫ燕麦含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。燕麦黑芝麻豆浆，可以增强免疫力,加速伤口愈合,还能帮助抗生素发挥更佳效果。ﻫβ-葡聚糖是一种重要的可溶性膳食纤维,具有降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。ﻫ燕麦葡聚糖是一种由燕麦胚乳细胞壁中提取的可溶性纤维，由交替的betａ-(1，3)和ｂｅta－(1,4）糖苷键连接而成的，具有降低胆固醇的含量,降低血糖，防止心血管疾病，预防肿瘤和显著提高机体免疫力等功能。ﻫﻫ夏天喝清凉黄瓜豆浆有助于美容抗衰

2清凉美容浆

材料：黄瓜1杯,燕麦１/2杯，玫瑰花３朵,湿黄豆2杯

做法：

１、将黄瓜洗净切块。

2、将玫瑰花,切好的黄瓜和黄豆加入杯体中洗净，加入燕麦。

3、加水到上下水位线间，接通电源,选择“五谷"键,十几分钟后豆浆就做好了。

营养小贴士ﻫ黄瓜还有含有丰富的维生素E，有助女性夏季抗衰老,有很强的生物活性的黄瓜酶，能有效地促进机体的新陈代谢.

此外,黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪，巧助减肥.黄瓜纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和胆固醇降低也有一定作用。ﻫ美丽小贴士

黄瓜不光有丰富多样的吃法,还能直接做为美容用物呢，最常用的就是自制黄瓜面膜，取黄瓜一小段,切成薄而透亮的圆片，直接贴在脸上,清凉宜人，不光能润肤，舒展皱纹,还有静心安神的作用呢。

提升免疫力的花色豆浆食谱

不怕猪流感

3胡萝卜豆浆ﻫ关键词：维生素Ａ

增强免疫力ﻫ材料：黄豆60克，胡萝卜１/3根。

做法：

1.将黄豆预先泡好；胡萝卜洗净切块.

2．将胡萝卜和泡好的黄豆洗净,混合放入豆浆机杯体中，加水至上下水位间，接通电源,按“五谷豆浆"键，十几分钟后即做好胡萝卜豆浆。ﻫ营养小贴士ﻫ胡萝卜素转变成维生素Ａ,有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用.胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞和病毒细菌.ﻫ西瓜豆浆～—-爽到心里的甘甜

原料：西瓜瓤3０克,黄豆50克，大米20克。

做法:

１、将黄豆洗净，于温水中浸泡６—８小时.ﻫ

２、将西瓜去皮去籽，切成小块。ﻫ

3、将泡好的黄豆与西瓜块一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间,接通电源，待西瓜豆浆制好即可.ﻫ

备注:

西瓜汁比较多，水不要加太多哦.还有啦，很多朋友也尝试这样的做法，直接用西瓜汁冲鲜豆浆，豆浆不要浓度太高的五谷豆浆,可以稍经过过滤,在倒入西瓜汁后搅拌均匀，并可以在冰箱中冰镇下呢.ﻫ小贴士

西瓜在夏天抵得上一顿大餐，是消暑不可错过的美味哦。打成豆浆喝,可以弥补光吃西瓜的营养缺失。豆浆中的大豆蛋白等营养素有助于夏日美白防晒，而豆浆下肚的饱腹感也要比光吃西瓜更胜一筹,对立志在夏日里减肥的美眉们，值得一试哦。ﻫ清凉薄荷绿豆浆-—神清气爽初夏饮食

清凉薄荷绿豆浆ﻫ原料:绿豆30克，黄豆２0克，大米20克，薄荷适量.ﻫ做法：

1、将黄豆、绿豆分别洗净，放入温水中浸泡8小时左右,泡至发软。

2、将泡好的黄豆、绿豆、与大米、少量的薄荷叶一起放入豆浆机杯体中，接通电源，按“绿豆豆浆”键，打浆十多分钟就好！

备注：清凉薄荷绿豆浆，可以冰镇的哦～

家庭保存豆浆的妙法ﻫ我们就以豆浆为例，讲讲在家庭当中怎样把它保存一个星期。

1、准备2个能够密闭、又能耐热的瓶子，比如太空瓶，或者特别严实的保温杯.每个瓶子的容量大约与一次喝的数量相当。把它们彻底洗干净，再晾干。ﻫ

豆浆机制作出来的豆浆,都是刚刚沸腾的滚烫豆浆。所以要想保存它，必须用耐热的器皿。同时，要想让杀过菌的食物长期保存，就要保证不会再有细菌和氧气钻进去，因此器皿盖严之后必须不透气、不透水。优质的太空瓶（务必是没有味道那种产品，如果有气味说明是劣质品,受热可能放出有毒物质)能够拧紧,很合适用来保存汤水类食品.

2、把泡好的豆子放入豆浆机,同时烧一些沸水.在制作豆浆的程序快要完成的时候,把太空瓶等器皿用沸水烫一下，让它里面热起来,同时起到杀菌作用。ﻫ

3、在制作豆浆程序完成之时，倒掉太空瓶中的热水,马上倒入滚烫的豆浆,但不要倒得太满,留下大约相当于太空瓶容量五分之一的空隙。ﻫ

4、把盖子松松地盖上，但不要拧紧，停留大约十几秒钟，再把盖子拧到最紧。

5、在室温下等待豆浆自然冷却，冷到室温之后,再把它放进冰箱里。它可以在4℃下保存一个星期。ﻫ

６、把保存的豆浆取出来，重新热一下，就可以随时喝啦！这个方法的基本思路是：ﻫ

把容器用沸水烫过,杀掉大部分细菌；--包装杀菌ﻫ

豆浆也煮沸,而沸腾的时候是没有活细菌的；——内容物杀菌ﻫ

把没有细菌的东西倒进杀菌的容器里，然后密闭起来，里面的残存细菌继续被余热杀灭,而密闭之后外面的细菌也进不去.——无菌灌装并密闭ﻫ

这样就可以较长时间地保存食品,而不至于发生腐败。至于储藏时间如何,取决于你的操作细节是否规范,以及容器的密闭程度。因为家里的操作毕竟不够仔细，瓶子密闭程度也远不如罐头那么严，所以不可能像罐头那样常温存两年。ﻫ

在实验室里，利用这种方法,我曾经把红豆汤放在密闭的试管里，在室温下保存了1年3个月之久。取出来的时候一点也没有坏。当然，要比在家的时候操作严格多了。但即便是我介绍的这种普通家庭操作，把豆浆保存一两个星期也不是难事！ﻫﻫ

除了豆浆之外,各种煲汤、各种粥、各种羹，凡是大量含水的食品,都可以如法炮制。如此，我们就省了很多顾虑,可以煲一次汤，喝上好几次了。唯一让我有点烦恼的是，刷太空瓶是一件很麻烦的事情，要用那种刷奶瓶的刷子才能弄干净……考虑到这个方面，恐怕还是用密闭保温杯比较理想.

海米芹菜叶豆渣汤羹(转)ﻫ通常摘芹菜剩下的芹菜叶和做豆浆剩下的豆渣都会弃之不用,居家过日子还应简朴为宜,芹菜叶和豆渣营养丰富，富含粗纤维，这些材料略经加工，即可成为一道人见人爱的美味汤羹。ﻫ

主料：芹菜叶、豆渣、海米ﻫ配料：黑木耳、水发黄豆、胡萝卜、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉

制作:ﻫ１、芹菜叶洗净切末；海米浸泡10分钟；黑木耳提前水发，切末;胡萝卜去皮切丁。ﻫ2、锅内加水，放入胡萝卜丁、黑木耳、海米、豆渣煮５分钟，再加入芹菜叶煮开,水淀粉勾芡，再放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油调味即可ﻫ白茅根豆浆

白茅根豆浆

原料:白茅根20克,黄豆60克，白砂糖少许。

做法:

1、把黄豆洗净，放入温水中泡6-8个小时,至发软,备用。ﻫ

2、将白茅根洗净,在温水中浸泡半小时左右，随后切成小段。ﻫ

3、将切好的白茅根、与泡好的黄豆一同放入豆浆机杯体中，启动豆浆机熬煮十多分钟煮开即可。可加入白糖搅匀。ﻫ益处：

白茅根以粗肥、色白、无须根、味甜者为佳,可生津止渴，清热利尿.

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白茅根,为禾本科白茅的根,全中国均有分布，主要产于华北地区，喜阳耐旱，花及根均供药用。秋采花,冬春挖根,春季苗未出土或秋后苗枯时采挖,除去地上部分及须根,洗净，晒干.对急性肾炎、肾盂炎、泌尿系感染有一定防治功效。

姜汁豆浆羹

姜汁豆浆羹

材料：原味豆浆２00毫升、蜂蜜1大匙、鸡蛋1个、盐１匙、姜3片、冰糖2匙。

做法：ﻫ

1、鸡蛋敲开，只取蛋清放入碗中,将蛋清、盐、蜂蜜一起打匀,直到出现浮沫。ﻫ

２、豆浆慢慢倒入打匀的蛋液中,用保鲜膜封住碗口。ﻫ

3、蒸锅加水后盖好锅盖，用大火煮沸,直到蒸锅冒出蒸气时，将用保鲜膜封好的碗放入锅中，盖上锅盖,改中火蒸２0分钟即可，这时豆浆就变成了凝固状态的豆浆羹。

4、姜片切碎后加一点水，挤一下姜末就得到了姜汁。把姜汁和搅匀,用中火加热到冰糖融化,再转小火煮到姜汁略浓稠即可。最后揭开保鲜膜,把姜汁水淋到豆浆羹上就可以了。

特点：

适合帮助孕妇产后恢复身体。ﻫ

本来这个食谱提到用红糖姜汁,有朋友提到用红糖与豆浆搭配不合适，经过证实，这样的确会让豆浆中的营养素吸收受限制,但是对身体没有不利的影响。最后，为了更好地利用豆浆的影响素考虑,这道食谱中还是用冰糖替代红糖～ﻫ猪肝绿豆粥-—健康相伴ﻫ猪肝绿豆粥

原料:ﻫ新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米1０0克,食盐、味精各适量.

做法：ﻫ

1、先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬。

2、将绿豆、大米煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

功效：

此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。可早餐食用。适用于视力下降,两眼昏花。

豆浆猫耳朵——久违的味道

豆浆猫耳朵

材料：ﻫ

面粉50克，豆浆40-50毫升，香菇１/４包，胡萝卜1/5支，萝卜3厘米长,油菜2株，油豆腐1／4个，小鱼干10只，水２杯，酱油2小匙，盐少量.ﻫ

做法：

1、锅里放水与小鱼干同煮约30分钟.ﻫ

2、香菇泡水后切成薄片，胡萝卜、萝卜切成同样大小。油菜水烫后切开,油豆腐烫后切丝。

3、将胡萝卜、萝卜放入1中煮,再放入香菇直到软化。

4、将油菜的茎及油豆腐丝放入，以盐、酱油调味.

5、面粉与豆浆放进容器中混合均匀，以汤匙捞成猫耳朵形状，放入4,等面团浮起,再加进油菜叶子，即可食用。ﻫ

小贴示：ﻫ

以豆浆和面粉揉成的猫耳朵蔬菜烩汤，风味特殊；也可以用荞麦粉代替面粉，口味更突出。

豆浆猫耳朵，相比而言,有了更加独特的风味，是更为健康的呵护。各位在家里喜好营造妙趣厨房的煮妇们,不妨试试哦.

荸荠豆浆——以最阳光的姿态迎接明媚春天ﻫ原料:荸荠30克，黄豆60克，水适量。ﻫ

调料:白砂糖适量。ﻫ

做法：

1、荸荠用清水洗去泥沙，用沸水烫约１分钟,放在臼内捣绒，再用洁净的的纱布绞汁待用。

2、将黄豆放至温水中６－８小时，洗净,放入家用全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间,启动豆浆机十多分钟就好了。

3、将荸荠汁水掺入打好的豆浆中,稍微熬煮即可.ﻫ

4、再加入少量白糖，搅匀即成。

健康提示ﻫ

１．本方用荸荠汁清热凉血、生津止渴,豆浆润燥补虚、清肺化痰；

２．两汁合用则清润之功更强,用于肠热便秘、肺热咳嗽、胃热口渴、血痢便血、血淋尿血等症,有一定疗效；ﻫ

3．此外,荸荠尚能降压，豆浆还可补虚，故本方亦适用于高血压及体虚有热之人饮用。ﻫﻫ

相关链接:ﻫ荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。在冬季的时候经常可以煮了吃，淡淡的甜味，清脆的口感，很是爽口。此时，虽已经过了荸荠当红的时节，但想必其威力还是毫不逊色的哦。撇去冬季的烦躁,换来自信阳光的心态,享受这明媚与温暖,这才不负了这大好春光阿。ﻫ分享健康小零食啦～

ﻫ坚果

长时间坐着办公，患心血管疾病的可能性会高出很多，常吃核桃等坚果类食物能使发病几率降低.坚果中丰富的亚油酸成分，可帮助脑部血液畅通;它们还含有丰富的蛋白质及植物油,肚子咕咕叫时可以顶饿。不过,花生脂肪含量也较高，不要吃太多，否则就真的会脂肪囤积

燕麦片

纤维含量高，能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，帮人体源源不断地获得能量，并使人体血糖水平一直维持在较高水平，从而防止头晕、记忆力减退、工作效率降低。因工作导致心情不振时，不妨泡一包燕麦片。ﻫ黑巧克力ﻫ

在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它变成葡萄糖后进入血液,在身体里缓慢释放能量，使血糖经2～3小时才降到空腹时的水平。

枸杞ﻫ

含有丰富的β胡萝卜素,维生素Ｂ1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。其本身具有甜味，即可以像葡萄干一样当零食来吃，对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力变差等问题都有很大帮助。

红茶豆浆—-酿就安心与来年的幸运(200８－０２－131１：3５:01）

原料选配：ﻫ

主料:黄豆80克,清红茶10０毫升，蜂蜜适量。

做法：ﻫ

1、将黄豆洗净泡好，放入全自动豆浆机杯体中，启动豆浆机十多分钟即可.ﻫ

2、将打好的鲜豆浆取４0０毫升左右的量,加入清红茶、蜂蜜稍经搅匀拌煮开。

小贴士：ﻫ

豆浆、清红茶煮开后撇去浮沫。ﻫ

特点：

美容佳饮，适合经常饮用。

豆浆含有优质的植物性蛋白质、而且脂肪含量低，因此最适合在运动后需要补充氨基酸时饮用。所含热量比牛奶低，据说豆浆中的大豆皂角苷，具有促进脂肪的代谢和美容养颜的功效。ﻫ糯米芝麻黑豆浆-—春节祝福（ﻫ糯米芝麻黑豆浆ﻫ

干黑豆1/2杯，干糯米1/２杯,黑芝麻1/５杯

1、干黑豆泡10小时左右。ﻫ

2、干糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间,通电,十多分钟自动打好豆浆.ﻫ

3、碗中先放适量白糖,冲入热豆浆,这样可以给白糖杀菌。香甜口味更好的享受.

ﻫ

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糯米因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱，过年了，好吃的年糕可是少不了糯米哦.糯米富含B族维生素,能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。ﻫ

芝麻呢，别看丁点大,但是入味,功效可不能小觑。

糯米、芝麻与黑豆搭配，口感细腻，香味浓郁。

功效:

祛风除热,调中下气,活血,解毒，利尿,明目，滋养肝肾，补肺气，润燥滑肠,生津养发.

快乐早餐~~幸福就是淡淡的不经意ﻫ主料：燕麦

辅料：豆浆、核桃、黑芝麻、荞麦馒头、木耳、莴笋、胡萝卜

调料:盐、鸡精、香油

烹制方法：

1.将豆浆倒入锅中，煮沸后,冲入燕麦中调匀，加核桃、黑芝麻即可;

２.莴笋丝、胡萝卜丝、木耳丝放入碗中,加盐、鸡精、香油拌匀，食用时搭配荞麦馒头即可;

特点：清脆爽口，营养丰富。ﻫ

豆渣的妙用（转自阿桑朵MM）豆香蛋饼ﻫ1、将豆渣、鸡蛋,面粉，葱花一起和成稀糊状。ﻫ

2、热锅里放油少许，将调好的糊分次倒入锅内,煎成两面金黄色出锅。ﻫ

3、清香扑鼻，软嫩可口，怎么样？很有食欲吧?ﻫ

三、豆渣下饭菜

沥出的豆渣也可以换个口味做成一道下饭菜。ﻫ

做法：热锅里油稍热时，将豆渣下锅翻炒，需要时加少量水,放少许盐，辣椒粉即可。有条件的话可放点青菜,葱花或鸡蛋什么的，就更加营养美味了。（鉴于过程很简单，就不贴图了，呵呵。)

豆渣还是美容护肤的明星呢！ﻫ

四、豆渣面膜DIYﻫ

豆浆的美白功效是得到了验证了的,我们可以把沥出的豆渣在家里自己敷面膜。黄豆、黑豆、薏米、杏仁、燕麦等是美白的，红豆和绿豆瘦身排毒的，红枣和枸杞则可以活血养颜。我们可以自由组合做成适合自己的面膜。

1、用豆浆将纸膜浸湿,然后将豆渣（我用的是黄豆＋黑豆+杏仁）铺在纸膜上，再将整个均匀地铺上脸上，待10-15分钟后取下洗净即可。ﻫ

２、如果觉得麻烦的话可直接涂于脸上。不过效果会差一点，而且弄不好容易脱落.ﻫ

五、天然去角质ﻫ

豆渣纤维细腻而有营养,适合我们用来去角质。洗澡前用豆渣轻轻地按摩皮肤,然后用温水洗净，最后涂上自己喜欢的乳液，你会发现皮肤焕然一新,又细又嫩又滑，感觉真是太美妙了。ﻫ

豆渣还可以如何变身呢？我们一起探讨吧!ﻫ豆腐脑——居家不再奢华的享受ﻫ家常豆腐脑ﻫ

原料:黄豆、内脂、ﻫ

辅料：花菜、木耳、蒜茸、葱花、鸡蛋、水、酱油、辣椒油、熟花生粒或者花生酱、麻汁(可根据个人喜好变换配料）ﻫ做法：ﻫ1、将黄豆洗干净泡好,黄豆与水的比例为1：15,放到全自动豆浆机中打出鲜豆浆,也可稍微进行过滤。ﻫ

2、将豆浆稍微晾凉些,把内脂用一点水溶化后，（可用700毫升豆浆兑１勺内脂)，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。ﻫ

3、将豆浆隔水加热，或者放到蒸笼上蒸，豆浆温度达到８0度左右保持15分钟凝固。

豆腐脑做出来了,下一步就是打卤了.ﻫ

做法:用八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒,放适量水、盐、鸡精、酱油。开锅后，勾芡，撒蛋花,关火即可。

随后将豆花盛在大碗内，浇卤,用麻汁、花生酱调味。再撒上葱花蒜末，让人难以忘怀的嫩滑鲜香的味道就四处飘逸了~

杂豆豆浆--意外的收获ﻫ杂豆豆浆之毛豆黄豆篇:ﻫ

主料:毛豆仁、黄豆ﻫ

辅料：冰糖

做法：ﻫ

1、毛豆仁、黄豆用水泡7-8个小时。ﻫ

2、把毛豆仁、黄豆加水用料理机打.

3、滤出豆浆后加冰糖煮熟。ﻫ

点评:颜色是碧绿的,很悦目,味道也很好.

温馨提示:ﻫ

上述做法用到的是料理机,如果家里有豆浆机的朋友，当然做起来就更方便了,将这些原料放入豆浆机，启动机器，做出来后就是熟豆浆，再依据个人的口味加一些糖。这里用冰糖,不止是口感上香甜,在冬天冰糖是可以润肺的哦.ﻫ

要注意，里边用的是毛豆仁哦.

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毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱

米香豆浆～——姗姗来迟的新年祝福ﻫ原料:黄豆2／3杯，大米2/３杯/

做法：

1、将干黄豆预先放到温水中浸泡8个小时左右，洗净备用。ﻫ

2、将干大米洗净后,和干黄豆混合放入全自动豆浆机杯体中,加水至上下水位线之间，接通电源，十多分钟煮开就好了。

米香豆浆近来赢得了最多的青睐，因为天气清冷，浓稠的米香豆浆，可以让人暖到心里。而且,融合了大米的粘性,米香豆浆虽富含豆渣,但却有了更细腻的口感,传说中的拉嗓子的现象不再有哦。不喝不知道,喝了就会上瘾的。ﻫ

小贴士:ﻫ

要知道绝对不能小看了大米,小小大米,虽然成为我们司空见惯的食物，但是却不能忽视了其营养价值。话说大米,在中医理论中享誉很高。

中医认为大米性味甘平,有补中益气，健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”，哈哈，想不到吧.

豆浆健康饮用

豆浆加热后营养成分会破坏掉吗？ﻫ

喝不完的豆浆要保存好，加热后才能喝,加热后一些“脆弱"的维生素类多少会破坏一些，但是对其他成分来说，加热是没有影响的。在寒冷的季节里，喝冷的豆浆会令人感到不好受,这时不妨加热。ﻫ

另外,不怕加热的豆浆,可以光荣地入菜，如豆浆火锅,豆浆粥等。还可以加入其他饮料一起喝，享受不一样的口感诱惑。ﻫ

豆浆的保存期限ﻫ

很多朋友反映，自己打的豆浆一次喝不完怎么办？这个问题比较普遍。

豆浆是营养非常丰富的饮料，其中富含很多植物蛋白,很容易受到微生物的影响，自己做的豆浆一次喝不完，最好保存到干净的杯子中,放冰箱保存，以冬天来说，早晚加热饮用就可以。夏天则不行。ﻫ

存放的豆浆加热后喝,不会对身体有不利的影响,大家尽可放心喝哦。只是豆浆中的营养相比新鲜的豆浆而言,有所流失罢了。所以很多时候,都强调豆浆以新鲜、加热饮用为宜.

另外,就我们的豆浆机来说,杯体容量适合2—3人使用的机型居多，似乎不少人日常买东西都有“贪大求全”的心理～也为了有时候家里一下子添了人方便使用，很多家里用的豆浆机容量稍微偏大些。但打豆浆时添加水不能低于最低水位线，所以造成了豆浆打多了喝不完容易浪费的状况。以后要买豆浆机的朋友们，记得考虑容量问题哦.

豆浆北极虾菊花锅——一道让男友会向你求婚的菜(转自胖星儿）

原料：无糖豆浆,鸡汤(或汤宝），野生北极虾,鱼丸，青口，蟹棒肉,娃娃菜,蘑菇，菊花。ﻫ配料:盐（如果鸡汤不咸）

做法：

1，娃娃菜洗净撕下菜叶，蘑菇洗净切片，野生北极虾、鱼丸、青口、蟹棒肉放入冰箱冷藏室解冻。食用菊花我是在北四环的华堂超市买的，冲洗干净备用。

2，把豆浆倒入锅内，兑入鸡汤.豆浆与鸡汤比例是2：１。3，开小火,先把蘑菇放入煮几分钟,然后放入娃娃菜。

４，开锅后，把野生北极虾、鱼丸、青口、蟹棒肉全部放入。

5,最后撒上菊花ﻫ6，如果喜欢火锅的吃法。可以用能在电磁炉上加热的锅来煮沸汤,然后就把锅一直放在电磁炉上，吃什么就放入什么煮,边吃边煮,很温暖.好象火锅一样，但是非常干净和简单,而且味道独特。ﻫ豆浆油条-想念的味道[转自美眉蓝蝴蝶的博客]

食材:１杯温水,2大勺植物油,３杯面粉,1小勺盐，２大勺糖，２小勺泡打粉，1小勺干酵母

1．面粉中加入植物油,盐，糖,泡打粉，干酵母（用温水化开）搅均，用温水和成面团,反复槌打几次,待发酵。

2.发酵好的面团揉好拉长，盖上保鲜膜，再醒20分钟。ﻫ

3。醒好后面又长大些，用刀切２手指宽的长条。两片之间沾少许水,然后用筷子压一下。

4．手捏住两端,轻轻拉长后右手向外扭。ﻫ

5。锅中油热后转小火，炸的过程中不断用筷子推动，使其炸匀。

6．炸至金黄色捞出沥油.

豆渣巧利用の豆渣黑芝麻饼干［转自馨月的美食情书］(准备材料:

面粉100G

泡打粉小半勺

盐一点点糖４0G

黄油４0G

牛奶5０ＭL

豆渣50Ｇ（尽量攥干）黑芝麻适量ﻫﻫ做法：

1）黄油加糖加发，将所有粉类材料混合过筛加入；

2）然后加入牛奶、豆渣、芝麻,揉成面团；

3)用汤匙将面团随意舀在烤盘上，入烤箱200度２0分钟左右,烤至金黄色即可.

TIPS：ﻫ１)温度和时间按自家烤箱的威力适当调整；ﻫ２）比较不懒的同学可以把面团冷藏一下，擀成薄面片，用模子压出各种形状，会比俺的饼干卖相好ﻫ3）偶做的这款饼干的口感比较实，不怕胖的同学可以多加黄油增加香酥度。ﻫ芦笋山药豆浆—-准妈妈们的福音

原料:芦笋5支、山药（白色）１00g、黄豆适量或者鲜豆浆２50ccﻫ

做法:

１．将芦笋洗干净，切成小段，以沸水汆烫1分钟后捞起。

2.将山药去皮，切块.

3.将黄豆提前放入温水中浸泡6－8小时，泡软.

3。将切好的芦笋、山药放入豆浆机杯体中，启动豆浆机十多分钟，芦笋山药豆浆就做成了。另可酌加黑糖调味。ﻫ

宜趁鲜饮用

功效：养胎安胎

ﻫ

小贴士ﻫ

芦笋的营养价值最高,每１千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克,碳水化合物50克,粗纤维7克,钙220毫克，磷620毫克,钠20毫克,镁200毫克,钾2。7８克,铁10毫克，铜0．4毫克，维生素Ａ900国际单位，维生素Ｃ３３0毫克，维生素Ｂ1：1。8毫克，维生素B2：0。2毫克，烟酸15毫克，泛酸6．2毫克,维生素B6：1．5毫克，叶酸１．09毫克,生物素1７微克,可放出热量109.2千焦耳。ﻫ芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。

山药主治心腹虚胀、脾胃虚弱、手足厥逆，不思饮食、湿热虚泄等。根茎可入药，滋养强壮,治脾胃亏虚等，也可作副食品和酿酒原料。

海贝豆浆粥——我们一直在努力

材料：ﻫ

1、白米饭150克。ﻫ

2、豆浆两杯。

3、海贝罐头半罐。

4、枸杞适量.ﻫ

做法：

１、把米饭、豆浆、海贝罐头的汁放入锅内，首先用强火煮。待沸腾之后改为弱火，掀掉锅盖持续煮15分钟.

2、把浸软的枸杞以及海贝放置于煮好的粥上面。ﻫ

哈哈，这就是香喷喷的海贝豆浆粥闪亮登场了,ﻫ感恩节的谢礼-—香浓南瓜汤ﻫ香甜奶油南瓜汤ﻫ

原料:南瓜500克，黄油30克,洋葱粒半个，牛肉或者鸡上汤5０0毫升，盐和胡椒粉少许，奶油1０0毫升

制法:ﻫ

1.将南瓜去皮,切小粒.炒锅做热，溶解黄油,加入洋葱粒，炒5分钟至软身。

2．加入南瓜及上汤，煮沸后用文火煮20分钟至南瓜软身。ﻫ

３。用搅拌机将汤料搅烂，倒回锅中.

4。加入盐及胡椒粉，拌入鲜奶油。用文火再煮熟拌匀.ﻫ

喜欢甜汤的还可以再加些冰糖或者蜂蜜.上桌的时候可以浇些奶油在汤上面作为装饰.

南瓜汤也可以做成各种口味的啊，蔬菜南瓜汤、奶油南瓜汤……不一而足.

豆浆挂面的希冀—-冬天来了，春天还会远吗？ﻫ主要原料：黄豆、面粉.设备用具：盆、磨、铁锅和面机等。

流程:浸泡黄豆→制浆→磨浆→煮浆→和面→压皮→制条→脱水成品。

ﻫ

1．浸泡:将黄豆用清水浸泡６～８小时（视水温高低而定），然后用清水冲洗,直到黄水全部冲洗干净为止,以保证豆浆洁白。ﻫ

2．磨浆：将清水冲净的黄豆,加适量清水用钢磨磨成细浆(制作挂面的豆浆要比一般豆浆浓度高些)，每千克黄豆出浆为7～9千克。

3。煮浆：将磨好的生浆用蒸汽冲煮,无蒸汽的可用铁锅煮，但应注意不要煮糊，否则影响挂面气味。为使浆、渣分离,冲浆的温度约１10℃，时间不少于3０分钟为宜。ﻫ

４。合成压皮制条:先将面粉和浸泡（粉碎)回头面一起倒入合面机拌匀，然后,按适量比例加入熟豆浆，再搅拌4~5分钟,即可将面压面机压皮、制条，做成湿挂面.ﻫ

5。干燥:一种方法是自然晾晒；另一种方法是烘干。该厂生产的豆浆挂面，系采用烘干方法.烘干温度控制在32～４０℃，排潮、冷却温度控制在24~2８℃以内.

特点：ﻫ

制成的豆浆挂面味正、可口，并有豆浆味。面粉里加入豆浆，增加粘度和拉力，因而挂面断条率降低,耐煮性增强,不浑汤，不断条，不易老化。煮熟后挂面显得洁白.ﻫ红润南瓜浆ﻫ红润南瓜豆浆ﻫ

原料：南瓜、大米、花生、水适量。

做法：

1、将南瓜切成5—8毫米见方的小块ﻫ

2、将大米、花生洗干净备用。

3、将切好的南瓜与洗净的大米、花生一起放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线之间，接通电源,等待十多分钟，待南瓜浆制好即可。

营养价值分析

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素Ｂ、维生素Ｃ和钙、磷等成分。其营养丰富，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

据《滇南本草》载:南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经,能润肺益气，化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘，疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。

近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

食疗作用

１．解毒南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。ﻫ2。保护胃粘膜，帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动。帮助食物消化。ﻫ３．防治糖尿病，降低血糖南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能,并参与人体内维生素B１2的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

4．消除致癌物质南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力.

5.促进生长发育南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质ﻫ五谷豆浆,复活全能美人［转］香醇浓厚的豆浆，以其独有的健康价值正风行时尚，然而过于传统的全豆豆浆，难免让追异求新的时尚丽人感到乏味，五谷是是最朴素、最自然，也是营养价值极高的保健养生食品。在豆浆中融入五谷精华，多一点口味,多一点营养,色彩缤纷,心情灿烂。

五彩一周，完美进补-—做个全能美人

经过一个炎热盛夏的炙烤,我们的体能明显消耗。而秋季正是进补的黄金时节，可以补充人体在盛夏中流失的多种营养物质。秋季进补，每天一杯五谷豆浆,全面满足人体所需多种营养,更能让您做个活力健康、光彩四射的全能美人!

红色星期一，神清气爽:ﻫ

周一早上喝一杯红豆制成的豆浆会让人神采飞扬而精力充沛。红豆含有多种无机盐和微量元素，食用时口感绵甜,味道甘美。

紫色星期二,悠然一刻：

中医强调紫菜中具有活血化淤、化痰化淤瘀、清热解毒、利水消肿的功效。那么在制好的黄豆豆浆中加入紫菜，调制出一款清新的紫色豆浆,让心情放松，享受一刻悠然。

绿色星期三，清新舒适：ﻫ

清晨一杯飘着淡淡清香的绿色豆浆会让你倍感清新,可以立即释放连续工作的疲惫之感。绿豆有解毒功效，含丰富淀粉、脂肪、蛋白质和维生素，是美容养颜、靓丽肌肤的佳品。ﻫ

橙色星期四，灿烂明媚:ﻫ

喝一杯混有胡萝卜的橙色豆浆,体内注入的活力立刻焕然成灿烂明媚之心情大好。将胡萝卜与黄豆一同制成混合豆浆，食用后立刻增加人体的维生素Ａ，注入美丽新活力.ﻫ

黑色星期五，轻松滋养:ﻫ

黑豆豆浆也许并不美丽，却有滋养健血、补虚黑发的作用.含丰富蛋白质、维生素B族,微量元素等营养成分，一杯黑豆豆浆，立刻让你在周末PAＲTY上大放光彩,活力无限！ﻫ

编辑推荐：秋季进补,五谷食品配合大豆能很好地发挥蛋白质的营养互补作用，使五谷豆浆营养更均衡,更利于人体吸收。

自制经典五谷豆浆轻松三部曲ﻫ

用料:干黄豆、干大米、干小米、干小麦仁、干玉米碴按比例混合均匀

制作：

1将预先浸泡好的各种配料混合放入杯中。ﻫ

２加水至上下水位线间，接通电源。ﻫ

３按“五谷豆浆”键，十几分钟自动做好熟豆浆。ﻫ

营养健康的五谷豆浆,色彩缤纷而美味诱人,九阳豆浆机，全自动智能控制，只需轻松按键，甜美浓醇的五谷豆浆，便即刻享有!自制豆浆,卫生新鲜，有效补充营养、增强体质,常饮更令肌肤红润，光彩照人!

清甜玉米豆浆ﻫ清甜玉米豆浆ﻫ

材料：黄豆60克，甜玉米30克，银耳10克，枸杞10克，冰糖适量。ﻫ

做法：ﻫ

1、将黄豆加水,充分浸泡并洗净,银耳浸泡2小时，并撕碎洗净。ﻫ

2、枸杞、甜玉米粒净备用。

3、将泡好的黄豆、银耳、枸杞、甜玉米混合后装入全自动豆浆机杯体中,加水至上下水位线间，接通电源，待豆浆制好后，可以加入适量冰糖。ﻫ

小贴士:ﻫ

玉米最好选用新鲜的甜玉米，才能展现最清甜的味道。

玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。在我国玉米的播种面积很大，分布也很广,是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一。

每100克玉米含热量1９６千卡，粗纤维1。2克，蛋白质3．8克，脂肪2。3克，碳水化合物4０．２克，另含矿物质元素和维生素等.玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高４-10倍.玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。

玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等.膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一.ﻫ

玉米,也是一个很时髦的词汇，是可以激起许多人振臂一呼、群集响应的.这股风暴波及到你了吗?ﻫ

爱屋及乌的玉米们，是不是也对玉米豆浆由衷热爱了呢。

“白里透红”之经典红枣豆浆ﻫ

配料：黄豆65克、麦片50克、大枣10枚ﻫ

麦枣豆浆具有滋阴润肺、补脑强心、益气补血等作用，常饮能改善肤色,亮泽容颜。ﻫ

“细腻肌肤”之红豆小米豆浆

配料：黄豆65克、红小豆５０克、小米３０克

红豆小米豆浆，可清热退黄、细致肌肤、解毒排毒、补气养血，是健康美容的首选饮品。

制法：ﻫ

1将预先浸泡好的各种配料混合放入杯中。ﻫ

2加水至上下水位线间，接通电源。ﻫ香蕉豆浆能减肥(另附香蕉妙用小贴士）香蕉豆浆,故名思义就是把香蕉放到豆浆里一起搅拌成浆，自己试过，感觉还能接受,因为自己不喜欢吃香蕉，所以看着一大堆的香蕉扔掉又有些可惜，所以才想起做香蕉豆浆的ﻫ知道一种做法是：ﻫ

将去了皮的香蕉在杯子内压成糊状,再将熟豆浆倒入搅拌就可以了.ﻫ

一般的话比例是一根香蕉1０0mｌ豆浆，也可以随便自己的喜好调整豆浆的分量,喜欢清爽稀点口味的可再加20—-10０ＭL豆浆。ﻫ

还就有种就是用豆浆机做的啦：

就是把香蕉切块同黄豆一起放入豆浆机内，

倒入适量的水（豆浆机上有水位线的,达到水位线就可以了），ﻫ

最后插上电源按下开始就ＯK了。等待个十几分钟香蕉豆浆就做好了。(超简单的！)ﻫ

PS:按一杯一支香蕉来算我要用五支香蕉左右,香蕉大小算是那种中等的吧。ﻫ

还有一件重要的就是，做好后建议尽快喝完，因为香蕉豆浆放置一段时间,就会酸化变成茶色ﻫ

而且据说香蕉的纤维与豆漿的蛋白质，可以說是瘦身的完美組合。也就是说喝这个香蕉豆浆还能减肥呢．ﻫ三大瘦身喝法：ﻫ

１.早餐喝1～2杯轻松瘦下来!

平常不吃早饭的人,既营养又瘦身,还可以治疗便秘。ﻫ

２．晚餐前喝效果加倍!

晚餐前30分钟-－１小时喝一杯,能增加饱腹感,减少晚餐摄取的分量.也可用香蕉豆浆代替晚餐,但要注意另外2餐的营养摄取要均衡。

３.感觉饿时喝不会累积节食压力！ﻫ

香蕉豆浆是能给予饱足感的饮料，最适合肚子饿的时候饮用，让你不用强忍空腹感，而累积堵塞多减肥压力.

香蕉录用小贴士

香蕉是热带水果中的“平民”,价格便宜又香甜可口,是百姓水果盘中的“常客”.

1、香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。运动时,不适合吃太饱，半途吃香蕉,能补足身体迅速流失的能量。

2、手足因寒冷出现皲裂现象,可将香蕉皮内面擦拭患处,连续几天后，可使皮肤滑润起来.

３、孩子便秘时，吃香蕉治便秘。香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化,调整肠胃机能。

4、香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。ﻫ

5、最后上场的是美眉们最为关注的香蕉面霜了.在外活动，皮肤难免会受到尘埃、冷风、紫外线等刺激,变得干燥、喑哑，无形中加速衰老。与其花费大量金钱去买护肤品,不如用几元钱买把香蕉DIY来护肤吧！ﻫ桂香飘品豆浆

原料：桂花、黄豆、水适量。ﻫ

做法：

1、把干黄豆在温水中浸泡至软，约６—８个小时即可。

２、将泡好的黄豆放入豆浆机料斗中，加水至上下水位线中间。启用豆浆机十几分钟就是新鲜的豆浆出炉。ﻫ

3、把干桂花洗净，用刚制好的原磨豆浆冲泡干桂花，按照２升豆浆/２克桂花的比例，过滤一下就好啦。

这便是能让你陶醉于桂香之中，神游月宫的桂花豆浆了。ﻫ

此饮具有浓郁的天然桂花香气，口感香甜。ﻫ

功效ﻫ

桂花豆浆化痰生津，能祛除口中异味，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛等症状有一定ﻫ保健作用。

小贴士ﻫ

干桂花不可泡太久,否则会产生苦涩感。

桂花:别名银桂、木犀、九里香。又被称为“仙树”、“花中月老",汉晋后,人们开始把桂花与月亮联系在一起，编织了月宫吴刚伐桂等许多美丽的传说，故亦称“月桂”，月亮也称桂宫,桂魄.ﻫ

桂花的花朵很小，但香气浓郁，可散寒破结，化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多，经闭腹痛。ﻫ五豆补五脏，您知道了吗ﻫ红豆补心脏、白豆补肺脏、绿豆补肝脏、黄豆补脾脏、黑豆补肾脏。

★红豆补心脏：

红豆又名赤豆,红小豆，被李时珍称为“心之谷”.红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。ﻫ

红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用；红豆含有的叶酸,是产妇、乳母催乳的好食物。ﻫ★

白豆（芸豆）补肺脏:ﻫ芸豆营养丰富，还含有丰富的维生素C，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量为鸡肉的７倍多,铁含量为鸡肉的4倍,B族维生素也高于鸡肉，芸豆具有增强抗病能力,提高人体免疫力的功能,芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发都有好处,它可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,有减肥的作用

★绿豆补肝脏：ﻫ

绿豆不仅有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之粮谷”之说，是医药同源的食物。绿豆含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质,有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效。常食绿豆有辅助降压的作用。绿豆有很好的清热解毒的作用，是夏季最受欢迎的解暑佳品。

★黄豆补脾脏:ﻫ

黄豆又名大豆,是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品.黄豆有健脾、润燥、消肿的功能。黄豆的蛋白质含量高且质量优，它可以增加人体的骨密度,促进骨骼健壮。黄豆含有丰富的优质脂肪，黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保护血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，对人体健康非常有利。黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，能明显的改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆同样有美容、抗癌的功能。

★黑豆补肾脏:ﻫ

黑豆素有豆中之王的美称，特别适合肾虚者食用。黑豆有解毒利尿、除烦、消肿下气、滋肾阴、止盗汗、乌发以及延年益寿的功能。

我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的。

ﻫ

“五谷宜为养，失豆则不良”，饮食平衡要有豆类的摄入。一般成年人每天进食100克的豆制品为宜。ﻫ

我们在食用时还要注意以下几点：ﻫ

★红豆利尿,故尿频者少食。ﻫ

★豆浆要煮熟喝，腹胀者要少食黄豆,否则会加重腹胀.ﻫ

★绿豆性凉,故脾胃虚弱者少食。ﻫ

★消化不良者要少食芸豆。ﻫ★黑豆补肾脏:

黑豆素有豆中之王的美称，特别适合肾虚者食用。黑豆有解毒利尿、除烦、消肿下气、滋肾阴、止盗汗、乌发以及延年益寿的功能。

我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的。ﻫ

ﻫ

“五谷宜为养，失豆则不良”，饮食平衡要有豆类的摄入。一般成年人每天进食100克的豆制品为宜。

我们在食用时还要注意以下几点:

★红豆利尿,故尿频者少食。ﻫ

★豆浆要煮熟喝，腹胀者要少食黄豆，否则会加重腹胀。

★绿豆性凉,故脾胃虚弱者少食。

★消化不良者要少食芸豆。ﻫ香浓黑豆浆ﻫﻫ原料：黑豆、砂糖、水

做法：

1．先将黑豆洗干净,在温水中泡7—８小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。

２．待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机（料理机）中.视自己的豆浆机(料理机）大小加入适量的黑豆,加水不要超过最高水位线。

3．启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝.

4．大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的.

营养成分:ﻫ

含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1。B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素,异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松呢！

功效：降血脂、预防心血管疾病、抗氧化，延缓老化、养颜美容,增加肠胃蠕动.对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜

小贴士:

—可加入黑芝麻、红枣、枸杞等一起打

-不要空腹喝豆浆,空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收ﻫ

相关链接：ﻫ

黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果.

黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的“黄金搭档"了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心.

网友自述:纯豆浆减肥生活

小编语:很多人知道豆浆有很好的减肥作用，却不知道该如何科学饮用，在下面的文章中，一位热心的豆浆粉丝就和大家来分享她的豆浆瘦身经历啦!!要知道豆浆在减肥食谱中占有的一席之地是不可替代的，其重要性已被越来越多的人所认知。爱美又热衷减肥的ＭM们，可以好好尝试一下,豆浆会给你惊喜哦！！

我怕老，作为三十五岁的女性,生理上的危机感可想而知,按常识来说是该补充点植物雌激素了.豆类食品含有丰富的植物异黄酮,于是在去年秋天开始我着手豆浆计划,即每天饮用两杯新鲜浓豆浆。

我的豆浆不是便利店购来,而是自己亲手用豆浆机打造。虽然整个过程有一点点麻烦,历时十分钟，但是看到优质大豆化为雪白的浆汁，还是很有成就感的。我的豆浆不加糖，因为不想增加额外的热量，初时不习惯，坚持一段时间就好了。ﻫ说说豆浆的减肥原理ﻫ1、豆浆属高纤维食物,能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。附：豆浆除了有减肥的作用外，还能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽,容光焕发。ﻫ２、豆浆属利尿、出汗食物。水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手。如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物,不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你有吃又有瘦喔。

3、豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是黄豆，它是减肥的好食品。

我生活上一向缺少长性,但这样的豆浆生活却坚持了下来。皮肤似乎未美白，激素有否调整，暂时无从得知。三个半月后,体重倒是净减3公斤，紧绷的裙子又宽松了，我欣喜万分.曾经运动场狂奔,曾经荷叶茶猛灌,身上脂肪也未减几毫，思来想去，我只能将此意外瘦身归功于豆浆。查了资料，豆浆所含成分可以抑制人体脂质和糖类的吸收，加强新陈代谢等，原来如此。

1，纯豆浆减肥法:

每天早餐喝两碗豆浆+一份点心(油条除外）；晚上睡觉前再喝1碗豆浆,正餐以清淡的素食为主(推荐九道素食），坚持两周,你会发现自己不止是小了1号哦。

2、豆奶减肥法

早餐:一瓶豆奶或冲一包无糖豆奶+１个水果ﻫ午餐:１小碗米饭+１份鱼肉+1瓶豆奶ﻫ晚餐：1份蔬菜+1瓶豆奶＋一个水果

此方法坚持10天，体重自然减轻好几斤。ﻫ

注意:每天除了喝豆浆以外，白开水照常要喝。

3、豆浆+黄瓜减肥法ﻫ

目前，韩国学生妹常采用的豆浆+黄瓜减肥法,效果也不错!每天早晚餐都以1碗豆浆和几根黄瓜为主食,午餐按照自己的习惯不变，但切忌油腻的食物，还必须要坚持1周以上哦！>>网友日记：控制热量减肥心得ﻫ4、日本风行的醋豆减肥法ﻫ日本医学专家研究证实，醋豆里的皂素，能排除粘附在人体血管上的一种脂肪，并能减少血液中的胆固醇含量,有助于减肥。

醋豆的制法是：将黄豆洗净,沥干水，炒２５分钟左右(注意别炒焦），待冷却后，装瓶,倒入食醋浸泡,加盖封好,一周后即可食用。每天早晚各吃10-20粒醋豆,坚持一段时间后，你会发现自己瘦了。ﻫ谁是豆中之王?——黑豆ＶＳ黄豆ﻫ在被称为“植物肉”的大豆一族中，黄豆尤为人所熟知，营养价值也更多地被人们认可，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物.本以为自己能独领风骚，稳坐“豆中之王”的宝座无疑。不料却发现黑豆也曾获此殊荣，被冠以“豆中之王”的美称.ﻫ

黄豆起初不屑于搭理黑豆,认为以自己一世的卓越贡献称王是当之无愧的，谁曾想后来名不见经传的黑豆实力日益膨胀，潜力一点点被激发了出来.比如，一直以来提起豆浆大家伙儿都想到黄豆，那可是莫大的荣誉啊。但是后来,竟然有黑豆浆问世，这可让黄豆感受到了极大的威胁。ﻫ

究竟谁是“豆中之王”?黑豆黄豆争论不休,一时间大豆一族的和谐气氛被破坏，于是有人主持公道说不妨先比比看，孰为王者，自然见分晓.于是黄豆与黑豆的PK就开始了……

且看黄豆ﻫ

黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似,含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半,因此,科学家把黄豆称为蛋白质的仓库.黄豆的脂肪含量达１８％，以不饱和脂肪酸居多,质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E，黄豆芽中维生素C丰富，因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。

再看黑豆

“每晨吞黑豆十四枚,谓之五脏谷，到老不衰.”古代养生家视此作辟谷仙方。黑豆有补脾肾，益阴活血，安神明目，利湿通淋,清热解毒的功效。每一百克黑豆中含蛋白质3４克,还有丰富的纤维素、钙磷铁以及维他命E。所含花青素是很好的抗氧化剂来源，能消除体内的自由基，达到延缓老化的作用。久服黑豆并可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。另外，根据研究证实，黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病,且黑豆的纤维质含量高,可促进肠胃蠕动,预防便秘，所以是不错的减肥佳品。

除了营养价值以及功效的展示,黑豆与黄豆还不惜拉出自己的拉拉队，显示自己在各领域的成绩.如双方争先恐后地秀自己所亲身参与的美食地图，看得人都心向往之，胃口大开～~

这回黑豆抢先一步,隆重推出黑豆闷猪蹄:

原料：黑豆400克，猪蹄７50克，猪耳12５克，猪尾125克，猪皮7５克，猪肥膘１00克，番茄125克，葱头75克,大米250克。

调料:食油75克,蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量

ﻫ

做法:

１。将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两半;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干备用。ﻫ

2。把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后,放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透,加入少许蒜炼油调好口味备用。ﻫ

3。把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。ﻫ

食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可.

特色:

营养丰富，味道香醇ﻫ同堂竞技，黄豆也不甘示弱,以一款黄豆炖猪蹄一决高下:

原料：猪蹄20０克水发黄豆１00克芹菜1０克生姜1块ﻫ

调料：食用油1５克料酒2小匙胡椒粉１小匙精盐2小匙味精1小匙ﻫ

做法:

1.猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段；

2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;ﻫ

3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆，用小火炖约３0分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可.

特色:美颜养肤，汤浓味香。

……

ﻫ

经过几个回合的大比拼，黄豆黑豆依然难决胜负,无奈之下,大豆族评判团决定暂时休赛，待双方各自备好优胜法宝再开赛.ﻫ核桃芝麻豆浆ﻫ核桃芝麻豆浆

原料：核桃仁30克，黑芝麻3０克,黄豆,蜂蜜适量.ﻫ做法：ﻫ

1.将黄豆泡好,放入豆浆机料斗中，打出新鲜的豆浆。ﻫ

2.将核桃仁、黑芝麻放入料理机中，磨成粉末.

3．将磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鲜豆浆中冲泡均匀,另加入蜂蜜适量,调匀，即成.

功效：ﻫ

补脑、补肝肾，润五脏，对面部黄褐斑有辅助疗效。核桃所含的多价不饱和脂肪酸、蛋白质、微量元素及维生素对皮肤十分有益。黑芝麻有补血、润肠、养血、养发等功效.豆浆能使皮肤嫩滑。

ﻫ

相关链接ﻫ

核桃又名胡桃，无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效,是食疗佳品。ﻫ

有“万岁子"、“益智果”、“长寿果”、“养人之宝”美称的核桃仁，有卓著的健脑效果和丰富的营养价值.核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳.可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。

核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑，还能治盗汗.生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症.

温馨提示：ﻫ

核桃堪称抗氧化之“王”。美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的.

豆浆与核桃真可谓是珠联璧合，二者的营养价值都很高，一杯核桃豆浆,真正是健康营养轻松掌握。ﻫ

热爱生活，就是这么简单,MM们赶快行动起来吧.ﻫ温馨祝福苡仁豆浆ﻫ原料：有机黄豆、苡仁，重量比例为７：２，很简单ﻫ

做法:

1．黄豆和苡仁洗过之后，泡水4—5小时ﻫ

２．把泡好的米和豆子重新洗过后，加水放入豆浆机料斗中。ﻫ

3.启用豆浆机按五谷豆浆键，十多分钟后煮熟的就是美味可口的苡仁豆浆了。ﻫ

小贴士:加了苡仁的豆浆,浓稠度不变，但口感会更滑,味道也更甘甜,很值得一试！而且苡仁豆浆中含分赴的蛋白质分解酵素，对饱受扑面而来的粉笔灰腐蚀的老师们来说，是十分贴心的防护，不光可以大饱口福，还是“艳福”不浅呢。

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相关链接:ﻫ

苡仁(拉丁SeｍeｎCoｉｃｉs英文名ＣoixSeed）又名薏苡仁、苡米、薏仁，土玉米,薏米,薏仁油有兴奋、解热、止的作用，还具有消炎排脓的效用,对于癌细胞还可以抑制成长.ﻫ

1.用于头发:它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。ﻫ

2．用于皮肤：对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

此外,薏仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。

菊花豆浆悠然回味

原料：菊花、黄豆、水适量。

做法：

1、将黄豆在温水中浸泡好。

２、将菊花冲洗干净，无需浸泡。

３、将泡好的湿黄豆与洗干净的菊花混合放入料斗,菊花不可放在最上面。按“黄豆豆浆”键即可,启动豆浆机十多分钟煮开即可。ﻫ

功效：ﻫ

疏风清热,平肝明目，生津润喉效果明显,还具有降压的作用。

菊花豆浆清凉爽口，有轻微的干涩味,饮用时可以酌自己的口味添加少量糖。ﻫ

温馨提示:ﻫ

尽管各地气温大多有所下降，但是昼夜温差大，白天比较热，最容易感冒。尤其一路奔波旅途劳顿的学生及家长们，初到一个地方很可能不服水土，加上休息不好,很容易身体不适。准备出门的日子，多喝点菊花豆浆吧，养好精神，充满活力，也方能拒疲劳与病毒于千里之外。

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菊花历来备受文人名士们的青睐,被看作是品节高尚的象征一,因而其高风亮节一直流传了下来.菊花既能清肝火，又能散风热，清热解毒之功甚佳。味甘、略苦，有清凉镇静的功效，可治头痛、眩晕、血压亢进，神经性头痛及眼结膜炎等症。品种繁多，多可供药用或作消暑清凉饮料。ﻫ几款豆腐美食分享

琵琶豆腐

原料：南豆腐１50克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤５0０克。

做法：ﻫ

1.将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠.ﻫ

２.放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀。ﻫ

3。用1０个羹匙,每个抹少许油，分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中.

4.高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。

田野豆腐

原料：嫩豆腐１盒、蕃茄1颗、玉米粒（或者玉米酱）、龙须菜ﻫ

调味料：材鱼酱油少许ﻫ

做法：ﻫ

１．蕃茄去蒂，在底部划二刀入滚水去皮，切薄片。

2.豆腐切块摆盘,把蕃茄片放上，再放一点点玉米料点缀，再将龙须菜放在周围。ﻫ

3.淋上一点材鱼酱油,蒸3分钟就可起锅。ﻫ

杏仁豆腐

原料：嫩豆腐、生杏仁（或杏仁粉）、牛奶一杯、糖少许、明胶、草莓、奇异果等ﻫ

做法：

1、将生杏仁泡透去皮，然后磨碎后去渣、取浆.ﻫ

2、把杏仁浆和牛奶混合，烧开，放糖少许。若是用杏仁粉就直接烧开牛奶,把杏仁粉和糖添加进去。

3、烧的时候把明胶泡开，然后把烧开的牛奶杏仁水冲到明胶里等冷却。ﻫ

4、再切块配上水果和牛奶咯即可.

温馨提示：牛奶太容易粘锅底，烧的时候注意别让牛奶粘底。

来品尝可防治脂肪肝的花生豆浆啦

经历了昨天一场毛毛细雨的洗礼,让人不禁体察到秋意的悄然来袭。天凉了，一层秋雨一层凉,很多朋友们喜欢喝两口暖暖身子的时段来临。喝多了不宜养生,那就来杯花生豆浆吧，可以帮您防治脂肪肝哦!

【菜名】花生豆浆

【做法】煮

【菜系】其他菜系

【主料】豆品

【味型】香甜ﻫ【成菜】酒饮ﻫ【来源】时尚饮品

ﻫﻫ

原料选配

①主料：上好干黄豆、花生米及清水。ﻫ

②配料：白砂糖。ﻫ

制作方法

①花生米洗净于清水中浸泡1小时后剥去表皮，干黄豆（是花生米的3倍)清洗干净，用5倍的清水浸泡(春、秋季6~8小时，夏季4～6小时，冬季8～12小时)。

②泡发好的黄豆与花生米一起放入豆浆机料斗中,加清水至上下水位线之间，按五谷豆浆键,自动打浆十几分钟后即可.

③或者用料理机将泡发好的黄豆与花生米研磨成浆，随后将生浆装入锅中,置旺火上煮沸，加入白砂糖搅匀，改用小火,保持沸腾2０分钟。ﻫ

制作提示ﻫ

①煮制时须不断搅动，并除去浮沫。ﻫ

②饮用时冷、热皆宜。

特点ﻫ

营养十分丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，适宜经常饮用.ﻫ

温馨提示:花生豆浆治脂肪肝ﻫ

临床实践证明，花生豆浆有较好的降血脂和延年益寿作用.

需要说明的几点：

首先，饮用花生豆浆可每天多次饮，不必拘泥于饮用时间；

其次，饮用花生豆浆治疗脂肪肝，一定要戒酒,不要暴饮暴食;ﻫ

第三，脂肪肝如合并慢性肝损害，同时应进行保肝治疗。ﻫ

相关链接ﻫ花生为豆科作物，又名落花生、地果、唐人豆.花生长于滋养补益，有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉"、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。ﻫ

花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。ﻫ

花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤.ﻫ

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

特别提示ﻫ

病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果.ﻫ

将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜于身体虚弱的出血病人。花生炒熟或油炸后，性质热燥,不宜多食.在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化.

立秋天凉了，来道豆浆沙锅乌冬吧

豆浆沙锅乌冬＜2人份＞:ﻫﻫ先用一个汤锅加豆浆烧滚后小火，加洗好的蘑菇，今天加了bａbｙ香菇,金针菇，baby肉菇，煮软后加自己喜欢的鱼丸,今天加的是蟹丸,超Q而且有花枝的花枝丸，菜豆腐，龙虾丸,纯属为了卖相的の鱼板，大火烧熟，加鸡精，一点点辣椒，比较笨不能吃辣的也可以不加，熄火。沙锅底加一包乌冬，然后把汤锅里的东东全部捞过来，把盖子扣住闷1５分钟就可以了。

ﻫ＊需要注意的是,沙锅不需要再次加热，乌冬刚好可以闷熟又很Q。ﻫ制作咖啡豆浆（转载好友爱爱博文）

制件方法：ﻫ１、在豆浆机(我用的是九阳豆浆机,做豆浆全是自动的)内放入泡好的黄豆，加水到水位线，接上电源，十几分钟的样子，热气腾腾的原味豆浆就做好了！其实这样的豆浆也很好喝哦，很纯很浓很香！只是今天我们的主题是咖啡豆浆，所以转回话题。ﻫ

ﻫ

２、将做好的豆浆通过滤网稍稍滤过一遍.因为我们是用来冲咖啡的,所以不需要太浓稠。ﻫ

3、其实在做豆浆的时候我们可以将咖啡做一下溶解工作，嘿嘿，其实就是加少量，很少量哦,真的很少量的开水将奶粉与咖啡充分溶解待用。ﻫ

4、将过滤好的豆浆直接兑入咖啡液中,这样就OK了！好好喝的样子哦！赶紧品一口,哈哈，真的味道超正！咖啡豆浆，不但包含了大豆的丰富营养,还有咖啡提神醒脑作用哦！夏天的午后,喝上一杯提神的咖啡豆浆又有精神开始工作喽！ﻫ温馨提示：营养点评

豆浆性平味甘，滋阴润燥,利水下气，养颜补虚；豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的因子;常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节人体的内分泌系统,降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环。咖啡性温,味甘苦,主要成分是咖啡因和可可碱，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、蔗糖以及多种维生素和多种矿物质，有提神醒脑、利尿强心、促进消化的功效。ﻫ多吃点吃五谷杂粮吧ﻫ很多朋友在九阳豆浆机上发现一个”五谷"键，五谷豆浆即是在传统豆浆的基础上，使用豆浆机，通过搭配各种大米、小米、玉米、小麦、高粱等五谷杂粮，与黄豆一起制成的豆浆饮品，营养更加均衡全面.最早是由我们的一名老顾客自己尝试研究出来的做法,他自己也因为常年喝这种自创的五谷豆浆而治愈了顽疾.

ﻫ营养学认为,最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。粮食也如此,只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。对此中医古籍《黄帝内经》已有认识，＂五谷为养，五果为助,五畜为益，五菜为充"。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食,即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。

粗杂粮更有营养吗

虽然一些说法给大家这样的印象，即粗杂粮的营养价值比细粮要高得多，但实际上每一种谷物的营养都各有特点。非要比个熟优熟劣，未免勉强。不同品种的粮食，营养价值也不尽相同,燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白;高粱含脂肪酸高,还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。即使粗杂粮，例如小米的营养价值能比大米多一点,完全用小米代替大米，不但口感难以接受,有”忆苦思甜”之嫌，而且营养方面也同样并不合理。因此，最重要的不是粗杂粮比细粮好多少,而是不要偏废一种甚至只吃一种,保证主食的多样化。在保证主食多样化的前提下,有意识地多选择粗杂粮，可以作为饮食营养的第二个原则

为什么要吃粗杂粮

—粗杂粮含有更多的维生素B1,促进碳水化合物代谢的顺利进行.另外，维生素Ｂl还有增进食欲与消化功能,维护神经系统正常功能等作用.

ﻫ—粗杂粮含有更多的膳食纤维，膳食纤维被成为＂第七营养素”(前六个是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）主要作用有①降糖②降脂③抗饥饿④减肥⑥解毒防癌⑦增强抗病能力，预防肥胖病、糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症、肿瘤等富贵病。ﻫﻫ-粗杂粮含更多的微量元素，例如粗杂粮中的钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量比细粮丰富，铁、镁、锌、硒的含量也要比细粮多一些.ﻫﻫ-粗杂粮有利于糖尿病病人的血糖控制。

—粗杂粮有助于降低血压ﻫ

如何吃粗杂粮ﻫ毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些,这也是人们避粗求精的主要原因之一.另外,口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不裹腹的年代,以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力.

ﻫ如何讲究烹调方法,改善粗杂粮的口感,作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健,又不亏待胃口？有三个基本原则：一是和细粮搭配食用；二是粗粮细作；三是买或做地方风味食品来吃。ﻫ小米的吃法:ﻫ小米和细粮搭配食用可以做:ﻫ①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。

②小米绿豆粥,把小米和绿豆放在一起煮粥,可以放少量花生。ﻫ③腊八粥,腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。

④小米红糖粥。ﻫ⑤小米粉馒头。

粗粮细作可以：

①小米煎饼

②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头.

③小米山药粥,将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。

玉米的吃法：ﻫ和细粮搭配可以做

①玉米糕,面粉加上玉米粉可以蒸成糕。

②玉米饼，与适量黄豆粉混合作成窝头.

③玉米馒头，与面粉混合做馒头.

粗粮细作可以ﻫ①玉米糁粥，玉米粒很难煮,可以用”玉米糁＂煮成糊。ﻫ②玉米碴粥

③爆玉米花ﻫ④煮鲜玉米

⑤玉米面饺子、包子、馅饼

荞麦的吃法:

和细粮搭配可以做

①荞麦饼，荞麦面与面粉混合作饼。

②荞麦面条,荞麦面与面粉混合做面条。

③荞麦面馒头，荞麦面与面粉混合做馒头.

④荞麦米.

粗粮细作可以ﻫ①荞麦饺子、包子、馅饼

②荞麦面包ﻫ③荞麦煎饼ﻫ将水果豆浆奶昔进行到底~

草莓豆浆奶昔

材料：草莓5粒,蕃茄1/2个，豆浆４／5杯，柳橙汁10毫升,蜂蜜２小匙,冰块若干

调理方法:草莓洗净去蒂切４片,蕃茄剥皮随意切块,全部材料放入搅拌机

备注：这是对牛奶过敏者的最佳饮料,同时草莓和蕃茄所含有的食物纤维会提高肠胃的蠕动.

豆浆水果奶昔ﻫ材料：豆浆2／3杯,芒果１/4个，酪梨20g,柳橙1/2个，柠檬汁10毫升，蜂蜜３小匙,冰块若干

调理方法:柳橙、柠檬、酪梨和芒果削皮切小块,全部材料放入搅拌机

备注：增强抵抗力,并可有效预防肌肤干裂ﻫ炎炎夏日打火锅?来个清爽豆浆锅~～ﻫ用料:

豆浆500ml、高汤500ｍl、洋葱１/2个、橄榄油适量、炸豆腐10０g、鱿鱼100g、鲜大虾３尾、扇贝100g、盐、糖适量。也可以用超市买来的现成的鱼丸，蟹肉等来代替海鲜．

ﻫ做法:

1．所有材料分别洗净、切好备用.鱿鱼切花刀，洋葱切丝.ﻫ2。加热橄榄油,将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中火煮沸.放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等材料煮熟，再加入调味料调味即可。

ﻫ小贴士:

１.豆浆如果太浓稠会很容易烧焦，所以要经常搅动一下锅底，避免粘锅。

2。火锅里的用料，可以根据自己的喜好增减.

特色：

豆浆含有高量的植物性蛋白质和卵磷脂等营养成分,此菜不仅热量低，兼具营养均衡，还能帮助加速代谢，减少浮肿现象。ﻫMM夏天做薏米浆美白减肥~~

薏米的功效

薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。

成分：

薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。ﻫﻫ作用：ﻫ1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药.

２、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。ﻫ3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。ﻫ

薏米浆做法

将浸好的薏米放进豆浆机中按”五谷豆浆功能"后，用豆浆机配备的大量桶和滤网过渣，Jasoｎ同学上次试过先用搅拌机打碎，然后再煮，再过滤，结果因为太稠而滤