2022年行业报告我国便利店发展存在的问题及建议

我国便利店发展存在的问题及建议

２００７年，中国国民经济保持了平稳、较快增长，消费需求呈现扩张趋势，０

７年实现消费品零售总额达８．９万亿元。由于宏观经济增长、居民收入水平提高、

城市化及消费者消费理念转变等因素影响，作为连锁超市较充分进展后的继起并体现

城市化特征的业态便利店勃然而生，在我国一些收入水平较高的大城市如火如荼的发

展起来。然而，便利店在我国进展还不成熟，以进展的最好的上海为例，直到２００

６年便利店才首次实现盈利，我国便利店在快速进展的同时也暴露出了一些问题。

一、我国便利店进展过程中存在的问题

（一）连锁经营规模小，竞争惨烈

据日本７－１１网站介绍，截至２００６年６月末，７－１１在全球拥有３０４

７３家店铺，截至２００６年８月末，在日本国内的总店铺数高达１１４６６家，仅

在日本东京，７－１１的数量就高达１４８８家。而进展的最好的上海２００５年便

利店店铺总数只有４１００多家，２００６年拥有上海便利门店总数５１％的快客和

可的便利才首次实现盈利。连锁经营规模小，内部连锁程度低，没有进行统一的选购

和统一送货，这间接造成各个便利店分摊的销售成本增高，加之门贴门的竞争，导致

单位成本增加，便利店商品的价格上升，顾客随之流失到超市。

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在设点选址策略上与超市相同或相像，过分关注居住区，导致便利店网点过多、

过密，彼此间的商圈重叠，忽视了办公区、学校和公园，从而使便利店地理位置的便

利性不能充分显现。在激烈的市场竞争条件下，难免消失客流结构过于单一的局面，

影响了便利店的效益。

（三）商品与服务没有体现便利店的特色。

目前，我国的大多数便利店在货品选择上与超市雷同，没有突出便利店“必需品、

急需品、即食品”的优势，也没有自主开发或主导别人开发特色商品的力量，商品开

发滞后，完全是超市食品，没有做到商品的差别化。同时作为优于其他零售业态的重

要特征多元化的服务方式基本没有体现，很多便利店虽然挂着“便利店”的牌子，但

却和连锁小超市基本雷同，仅是销售日常生活用品，只是一种超市概念的延长，而并

非真正意义上的便利店。

（四）信息化程度偏低，物流系统不完善，零售终端优势难以体现。

便利店在空间上的有限性，需要最大限度地降低门店的库存量，因此必需要求拥

有一个能满意多品种、小批量、多频度的准时配送需求的物流配送体系。国外业企业

通过现代先进物流网络体系的构建来降低流通成本，而我国企业由于缺乏资金和现代

化的物流体系很难实现规模化的大批量选购，同时物流中心、配送中心和仓储建设投

入也不足，尤其是在软件的应用上。这使得我国零售业在销售成本上明显高于国外大

的零售商，导致经营成本大幅增加。

二、我国便利店今后进展的一些建议

（一）实行措施实施连锁经营，实现规模优势

讨论表明，一个便利店品牌要实现赢利至少需要１００家的分店做支撑，因此要

长足进展便利店，必需走连锁经营之路。作为规模经济效应最为明显的业态之一，除

了国家扶持和银行贷款外，可以利用连锁店的商誉和知名度，发行股票和债券汲取社

会闲散资金；也可采纳职工入股等形式多渠道筹措资金，通过联合、购并、加盟等多

种方式，根据市场竞争的规律对我国连锁业实施资产重组、结构重组，来构筑与培育

大型连锁企业集团，营造中国便利店的“航空母舰”。实行集中设店的策略，汲取地

区性的企业群，甚至将一些规模较小的连锁企业直接汲取，以增加企业实力，实现规

模经营，快速提高市场占有率。

（二）店铺选址多元化

便利店选址首要的因素是客流量的大小而非肯定是在居民区，应当突破居民区、

大型社区的界限，只要适合，就可进展。可以依据自身的实际状况，实施多元化的选

址方案，地铁站、加油站、写字楼、大中专院校、科研院所、公园及大型消遣场所等

都可以成为便利店的抱负选址。这些地方的消费者的共同点是具备自主的消费力量，

简单接受新消费观念，活跃的社会活动增加消费需求。所以，只要有明确的针对性人

群，供应便利的服务，便利店即可到处开花。

（三）开发独创性商品与服务，体现便利店的特色。

便利店与其他零售业态相比的最大优点：一是便利，二是敏捷。便利店的分布在

地区的各个区域，便利店要想在与超市的竞争中立足，在商品满意目标顾客一般需求

上，选择速食、预煮食品和一些常用品，这些商品共同的特点是品质好、保鲜度、规

格适量、品牌知名度高；同时还应当依据当地居民的需求和消费特点，开发富有特色

的专营产品，通过整合供应链促使供应商生产适应便利店销售的商品与服务，提高运

用数据的力量把这种力量转化为自有品牌产品的开发力量；在经营时间上，根据国外

的阅历，便利店应当是２４小时营业，这样才能最大地便利消费者。

便利店在经营商品范围和营业时间应当与其他零售业态，比如超级市场，大卖场

形成互补关系，而不是替代关系，所以，便利店应当因地制宜地创建自身特色经营，

供应全方位、多元化的服务项目，从人们的衣食住行各个方面满意顾客的便利需求，

如可以考虑在便利店内设置传真机、打印机、公用电话、冷热饮水机、代售福利彩票、

供应冲洗扩印服务等；代缴公用事业费、订购车票、船票和飞机票；同时可销售报刊、

ＩＰ卡、交通卡；为四周的居民可送货到家，还可实行网上订货；供应免费打气等服

务。使这种精细服务成为便利店区分于其他零售业态的最显著特征。

（四）建立高效的物流配送系统

高效的物流配送系统，有利于企业降低成本，整合内外部资源，提高物流效率，

是便利店生存和进展的基础。便利店的物流系统直接关系到其运作效率，其中温控商

品的配送与管理又是关键中的重点，这也是经营力量的核心标志。便利店的物流系统

应当分常温、冷藏、粮油制品、直送四个分系统。需要留意的是，我国大多数便利店

公司的门店数量较少，假如独立建立物流配送系统并不经济，因此他们可以实行和其

他零售业态共享物流配送服务的方法或者利用第三方物流来实现对商品的配送，以节

省物流配送成本。国内企业在进行网点体系扩张的同时，必需重点进展现代物流技术，

建设符合企业经营实际，同时又具有扩展性的物流配送体系，通过快捷、准时、高效

的物流运行，塑造企业的核