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DB3601南 昌 市 地 方 标 准DB3601/T4—2022居家养老服务机构助餐服务规范Specificationofmealserviceforold-agehomeserviceinstitutions20222022030920220409南昌市市场监督管理局发布DB3601/T4—2022DB3601/T4—2022DB3601/T4—2022DB3601/T4—2022目 次前言 II1围 12范引文件 13语定义 14本求 25务求 36理求 37诉理 48务价改进 4参考献 5II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件起草单位：南昌市民政局、江西省天同老龄产业发展研究中心。本文件主要起草人：熊印根、王珈瑶、许文菲、帅艺、张婼婼、于建英、关莉、刘伟。IIII居家养老服务机构助餐服务规范范围本文件适用于社区居家养老服务机构提供的助餐服务。农村颐养之家可参照执行。（GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB14930.1GB14930.1GB14930.2GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具GB/T17242投诉处理指南GB/T24821餐桌餐椅GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范GB/T35796养老机构服务质量基本规范GB50763无障碍设计规范MZ/T133养老机构顾客满意度测评MZ/T171养老机构生活照料服务规范SB/T10944居家养老服务规范SB/T10857餐饮配送服务规范WS/T429WS/T430高血压患者膳食指导WS/T556DB36/T899养老助餐服务质量规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1居家养老服务机构old-agehomeserviceinstitutions具有合法的经营资质，专业从事居家养老服务的组织。1[来源：SB/T10944，3.5]3.2助餐服务meal-assistanceservice居家养老服务机构为老年人提供餐食的活动。GB3165450763GB31654的要求。消毒餐具应符合GB14934GB4806.1、GB4806.9GB14930.1GB14930.2GB/T24821SB/T10857WS/T556DB36/T899WS/T429、WS/T4302应制作菜谱，菜谱应符合WS/T55625SB/T10857MZ/T171的要求协GB31654GB31654——¸¸¸¸¸3——服务管理：岗位规范、服务流程、服务质量管理和监督检查、投诉管理、服务评价与改进；——疫情防控：场所通风、场所和设施设备消毒、健康信息查验、个人防护、疫情应急处置预案。GB31654GB276060°C或低于8°C1.5m7投诉处理7投诉处理应公开投诉渠道，受理投诉，投诉处理应遵守GB/T17

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