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第4讲生物技术在其他方面的应用

考点栏目导航[随堂巩固•达标检测]考纲要求核心素养1.从生物材料中提取某些特定的成分2．蛋白质的提取和分离科学探究通过设计实验探究植物有效成分提取的条件，培养学生针对特定的生物学现象，进行观察、提问、实验设计、方案实施以及对结果的交流与讨论的能力。科学思维通过综合分析玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取原理及过程，培养学生分析和综合的能力。考点1

从生物材料中提取某些特定的成分动物和植物挥发萜类化合物大小电荷分配色谱法相对分子质量琼脂糖凝胶电泳聚丙烯酰胺凝胶电泳血红蛋白透析较小凝胶色谱提取方法水蒸气蒸馏法压榨法有机溶剂萃取法实验原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后即可获得芳香油提取方法水蒸气蒸馏法压榨法有机溶剂萃取法方法步骤①水蒸气蒸馏；②分离油层；③除水过滤①石灰水浸泡、漂洗；②压榨、过滤、静置；③再次过滤①粉碎、干燥；②萃取、过滤；③浓缩适用范围适用于提取玫瑰精油、薄荷精油等挥发性强的芳香油适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中优点简单易行，便于分离生产成本低，易保持原料原有的结构和功能出油率高，易分离局限性水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题分离较为困难，出油率相对较低使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量蛋白质项目相对分子质量大相对分子质量小凝胶内部不能进入能进入运动方式垂直向下垂直向下和无规则扩散运动经过路程较短较长洗脱次序先流出后流出[随

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