《出境旅游目的地概况》课件越南

模块二东南亚单元六越南(VIETNAM)一、越南的地理、人文概况（一）越南的地理概况越南，全称越南社会主义共和国(SocialistRe越南publicofVietnam)，国土面积约33万平方千米，是东南亚地区的一一个社会主义国家。越南位于中南半岛东部，北与中国接壤，西与老挝、柬埔寨交界，东面和南面临南海，海岸线长3260多千米。地形包括丘陵和茂密的森林，平原面积不超过20%，山地面积占40%，丘陵占40%。北部地区由高原和红河三角洲组成。一、越南的地理、人文概况（二）越南的人文概况1、历史越南历史源远流长，在距今40万年的远古时代，越南土地上已发现有人类生活的痕迹。1858年，法国军舰炮轰越南岘港海口，之后越南进人法属时期，1954年7月21日，有关结束越南、老挝、東埔寨战争的(日内瓦协议)签署。1955年7月17日，美国撕毁了(日内瓦协议),取代法国在越南南方的地位，建立了所谓的越南共和国。一、越南的地理、人文概况（二）越南的人文概况2.经济越南属于发展中国家。1986年越南开始实行革新开放，1996年越共“八大”提出要大力推进国家工业化、现代化，2001年越共“九大”确定建立社会主义定向的市场经济体制。越南是传统农业国，农业人口约占总人口的75%，耕地及林地古国土总面积的60%。粮食作物包括稻米、玉米、马铃薯、番薯和木薯等，经济作物主要有咖啡、橡胶、腰果，茶叶、花生、蚕丝等。越南矿产资源丰富。一、越南的地理、人文概况（二）越南的人文概况3.政治1980年12月，越南第六届国会第七次会议通过了《越南社会主义共和国宪法》，根据该定法，越南社会主义共和国为无产阶级专政的国家，实行一党制。越南共产党是越南唯一的政党，是领导国家、领导社会的唯一力量。国家主席是越南国家元首、政府首脑。国会是越南的国家最高权力机关。越南国旗为长方形，红底中间有五角金星。一、越南的地理、人文概况（二）越南的人文概况4.社会文化越南有54个民族，京族占总人口近90%，大量聚集在冲积三角洲和沿海平原地区。京族作为个最大的同系社会群体，控制国家的政治和经济，主导文化事业。少数种族(除汉族之外)多居住在占越南国土面积2/3的高地。汉族是越南最大的少数民族，占全国人口的1.5%。越南的官方语言、通用语言、主要民族语言均为越南语。二、越南的民俗风情（一）礼仪节庆与越南人初次见面时，不能过于亲切地用手拍对方的背或肩膀。在日常生活中越南人很重视致意礼仪。学生在路上遇到老师须双手放于大腿两侧，站稳并打招呼。商人更讲究致意礼仪，见到上级一定要打招呼。他们更习惯使用“亲属称谓+姓名最后一个字”的称呼方法。越南人喜欢单数。“3”被认为是不好的数字。在越南人眼中，“7”“g"是“失败”的意思。二、越南的民俗风情（二）节气风情越南的民间传统节日主要有春节、清明节、端午节、中秋节、盘古节等。由于受中国传统文化的影响，越南的民间传统节日的日期和内容与中国基本相同。越南各个民族、省、村庄、种族以及不同宗教团体，都有自己的节日。二、越南的民俗风情（二）节气风情1.斗水牛节(BuffaloFighting)斗水牛节于每年农历八月初九开始，举办地点多在海防市区的海滨城市涂山。斗水牛节可追溯到18世纪，现在这个节日已被列人越南非物质文化遗产项目。人们认为斗水牛可以使城市的保护神开心，持续的争斗可以保护居民出人平安，庄稼丰收，人民健康与财源广进。二、越南的民俗风情（二）节气风情2.风筝节(KiteFestival)每年收获的季节结束后，当地人民在农历五月十五日会举办放风筝大赛。这项赛事是当地人民向帮助他们拥有安乐富足生活的神明表达谢意的机会。节日当天风都会比较大，这样风筝才可以飞上高空。当地所有的村庄都会参与，可能会出现25种不同颜色、2米长的竹制风筝一起在高空轻舞飞扬的盛景。二、越南的民俗风情（二）节气风情3.泥地节(MudFestival)泥地节，即“泥地逐球”。这是越南的年度赛事，多在越南北部的北江省举办，时间在农历四月十二至十四日之间。村子里的年轻人系上腰带，分成两组进行，场地是泥泞满地。比赛开始前，每个人会先喝三大碗米酒，吃点西瓜，接着进行摔跤比赛，赢的一方将带20千克的木球进入正式比赛。三、主要旅游城市及景点（一）河内河内地处红河三角洲西北部，红河与墩河汇流处，是越南首都，全国第二大城市，面积为920平方千米，人口350余万。河内地处亚热带，因临近海洋(北部湾),气候宜人、四季如春、降雨丰富、花木繁茂，素有“百花春城”之称三、主要旅游城市及景点（一）河内1、河内历史博物馆(HanoiMuseumofHistory)河内历史博物馆位于河内市中心，是储藏和陈列越南珍贵历史文物的场所。馆内文物按时间分类，从原始时代至1945年8月为止。历史博物馆原先是法国殖民者于1926年建造的远东博古院，1932年落成，从1958年开始成为越南历史博物馆三、主要旅游城市及景点（一）河内2,胡志明陵(HoChiMinhMausoleum)胡志明陵位于巴亭广场中央，1976年在苏联帮助下建成，陵内存有胡志明主席遗体，由苏联专家负责防腐技术处理。陵墓经常开放，国内外游客可排队进入陵内瞻仰胡志明主席遗容。由于胡志明在越南具有无可比拟的地位，因此其陵墓也是越南爱国主义教育基地。三、主要旅游城市及景点（一）河内3,水上木偶戏(WaterPuppetry)

河内有一种独具特色的水上木偶戏，舞台搭在水面上，表演者站在水中操纵木偶。。日期间，还剑湖边就有表演。位于TienHoang街57号的KimDong戏院有日常演出，剧目一般取材于越南人日常生活片段，尤以打鱼、插秧等和水有关的活动居名三、主要旅游城市及景点

（二）岘港(DaNang)岘港位于越南中部，古都顺化的附近，位列越南第四大城市，面积仅次于胡志明市、河内和海防市。岘港北临观港湾，背靠五行山，东北有山茶半岛作屏障，海湾呈马蹄形，港阔水深，形势险要，为天然良港。岘港是理想的度假新胜地，17-18世纪多为越南本土游客，踏足的外国游客以欧洲人和日本人居多，目前我国游客也开始选择岘港作为度假目的地。三、主要旅游城市及景点（二）岘港(DaNang)1.山茶半岛(SonTraPeninsula)山茶半岛位于岘港市东北部，平均海拔693米，这一区域保存了辽阔的原生森林与各类珍稀禽兽。山茶半岛坐落于岘港港口的正中央，半岛的地形形成了一个天然的屏风，为岘港阻挡台风。珍稀动物有爪哇猴、长尾猴、红脸鸡等。山茶半岛上层峦叠嶂、林木繁茂，并有鸟兽出没，已被政府划为森林保护区。三、主要旅游城市及景点（二）岘港(DaNang)2,会安古城(HoiAnAncientTown)会安古城距岘港市区约30千米，曾是历史上著名的东方大港，属广南省。据说古时中国人到越南第一个立足点就是会安，越南南方许多地方的华人都是从会安迁过去的，因此在会安，中国式的建筑到处可见，而且保存得很完整。在会安古城，游客能欣赏到17世纪的古老街道、古屋、中国会馆、会安博物馆以及日本人建造的“彩虹桥”(廊桥)等。1999年，联合国教科文组织将会安古城作为文化遗产列入世界遗产名录。四、美食与购物（一）美食

相比东南亚其他国家偏重的饮食口味，越南的饮食口味偏清淡。将新鲜食材以蒸、凉拌、烤、焖等手法，配以青柠檬、香草、香菜和鱼露等口味较淡的调料，烹调出一-道道美味的越南菜肴。越南的饮食风格受外来文化影响颇深，特别是中餐与法餐对其影响较大四、美食与购物（一）美食1.肉粽(GlutinousRiceDumplingFilledwithMeat)肉粽是越南的传统美食，特别是春节来临前，农村各家各户都要做肉粽。其做法是将精选的瘦猪肉加人各种香料，放人锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。四、美食与购物（一）美食2.炸春卷(FritteredCrispSpringRol)炸春卷是最受越南人欢迎的一道菜，和中国的春卷做法不同，味道也有很大差别。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼、洁白透明。将春卷皮裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虫仁、葱段等做成的馅外面，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等调料，酥脆不腻，十分可口。四、美食与购物（一）美食3.鸡粉(ChickenPowder)河内的鸡粉可以在街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究，除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上，与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。四、美食与购物（一）美食4.牛肉粉(BeefPowder)

在越南，与鸡粉齐名的小吃还有牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黄牛肉，使用的米粉比广西的切粉略薄、略细，用优质大米制作。牛肉粉的做法是，将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。四、美食与购物（二）购物越南特产丰富，当地手工艺品、富有民族韵味的越南国服、各类精美的漆器等，都是不错的购物选择。越南的手工艺品店非常多，特别是位于胡志明市的安东市场，品种丰富。此外，边青市场和堤岸市场，也是越南手工艺品的大型批发市场。四、美食与购物（二）购物1.越南香水(VietnamesePerfume)越南是世界天然香料的主产地，法国香水的大部分原料来自越南。越南出产的香水质优价廉，其包装、香味、品种各方面都不逊色于法国香水。四、美食与购物（二）购物2.木雕工艺品(WoodCarvingArtsa