前厅销售控制

第七单元前厅销售控制教学目的：通过本章的学习，学生应懂得前厅销售产品的分析；掌握前厅销售价格制定的常见方法；熟悉前厅销售的价格的价格控制方式；掌握前厅销售的策略与技巧。教学重点：前厅销售的策略与技巧教学方法：讲授法举例法讨论法教学时间：四课时第七单元前厅销售控制任务一：客房定价策略任务二：房价的基本类型任务三：客房销售技巧

任务一客房定价策略一、新产品定价策略（一）撇油定价策略（二）渗透定价策略（三）心理定价策略二、折扣定价策略

（一）数量折扣（二）季节折扣（三）现金折扣（四）同业折扣客房定价的基本原理客房定价的基本原理：客房价格一般以供给价格为下限，以需求价格为上限，实际市场成交价格受市场竞争的影响在上＼下限间波动．特殊时期市场成交价格可能会低于客房产品成本价格．客房产品的价值决定供给价格客人支付能力决定需求价格市场竞争决定市场成交价格客房定价的基本方法以成本为中心的定价方法建筑成本定价法（千分之一法）客房面积定价法成本加成定价法（收支平衡定价）目标收益定价法(赫伯特定价法）

千分之一法

又称经验定价法,即以酒店总建造成本除以房间数,再除以1000作为每个房间的平均价格公式：房价＝饭店建造总成本/（1000*房间数）这种定价方法只考虑了客房的成本因素，而没有考虑客房与餐饮、娱乐等其他各种设施设备投资比例的差异以及供求关系、市场竞争等相关因素，因而缺乏科学性和合理性。只能作为客房定价的参考。为什么是千分之一（三年的投资回收期）

盈亏平衡定价法在既定的固定成本、平均变动成本和预计客房销售量的条件下，实现销售收入与总成本相等时的房价，也就是收支平衡时的客房价格。侧重于保本经营，是市场不景气时采用的定价方法。保本点房价＝全年固定成本总额/全年平均销售客房数+单位变动成本例题：某饭店有客房400间，每间客房分摊固定成本为150元，单位变动成本为40元，饭店年均出租率为70%，问饭店房价定为多少才能使饭店盈利计算：盈亏平衡点房价＝（400*150+400*70%*40）/400*70%+40＝254元，可见高于254元的房价方可盈利保本点定价缺点：客房销售数量难以控制，只有达到或超过预期销售量才能取得利润成本加成定价法成本加成定价法也叫成本基数法，是按客房产品的成本加上若干百分比的加成额进行定价公式：客房价格＝单位成本＊（１＋加成率）／（１－营业税率）优点：简化定价过程，较公平并能获取预期利润缺点：没有充分考虑需求与市场竞争状况目标收益定价法－赫伯特公式法以目标投资回收率为定价出发点，在客房成本计算的基础上，在保证实现目标利润的前提下，根据计划的销售量、固定费用和需达到的合理的投资率来决定客房的平均价格公式：产品单位售价＝（总成本＋目标利润）／预期销售量

赫伯特公式年客房预计销售额＝饭店总投资额*目标投资回收率+企业管理费+客房经营费用-客房以外其他部门经营利润计划平均房价＝年客房预计销售额/（可供出租客房数*预计出租率*年天数）例题：某饭店有客房120间，全年营业费用为268万元，税收和保险费为356400元，折旧费为1484000元，合理投资收益额为2158000元，客房以外其他部门的经营利润为96万元，预计年均出租率为70%。试计算平均房价。年客房预计销售额＝2158000+2680000+356400+1484000-960000＝5718400元平均房价＝5718400/（120*70%*365）＝186.5客房面积定定价法这种方法是是先通过确确定客房预预计总收入入来计算单单位面积的的客房应得得的收入，，然后再确确定每间客客房应得收收入，从而而确定客房房价格。客房价格＝＝客房预计计总收入*该客房面面积/（客客房总面积积*预计客客房出租率率*计划期期天数）例题，某饭饭店1998年4月月份客房预预算总收人人为160000元元，该饭店店客房面积积为2000平方方米，预计计出租率为为70％，，面积为20平方米米的单人间间客房价格格是多少?代入公式：：160000/(2000*30*70%)*20=76(元元)这种定价方方法主要受受客房预算算收入的影影响，取决决于经营者者预算收入入的准确度度是否符合合实际。如如果预算收收入高，则则客房价格格也高；但但如果市场场不接受，，或预算收收入低，则则会给饭店店经营和预预期利润率率带来负面面影响。以需求为中中心的定价价方法这是以消费者者的价值偏偏好为基础础的定价方方法。方法法有三种：：评定直接价价值等级法法（相对评分分法）。通过对周周边相似饭饭店的产品品价格调查查，对不同同等级饭店店产品进行行测评和评评分，以获获得的分值值权重对目目标产品进进行产品类类别的差级级定价。直接评定价价值法，（直觉评评定法）。在分析饭饭店产品与与竞争对手手产品的基基础上，根根据自身产产品特色和和可能的服服务水平等等邀请客人人或中间商商评价直接接评定价格格。特征法。这种方法法要求饭店店决策者选选取周边不不同等级的的饭店，请请消费者对对其产品的的可感知度度、可靠性性、保证性性和移情性性等特征做做价值评分分，例如针针对饭店产产品的服务务设施、服服务质量、、服务效率率、地理位位置、饭店店安全、情情感满足等等逐一作出出评价和评评分，求取取每个特征征的权重，，以市场平平均价格为为基础，乘乘以每个特特征权重得得出饭店价价格。以竞争为中中心的定价价法随行就市法法以同一地区区、同档次次竞争对手手的客房价价格作为定定价的依据据，从而确确定酒店客客房价格。。（以竞争争为中心））1、以同等等级别酒店店的平均价价格水平作作为定价目目标2、追随““领导型酒酒店”的价价格，以减减少风险边际效益定定价法即保保本销售定定价法客房价格构构成客房价格客房成本客房利润建筑投资客房设备物资用品管理人员工资保险费贷款利息修缮费用土地使用费经营管理费营业税所得税利润客房价格构构成客房成本分分类固定成本变动成本半变动成本本采购成本对对饭店收入入的影响客房利润影响客房价价格构成的的内外部因因素影响客房定定价的因素素1、定价目目标2、成本水水平3、市场供供求关系4、饭店地地理位置5、饭店服服务质量6、竞争对对手价格７、客人的消费心心理作用8、有关部门门和组织的的价格政策策任务二：房房价的种类类标准价小小包包价团队价折折扣价家庭租用价价免免费淡季价白白天租用价价旺季价加加床费商务合同价价公布价（一）欧洲式式（EuropeanPlan，简简称“EP”）只包括房费费，不包含含任何餐费费的收费方方式，为世世界上大多多数酒店采采用（二）美国国式（AmericanPlan，，简称“AP”）除了房费还还包括一日日三餐的费费用，被称称为“全费费用计价方方式”，多多为远离城城市的度假假性酒店或或团队客人人所采用。。（三）修正正美式（ModifiedAmericanPlan，简称称“MAP”）包括房费和和早餐，除除此而外，，还包括一一顿午餐或或晚餐（二二者任选一一个）的费费用。这种种收费方式式较适合于于普通旅游游客人。（四）欧洲洲大陆式（（ContinentalPlan，简称““CP”））包括房费及及欧陆式早早餐（ContinentalBreakfast））。欧陆式式早餐的主主要内容包包括冷栋果果汁（OrangeJuice,GrapeJuice,PineappleJuiciest..）、烤烤面包（ServedwithButter&Jam）、、咖啡或茶茶。（五）百慕慕大式（BermudaPlan，，简称“BP”）包括房费及及美式早餐餐（AmericanBreakfast））。美式早早餐除了包包含有欧陆陆式早餐的的内容以外外，通常还还包括鸡蛋蛋（Fried,Scrambledup，poached，Boiled））和火腿（（Ham））或香肠（（Sausage））或咸肉（（Bacon）等肉肉类。追加房价追加房价是是在公布价价基础上，，根据客人人住宿情况，另另外加收的的房费．白天租用价价：退房超超时加床床费费深夜夜房房价价保留留房房价价特别别房房价价团队队价价（（ＧＧroupRate)家庭庭租租用用价价（（ＦＦamilyPlanRate)小包包价价（（packageplanrate)折扣扣价价（（discountrate)免费费（（complimentaryrate)合同同房房价价合同同房房价价，，亦亦称称批批发发价价格格，，是是饭饭店店给给予予中中间间商商的的优优惠惠价价．．根据据中中间间商商的的批批发发量量和和付付款款条条件件，，饭饭店店给给予予不不同同的的数数量量折折扣扣和和付付款款条条件件折折扣扣．．客房房定定价价策策略略和和技技巧巧优惠惠价价格格策策略略优惠惠价价格格策策略略数量量折折扣扣价价格格现金金折折扣扣价价格格赊销销价价格格季节节折折扣扣附赠赠价价格格促销销定定价价其他他优优惠惠价价格格心理理价价格格策策略略尾数数定定价价声望望定定价价客房房定定价价策策略略和和技技巧巧系列列产产品品差差别别定定价价技技巧巧分等等级级定定价价法法区分分需需求求定定价价法法任务务三三：：客客房房销销售售技技巧巧客房房销销售售建建议议客房房销销售售关关键键技技巧巧把握握客客人人的的特特点点突出出客客房房商商品品的的价价值值针对对性性地地为为客客人人提提供供价价格格选选择择范范围围，，给给客客人人进进行行比比较较的的机机会会坚持持正正面面介介绍绍，，引引导导客客人人针对对特特殊殊客客人人的的销销售售技技巧巧客房房销销售售建建议议前台台员员工工的的销销售售技技巧巧：：前前台台员员工工在在接接受受预预订订和和接接待待入入住住客客人人时时就以以积积极极的的态态度度描描述述饭饭店店的的设设施施和和服服务务．．提提及及客客房房的的自自然然特特征，，优优惠惠条条件件，，方方便便的的设设施施和和可可提提供供的的房房间间．．销售售客客房房的的建建议议：：不管管是是从从声声音音还还是是从从面面容容上上，，以以微微笑笑迎迎接接客客人人，，保保持持愉愉悦悦．．与客客人人保保持持眼眼神神的的接接触触记住住客客人人名名字字，，对对话话中中至至少少三三次次称称呼呼客客人人，，并并经经常常使使用用礼礼貌貌用用语语．．试图图识识别别出出客客人人的的需需要要尽可可能能在在客客人人提提出出的的客客房房基基础础上上升升档档客客房房销销售售快速速完完成成登登记记程程序序感谢谢客客人人，，祝祝愿愿他他们们居居住住愉愉快快关键键技技巧巧之之一一－－－把把握握客客人人的的特特点点要把把握握客客人人特特点点，，必必须须了了解解客客人人的的年年龄龄，，职职业业，，国国籍籍，，身身份份等等，，然然后后针针对对客客人人特特点点，，灵灵活活运运用用销销售售策策略略与与技技巧巧．．不同同类类型型的的客客人人有有不不同同的的特特点点，，对对饭饭店店服服务务要要求求不不同同．．商务务客客人人：：对对房房价价不不太太计计较较，，且且重重复复入入住住可可能能性性大大．．应应推推销销环环境境安安静静舒舒适适，，办办公公设设备备齐齐全全，，便便于于会会客客，，价价格格较较高高的的客客房房或或商商务务套套房房．．度假客人：应应推荐景色优优美，价格适适中的客房蜜月客人：推推荐安静，不不易受干扰的的大床间老年客人或行行动不便的客客人：方便，，靠近电梯＼＼餐厅的房间间关键技巧之二二－－突出客房房商品的价值值销售客房商品品时，强调客客房的使用价价值，让客人人感到物有所所值．强调客房价值值，回答客人人希望了解的的关键问题．．在介绍过程中中应避免任何何不切实际的的夸张或错误误．关键技巧之三三－－针对性地地提供价格范范围前厅服务人员员在介绍客房房时，可根据据客人特点，，有针对性地地推荐几种价价格不同的房房间，以供客客人选择．推推出的价格范范围应考虑到到客人的特点点，一般来说说，由较高价价格到较低价价格进行介绍绍．推荐价格格以两种为宜宜，最多不超超过三种．洽谈房价时，，前厅人员的的责任是引导导客人，帮助助客人进行选选择，而不是是硬性推销．．关键技巧之四四－－－－坚持正面介介绍引导客人人介绍客房时，，坚持采用正正面说法，着着重介绍各类类客房的特点点，优势，以以及给客人带带来的方便和和好处，不要要做不利的比比较．在销售过程中中坚持把客人人利益放在第第一位，以不不影响客人利利益为前提，，尽量使客人人满意．关键技巧之五五－－－针针对特殊客人人的销售技巧巧对“优柔寡断断”客人的推推销技巧接待员应加倍倍关注和耐心心，认真分析析客人需求心心理，设法消消除其各种疑疑虑．在与其洽谈时时，应注意观观察客人表情情，设法理解解客人意图．．可用提问方方式了解客人人特点及喜好好，然后有针针对性介绍客客房的优点．．要在推销的同同时介绍饭店店周围的环境境，增加感染染力和诱惑力力．熟悉饭店各项项服务内容，，附加的小利利益往往起到到较好的促销销效果对“价格敏感感”客人的销销售技巧报价时注意积积极描述住宿宿条件．提供一个可选选择的价格范范围用灵活的语言言描述高价房房的设施优点点不同类型客房房，说明各自自的设施特点点熟悉本饭店的的特殊价格政政策了解客人背景景和要求，采采取不同的销销售手段，给给予相应的折折扣，争取客客人住店工作繁忙时的销销售客人到店时间间较集中时，，总台员工应应做好入住高高峰前的准备备工作．减少少客人办理入入住手续的等等候时间，同同时注意房态态，确保无误误．入住高峰时，，确保手头有有足够的登记记所需文具用用品，保证工工作有序完成成．入住高峰时，，可选派专人人指引，帮助助客人办理入入住登记，缩缩短客人的等等候时间．关键技巧之六六－－－客房报价价技巧高低趋向报价价：针对讲究究身份地位的的客人低高趋向报价价：针对对房房价做过比较较的客人交叉排列报价价：选择性报价：：总台人员应应善于识别客客人支付能力力利益引诱报价价：“冲击式”报报价：先报价价格再介绍设设施，特点．．适合低价客客房“鱼尾式”报报价：先介绍绍设施，特点点，再报价，，适合中档客客房“三明治式””报价：报价价置于服务项项目中，减弱弱直观价格，，适于中高档档客房．灵活报价：根根据现行价格格和规定的价价格浮动幅度度，将价格灵灵活地报给客客人的方法，，销售的技巧1．任选法。使使用这一技巧巧时，前台服服务员先向客客人提供几个个可供选择的的价格，然后后再问客人：："请问您喜欢哪哪一种?"这样，服务员员没给客人施施加任何压力力，客人会给给自己施加一一种压力，从从而会选择一一种中档价格格的客房。可以看出，人人们一般都不不愿意走入极极端。他们会会认为，选择择最便宜的客客房会使其有有失体面，而而选择最昂贵贵的房间会显显得过分奢华华。客人不由由得内心产生生一种压力驱驱使他们选择择中档价格，，同时也对自自己及他人显显示了自己的的合理性和某某种让步。任选法的运用用可以有效地地把握住客人人，使其选择择中档价格，，而不至于滑滑到最低价格格。2．渗透法。相相比之下，这这种方法是先先获得客人对对适中要求的的认可，从而而为客人接受受更进一步的的要求作出让让步。在渗透法中，，接受了第一一个要求的客客人会暗中显显示出他们接接受得起这种种要求。因此此，这些人以以后有可能接接受更大的要要求。接受导导致更多的认认可，正像不不接受导致以以后的拒绝一一样。下面举个例子子看看前台服服务员如何运运用渗透法增增加客房销售售。一个前台台服务员正帮帮助一位客人人办理登记手手续，这位客客人事先预订订的是一间低低档次的客房房。服务员说说道，"若再加10元，可给您安安排一张大号号床"，或者"若再增加20元，您能住进进可看到海滨滨风景的豪华华间"，再或者，"只要再加35元，您可以享享受到我们的的全价服务，，包括两个人人的早餐和晚晚餐。"客人一旦展示示了某种程度度的让步(通过预订客房房等)，那么更大的的让步，如果果只是一点点点费用的增加加，通常也会会接受。3．强制法。强强制法是指销销售人员提出出一个不合情情理的要求，，以至于不可可能被人服从从接受。当这这个要求被买买主拒绝后，，推销员换一一个较温和的的提议，这一一提议有可能能得到服从的的反馈。这种种方法在各种种场合都能奏奏效。强制法也可以以很顺利地应应用于客房预预订销售或对对临时来客的的客房销售上上。这一方法法可称之为严严密的建议型型销售。推销员(前台服务员)一开始先强烈烈而热情地推推荐一个适合合客人条件的的最高房价，，这可能有两两种结果：一一是客人接受受前台服务员员提供的最昂昂贵的客房，，因为毕竟有有人经济宽裕裕，出手大方方。而且，有有的客人就是是想住最好的的房间。二是是在更多的典典型情况下，，客人会回绝绝最昂贵的客客房。然后，，前台服务员员把话题转到到另外一种较较为昂贵的客客房，并滔滔滔不绝地描述述房间的长处处和特点。服服务员应就此此锲而不舍地地开导下去，，直至客人作作出决定。当当然也有坚持持住低挡客房房的客人，这这另当别论。。这一推销方法法是用来争取取尽可能多的的客人预订中中、高档客房房。虽然喜欢欢算经济帐的的客人会选择择低档客房，，但大多数客客人会选择中中档级客房。。互惠的原则则会使许多客客人相信，在在拒绝了前台台服务员的建建议以后，接接受中档客房房便是一个理理智的妥协总台议价推销销六法☺产品优点法☺价格分解法☺客人受益法☺限定折扣法☺比较优势法☺适当让步法产品优点点法所谓“一分钱钱一分货”高高质即高价。。对于一名新新人住宾客而而言，饭店产产品的优点是是不能一下就就认识到的。。而价格却一一目了然。在在接待过程中中，经常听到到这样的抱怨怨：“太高了了,能不能打打折。”在此此情况下，接接待员要向宾宾客指出为其其提供产品售售价高的理由由，讲清因为为什么而价高高。例如：理想的的位置、新颖颖的装潢、优优雅的环境、、美丽的外景景、宽敞的房房间等。尽可可能多地向客客人介绍本店店的优点和独独到之处，以以化解客人心心里的价格障障碍，进而为为企业创造最最佳的盈利机机会。客人受益益法接待员要将价价格转化为能能给客人带来来的益处和满满足，对客人人进行启迪和和引导，促进进其购买行为为。例如：一一位接待员遇遇到一位因价价高而犹豫不不决的客人时时，是这样讲讲的：“此房房间床垫、枕枕头具有保健健功能，在让让您充分休息息的同时，还还起到预防疾疾病的作用。。”又如另一位接接待员是这样样讲的：“这这房间价格听听起来高了点点，但配有冲冲浪浴设备，，您不想体验验一下吗？””强调“客人人受益”，强强化了客人对对产品的价值值的理解程度度，从而提高高其愿意支付付的价格限度度。比较优势势法当饭店的供给给价格与客人人的需求价格格产生不符时时，接待员不不防采用“比比较优势”来来化解客人的的价格导议，，即以自己产产品的长处去去与同类产品品的短处相对对比，使本店店产品的优势势更加突出。。例如：一个客客人提出本店店价格比其它它饭店贵的时时候，接待员员可这样回答答：第一，我店的的设施是本地地区最新的；；第二，可以收收看多套国外外卫星节目；；第三，房间内内具有上网功功能。”价格分解解法价格作为敏感感性因素，接接待员在推销销时要将价格格进行分解。。例如：某类类房间的价格格是580元元，报价时可可将80元免免费双早分解解出来，告诉诉客人房价实实际是500元；假如房房费内包含免免费洗衣或免免费健身等其其它免费项目目，同样也可可以分解出来来。“付出总总有回报”，，相信“价格格分解”能更更好地打动客客人。限定折扣扣法俗话说：“吃吃饭穿衣，各各取所需”、、萝卜白菜，，各取所爱。。”限定折扣扣是一种“曲曲线求利”的的办法。接待待员在做到充充分了解客人人购买目的的的基础上可限限时、限地、、限量给予适适当折扣。例如：一位接接待员在了解解到客人不太太注重房间位位置时说：““我饭店有一一间角边房，，如果您不介介意，我可以以给您申请七七折。”另一一位接待员在在了解到客人人可提前退房房时说：“如如果您能在明明早八点钟退退房的话，可可以给您打八八折。”适当让步步法由于饭店产品品越来越强的的议价特点，，所以价格因因不同客人而而导已成为十十分正常的现现象。对于确确实无法承受受门市价格的的客人，适当当给予优惠也也是适应市场场，适应竞争争的重要手段段。“该出手手时就出手，，以免出现客客人投入竞争争对手怀抱的的现象。但做做出的让步要要在授权范围围内进行.4《巧妙推推销豪华套房房》（（一）案例例简介一天，，南京某四级级饭店前厅部部预订员小夏夏接到一位美美国客人霍曼曼从上海打来来的长途电话话，想预订每每天收费180美元左右右的标准双人人客房两间，，住店时间6天，3天以以后来饭店住住。小夏马上上翻阅预订记记录，回答客客人说3天天以后饭店要要接待一个大大型会议的几几百名代表，，标准间已全全部预订完，，小夏讲到这这里用商量的的口吻继续说说道：“霍曼曼先生，您是是是否可以推推迟3天来店店？”霍曼先先生回答说：：“我们日已已安排好，南南京是我们在在中国的最后后一个日程安安排，还是请请你给想想办办法”。>小小夏想了想书书：“霍曼先先生，感谢你你对我的信任任，我很乐意意为您效劳，，我想，您可可否先住3天天我们饭店的的豪华套房，，套房是外景景房，在房间间可眺望紫金金山的优美景景色，紫金山山是南京名胜胜古迹集中之之地，室内有有我门中国传传统雕刻的红红木家具和古古玩瓷器摆饰饰；套房每天天收费也不过过280美元元，我想您和和您的朋友住住了一定会满满意”。小夏夏讲到这里，，等待霍曼先先生回答，对对方似乎犹豫豫不决，小夏夏又说：“霍霍曼先生，我我想您不会单单纯计较房价价的高低，而而是在考虑豪豪华套房是否否物有所值吧吧。请告诉我我您和您的朋朋友乘哪次航航班来南京，，我们将派车车来机场接您您们，到店后后，我一定先先陪您们参观观套房，到时时您再作决定定和吗？我们们还可以免费费为您提供美美式早餐，我我们的服务也也是上乘的。。”霍曼先生生听小夏这样样讲，倒觉得得还不错，想想了想欣然同同意先预订3天豪华套房房。（二）案例分析析在本案中，，小夏在接待待客人来电预预订房间的整整个销售过程程中，做的很很到位，体现现了一名前厅厅服务员应具具有的良好的的综合素质，，这体现在以以下几个方面面：1.接待待热情.礼貌貌.反应灵活活.语言得体体规范，做到到了无“NO”服务，在在接收霍曼先先生电话预订订的过程中，，为客人着想想，使客人感感到自己受到到重视，因而而增加了对饭饭店的信任和和好感。2.小夏在推推销豪华套房房的过程中，，采用的是利利益引诱法，，即严格遵循循了饭店推销销的是客房而而不价格这个个原则，因而而在报价中报报价委婉，采采用了“三明明治式”报价价方式，避免免了高价格对对客人心理产产生的冲击力力如：（1）先介绍客客房情况：A：先住住两天我们饭饭店的豪华套套房，套房是是外景房，可可以眺望紫金金山的优美景景色；B：房房间内有中中国传统雕刻刻的红木家具具，古玩瓷器器摆饰；（2）报价委婉婉：--豪豪华套房每天天每套收费不不过280美美元（3）在在报价后，在在介绍选择后后的好处，所所提供的服务务：A：我我们到时派派车来机场接接您们B：我我们的服务务是上乘的C：免费提提供美式早餐餐这里所讲的的利益引诱法法，并非是让让客人上当受受骗，而是一一种促销技巧巧，在客人权权衡以后，感感到物有所值值，因而接受受其价格。小小夏在巧妙销销豪华套房的的过程中，并并没有强求客客人预订，而而是巧妙而如如实介绍豪华华套房情况及及客人选择后后可享受到服服务，这样客客人才会欣然然接受，最后后小夏使客人人还有一次选选择决定的机机会，如：到到店后我一定定先陪您参观观，到时您们们再做决定好好吗？这就更更增加了霍曼曼先生对小夏夏及饭店的信信任感。（三）案例小小结小夏积极极主动，成功功的销售客房房遵循了饭店店销售的是客客房而不是价价格，在销售售过程中，语语言亲切.自自然诚恳.善善解人意，反反应灵活，运运用了心理学学知识，提供供了针对性服服务，同时办办事效率高，，体现了小夏夏良好的思想想素质和优秀秀的业务素养养。本案例的的教学，使学学生很容易的的理解了前厅厅服务工作的的几个重.难难点问题，也也懂得了作为为一名前厅服服务员应具备备什么样的素素质，也达到到了很好的教教学效果作业：1。客房销售售有那些折扣扣定价策略？？2。客房销售售有哪些技巧巧？3。接待员在在销售客房有有哪些抱价方方式？4。前厅销售售对接待员有有什么要求？？小结结前厅销售管理理是发挥前厅厅部首要功能能的重要环节节，准确分析析销售产品的的组合、慎重重选择非价格格竞争策略与与价格竞争策策略、有效制制定前厅销售售的价格、随随市场的变化化及时调整客客房的价格等等，是前厅销销售管理的核核心内容。思考题题什么是饭店的的差异产品？？其特点如何何？前厅销售的内内容具体有哪哪些？如何控制前厅厅销售的价格格，以确保其其有效性？实践活活动动分小组进行，，列表说明前前厅销售策略略的各自优势势。分小组，前去去收集多家星星级饭店的价价目表，仔细细分析其设计计优、劣，并并将结果反馈馈给相应饭店店的前厅部。。谢谢12月-2204:26:2504:2604:2612月-2212月-2204:2604:2604:26:2512月-2212月-2204:26:252022/12/314:26:259、静静夜夜四四无无邻邻，，荒荒居居旧旧业业贫贫。。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨中中黄叶叶树，，灯下下白头头人。。。04:26:2504:26:2504:2612/31/20224:26:25AM11、以我我独沈沈久，，愧君君相见见频。。。12月月-2204:26:2504:26Dec-2231-Dec-2212、故人江江海别，，几度隔隔山川。。。04:26:2504:26:2504:26Saturday,December31,202213、乍见翻疑疑梦，相悲悲各问年。。。12月-2212月-2204:26:2504:26:25December31,202214、他他乡乡生生白白发发，，旧旧国国见见青青山山。。。。31十十二二月月20224:26:25上上午午04:26:2512月月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。十二月月224:26上上午午12月月-2204:26December31,202216、行动出成成果，工作作出财富。。。2022/12/314:26:2504:26:2531December202217、做前，，能够环环视四周周；做时时，你只只能或者者最好沿沿着以脚脚为起点点的射线线向前。。。4:26:25上午午4:26上午午04:26:2512月-229、没有失败，，只有暂时停停止成功！。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、很多事情努努力了未必有有结果，但是是不努力却什什么改变也没没有。。04:26:2504:26:2504:2612/31/20224:26:25AM11、成成功功就就是是日日复复一一日日那那