第四章果园建立a

果园建立主讲：钟晓红教授第四章

果园建立

一目的要求二讲授内容三重点与难点四教学方式

一、目的要求

了解果园选择的条件，掌握园地规划设计要点及果树栽植技术。

二、讲授内容

（一）园地选择的原则（二）果园规划

1、土地利用2、小区划分3、道路系统规4、建筑物规划5、水利规划6、防护林规7、树种品种配置（三）水土保持工程1、梯田设计2、梯田建筑（四）果树的栽培1、栽植密度2、栽植方法3、栽植技术三、重点与难点

1、宜园地的选择2、小区的划分3、水土的保持4、果树栽培密度及栽培技术

第四章

果园建立

第一节园地选择第二节果园规划设计第三节果园水土保持工程第四节果树栽植第四章

果园建立果树属多年生植物，一次定植，多年受益，产量高，商品性强，必须在适宜的环境条件下来专心管理，才能正常生长结果。因此，果园建立是发展生产中一项重要的基本建设，必须保证建园质量。

第一节园地选择

一、地形地势二、土壤三、水源四、气候五、交通条件第一节园地选择选择园地时,应注意园地的环境条件与果树生物学特性的要求是否相适应,也就是说,能否符合适地适栽的原则。同时，还应考虑到水源、交通等方面的情况，以利果园管理和产品处理。

一、地形地势地形地势的变化程度是决定果园规划设计,水土保持工程,树种品种的选择与配置以及果园土壤管理制度等的重要依据。根据地形地势的变化情况，可以分为平地、丘陵地和山地三种不同的园地类型。（一）平地（二）山地（三）丘陵地（一）平地

平地果园主要分在江河、河泊沿岸，一般地势平坦，土层深厚肥沃，水源充足，气候条件基本一致。果园规划容易，建园投资少，适合于机械化管理，幼树成形快，果形较大；但易造成树势均生长过旺，影响座果，通风透气条件较差，果实着色较差。（西洞庭湖农场、君山农场等）

（二）山地

我省山地面积较大，不少地区利用条件较好的山地建立了较好大型的果树生产基地。如新宁县的脐橙基地、江永县沙田柚等。但于山地的地形外貌的海拔高度不同，气候和土壤情况常有明显的垂直分布差异，对果树的生长结果会产生不同的影响。一般山地建园应选择小地形，小气候条件较好的，海拔1500米以下的山麓地带的低位山带建园。这样，因土壤条件较好，空气湿度较大，光照充足，通气良好，昼夜温差大，果实色泽鲜艳，含糖量高，品质好、耐贮藏，树势健壮，寿命长，唯果形比平地略小。不宜选择温差、水分和光照不良的闭塞山谷或低尘洼地建园，以免遭受霜冻危害。

（三）丘陵地是介于平地和山地之间的一种地形。由于地势起伏，常有一定坡度，根据坡度大小，可分为缓坡（5°以下）。斜坡（5~20°）陡坡（20~45°）和峻坡（45°以上）等几种类型。栽植在低丘陵地的果树，树势强健，丰产，通风透光良好，果实大小和品质比较整齐一致，故一般以5~10°的缓坡地建园最为理想。如果条件不具备，也可在15~25°的坡地建园，但坡度愈大，梯面越窄，费工愈多，水土流失越严重，对果树生长也愈不利。超过30°的陡坡地，如无良好的水土保持措施，则土壤冲刷严重，不宜栽植果树。故山顶宜于造林，山腰、山脚宜于种果树，通常说“远山、高山森林山，近山、低山花果山”就是这个道理。二、土壤良好的土壤是建设高产稳产果园的基础。在选择园地时，以土地比较深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水排水良好的土壤为适宜。我省的土壤类型主要有：1、红壤2、紫色土3、冲积沙壤土1、红壤

面积约占全省土地面积的40%以上，特别是相中、湘南地区，红壤更为集中。该地区热量丰富，雨水充足，土壤比较深厚，不少地方坡度平缓，适合果树栽培，是发展中果树生产的主要土壤资源，全省大部分果园都是建立在红壤土上。但在当前红壤利用方面，存在着盲目开垦，水土流失严重、土壤肥力衰退。由于利用不合理，引起生态失调，经济效益低，果树产量不高，低产因素的比例较大。2、紫色土

也有较大面积，主要分布在湘中的衡阳地区、湘北的长沙及湘西部分地区，不少地方不低丘缓坡，适于发展果树生产。这种土壤中钾磷含量比较丰富，果实品质较好，但有机质和氮素含量较低，土层较浅，质地比较粘重，水土流失较严重。3、冲积沙壤土

溪湖地区的土壤多属此。土层深厚，土壤肥力高，果树生长迅速，但易引起枝梢徒长，延迟结果的过早封行，也因地下水位过高，排水通气不良，常有渍水之患，造成根浅，落叶或死树。因此，在冲积平地建园时，应控制施氮量，做好开沟排水工作。三、水源水是果树生命活动中不可缺少的生态因素，是建设高产稳产果园的重要条件。在选择园地时，特别是大面积照果树生产基地建设时，必须充分考虑水源问题。一般应选择靠近江河、湖泊、水库、山塘以及有丰富地下水源的地方建园，以便旱季能及时引水灌溉，不致造成减产或失败。（我省春夏多雨，秋旱频繁，对果树生产十分不利）。对灌溉水源困难的山地果园，或小面积的宅旁果园，在修筑高质量的水平台阶式梯田的基础上，结合蓄水防旱或采用深翻改土、土面覆盖、旱前开沟压青、旱期穴浇灌保水措施，同样可以栽培果树，获得较高产量。四、气候气候因素如温度、雨量、光照、风以及其它灾害性天气等，对果树正常生长结果都有密切关系。选择果园地址时，特别是建立大面积柑桔园时，应着重调查该地区的温度状况，广泛查阅当地气象资料，尤其是冬季的极低温及出现的机率，这是构成该地区能否成功栽培柑桔的限制因子。如无准确的气象资料可查，也可参照该地区的自然植被状况，例如，当地是否有枇杷、杨梅、油茶、樟树、芭蕉、蓖麻等同生植物生长。并观察这些植物在大冻害份的冻害情况。除冻春外，风害常造成严重落花落果，折断枝条，加剧秋旱和各季冻害，必须调查了解当地的主要风向、风力，以便规划果园时采取相应的防护措施。五、交通条件在大面积果园中，肥料、农药、农械，包装等生产资料和基建材料的运进，产品的出园外运，运输量是很大的。因此，在建立大规模果树生产基地时，应尽可能靠近水陆交通干线不太远的地方，以便果园道路与附近的公路，铁路或水路相连接，以减轻劳动生产和经济效益。在交通不便利的地区发展果树生产时，必须注意树种、品种的选择，应着重发展耐贮运和能就地简易加工的种类和品种。第二节果园规划设计果园地确定以后，必须根据建园方针进行具体规划设计，以便有计划、有步骤地开展建园工作。果园设计的主要内容，包括土地和道路系统规划、水利系统规划、水土系统工程、果树种类品种的选择与配置、防护林的建造以及建筑物的布局等。

第二节果园规划设计一、果园土地利用规划二、果园水利系统规划设计三、果园防护林规划设计一、果园土地利用规划在大型果园的土地利用规划中，果树栽培面积应占总面积的80%，道路占5%，防护林中5%，苗圃、水池、粪池、建筑物（包括房屋、包装场、农具室、猎舍等）共占5%，绿肥和饲料地占5%。

（一）道路系统规划（二）小区规划（三）建筑物的布局（四）其它用地的规划（一）道路系统规划在园规划设计中，首先要做好道路系统的规划，就能把全园土地通过道路联结成为一个整体。果园道路系统的规划设计，应根据园地面积大小和地形地势等实际情况来决定，充分利用现有道路，并分小区划分排灌系统、防护林等规划设计相结合。果园道路系统干道（主路）支道（支路）步道（小路）步道与支道相连，支道通向干道，从面形成全园道路网。1、干道（主路）

是全园的主要交通要道，要求位置适中，贯穿全园，并与园外主要交通线相衔接，以便于生产资源和产品的运送。一般宽5~7米，须能通过大型汽车。筑路质量和公路相同。在坡度较小、地形起伏不大的丘陵地区，干道宜设在山背分水线上；山地可环山向上或呈“之”字形，并须有3/1000的比降，沿坡上升的斜度不超过10°。

2、支道（支路）

是园内运输的主要道路，应尽可能通往每个山头、成片地块，并与干路相接。宽4~5米，须能通过小型汽车。便于将物品分散到各区经及将产品由小区运往集中场所。支道一般为小区的分界线，能常每20~30亩面积设一条，或者每隔数条步道布一条支道。

3、步道（小路）

是园内的日常管理和人行道，也是梯田规划的界限，可地势变化纵横布设，并与支道相连。步道一般为1~2米宽，每隔60~80米宽间距布设一条，地势平坦的地方可隔200~300米。步道可设在山背分水线上或山腰地带，也可在园地边界周围布局。布设的方式有顺坡、横坡和斜式，一般缓坡地采用顺坡布设，陡坡地采用斜向或呈“之”字形布设，山腰步道多为环山道貌岸然，通常接等高线布设通向果树行间。小型梯田果园可用梯田的背沟作为人行道，不必另行设置。总之，道路系统应在整场反复踏勘的基础上确定方案，再行走线施工。（二）小区划分小区划分是指将果园土地划分成若干个作业区，以便于生产管理的贯彻因制宜的栽培措施。合理的小区划分，应是分区面积的大小与形状，要与园地的地形、土壤及气候特点相适应，即同不区内的土壤、光照等气候特点基本一致，并与道路系统、排灌系统、防护林和梯田布设很好地结合起来，以利于防止或减少果园水土冲刷流失和有效地抵御风害。

果园小区是实行分区栽培的一个单位，各个小区面积的大小应大体均衡。具体面积因地规模和地形而定。面积仅几十亩、且环境条件比较一致的果园，不必强求划分小区；规模较大和地形复杂的丘陵山地，因小气候、土壤条件差异较大，必须进行合理分区。平地果园小区面积可达120~180亩；丘陵地果园小区面积可达60~90亩；地形复杂的果园不区面积可缩小到30~50亩，或者15~20亩；小区的形状以近带状的长方形或者矩形为好，以便于地壤管理，提高生产效率。

（三）建筑物的布局果园建筑物包括管理用房、生活住房、果品包装场、贮藏库、农具室、农药库、晒场、休息站及猪舍等。管理用房是全场的管理中心，宜设在交通方便，位置适中，可通向各个小区的地方。生活用房应本着有利生产、方便生活、靠近水源、交通方便的原则予以确定；

其它生产性建筑物在丘陵山地应遵循物质由上向下运送的原则设置，如包装场、贮藏室等应设在较低的地方；猪场应设在较高的部位，以便肥料往下运送；农药库宜设在远离生活住房的较高处比较安全。此外，还可以根据需要在支路附近设置休息站和工棚。总之，建筑物用地应有长远考虑，本着节约用地、用好地的原则予以确定，未动工兴建的，可暂时作为苗地、蔬菜地或饲料用地，不宜栽种果树，以免日后毁树建房造成损失。（四）其它用地的规划为保证果树品种纯正，防止病虫传播，提高苗木定植成活率以及园内的缺株补蔸，宜选留适当的面积的土壤地势和肥不条件较好的地方，作为苗圃和假植园，以便繁育良种苗木。同时，还需选留一定面积的饲料地和蔬菜地，并与苗圃进行轮作。

暗沟排水二、果园水利系统规划果园水利系统灌溉系统排水系统引水和蓄水输水灌水明沟排水（一）灌溉系统的规划设计1、引水和蓄水在果园引水规划中，如同地临近江河或水库，可采用机器提水或筑坝引水。如果同距离河流较远，而地下水源充足，可利用地下水作为灌溉水源，掘井扬水灌溉。在丘陵山地果园蓄水灌溉的规划中，宜选择溪流不断的山谷，或三面环山的凹地，修建小型水库或山塘。适于修建水库、山塘的地方，谷口要窄库内宽平坦，似葫芦型，筑堤坝于葫芦口，这样，坝身短，谷水量大，工程费用少。同时要求水源要丰富，谷口以上集水面积大，能积蓄所需的水量；并要求库底无裂缝或融洞阴河，以免修漏。此外，水库位置好高于园地，以便向流灌溉，节省灌溉费用。

在果园水区内，还要求每10~

20亩修筑一个容水量30~

50立方米的贮水地，池与渠道相连，以便蓄水供平时喷药、施肥之用。在坡度较陡的林地与果园交界处，应开宽1米，深0.6~

0.8米的隔离场，按二千分之一比降设置。

2、输水

果园输水系统包括干渠和支渠，它的任务是将水从水源处输送到灌溉道口。输水渠道在设计上的要求如下：（1）位置较高，能保证较大的有效灌溉面积。因此，丘陵地果园干渠的位置应该高在分水岭地带，或沿上坡等高线横向设置；支渠则可沿斜坡的分水线纵向设置。（2）要照顾到水区的开头和方向，并与道路系统结合，以防止土地切割，便于土壤耕作，节省非生产用地。

（3）输水渠道的长度应尽量缩短，以节省材料和减少水的流失。（4）渠道修筑要保证质量，要求渗漏量最小，如用混凝土预制板或石块砌成，则比较耐久。也可在渠道土内垫垫塑料薄膜，以免渗漏。（5）为保持输水渠内水的流速适中，一般于渠的比降在一千分之一左右，支渠的比降在五百分之一左右。比降过大容易造成沟壁冲刷加剧，过小则水流不畅而外溢。3、灌水丘陵山地果园的灌水渠道，一般利用梯田内侧的背沟，进行浸润沟灌，这种背沟可以排灌兼用。也可用适当大小的塑料管道代替灌水渠道进行地面灌溉，管上按果树株距开有喷水孔，可调节水流大小，灌水时将管道铺设园中，管道一端与纵水渠分水处的圆形管状入水口相接，灌水后将管道拆收，不离开沟灌水。

（二）排水系统的规划设计果园需要规划设计排水系统：1、主要是果园地形低洼，地表径流水过多，不能及时泄走，易形成土壤过湿或涝害的地方。2、果园临近江河、湖泊，地势平坦，地下水位高，雨季当形成周期性的土壤过湿或涝善的地方；3、因果园本身土壤质地粘重，如原为水稻土，土壤透水通气性差以及底土有坚硬的不透水层的地方；4、在丘陵出地果园，因坡度较大，雨季地表迳流，容易造成水土冲刷流失的地方。排水系统一般由支沟、干沟和集水沟（总排水沟）组成。排水沟的比降在平地一般为3~

5/1000，果树行间排水沟的比降朝向支沟，支沟朝向干沟，干沟朝向集水沟，将多余雨水排出园外。丘陵山地果园的排水系统可与灌溉系统兼用，集水沟的出口处可与山塘或蓄水池连接，以利雨季积蓄雨水，供旱季灌溉、施肥和喷药之用。

三、果园防护林规划设计（一）果园防护林的作用（二）防护林的效应（三）防护林的结构（四）防护林林带的组合与配置（五）防护林林带树种的选择（六）防护林林带的营造与管理（一）果园防护林的作用1、阻挡气流，降低风速，防止狂风对果树折枝断干或损伤和减少落花落果；2、调节气温，春季可以提高气温，夏季可以降低气温，冬季可以减轻冻害；3、增加湿度，提高空气相对湿度，减少土壤水分蒸发和果树叶片蒸腾失水，改善果园水分供应，减轻旱害；4、开花期可以改善蜜蜂的活动环境，有利于传粉，提高产果率；5、在丘陵山地果园还有保持水土、减少地表径流，防止冲刷的效果，据江西省农科院调查，在红壤地区的有林的比无林地冲刷量减少4.8倍。因此，建立大型果园时，防护林的有无是果园现代化的标志之一。（二）防护林的效应

防护林的防护效应与林带结构、林带高度、配量方式及园地所处的地形等有关。在一般情况下，防护效应与林高呈正相关，背风面的防护范围一般约为林高的25-30倍，在有林带的地段，林高25倍范围内的园地，平均风速可降低38%，并能缩小昼夜温差，但最佳防护范围约为林高的12—15倍；在迎风面的防护效果约为林高的5倍。

不透风林带（三）防护林的结构防护林的结构透风林带1、透风林带是营造成上密下疏或透光度20%左右的防护林，通常由一行高大乔木和一行灌木的两层树冠构成，也有采用一行高大乔木组成的上下均匀透风的防护林。这种林带的中下部可通过部分气流，当迎面向来的气流受阻后，大部分沿林带向上，少部分穿过林带形成许多细小环流进入园内，以向降低风速。

2、不透风林带不透风林带由高大乔木、中等乔木和灌木树种组成。由于这种林带是用大、中、小三种不同高度的树冠组成的“林墙”，上下均成密闭状态，透风能力小，迫使气流上升，越顶向过。不透风林带的防护范围较小，但在有效范围内的防护效果较好，调节温度、湿度的效果也较明显；缺点是：因透风能力差，冬季冷空气在园内容易下沉，积雪增多，形成辐射霜冻，故适用于坡地上部山背地带设置。

（四）防护林林带的组合与配置防护林的设置应根据园地面积、地势、常年主要有风向和风速等具体慰问，并与道路系统水利系统、小区划分等规划设计相结合。原则上:要求既能有效地防止强风对果树的落差，以能保证果园通风透光良好，管理方便和节省用地。

在具体设置中，一般小型果园只需设环园林带，但大型果园的防护林，应考虑主林带和副林带的设置。主林带一般３~

５行，其中乔木2~

４行，灌木１行，采用针叶、阔叶树种混植或乔、灌树种混植，高大速生乔木种植在林带中间，小乔木和灌木树种依次栽植于林带两侧。副林带又称折风带，常栽２行，１行乔木和１行灌木；单行透风林带也可乔、灌隔株栽植。为提高主林带的防护效应，原则上要求主林带的走向应与当地主要风向垂直时，可以有２５~

３０°的偏角，超过此限，则防护效果显著降低。主林带一般设置在北向或偏北的山背分水岭和边缘地带，结合道路系统布设。副林带是主林带的辅助林带，其作用是辅助主林带阻挡其它方面的有害风，以增强主林带的防护效果，可与主林带平等或垂直方面设置，构成全国的防护林网。一般沿道路和排灌系统侧旁栽植。

林带距离与地形、地势、林型、林高与当地最大风向有关，应因地制宜、灵活掌握。迎风坡面林带宜密，背风坡面林带宜稀；一般主林带距离可按３００~

４００米设置，副林带可加大到６００~

８００米。为避免林带影响果园通风透光，副林带可采用单行透风林带。如林带沿道路布设，应该置在道路北侧，以保持路面干爽。

（五）林带树种的选择

1、必须适应当地风土条件，抗逆性强；2、乔木要求树体高大，树冠直立紧凑，生长迅速，枝叶繁茂，寿命长，防风效果好；灌木则要求枝叶密集；3、林带树种应与果树没有共同性的病虫害，且不是果树病虫害的中间寄主；4、还应尽量选用根蘖少的当地树种，并且有一定的经济价值。

南方各省可用作防护林的树种中：落叶树种有：加拿大白杨、喜树、枫杨、麻树、苦楝、梧桐、枫香、榕树、泡桐、乌桕、水杉、枣、柿、栗、豆梨、野生砂梨、枳、马甲子、胡枝子、黄荆、紫穗槐等；

常绿树种有：杉树、马尾松、湿地松、梓树、青冈栎、石楠、苦槠、柳杉、油茶、楠竹、枇杷、杨梅、酸橙、茶叶、夹竹桃等；

（六）林带的营造与管理

防护林带最好在果树定植前２~３年即开始营造，至少应与果树定植同时进行。栽植距离：一般乔木树种行距２米，株距１.５~２米，单行透风林带的株距０.７~０.８米；灌木树种行、株距０.５~１米。如林带栽植地的地壤条件不良，应在栽植前深挖定植沟，沟内填入表层肥土或适当施有机肥，栽植后加强管理，以加速其生长。为避免林带根系伸入果园行间和树体遮节日，林带应距果树１０米左右，并在林带与果树之间挖一道宽０.７~０.８米，深１米的隔离沟。如林带树冠枝叶横展过大，荫蔽果园时，可适当篱剪林带部分枝叶。第三节果园水土保持工程

丘陵山地果园因自然植被破坏，地表迳流加剧，极易引起土壤面蚀和沟蚀，导致果园水土冲刷流失，致使果园土层浅薄，土壤含有量相对增加，氮、磷、钾等养分和水分含量下降，土质坚硬，耕作困难，施肥、灌溉等农业技术措施的效果大大降低，果树根系和地上部生长受到抑制，树势衰弱，生长量小，抗逆性差，果树产量品质下降，寿命缩短，甚至引起树体过早衰亡，失去经济栽培价值。且因果园水土流失冲刷加剧，雨季大量泥砂流向下，常使农田、河流淤塞，恶性循环，生态平衡被破坏。因此，采取各项综合措施，做好丘陵山地果园水士保持工程，提高建园质量，控制冲刷，防止水土流失，对果树栽培具有极其重要的意义。果园水土保持工程修筑梯田建鱼鳞坑撩壕一、修筑梯田修筑梯田就是按照果园地形和果树的行距，把山坡的斜面按等高线筑成层层的台地，也就是把坡地改造成局部平地。

水平台阶式梯田修筑的步骤和方法：

（一）园地清理和初垦（二）梯田设计（三）测量等高线（四）梯田修筑（五）梯田养护

（一）园地清理和初垦

园地选定后，道德必须清理各种障碍物，如：零星树木、树蔸、小灌木以及乱石块等。然后选择伏天进行一次全园初垦，翻耕深度约３０厘米，经烈日曝晒后，杀灭杂草，特别要注意彻底清除竹鞭、拔葜、蕨类、土伏岑、山莓、狗牙根和丝毛草等危害性较大的宿根植物，以消除果树栽植后的隐患。

（二）梯田设计

梯田由梯壁、梯面、边埂和背沟组成梯壁和梯面是构成梯田的主要部分，边埂和背沟是梯田的附属部分。南方各省雨量较多，为利于保持水土，梯面常采用内斜式或水平式，内斜式梯面呈２－３度的斜角。为使梯壁牢固，防止崩塌，可采用斜壁式梯壁，倾斜角一般为６０－７０°。梯面宽度依坡度大小和果树行距而定。缓坡地可采用双行栽植，梯面较宽；如坡度较大，则宽采用单行栽植，较窄。一般单行栽植的梯面水平宽度以４米为宜，最低不少于３.５米。梯面的长度以小区纵向道路为界，根据目前的生产管理水平，梯田长度以６０－８０米为宜；为利于梯田保水、排水，做到水雨、中雨、不出园，大雨、暴雨不冲垮梯田，在梯内侧修背沟（比降千分之二到千分之三），并将背沟修筑成“竹节沟”的形式，即在背沟内每隔一定长度设一小横坝，横坝内侧高一小缺口，以便雨水少时可蓄水防旱，雨水多时又能排出多余水分。背沟宽约３０厘米，深度２０厘米。总之，台阶式梯田的质量，要求达到梯面外高内低；外埂内沟；梯田有不定期的宽度和长度；整个梯田基本上等高等宽，在地形复杂，坡度大小不一的地段，个别梯级可以等高而不等宽。

（三）测量等高线按照设计的梯面宽度测量等高线是修筑水平梯田的重要环节。测量等高线的方法

等腰三角板法等腰三角板法水平尺法目测法水准仪法（四）梯田修筑

等高线测定后，便可分区修筑梯田。现在各地普遍改穴栽为沟栽，所以在把开定植沟与修筑梯田结合起来，以提高建园质量和工效。通常以等高线作为梯田的边线，在两条等高线的中间测放沟线，一般定植宽度１米，深度０.８~１米，沟线可稍偏梯田内侧。开沟修梯田，先将沟内表土搁置上方，特别是要生铲除梯壁基脚附近的松土层，再从定植沟内边开沟取出底土，边修筑梯壁和梯田外侧填土。梯壁可按倾斜角６０~７０°稍向内倾斜。沟成之后，自内侧挖土填沟，沟底分层施放粗有机物和石灰，填土至４０厘米深度时，再边挖土边填放绿肥或有机肥料，每亩掺拌钙镁磷肥或磷矿粉２００~２５０公斤。填沟应高出梯田２０~２５厘米，待土壤沉实后，再定点栽植。同时修筑边埂，开出背沟，并使梯面略呈内斜式。修筑梯田时，如梯线不甚等高，可从梯田较低的一端开始施工，旁山弯曲的等高线，则应先从弯曲处开始施工，使高处的土往低处移，以后经过几次从梯田低处开始翻土，即可逐渐使梯田接近等高或略有比降。（五）梯田养护

为使梯田能有效地防止冲刷，队注意经常清理背沟泥沙淤塞，采取加固措施培修梯壁、边埂，防止梯壁崩塌等田间工程外，还应利用人工植被覆盖等生物工程措施来防止土壤侵蚀，创选良好的果园生态环境。如在道路和水利系统周围让其自然生草；梯壁除自然生草外，沿可种植红豆、燕麦草、三叶草、鸡良草、博落迥等护坡绿肥植物；在梯面上间种一年生矮秆作物或绿肥，并采用与梯田行向平行的带状条播法种植，均可有效地防止梯田土壤面蚀，保持果园水土，而且，在夏秋干旱季节，还能降低土温，涵养水分。

二、鱼鳞坑

在地形复杂破碎或多乱石面无法修筑等高梯田的陡坡上栽植果树时，可在预定行距的等高线上，按株距错空定点挖穴，筑成一个直径２－３米的内斜式圆形台面，周围砌以石块或培以土埂，一个台面只栽一株树，其它部位土壤不加耕作改良。这种水土保持形式，可减少地表径流发生的是顺坡直流，但因周围土壤未加改良，影响果树生长和操作管理，只有在特殊情况下，如栽植较耐粗放管理的柿、枣、核桃、板栗等树种时，具有一定的应用价值。三、撩壕

撩壕是在坡地上按照预定的等高线控成比降为千分之三至千分之五的模向浅沟，在沟的下沿堆土成垅，果树定植在水分、通气良好和土层较厚的壕的外坡上。此法可缩短坡长，削弱径流，保水保土，并可排除多余水分，增加坡面的利用面积。一般适用于５°以下的缓坡地果园采用。在坡度较小，地形较整齐，来水缓慢的园地，可采用通壕；在坡度较大，水流较急的园地，则宜采用小坝壕。撩壕还应用于一时来不及修筑等高梯田的情况下，作为一种水土保持工程的临时性措施。第四节

果树栽植

果树的栽植是果园建立中的最后一项工作，也是果树生产中的一个新的起点。果园内树种、品种的选择和配置是否恰当，栽植技术能否保证质量，是提高苗木定植成活率保证果树生长健壮、提早结果和丰产稳产的主要措施之一，它关系到一个果园经济效益的大小，不论对近期或远期都会产生重大影响，必须慎重周密地加以考虑。一、

树种品种的选择的配置二、果树栽植

一、树种品种的选择的配置

（一）树种和品种的选择（二）树种和品种的配置

（一）树种和品种的选择选择原则：

1、树种和品种区域化

2、品种良种化和商品化

3、品种多样化

1、树种和品种区域化果树品种区域化就是当地的气候、土壤条件与果树品种生物学特性的要求相适应，能够充分发挥该品种的潜在优势，生长结果良好，经济栽培价值高。也就是说：树种、品种的选择，首先必须贯彻“因地制宜，适地适栽”的原则。因此，在选择树种、品种时，要详细了解当地的气候、土壤条件是否符合该树种、品种生物学特性的要求，特别是当地生长季的长短与该树种、品种的营养生长期是否相适应，如果二者差异很大，说明该品种在当地的经济栽培价值很小，没有发展前途。

2、品种良种化和商品化当前国内外市场上的竞争，主要是质量竞争，其中良种是提高果品质量的基础。因此，在选择品种时，应选择适应当地栽培环境、抗逆性强、丰产优质和市场上畅销的优良品种。良种标准化的要求：（1）品种来源地纯正可靠；（2）具有该品种的标准性况；

为便于栽培管理和市场销售，达到商品化的要求，在规模较小的土壤地势比较一致的果园,可以重点选择1－２种果树，品种不可过多，并集中成片栽植；在规模较大的果园，由于栽培条件差异较大，必须因地制宜地选择适于栽植的树种、品种，做到重点树种与其它树种相结合，集中成片栽植与完全分散栽植相结合，达到地尽其力，最大限度地发挥生产潜力。为延长市场鲜果供应期，调节劳力安排，在一个主要树种中，应选择早、中、晚熟品种，并按一定比例适当搭配。3、品种多样化

为满足市场对果品的多种需要，保证果品同年供应，从一个大的地区而言，特别是在城郊和人口密集的工矿区，应考虑树种、品种的多样化问题。除重点发展某些商品性强的主要树种、品种以外，还应适当发展一些就地产销的四时鲜果，并且因地制宜地作出合理的规划布局，以便采用先进技术，并形成批量商品。特别是在栽培历史悠久、群众有传统栽培习惯的地区，可以充分利用地方良种资源，恢复和发展当地的特产果树。

在交通不便的山区果园，必须选择耐贮藏运输或容易加工的树种和品种，如柑桔、石榴、核桃、板栗、枣、柿、梅、李等。为适应食品工业发展的需要，可根据加工的要求，选择和发展一定数量的加工品种。为解决果园提早受益，尽快收回建园投资，可选栽一部分结果早的树种品种，如葡萄园间种草莓，以增加果园前期经济收入，达到以短养长的目的。（二）树种和品种的配置

果园内不同树种、品种的合理配置以及异花授粉果树中授粉品种的配置，对果园管理和提高产量品质均具有重要意义。1、种类和品种的配置2、授粉品种的配置

1、种类和品种的配置

平地和缓坡地果园的环境条件比较一致，种类、品种的配置也比较容易。而在地形势变化较大的大面积果园中，因不同地段的小气候和土壤条件常有较大差异，则应根据具体情况配置与其相适应的树种和品种，即将不同的树种和品种配置在其最适生态带来，以充分利用地力，发挥其最大的生产潜力。柑桔类树对土壤肥水条件要求较高，耐寒力较弱，应配置在土层较深厚肥沃、水源充足、背风向阳的南坡暖地，不宜栽植在低洼谷地和北坡、西北坡等易变冻害的地方；

梨、桃、李、梅、葡萄等落叶果树喜光性和耐寒力均强，只要光照均强，东、南、西、北坡均可栽植。其中梨树要求避风和肥水条件较好的土壤。桃树能适应瘠薄土壤，耐旱性强，但根系要求土壤疏松通气，切忌渍水，在排水不良的粘重土壤上栽培，极易流胶、烂根甚至死树，故宜配置在光照相馆充足，排水良好、土壤比较瘠薄的地段。梅、李对土壤地势要求与桃树基本相似，但因花期较早，应选择背风向阳坡地栽培。葡萄喜光喜阳、较耐干旱，南方多雨地区在排水不良的平地栽培，病类严重，宜选择光照充足的坡地载培。

枣树耐旱、耐湿、耐寒、耐瘠性强，也较耐酸、碱，可配置在光照良好、土壤肥水条件较差的地段。柿、核桃、板栗、枇杷、杨梅、柚树等树冠高大，可结合四旁绿化，在果园边缘、房前屋后，或利用边角废地、零星栽培，既可美化环境，又能增加经济收益。猕猴桃喜光性中等，既不耐旱，又不耐涝，最忌风害，宜选择土壤腐殖质含量保水排水良好的背风地段栽培。在配置果树种类和品种时，最好在同一小区内只配置一种果树，以便在同一小区内采用相同的管理措施，便于组织生产管理。如小区面积较大，需要栽培几个品种时，应选择成熟期相同或成熟期相衔接的品种依次排列，以便于同时或按先后顺序进行采收和管理。柑桔类中的不同种类和品种，因其对栽培环境的适应性的和耐寒性有所差异，应分别对待，合理配置：例如：甜橙类树冠比较高大，对土壤肥水条件要求较高，耐旱、耐寒性较弱，宜配置在土层深厚肥沃和浇灌条件良好的南向缓坡地带。温州蜜柑耐寒、耐旱性强，可配置在山腰地段，其中兴津、官川等早熟品种，树势较弱，宜配置在土壤肥沃的地段；尾张等迟熟品种适应性较强，可配置在土壤条件较差的地段。

碰柑的抗寒性和适应性介于甜橙与温州蜜柑类之间，可配置在甜橙和温州蜜柑之间的地段。金柑类的抗寒性和适应性均较强，树冠比较矮小，可配置在坡度较大、梯面较窄的地段。此外，在树种、品种配置时，还应考虑病虫害问题，注意避免把易患同种病虫害的果树种一起。例如：桃小食心虫既危害桃树，又危害梨树，如两种果树连栽一起，常加剧对梨树的转移危害，这些都是在具体配置时应当考虑的。

2、授粉品种的配置

果树种类如柚、梨、李、梅、杏以及桃的某些品种，有自花不实现象，或自花结实率很低;雌雄异株的果树，如杨梅、猕猴桃、银杏等，必须配置授粉雄株才能结实。许多果树如柑桔、枇杷、荔枝、龙眼、桃、葡萄等，能够自花结实，但在不同品种进行异花授粉时，可以显著提高产量。因此，新建果园中授粉品种的选择与配置十分重要。授粉品种应具备以下条件：（１）与主栽品种开花期相同，且能产生大量能育花粉，授粉，授粉亲和力强，无杂交不孕现象，果实发育正常；（２）与主栽品种同时进入结果期，树体寿命长短相近，且每年都能开花；（３）最好能与主栽品种互相授粉，本身也为经济栽培优良品种，且与主栽品种同期成熟或先后衔接。授粉树的有效授粉范围，依距离远近而异。一般距主栽品种越近，则授粉效益越好。果树一般依靠蜜蜂和昆虫授粉，据观察，授粉品种与主栽品种间的距离以５０~６０米为限。

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OOOOOOOXOOXOOOOOOOOOOOOOOXOOXOOOOOOO果园中授粉树配置的方式很多：

（一）等量式

（二）差量式

（三）少量式（中心式）

注：

O表示为主栽品种Ｘ表示为授粉品种小型的平地果园，可采用中心式配置授粉树，即一株授粉品种周围栽八株主栽品种。大型果园中配置授粉树，应沿小区的长边方向按行列式或成行栽培；授粉树的间距，仁果类可相隔４~８米行，核果类可相隔３~５行；在栽培条件较差的情况下，特别是在花期常有大风和阴雨天气的地方，授粉树配置的比例应当增加，（尤其是栽植自花结实率较高的品种）相隔的行数应适当缩小；而在核果树的最适生态带，尤其是栽植自花结实率较高的品种，授粉树配置的比例可适当减少，间隔的行数可以多些。在梯田果园中，可按梯田行向，每隔３~４行栽植一行授粉品种。如授粉品种本身也是经济栽培价值高的良种，且花期相遇，可采用等量式配置。杨梅、银杏、猕猴桃等雄异株的果树，雄株花量大，主要靠风媒传粉，而且雄株不结实，无大经济价值。因此，配置的比例宜小，一般采用中心式配置，以补充和增加授粉机会。核桃、板栗等雌雄异花同株的果树，常因雌雄花期不同或雌雄异熟，导致授粉受精不良，宜采用多品种混植。

二、果树栽植

（一）栽植密度和方式（二）栽植时期（三）定点挖穴（四）栽植技术

（一）栽植密度和方式1、确定栽植密度的依据

2、主要果树常用栽植密度

3、栽植方式

1、确定栽植密度的依据1）树种和品种特性，树体高大、生长势强和喜光性强的树种、品种，栽植密度宜小，栽植距离宜大；树体矮小、生长势弱的比较耐荫的树种、品种，栽植距离可相应缩小。2）

砧木类型砧木类型对树体大小的影响很大，栽植距离也随之变化。例如：柑橘类中的酸柚，酸橙等乔化砧嫁接树，比枳壳矮化砧的树冠高大，故前者的栽植距离宜大，后者可以较小。

3）土壤地势丘陵山地果园土层较薄，肥水条件较差，树势较弱，树冠比较矮小，但通风透光条件较好，栽植密度可以较大；平地土层较厚，肥水条件较好，果树生长势较强，树冠比较高大，但通风透光欠佳，宜适当稀植。4）

气候条件在低湿、干旱、大风地区和高海拔紫外线辐射较多的山区，因对果树生长具有抑制作用，树冠比较矮小，宜适当密植；在气候温和、雨量充足、生态条件较好的地区，果树行政管理旺盛，树体高大，应适当稀植。5）管理措施果树的栽植方式、整形修剪方法、间作情况以及机械化管理水平等，都与栽植密度有关。凡需要间作的果园，栽植密度宜稀植；精细管理的果园，密度可以适当增加。

2、主要果树常用栽植密度

我省主要果树一般栽植密度如下表（供参考）3、栽植方式

1）长方形栽植2）正方形栽植3）三角形栽植

4）带状栽植5）等高栽植6）计划密植1）长方形栽植

（１）

即行距大于株距。其优点是：果园通风透风条件良好，便于机械化操作和田间管理，果园间种作物的年限较长，是当前生产上广泛采用的一种栽植方式。为充分利用阳光，平地果园的行向以东西成行为好。栽植株数＝栽植面积/行距×株距

2）正方形栽植

即行距和株距相等。其优点是：果园前期通风透光条件良好，纵横都便于管理，但土地利用不甚经济，果树成长后，树冠容易过早郁闭封行，通风透光条件恶化，产量不高，且管理不便。

栽植株数＝栽植面积/(栽植距离)2

3）三角形栽植即株距大于行距，各行相互错开，呈等边或等腰三角形排列。

其优点是：可提高单位面积上的栽植株数，比正方形多栽11.6%，在丘陵山地果园单行梯田偏宽或平地果园行间短期间栽果树时可酌情采用。缺点是：果树封行较早，不便于操作和管理，通风透光条件也较差，大面积果园不宜采用。+栽植株数＝栽植面积/(栽植距离)2×0.864）带状栽植又称宽窄行栽植或双行栽植。一般两行为一带，带内（窄行）采用株、行距较小的长方形或正方形栽植，带距（宽行距）一般比行距（窄行距）增大２~３米。适用于矮化砧或短枝型品种。

5）等高栽植即丘陵山地果园中沿等高梯田成行栽植。单行梯田的梯面水平宽度即为行距，梯田内的栽植距离为株距。这种栽植方式能适应地形地势的变化，是梯田果园的主要栽植方式。

6）计划密植为综合稀植与密植的优点，避免二者的缺点，近年来国内不少果园常采用先密后稀的计划密植形式，即按长方形的永久树的行、株距，增加１~４倍，待开始出现封行时，将加密的临时树有计划地分期分批进行移栽或间伐了。这种栽植形式，可以使果园早结果、高产、稳产，增加果园产值。现在日本柑桔生产中已将计划密植作为一种栽培制度推广应用。（二）栽植时期

南方各省落叶果树一般在秋末落叶后（11月中下旬）至春季萌芽前（２月上中旬）栽植，但以秋末早栽为好，特别是葡萄和猕猴桃春季伤流期早的树种，更以落叶后尽早栽植为宜。柑桔类，通常:春栽：以２月下旬至少月上旬为好；

秋栽：以秋梢停长后的９－１０月为宜。

（三）定点挖穴

1、定植点的确定2、

挖定植穴1、定植点的确定１．