2016级旅游英语专业人才培养方案

旅游英语专业人才培养方案一、专业基本信息.专业名称及代码：旅游英语，660109.教育类型及学制学历：高等职业教育，全日制三年，大专学历.招生对象：普通高中毕业生二、培养目标及培养规格(一)培养目标本专业培养适应现代旅游业发展需要，具有良好的英语交际能力，熟悉导游业务和旅游服务的高技能应用型人才。通过“双语言”和“双文化”教学，使学生具备良好的职业素质和人文素养，系统掌握旅游管理基本理论和职业技能，熟悉导游业务和酒店运作方式，能够从事涉外旅游接待、景区翻译、中英文导游、涉外酒店管理、旅游培训和教育培训等工作的复合型人才。(二)培养规格.知识要求(1)语言文化知识：具有比较扎实的中英语言基础知识和中国与英语国家的文化背景知识。(2)文理基础知识：具有必要的人文社科知识和自然科学常识。(3)旅游专业知识：具有旅游英语专业必需的基础知识和业务操作常识，如旅游学概论、旅游政策与法规、旅游常识以及旅行社、涉外酒店等相关业务的操作常识。(4)工具性知识：具有计算机、网络等信息技术应用知识和文献检索知识。.能力要求(1)英语交流能力：具有较强的英语听、说、读、写、译能力，尤其是英语口语能力和跨文化交际能力。(2)旅游业务能力：能够用英语从事旅游业务工作，具有良好的组织管理能力，较强的灵活应变和独立工作能力。(3)知识获取能力：具有较强的自主学习能力、终身学习能力以及分析问题和信息处理能力。(4)知识应用能力：具有良好的综合运用知识处理旅游业务的能力。(5)社会交际能力：具有较强的人际沟通能力。(6)改革创新能力：具有一定的创新思维能力和较强的创新意识。.素质要求(1)思想素质：具备良好的政治思想素质和诚实守信、爱岗敬业的职业道德素养。(2)文化素质：具备较高的人文素养和必要的科学素养。(3)专业素质：具备良好的英语语言素质、较强的跨文化交际素质，以及旅游行业相关的职业素质。(4)身心素质：具备良好的身体素质和健康的心理素质。三、就业岗位与资格/等级证书(一)主要就业单位国际旅行社、涉外酒店、风景名胜区、国际会展中心、广告公司、学校、旅游培训机构等。(二)可从事的职业岗位序号职业领域初始岗位可升迁岗位备注1旅行社中英文导游员、景点讲解员、陪同翻译高级导游员、高级景点讲解员、旅行社经理助理核心岗位2涉外酒店餐饮服务员、客房服务员，前台接待员、话务员、涉外文秘餐饮主管、客房主管、前台主管、客服主管、办公室主管核心岗位3会展公司会展营销助理、广告文案策划助理会展管理师、广告设计师相关岗位2

4培训机构英语教师、旅游培训员高级培训师、培训主管相关岗位表1（一）主要就业岗位。所属专业大类（代码）所属专业类（代码）对应行业（代码）主要职（代教育与体育语言类（6702）住宿业（61）、餐饮业（62）、会议、展览及相关服务（728）、其它商务服务业（729）、游览景区4-03-03-02茶艺师、6宾客行李员（04-007）、店服务员（03-001）、订（二）职业资格证书或技能等级证书与课程的关系序号证书名称颁发单位等级考证士1导游证安徽省旅游局第3学期2全国翻译专业资格考试三级第2学期3大学英语六级六级第3学期4上海市口译证中级第4学期四、专业课程体系（一）课程体系设计思路针对旅游英语课程的特点，分析学生未来岗位的知识和能力结构，课程设置坚持“以岗位为基础，能力为本位，理论必需够用为度”的原则，以职业岗位的知识和技能要求为指导，坚持以培养学生英语语言应用与旅游职业技能为主线的旅游英语课程体系结构。制定了语言能力+综合技能两个核心模块设置的专业课程体系。同时，围绕本专业职业岗位核心能力，将专业课程又分为职业能力基础课程、职业能力核心课程和职业能力拓展课程。（见表4）相关技能课主要由具有相关工作经验的专、兼职教师讲授，依托校内外实训基地，融“教、学、做”为一体，强化学生职业技能的训练，培养学生的综合职业能力。（二）职业岗位核心能力分析可从事的工作岗位描述及其职业能力与素质要求岗位名称岗位主要任务描述职业能力与素质要求对应课程中英文导游员、景点讲解员.接受旅行社分配的导游任务，按照接待计划，安排和组织旅行者参观、游览；.负责向旅行者导游、讲解，传播中国文化；.配合和督促有关部门安排旅行者的交通、食宿，保护旅行者的人身和财物安全等事项；.反映旅行者的意见和要求，协助安排会见、座谈等活动；.解答旅行者的问讯，协助处理旅途中遇到的问题。.较好的语言表达能力；.掌握丰富的旅游知识、生活常识、法律知识、美学知识、历史地下地等文化知识；.掌握旅游客源地知识、旅游目的地知识；.精通电脑网络的应用.独立工作的能力；.组织协调能力；.随机应变能力；.足够强的忍耐能力.非常的欣赏能力；导游业务、导游基础知识、模拟导游、中国历史文化、客源国概况酒店前厅、客房、餐饮服务与管理.销售客房；.提供各类综合服务，如门厅迎送服务、问询服务、投诉处理、为客人提供行李搬运、出租车服务、邮电服务等；.联络和协调对客服务；.管理客账；.处理相关信息资料。.客房清洁保养；.客房安全与突发事件处理.具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；.具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；.掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；.熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；.熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；.具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；.具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。旅游学概论、旅游英语、前厅客房服务与管理旅行社计调员.负责旅行社旅游工作的计戈U、协调、调配；.制定、修改和完善公司各常规线路的行程及具体安排，及时制定出符合客人要求的旅游线路及报价；.负责进行交待和安排工作计划；.加强同外联人员的联系；.按规定整理公司组团团队资料的归档工作；1.工作有计划性。如出境游需要提前多少天办理签证，要给自己建立一个预警机制；2、掌握与合作地接社、酒店的谈判技巧；3、有风险和法律意识，对旅游相关法规要了如指掌；.独立工作的能力；.组织协调能力；.随机应变能力；.极强的责任心。旅游学概论、旅游政策与法规、导游业务5

6.负责公司旅游电子商务、网络建设和管理。会展策划、会展营销、展会管理、广告文案.会展（会议、展览、节事活动、场馆租赁、奖励旅游等）项目的市场调研；.会展的立项、主题、招商、招展、预算和运营管理等方案的策划；.会展项目的销售；.会展的现场运营管理；.展会活动的全程策划协调。.掌握基本展位布置、展架设计能力；.熟悉会展的基本流程，能独立完成设计；.了解基本的设计和施工方法；.对品牌和客户有深刻的理解能力、独特的创意能力及团队合作精神；.非常的欣赏能力；.坚毅的学习能力；.极强的责任心。会展营销商务管理、涉外文秘.接听、转接电话；接待来访人员；.负责办公室的文秘、信息、机要和保密工作，做好办公室档案收集、整理工作；.负责总经理办公室的清洁卫生；.做好会议纪要；.负责传真件的收发工作；.做好公司宣传专栏的组稿；.按照公司印信管理规定，保管使用公章，并对其负责；8.管理好员工人事档案材料，建立、完善员工人事档案的管理，严格借档手续。.坚定正确的政治方向；敏捷高效的工作作风；诚实可信个人品行；恪守机密的职业道德；.扎实的基础知识；必要的相关知识；精深的专业知识；.具备较强的写作能力；说话能力；阅读能力；办事能力；社交能力；信息处理与档案管理能力；.具有较强的中英文口头与书面语言表达能力、协调沟通；.熟悉决策过程中秘书在准备阶段、制定阶段、审批阶段和执行阶段应做的工作；.解接待工作基本要求；明确秘书人员的事务工作，并学会规范地接、打电话。秘书英语英语教师、旅游培训师.传授旅游英语知识；.培养英语听说读写的综合能力；.对社会人员进行旅游法规、旅游礼仪和导游业务的培训；.导游资格考试培训。.具有扎实的基础知识；必要的相关知识；精深的专业知识；.为人师表，热爱教师事业；.有耐心，极高的责任心；.表达能力优秀，普通话标准；.思维灵活，富有亲和力。综合英语、导游业务、旅游政策与法规、旅游礼仪（三）专业核心课程.综合英语1）学时：4082）课程内容本课程主要是要为学生打好扎实的语言基本功，注重各项语言技能的全面发展，突出语言交际能力的培养。在听、说、读、写、译各项技能全面发展的同时，突出说、写、译能力的培养。3）课程目标a.掌握和运用语音、语法知识；b.提高阅读技巧，学会运用所学的词汇和语法知识阅读浅易材料和简易读物；c.能运用所学的词汇和语法知识进行简单的日常生活中口、笔语交际活动；d.为会借助工具书阅读和翻译浅易英文资料。.旅游英语1）学时：1442）课程内容本课程内容突出对学生英语听说能力的训练，内容的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，并融合了相关涉外导游资格证书对知识、技能和态度的要求。学习情景的设计以涉外旅游英语翻译工作任务为线索来进行。学习领域的拓展也是本课程内容的一个特色，突出先进旅游产业的文化特色，以多姿多彩的中国文化传播为涉外旅游工作的一个支柱。3）课程目标a.熟悉掌握日常交际用语,具备以情景为主题的英语表达能力；b.能够与英语国家游客进行正常的对话交流活动；c.能胜任一般的商务陪同考察活动；d.能从事涉外旅游行业导游、旅游营销和旅游管理等工作领域的口译活动;e.能从事涉外接待、餐饮服务、导购等领域的外事服务能力。.导游业务1）学时：542）课程内容导游业务是一位合格的导游人员所应具备的知识。通过对导游业务的学习，学生可以从导游业务的特点出发，掌握导游基本的业务理论知识，并通过导游规范和导游应变能力的学习熟练掌握导游业务技能、导游业务相关知识和导游方法，以适应在旅游景区和旅行社、旅游公司从事旅游的需要。73）课程目标a.了解导游与导游服务的产生与发展;b.明确导游服务基本慨念、基本理论模式；c.认知导游服务理论原理和导游活动的基本规律；d.掌握导游服务构成要素、类型、特点和导游服务活动范围；e.懂得和理解导游服务学科的实质性内容、目的及其具体运作方法。.前厅客房服务与管理1）学时：542）课程内容本课程由前厅服务管理和客房服务管理两大部分组成，主要向学生系统地介绍了饭店前厅和客房管理的专业知识、服务知识和操作技能，既有饭店该部门员工必须遵守和掌握的基础知识，又有该部门新信息的介绍。3）课程目标a.掌握客房预订、前台接待、前厅系列服务能力。b.掌握清洁卫生服务与管理、客房服务能力。c.掌握房价的确定方法、控制调整方法及客房经营统计分析的主要指标和计算分析方法。d.掌握客房设备选择、使用、保养以及有效管理客房布件和客房日用品的能力。e.了解客房部的人员编制员工招聘与培训方法，员工工作绩效评估，掌握恰当的激励方式。f.掌握防范潜在的灾难和面对突发事件应采取的措施的能力。.导游英语1）学时：542）课程内容本课程用英文介绍导游的职能，帮助学生在了解专业导游知识的同时，学习相应的英语表达方法，提高英语水平和在实际情境下的语言运用能力。通过介绍导游日常带团规范和遇到危机时的具体操作方法，有助于学生参加相关的考试。3）课程目标a.全面掌握全国主要景区的主要景点知识，并且能够将景点知识与旅游常识融汇贯通；b.通过讲解与示范、演练与实践活动，促进本专业学生英文导游职业素质的养成、提高其旅游情境下的英文交际能力，最终建构其景区景点的英文解说能力；c.通过本课程的学习，学生还可以获得一种浅能，使他们在将来的实习和工作中面对新的景点景区讲解时，能够以上海导游学习所获得的能力去解决新的不断出现的难题。.饭店英语1）学时：72本课程按照酒店部门分类，着重训练学生在前厅、客房、餐饮、商务中心的各个岗位的英语语言服务能力，培养学生在酒店客源国际化的环境下，用英语为顾客提供酒店服务的职业能力和诚实守信的职业素养。3）课程目标a.强调实用性，突出培养学生的英语口语能力、用英文为顾客服务的实际能力；b.以典型工作任务为导向，把酒店特定岗位的服务英语及服务流程作为典型的工作任务。做到分解技能，强化训练，整体最优；c.通过团队训练的形式让学生真正动起来、学起来、说出来。培养学生的沟通能力、协调能力、解决问题能力等核心职业能力；d.以课程支持职业资格证书考试，逐步训练并提高学生的饭店英语服务能力、各岗位的实际就业能力。五、教学进程安排（四）实习实训课程学期序号实践项目学分实践目的与要求实践时间实践地点备注第一学期1入学教育1让新生了解大学生活、学习的特点，明确专业及其发展方1句，认识自我和成才途径。第2-3周校内2认知实践0.5让学生从到实习场所亲身体验本专业的工作环境和主要工作内容。第3周采石矶、酒店、博物馆3军训1通过严格的军事训练提高学生的政治觉悟，激发爱国热情，培养艰苦奋斗，刻苦耐劳的坚强毅力和集体主义精神，增强国防观念和组织纪律性，养成良好的学风和生活作风，掌握基本军事知识和技能。第4周第四学期4校外实践1以《导游业务》课程的实践操作为要求，让学生直在具体的带团活动中掌握导游服务技能。第6周知名景占八、、具体时间安排依据天气等因素而定第五学期5顶岗实习24在酒店一线岗位进行为期6个月的实习，通过参与实际部门工作初步获得基本操作技能和工作经验，巩固和提升课堂上所学理论知识，培养独立处理问题的能力加深并巩固已经获得的本专业的相关理论知识和职业技术技能第1-18周上海、深圳等实习点第六学期6顶岗实习（毕业设计）16学生按就业意向自主选择实习单位进行实习，并同时完成毕业设计第1-18周自主选择10说明：综合实践环节一般指专业统一安排的综合实践教学，包括军训与入学教育、认知实习（教育见习）、专业实习（教育实习）、生产实习、课程实习、顶岗实习、毕业设计（汇演）、外出写生、社会实践等。（五）教学进程表说明：实践教学可根据实际情况调整项目，其中见习、跟岗实习、顶岗实习、专业实践（含毕业设计等）均列入实习实训。符号说明：☆军训及入学教育J教学△考试与总结◊实习实训♦综\周次期12345678910111213141516171819一☆☆☆◊VVVVVVVVVVVVVV/二VVVVVVVVVVVVVVVVVV/三VVVVVVVVVVVVVVVVVV/四VVVVV◊VVVVVVVVVVVV/五◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊<六◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊□合实训•毕业设计□毕业教育11

（二）课内教学环节安排表\项目莫块\序号课程编码课程名称开课系部课程学分计划学时各学期学时分配开课周次备注理论实践E5第一学年第二学年第三学年141818181818公共基础课程1050401思想道德修养与法律基础思政课教学部328144235-182050402毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系思政课教学部440327241-183050403形式与政策思政课教学部19918纳入“两课”教学内容。4050411军事理论思政课教学部19918纳入军训和入学教育内容。5030501计算机应用基础软食系436367241-186011002体育与健康基础部64104108225-18|1-18其中排课64学时，其余44学时以早操及课12

外体育活动形式组织。大学生心基7010911理健础214142825-18康教部育其中排课18学大学就业指导中心时，其余生就18学8050501业与224123611-18时以创业讲座指导及课外活动形式组织。大学就业生创9060115新创指2202040选修业教育导中心批次以尔雅素素质教质教10060102拓展务472072育网教育处络课程开式选修。公共基础课程合计292562505067101旅游010505综合与专基11英语外231282804086*6*6*6*5-18/1-18/1-8/1-1业础语课课程程系英语旅12010506二五生语音游4244064225-18/1-18语调与13

外语系游会展与13020321业概外23603621-18论语系旅游心理旅游与1402030222082825-18学外语系旅旅游游与15020307学概论22802825-18外语系旅客源游与16020310国概况2306362*1-18外语系旅导游游与外17020312基础知识2420423*5-18语系旅旅游游政策与18020313与法外2280282*5-18规语系旅中国游与外19020314历史文化23063621-18语系14

必修课程20020301导游业务旅游与外语系31440543*1-1821020303旅游英语旅游与外语系8201241444*4*1-18/1-1822020304旅游英语听力旅游与外语系5366096335-18/1-1823020305旅游英语口语旅游与外语系407272221-18/1-1824020306旅游英语泛读旅游与外语系4205272221-18/1-1825020308旅游礼仪旅游与外语系210263621-1826020316前厅客房服务与管理旅游与外语系32034543*1-1827020327会展营销旅游220163621-1815

与外语系28020301旅游策划与实务旅游与外语系314405431-1829020107旅游电子商务旅外系327275431-18选修课程30020315秘书英语旅游与外语系210263621-1831020335会展英语旅游与外语系212243621-18任选一门32020401进出口业务旅游与外语系33020519基础日语1旅游与外语系34020133领队实务旅游与外16

语系旅游形体与35020103与礼仪外语系旅游基础与外36020158韩语1语系37020329展示设计旅游与与布外置语系020427外贸旅游与38跟单实务外语系旅基础游与2122436任选39020520日语外21-18一门2语系4005040025酒店旅游与实务外语系旅游基础与外41020159韩语2语系17

42020165中国旅游文化旅游外语系专业课程合计84595905150021182524学时、学分、周学时合计11385111552006282826241.加“*”为考试课程，其余为考查课程。2.各模块内课程统一按课程代码顺序排序。（三）综合实践环节安排表学期序号实践项目学分实践目的与要求实践时间实践地点备注第一学期1入学教育1让新生了解大学生活、学习的特点，明确专业及其发展方1句，认识自我和成才途径。第2-3周校内2认知教育1让学生从到实习场所亲身体验本专业的工作环